快餐店實習(xí)總結(jié)

第4頁快餐店實習(xí)總結(jié)快餐店實習(xí)總結(jié) 在xx快餐店的工作已經(jīng)有兩個月的時間了，這段經(jīng)歷是我自小第一次在一個類似通常意義上的職場的環(huán)境里的工作生活（之前都是家教之類的簡易結(jié)構(gòu)的工作），驀然回想，覺得感想頗多。 我在快餐店工作感觸頗多，工作中有許多許多快樂也有許多不愉快，也深深體會到做好一件事情的不易，我想把自己的一些親身體會和心得記錄下來，其實真正的“有所得”還個人自己去切身碰撞得出。 第一點：踏踏實實的工作態(tài)度是最最必須的品質(zhì)，所謂懷才不遇或者不公平待遇永遠都是相對的。 有些人一聲不吭，不在乎得失榮辱，很認(rèn)真的對待工作。最終，我是指最終，他獲得不只是自身工作能力的提高，同事和上司的尊重，終極意義上講，這更是自身的價值的一種體現(xiàn)。你的價值通過某種物質(zhì)或精神獎勵的獲得而體現(xiàn)出來，可能需要一個過程。也許漫長，也許很短，這個不確定性太大。但無論如何，自始至終不浮不躁，不好高鶩遠，不過于追求待遇得失，而把做好本職工作視為第一要務(wù)，這就是一種高級的職業(yè)道德。 在鴻祥快餐店交了一位朋友，他工作起來，一聲不吭，不管重活苦活，一律自己完成，非常麻利，很能吃苦；不請求你幫助，不需要夸獎。他的工作哲學(xué)很簡單：我們拿到錢，所以我們要認(rèn)真工作。他在這工作了只有4，5個月，老板和經(jīng)理都已經(jīng)非常賞識他。 類似的人還有幾位，我這朋友屬于比較典型的那類。我經(jīng)常把他當(dāng)成自己的一面鏡子，有時看到相同的品質(zhì)我欣喜，有時看到我差一些的方面我會羞愧，并且趕緊爭取改正。很感恩可以很這樣的一些人共事，他可以讓自己直接看到自己的缺點。舉個例子來講，之前我有時候做了一些比較辛苦的工作或者較大的貢獻，我非常希望可以讓同事和老板看到，功利色彩很濃。但我的朋友，做了就做了，不多說話，把任何難度的工作都作為自己分內(nèi)的事，不以自己做出多少功勞而焦躁驕縱，對比之下，我就發(fā)現(xiàn)這種品質(zhì)很可貴，受教不少，現(xiàn)在也會有意識的自我提醒，不論任何工作，都將它當(dāng)作自己分內(nèi)的，因而心態(tài)也就平和了 第二點：在一個團隊工作，要謹(jǐn)記集體的利益。 麻雀雖小，五臟俱全，它依然有一套基礎(chǔ)而較為有效的運作系統(tǒng)，你作為一個服務(wù)系統(tǒng)中的一員，需要像任何一種其它職業(yè)一樣謹(jǐn)遵游戲規(guī)則。很簡單的道理，一起分工做一件事，每個人都多做一點，整體的效率就要高很多。即使只有你一個人多做一點，同樣更有利于整體效能的提高。不要把精力過多放在挑選分工上，更不要花力氣去評估誰做多做少（當(dāng)你還不是管理者的時候），相互內(nèi)心不滿，埋怨或者詬病。于集體利益而言，這是大忌，典型的三個和尚沒水喝，很顯然的影響工作進程和效果。 以前自己有個毛病，和那些勤快的人一起做事，我自己說，比如遲到了不說交通堵塞而直言睡過頭，炸錯雞不說機器出錯而承認(rèn)自己忘計時，結(jié)算少錢不說是電腦死機而是二話不說掏自己錢包補上，諸如此類，最后的結(jié)果往往并沒有很壞，遺漏得以及時的補救，而光明正大的告訴別人我做錯了我很不好意思，往往是會得到諒解的。 