美容美發(fā)行業(yè)衛(wèi)生檢查手冊(cè)

美容美發(fā)行業(yè)衛(wèi)生檢查手冊(cè)TOC\o"1-2"\h\u28565第一章衛(wèi)生管理概述 398021.1行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介 3117901.2衛(wèi)生管理的重要性 331046第二章衛(wèi)生制度與法規(guī) 4321292.1相關(guān)法律法規(guī)簡(jiǎn)介 4222342.2衛(wèi)生制度制定與實(shí)施 445132.3違規(guī)處理與處罰措施 525091第三章環(huán)境衛(wèi)生管理 5120783.1店面環(huán)境衛(wèi)生要求 529253.2消毒與清潔操作規(guī)程 5285113.3環(huán)境衛(wèi)生檢查與維護(hù) 619882第四章設(shè)備與工具衛(wèi)生 6306764.1設(shè)備衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與維護(hù) 6163604.1.1設(shè)備衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 648344.1.2設(shè)備維護(hù) 6234244.2工具清潔與消毒方法 7131754.2.1工具清潔 7293954.2.2工具消毒 722804.3設(shè)備與工具的檢查與更換 731614.3.1設(shè)備檢查 7108574.3.2工具更換 710949第五章人員衛(wèi)生管理 8243135.1員工個(gè)人衛(wèi)生要求 850385.1.1員工應(yīng)每日進(jìn)行個(gè)人清潔，保證身體無(wú)異味，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 8281765.1.2員工應(yīng)穿著干凈整潔的工作服，工作服應(yīng)定期更換，不得穿著破損、褪色、污染的工作服。 8287015.1.3員工在工作期間應(yīng)佩戴口罩，防止唾液、飛沫等污染顧客。 816115.1.4員工應(yīng)保持指甲清潔，不得留長(zhǎng)指甲，避免在工作中劃傷顧客。 8161125.1.5員工應(yīng)定期修剪頭發(fā)，避免頭發(fā)過(guò)長(zhǎng)影響工作。 8294175.2員工健康與疾病預(yù)防 838275.2.1員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，保證身體健康。 8240345.2.2員工如有感冒、發(fā)熱、皮膚炎癥等癥狀，應(yīng)暫停工作，及時(shí)就醫(yī)。 8263965.2.3員工應(yīng)掌握基本的疾病預(yù)防知識(shí)，如手部衛(wèi)生、口腔衛(wèi)生等。 830215.2.4員工應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保證充足的睡眠，增強(qiáng)免疫力。 8136475.2.5員工應(yīng)積極參與疫苗接種，提高自身抵抗力。 8102355.3員工衛(wèi)生培訓(xùn)與考核 883365.3.1美容美發(fā)機(jī)構(gòu)應(yīng)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)。 8108675.3.2培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括個(gè)人衛(wèi)生、疾病預(yù)防、衛(wèi)生法規(guī)等方面。 8167925.3.3員工培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)進(jìn)行考核，保證培訓(xùn)效果。 8283315.3.4對(duì)于考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考，保證員工掌握衛(wèi)生知識(shí)。 874535.3.5員工衛(wèi)生培訓(xùn)應(yīng)納入日常工作管理，定期對(duì)員工進(jìn)行監(jiān)督與檢查。 82359第六章服務(wù)流程衛(wèi)生 8218396.1客戶接待與衛(wèi)生保障 871086.1.1接待區(qū)域衛(wèi)生 9297896.1.2客戶個(gè)人衛(wèi)生保障 987296.2服務(wù)過(guò)程中的衛(wèi)生操作 9327656.2.1工作人員衛(wèi)生要求 9184246.2.2服務(wù)設(shè)備衛(wèi)生 9179906.2.3服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生 958976.3客戶滿意度與衛(wèi)生反饋 957376.3.1客戶滿意度調(diào)查 913456.3.2衛(wèi)生反饋渠道 1027648第七章食品衛(wèi)生管理 10285147.1食品儲(chǔ)存與處理衛(wèi)生 1025757.1.1儲(chǔ)存條件 10103687.1.2食品處理 10109967.2飲品制作與衛(wèi)生保障 10201487.2.1飲品原料 10217107.2.2飲品制作 10221167.3食品衛(wèi)生檢查與監(jiān)督 1177187.3.1檢查內(nèi)容 1122467.3.2檢查頻次 11196817.3.3監(jiān)督管理 1122413第八章衛(wèi)生設(shè)施與用品管理 11188848.1衛(wèi)生設(shè)施配置與維護(hù) 11140438.1.1美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，配置必要的衛(wèi)生設(shè)施，包括但不限于洗手池、消毒池、熱水器、通風(fēng)設(shè)備等。 11299688.1.2衛(wèi)生設(shè)施的配置應(yīng)遵循以下原則： 11307058.1.3美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)定期對(duì)衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證設(shè)施正常運(yùn)行。以下為具體要求： 1133278.2衛(wèi)生用品采購(gòu)與使用 12128538.2.1美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)采購(gòu)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生用品，包括但不限于毛巾、床單、圍裙、拖鞋等。 1274638.2.2衛(wèi)生用品的采購(gòu)應(yīng)遵循以下原則： 12300798.2.3美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)對(duì)衛(wèi)生用品進(jìn)行規(guī)范使用，以下為具體要求： 12261378.3衛(wèi)生用品檢查與更換 1261048.3.1美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)定期對(duì)衛(wèi)生用品進(jìn)行檢查，以下為具體要求： 12262808.3.2衛(wèi)生用品的更換應(yīng)遵循以下原則： 1216899第九章突發(fā)事件衛(wèi)生應(yīng)對(duì) 12155519.1突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)對(duì) 12147369.1.1定義及范圍 124459.1.2應(yīng)對(duì)原則 1372429.1.3應(yīng)對(duì)措施 1398829.2疫情防控與衛(wèi)生措施 1382459.2.1疫情防控 13139369.2.2衛(wèi)生措施 13175429.3應(yīng)急處理與衛(wèi)生預(yù)案 13230739.3.1應(yīng)急處理 138149.3.2衛(wèi)生預(yù)案 143614第十章衛(wèi)生檢查與評(píng)價(jià) 142046710.1衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)與方法 141732910.1.1衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn) 142283610.1.2衛(wèi)生檢查方法 141258510.2衛(wèi)生檢查結(jié)果評(píng)價(jià)與反饋 152450710.2.1衛(wèi)生檢查結(jié)果評(píng)價(jià) 152889510.2.2衛(wèi)生檢查結(jié)果反饋 152620010.3持續(xù)改進(jìn)與衛(wèi)生管理提升 151969410.3.1持續(xù)改進(jìn) 151615210.3.2衛(wèi)生管理提升 15第一章衛(wèi)生管理概述1.1行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介美容美發(fā)行業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的重要組成部分，其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是保障消費(fèi)者健康權(quán)益的基礎(chǔ)。我國(guó)相關(guān)部門針對(duì)美容美發(fā)行業(yè)的衛(wèi)生問(wèn)題，制定了一系列衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。以下是簡(jiǎn)要介紹：（1）公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：包括空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)、噪聲等指標(biāo)，旨在保障公共場(chǎng)所的衛(wèi)生條件，預(yù)防疾病傳播。（2）美容美發(fā)工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：要求美容美發(fā)工具必須進(jìn)行嚴(yán)格的消毒、滅菌處理，防止交叉感染。