總的來講，提倡的就是一種最大追求誠實態(tài)度的品質(zhì)，這在職場中尤為可貴，有時候由于自己的過錯，或者自身的職責(zé)，你可能要承擔(dān)很沉重的責(zé)任，但選擇去扛去面對，既是對他人對集體負(fù)責(zé)，也是對自己的一種負(fù)責(zé)。一個謊言，永遠需要若干個其它相關(guān)的謊言來彌補和修飾，最后的結(jié)局即使不是真相大白愧于天下，也會是一種沉重的負(fù)擔(dān)，因為人都會有道德底線。暫時的損失，換來了心靈的端正和平靜，這是不吃虧的。 我們的文化，決定了我們有時希望用更委婉的方式來承認(rèn)和承擔(dān)，但有時候，直接的一句“對不起，我做錯了，我會爭取改正。”比任何旁敲側(cè)擊苦心經(jīng)營都要效果好得多。 第五點：懷著謙卑的心態(tài)，很多人身上的很多東西都值得你觀察和學(xué)習(xí)，并從中領(lǐng)悟更多。 雖然是一家普通的餐廳，規(guī)模有限，營業(yè)額中流，在這里工作也不需要太多專業(yè)技能，員工構(gòu)成也基本上是普通學(xué)生，年齡小，社會經(jīng)驗不多。但即便是如此，在僅僅兩個月的工作中，在這里的十幾名和我一樣年輕的同事里，我接觸到了很多出色的員工，在不同的工作上，他們讓我真正學(xué)到了很多之前根本沒有意識的好東西。 這里有很多小女生，都是20來歲左右。其中有一個叫張丹，只有17歲，屬于典型的漂亮女孩，看起來嬌嬌嫩嫩，我之前和她接觸不多，前幾天有天晚上帶班和她一起在廚房共事。發(fā)現(xiàn)這個女孩看起來文弱，但是做活盡挑重活粗活臟活做，也是不多啰嗦，直接不聲不響的全部做完，讓我當(dāng)時很吃驚。在我心中以前有偏見，認(rèn)為一些很漂亮的女孩都是嬌氣的，這讓我從一個積極的方面認(rèn)識到了自己思想上的一些根本性的錯誤，美女不一定就是花瓶。社會可以有不同分工，但任何人都需要一種自強不示弱的靈魂。 而且還有一個感想就是有時候人是矛盾和負(fù)責(zé)的，有些看起來不出彩或者在某些方面讓你不甚欣賞的人，在有些其它方面卻很值得學(xué)習(xí)。比如這里有些人圓滑事故，你嗤之以鼻，但同時他在處理一些事情時又很靈活很精巧，讓你覺得嘆為觀止；有些人看起來粗枝大葉容易犯錯，你不以為然，但同時有時候他又比別人更有耐心有韌性，讓你覺得值得學(xué)習(xí)。總的來講，我覺得不要對自己過于自信，或者說全面自信，還是把心態(tài)放謙虛，看看你面前的人身上都有哪些優(yōu)點你完全需要學(xué)習(xí)，這樣帶來的好處是巨大的，既會讓你持續(xù)獲得更多有益的經(jīng)驗培養(yǎng)很好的品質(zhì)，也會阻止你太輕易就建立起一些沒有必要的優(yōu)越感。 順便說一下，我覺得以上還帶給我一個思考就是當(dāng)你要組織一個工作團隊時，要很認(rèn)真和深入的考慮到人的復(fù)雜性，如果做到各取所長優(yōu)勢互補非常必要，這世界沒有很多全面優(yōu)秀的人，更多的人都是部分出彩整體普通的人，學(xué)會從一個人的平庸和世俗中去發(fā)掘一個人的優(yōu)勢，并讓他將優(yōu)勢更直接體現(xiàn)在工作中，是很重要的。有些人不善言辭但卻思維縝密，你就可以讓他做研究而不是新聞發(fā)言；有些人善于言辭卻有些華而不實，你就讓他去做前臺或者接待而非項目經(jīng)理，有些人吝嗇，你可以讓他去做會計因為他往往更富有算計基因；我們做事，講究建立一個效能達到最大化的體系，體系中每點都可以盡量發(fā)揮其特長，而不是隨意安插混亂布局，這是一個需要長期思考的問題?，F(xiàn)在只能