（3）化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：化妝品質(zhì)量直接關(guān)系到消費(fèi)者健康，標(biāo)準(zhǔn)要求化妝品不得含有禁用物質(zhì)，并對(duì)重金屬、微生物等指標(biāo)進(jìn)行限制。（4）從業(yè)人員衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：從業(yè)人員需具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，定期進(jìn)行健康檢查，保證消費(fèi)者的安全。1.2衛(wèi)生管理的重要性衛(wèi)生管理在美容美發(fā)行業(yè)中具有舉足輕重的地位，以下是衛(wèi)生管理的重要性概述：（1）保障消費(fèi)者健康：美容美發(fā)行業(yè)涉及人體健康，衛(wèi)生管理不善可能導(dǎo)致疾病傳播，影響消費(fèi)者健康。（2）提升行業(yè)形象：良好的衛(wèi)生管理能夠提升美容美發(fā)行業(yè)的整體形象，增強(qiáng)消費(fèi)者的信任感和滿意度。（3）預(yù)防交叉感染：美容美發(fā)工具、化妝品等物品在使用過(guò)程中，容易造成交叉感染。嚴(yán)格的衛(wèi)生管理能夠有效預(yù)防此類問(wèn)題。（4）遵守法律法規(guī)：我國(guó)對(duì)美容美發(fā)行業(yè)的衛(wèi)生管理有明確的法律規(guī)定，企業(yè)必須按照法規(guī)要求進(jìn)行衛(wèi)生管理，以免遭受法律制裁。（5）提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力：衛(wèi)生管理良好的企業(yè)，能夠吸引更多消費(fèi)者，提高市場(chǎng)份額，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。衛(wèi)生管理在美容美發(fā)行業(yè)中，企業(yè)應(yīng)高度重視并加強(qiáng)衛(wèi)生管理，以保證消費(fèi)者的健康和企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。第二章衛(wèi)生制度與法規(guī)2.1相關(guān)法律法規(guī)簡(jiǎn)介美容美發(fā)行業(yè)作為服務(wù)行業(yè)的重要組成部分，其衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康和利益。我國(guó)對(duì)此高度重視，制定了一系列相關(guān)法律法規(guī)，以保證美容美發(fā)行業(yè)的衛(wèi)生安全。《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》是我國(guó)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的基本法律依據(jù)，明確了公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的責(zé)任主體、管理內(nèi)容、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等?！痘瘖y品衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《美容美發(fā)業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》等法規(guī)也對(duì)美容美發(fā)行業(yè)的衛(wèi)生管理提出了具體要求。2.2衛(wèi)生制度制定與實(shí)施美容美發(fā)行業(yè)衛(wèi)生制度的制定與實(shí)施，是保證行業(yè)衛(wèi)生安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。企業(yè)應(yīng)依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合自身實(shí)際情況，制定完善的衛(wèi)生制度。衛(wèi)生制度應(yīng)包括以下幾個(gè)方面：（1）衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)：明確衛(wèi)生管理責(zé)任人和衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，保證衛(wèi)生工作的順利進(jìn)行。（2）衛(wèi)生操作規(guī)程：包括美容美發(fā)服務(wù)過(guò)程中的衛(wèi)生操作要求，如設(shè)備消毒、衛(wèi)生清潔等。（3）衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備：要求企業(yè)配備完善的衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備，如消毒柜、紫外線消毒燈等。（4）員工衛(wèi)生培訓(xùn)：定期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生制度的實(shí)施與監(jiān)督。具體措施如下：（1）建立健全衛(wèi)生檢查制度，定期對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。（2）設(shè)立衛(wèi)生獎(jiǎng)懲制度，對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反衛(wèi)生規(guī)定的員工進(jìn)行處罰。（3）加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通與合作，保證企業(yè)衛(wèi)生制度的合規(guī)性。2.3違規(guī)處理與處罰措施為保證美容美發(fā)行業(yè)衛(wèi)生制度的落實(shí)，對(duì)于違反衛(wèi)生規(guī)定的企業(yè)和個(gè)人，應(yīng)采取以下違規(guī)處理與處罰措施：（1）警告：對(duì)違反衛(wèi)生規(guī)定的行為進(jìn)行警告，要求企業(yè)或個(gè)人立即整改。（2）罰款：對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的違反衛(wèi)生規(guī)定行為，依法予以罰款。（3）停業(yè)整頓：對(duì)衛(wèi)生問(wèn)題嚴(yán)重，可能導(dǎo)致消費(fèi)者健康受損的企業(yè)，依法予以停業(yè)整頓。（4）吊銷許可證：對(duì)情節(jié)特別嚴(yán)重，嚴(yán)重違反法律法規(guī)的企業(yè)，依法吊銷其許可證。通過(guò)以上違規(guī)處理與處罰措施，有助于維護(hù)美容美發(fā)行業(yè)的衛(wèi)生安全，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。第三章環(huán)境衛(wèi)生管理3.1店面環(huán)境衛(wèi)生要求店面環(huán)境衛(wèi)生是美容美發(fā)行業(yè)的基礎(chǔ)要求，以下是店面環(huán)境衛(wèi)生的具體要求：（1）店內(nèi)環(huán)境整潔，地面、墻面、天花板無(wú)灰塵、污漬、蛛網(wǎng)等。（2）店內(nèi)空氣流通，保持清新，無(wú)異味。（3）店內(nèi)照明充足，光線柔和，不刺眼。（4）店內(nèi)布局合理，功能區(qū)劃分明確，通道寬敞，便于顧客通行。（5）店內(nèi)設(shè)施設(shè)備完好，無(wú)損壞，定期進(jìn)行維修、保養(yǎng)。（6）店內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施齊全，包括洗手池、消毒柜、垃圾箱等。（7）店內(nèi)員工個(gè)人衛(wèi)生良好，穿著整潔，佩戴工作證。3.2消毒與清潔操作規(guī)程為保證店面環(huán)境衛(wèi)生，美容美發(fā)行業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行以下消毒與清潔操作規(guī)程：（1）每日營(yíng)業(yè)前，對(duì)店內(nèi)地面、墻面、天花板進(jìn)行清掃、拖地、擦拭。（2）每日營(yíng)業(yè)前，對(duì)店內(nèi)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔、消毒。（3）顧客使用過(guò)的美容美發(fā)工具，如毛巾、梳子、剪刀等，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗、消毒。（4）店內(nèi)空氣每周至少進(jìn)行一次全面消毒。（5）店內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施定期清洗、消毒，保持清潔。（6）員工個(gè)人衛(wèi)生每日檢查，不符合要求者不得上崗。3.3環(huán)境衛(wèi)生檢查與維護(hù)為保證店面環(huán)境衛(wèi)生的持續(xù)改善，以下環(huán)境衛(wèi)生檢查與維護(hù)措施應(yīng)予以實(shí)施：（1）店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行定期檢查，每月至少一次。（2）對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行整改，保證環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。（3）加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。（4）建立健全環(huán)境衛(wèi)生管理制度，明確責(zé)任分工，落實(shí)各項(xiàng)措施。（5）加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通協(xié)作，共同維護(hù)店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。第四章設(shè)備與工具衛(wèi)生4.1設(shè)備衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與維護(hù)4.1.1設(shè)備衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)美容美發(fā)行業(yè)中的設(shè)備，應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無(wú)塵土、無(wú)油漬、無(wú)銹跡，表面光滑，易于清潔和消毒。具體衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如下：（1）設(shè)備表面不得有明顯的污漬、灰塵、毛發(fā)等雜物；（2）設(shè)備內(nèi)部不得有毛發(fā)、線頭等雜物；（3）設(shè)備金屬部分不得有銹跡；（4）設(shè)備橡膠、塑料部分不得有老化、破損現(xiàn)象；（5）設(shè)備電源線、插頭等應(yīng)完好無(wú)損，無(wú)裸露線頭。4.1.2設(shè)備維護(hù)為保證設(shè)備正常運(yùn)行和延長(zhǎng)使用壽命，應(yīng)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)。具體維護(hù)措施如下：（1）每天使用完畢后，對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔，擦拭設(shè)備表面及內(nèi)部；（2）每周對(duì)設(shè)備進(jìn)行深度清潔，包括拆洗可拆卸部件；（3）每月對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，包括潤(rùn)滑、緊固螺絲等；（4）設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，及時(shí)進(jìn)行維修，避免影響正常使用；（5）定期檢查設(shè)備電源線、插頭等，保證安全。4.2工具清潔與消毒方法4.2.1工具清潔美容美發(fā)行業(yè)中的工具，應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，避免交叉感染。具體清潔方法如下：（1）使用完畢后，及時(shí)將工具放入清潔盆中，用洗滌劑清洗；（2）用軟布擦拭工具表面，去除污漬；（3）用刷子清潔工具的細(xì)小部位，如梳子、剪刀等；（4）用高壓水槍沖洗工具，去除殘留的洗滌劑；（5）將清潔完畢的工具放在干凈的毛巾上，晾干。4.2.2工具消毒為保證工具的衛(wèi)生，需對(duì)工具進(jìn)行定期消毒。具體消毒方法如下：（1）將清潔完畢的工具放入消毒液中，浸泡510分鐘；（2）使用紫外線消毒器對(duì)工具進(jìn)行照射消毒；（3）將消毒完畢的工具取出，放在干凈的毛巾上，晾干；（4）定期更換消毒液，保證消毒效果。4.3設(shè)備與工具的檢查與更換4.3.1設(shè)備檢查為保證設(shè)備正常運(yùn)行，應(yīng)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查。具體檢查內(nèi)容如下：（1）檢查設(shè)備表面及內(nèi)部是否有污漬、灰塵、毛發(fā)等雜物；（2）檢查設(shè)備金屬部分是否有銹跡；（3）檢查設(shè)備橡膠、塑料部分是否老化、破損；（4）檢查設(shè)備電源線、插頭等是否完好無(wú)損；（5）檢查設(shè)備運(yùn)行是否正常，有無(wú)異常聲音、異味等。4.3.2工具更換美容美發(fā)行業(yè)中的工具，應(yīng)根據(jù)使用頻率和磨損程度進(jìn)行更換。具體更換標(biāo)準(zhǔn)如下：（1）剪刀、梳子等工具，每半年更換一次；（2）毛巾、圍裙等消耗品，每季度更換一次；（3）設(shè)備配件，如電源線、插頭等，出現(xiàn)損壞時(shí)及時(shí)更換；（4）設(shè)備整體，根據(jù)使用年限和磨損程度，適時(shí)進(jìn)行更新。第五章人員衛(wèi)生管理5.1員工個(gè)人衛(wèi)生要求5.1.1員工應(yīng)每日進(jìn)行個(gè)人清潔，保證身體無(wú)異味，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。5.1.2員工應(yīng)穿著干凈整潔的工作服，工作服應(yīng)定期更換，不得穿著破損、褪色、污染的工作服。5.1.3員工在工作期間應(yīng)佩戴口罩，防止唾液、飛沫等污染顧客。5.1.4員工應(yīng)保持指甲清潔，不得留長(zhǎng)指甲，避免在工作中劃傷顧客。5.1.5員工應(yīng)定期修剪頭發(fā)，避免頭發(fā)過(guò)長(zhǎng)影響工作。5.2員工健康與疾病預(yù)防5.2.1員工應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，保證身體健康。5.2.2員工如有感冒、發(fā)熱、皮膚炎癥等癥狀，應(yīng)暫停工作，及時(shí)就醫(yī)。5.2.3員工應(yīng)掌握基本的疾病預(yù)防知識(shí)，如手部衛(wèi)生、口腔衛(wèi)生等。5.2.4員工應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保證充足的睡眠，增強(qiáng)免疫力。5.2.5員工應(yīng)積極參與疫苗接種，提高自身抵抗力。5.3員工衛(wèi)生培訓(xùn)與考核5.3.1美容美發(fā)機(jī)構(gòu)應(yīng)定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)。5.3.2培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括個(gè)人衛(wèi)生、疾病預(yù)防、衛(wèi)生法規(guī)等方面。5.3.3員工培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)進(jìn)行考核，保證培訓(xùn)效果。5.3.4對(duì)于考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考，保證員工掌握衛(wèi)生知識(shí)。5.3.5員工衛(wèi)生培訓(xùn)應(yīng)納入日常工作管理，定期對(duì)員工進(jìn)行監(jiān)督與檢查。第六章服務(wù)流程衛(wèi)生6.1客戶接待與衛(wèi)生保障6.1.1接待區(qū)域衛(wèi)生（1）保持接待區(qū)域清潔衛(wèi)生，每日進(jìn)行清掃、消毒，保證地面、桌面、沙發(fā)等設(shè)施無(wú)污漬、無(wú)灰塵。（2）設(shè)立獨(dú)立的接待臺(tái)，避免與工作區(qū)域交叉，降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。（3）配備足量的衛(wèi)生設(shè)施，如洗手池、消毒液等，引導(dǎo)客戶在使用服務(wù)前進(jìn)行衛(wèi)生處理。6.1.2客戶個(gè)人衛(wèi)生保障（1）為每位客戶準(zhǔn)備獨(dú)立的毛巾、床上用品等，避免交叉使用。（2）要求客戶更換拖鞋，減少地面污染。（3）對(duì)客戶攜帶的物品進(jìn)行消毒處理，如手機(jī)、包包等。6.2服務(wù)過(guò)程中的衛(wèi)生操作6.2.1工作人員衛(wèi)生要求（1）工作人員在上崗前必須進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生清潔，包括洗手、戴口罩、穿工作服等。（2）工作人員在服務(wù)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，避免交叉感染。（3）工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，保證身體健康。6.2.2服務(wù)設(shè)備衛(wèi)生（1）使用一次性工具，如剪刀、梳子等，保證每位客戶使用的是全新的工具。（2）對(duì)重復(fù)使用的工具進(jìn)行徹底清潔、消毒，保證無(wú)細(xì)菌殘留。（3）保持設(shè)備表面清潔，定期進(jìn)行擦拭、消毒。6.2.3服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生（1）保持服務(wù)區(qū)域通風(fēng)良好，保證空氣清新。（2）對(duì)服務(wù)區(qū)域進(jìn)行定期清掃、消毒，保證地面、墻壁、家具等無(wú)污漬、無(wú)灰塵。（3）設(shè)立獨(dú)立的廢物回收桶，對(duì)廢棄物進(jìn)行分類回收，降低環(huán)境污染。6.3客戶滿意度與衛(wèi)生反饋6.3.1客戶滿意度調(diào)查（1）在服務(wù)結(jié)束后，向客戶發(fā)放滿意度調(diào)查表，了解客戶對(duì)服務(wù)流程衛(wèi)生的滿意度。（2）對(duì)客戶提出的意見(jiàn)和建議進(jìn)行整理、分析，及時(shí)改進(jìn)衛(wèi)生管理工作。6.3.2衛(wèi)生反饋渠道（1）設(shè)立衛(wèi)生投訴電話、郵箱等渠道，方便客戶反饋衛(wèi)生問(wèn)題。（2）對(duì)客戶反饋的衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)處理，并將處理結(jié)果告知客戶。（3）定期對(duì)衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，提高服務(wù)質(zhì)量。第七章食品衛(wèi)生管理7.1食品儲(chǔ)存與處理衛(wèi)生7.1.1儲(chǔ)存條件食品儲(chǔ)存應(yīng)保證儲(chǔ)存環(huán)境的清潔、干燥、通風(fēng)，避免陽(yáng)光直射。具體要求如下：（1）食品庫(kù)房應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲、防潮設(shè)施，保持庫(kù)內(nèi)整潔、干燥，溫度控制在適宜范圍內(nèi)。（2）食品存放應(yīng)分類、分區(qū)，生食品與熟食品分開存放，避免交叉污染。（3）食品儲(chǔ)存容器應(yīng)清潔、密閉，不得使用有破損、污染的容器。7.1.2食品處理食品處理過(guò)程中，應(yīng)遵循以下衛(wèi)生要求：（1）操作人員應(yīng)穿戴整潔的工作服、帽子、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。（2）處理食品前，必須洗手，必要時(shí)佩戴手套。（3）食品加工工具、設(shè)備應(yīng)定期清洗、消毒，保持清潔。（4）食品加工過(guò)程中，避免生食品與熟食品交叉污染。7.2飲品制作與衛(wèi)生保障7.2.1飲品原料飲品原料應(yīng)保證新鮮、合格，不得使用過(guò)期、變質(zhì)、污染的原料。具體要求如下：（1）飲品原料采購(gòu)應(yīng)遵循索證索票制度，保證來(lái)源可追溯。（2）飲品原料儲(chǔ)存應(yīng)遵循食品儲(chǔ)存衛(wèi)生要求，避免交叉污染。7.2.2飲品制作飲品制作過(guò)程中，應(yīng)遵循以下衛(wèi)生保障措施：（1）操作人員應(yīng)穿戴整潔的工作服、帽子、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。（2）制作飲品前，必須洗手，必要時(shí)佩戴手套。（3）飲品制作設(shè)備應(yīng)定期清洗、消毒，保持清潔。（4）飲品制作過(guò)程中，避免生飲品與熟飲品交叉污染。7.3食品衛(wèi)生檢查與監(jiān)督7.3.1檢查內(nèi)容食品衛(wèi)生檢查主要包括以下內(nèi)容：（1）食品儲(chǔ)存、處理衛(wèi)生情況。（2）飲品制作、衛(wèi)生保障情況。（3）食品原料來(lái)源、質(zhì)量情況。（4）食品加工工具、設(shè)備清潔、消毒情況。7.3.2檢查頻次食品衛(wèi)生檢查應(yīng)定期進(jìn)行，至少每月一次。對(duì)于衛(wèi)生狀況較差的環(huán)節(jié)，應(yīng)增加檢查頻次。7.3.3監(jiān)督管理美容美發(fā)行業(yè)應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理。具體措施如下：（1）設(shè)立食品衛(wèi)生管理員，負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生的日常管理。（2）對(duì)食品加工人員進(jìn)行食品衛(wèi)生培訓(xùn)，提高衛(wèi)生意識(shí)。（3）對(duì)食品衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，保證食品安全。第八章衛(wèi)生設(shè)施與用品管理8.1衛(wèi)生設(shè)施配置與維護(hù)8.1.1美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，配置必要的衛(wèi)生設(shè)施，包括但不限于洗手池、消毒池、熱水器、通風(fēng)設(shè)備等。8.1.2衛(wèi)生設(shè)施的配置應(yīng)遵循以下原則：（1）符合人體工程學(xué)，便于使用；（2）設(shè)施材質(zhì)應(yīng)易于清潔和消毒；（3）設(shè)施數(shù)量應(yīng)滿足場(chǎng)所實(shí)際需求。8.1.3美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)定期對(duì)衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證設(shè)施正常運(yùn)行。以下為具體要求：（1）每周至少檢查一次設(shè)施運(yùn)行情況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題及時(shí)維修；（2）每月對(duì)設(shè)施進(jìn)行深度清潔和消毒；（3）每年對(duì)設(shè)施進(jìn)行一次全面檢測(cè)，保證設(shè)施安全可靠。8.2衛(wèi)生用品采購(gòu)與使用8.2.1美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)采購(gòu)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生用品，包括但不限于毛巾、床單、圍裙、拖鞋等。8.2.2衛(wèi)生用品的采購(gòu)應(yīng)遵循以下原則：（1）選擇正規(guī)渠道，保證產(chǎn)品質(zhì)量；（2）根據(jù)場(chǎng)所實(shí)際需求，合理采購(gòu)數(shù)量；（3）優(yōu)先選擇環(huán)保、可降解的衛(wèi)生用品。8.2.3美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)對(duì)衛(wèi)生用品進(jìn)行規(guī)范使用，以下為具體要求：（1）使用前對(duì)衛(wèi)生用品進(jìn)行消毒處理；（2）使用過(guò)程中，保證衛(wèi)生用品不受到污染；（3）使用后及時(shí)清洗、消毒、晾曬，保證衛(wèi)生用品清潔衛(wèi)生。8.3衛(wèi)生用品檢查與更換8.3.1美容美發(fā)場(chǎng)所應(yīng)定期對(duì)衛(wèi)生用品進(jìn)行檢查，以下為具體要求：（1）每日對(duì)毛巾、床單、圍裙等衛(wèi)生用品進(jìn)行檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題及時(shí)更換；（2）每周對(duì)拖鞋進(jìn)行檢查，保證干凈衛(wèi)生；（3）每月對(duì)衛(wèi)生用品進(jìn)行一次全面檢查，評(píng)估衛(wèi)生狀況。8.3.2衛(wèi)生用品的更換應(yīng)遵循以下原則：（1）發(fā)覺(jué)衛(wèi)生用品破損、污染嚴(yán)重時(shí)，及時(shí)更換；（2）根據(jù)衛(wèi)生用品的使用壽命，定期更換；（3）根據(jù)場(chǎng)所實(shí)際需求，適時(shí)補(bǔ)充衛(wèi)生用品。第九章突發(fā)事件衛(wèi)生應(yīng)對(duì)9.1突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)對(duì)9.1.1定義及范圍美容美發(fā)行業(yè)在面臨突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，應(yīng)迅速采取應(yīng)對(duì)措施。突發(fā)公共衛(wèi)生事件主要包括自然災(zāi)害、災(zāi)難、公共衛(wèi)生事件及社會(huì)安全事件等可能導(dǎo)致公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)的情況。9.1.2應(yīng)對(duì)原則（1）及時(shí)報(bào)告：發(fā)覺(jué)突發(fā)公共衛(wèi)生事件，應(yīng)立即向相關(guān)部門報(bào)告，保證信息暢通。（2）迅速響應(yīng)：根據(jù)事件性質(zhì)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織人員迅速投入到衛(wèi)生應(yīng)對(duì)工作中。（3）科學(xué)防控：采取科學(xué)、有效的防控措施，降低事件對(duì)公共衛(wèi)生的影響。（4）協(xié)同作戰(zhàn)：與相關(guān)部門密切配合，共同應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件。9.1.3應(yīng)對(duì)措施（1）人員培訓(xùn)：加強(qiáng)員工衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力。（2）物資準(zhǔn)備：儲(chǔ)備必要的衛(wèi)生防護(hù)用品、消毒劑等物資，保證應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的需要。（3）信息發(fā)布：及時(shí)向公眾發(fā)布衛(wèi)生預(yù)警信息，提高公眾的自我防護(hù)意識(shí)。9.2疫情防控與衛(wèi)生措施9.2.1疫情防控美容美發(fā)行業(yè)在疫情防控方面，應(yīng)采取以下措施：（1）員工健康管理：定期進(jìn)行員工健康檢查，保證員工身體健康。（2）顧客健康監(jiān)測(cè)：對(duì)進(jìn)店顧客進(jìn)行體溫檢測(cè)、健康碼查詢等，發(fā)覺(jué)異常情況及時(shí)報(bào)告。（3）環(huán)境衛(wèi)生消毒：定期對(duì)店內(nèi)環(huán)境進(jìn)行消毒，保持清潔衛(wèi)生。9.2.2衛(wèi)生措施（1）個(gè)人防護(hù)：?jiǎn)T工應(yīng)佩戴口罩、手套等個(gè)人防護(hù)用品，防止交叉感染。（2）設(shè)備消毒：對(duì)美容美發(fā)設(shè)備進(jìn)行定期消毒，保證使用安全。（3）衛(wèi)生宣傳：加強(qiáng)店內(nèi)衛(wèi)生宣傳，提高顧客的自我防護(hù)意識(shí)。9.3應(yīng)急處理與衛(wèi)生預(yù)案9.3.1應(yīng)急處理美容美發(fā)行業(yè)在遇到突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)采取以下應(yīng)急處理措施：（1）啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：根據(jù)事件性質(zhì)，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織人員投入應(yīng)急處理工作。（2）現(xiàn)場(chǎng)處置：對(duì)事件現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行有效控制，防止事態(tài)擴(kuò)大。（3）人員疏散：必要時(shí)，組織人員有序疏散，保證人員安全。9.3.2衛(wèi)生預(yù)案美容美發(fā)行業(yè)應(yīng)制定以下衛(wèi)生預(yù)案：（1）公共衛(wèi)生事件預(yù)案：針對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件，制定相應(yīng)的衛(wèi)生預(yù)案，明確應(yīng)對(duì)措施和責(zé)任分工。（2）疫情防控預(yù)案：針對(duì)疫情風(fēng)險(xiǎn)，制