DB4106T 8-2019 豬肉生產(chǎn)環(huán)節(jié)獸藥殘留控制技術(shù)規(guī)范

DB4106鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I1豬肉生產(chǎn)環(huán)節(jié)獸藥殘留控制技術(shù)規(guī)范農(nóng)業(yè)部令（第22號(hào)）獸藥標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)農(nóng)業(yè)部公告（第168號(hào)）飼料藥物添農(nóng)業(yè)部公告（第176號(hào)）禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的農(nóng)業(yè)部公告（第193號(hào)）食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它農(nóng)業(yè)部公告（第235號(hào)）動(dòng)物性食品中獸藥最農(nóng)業(yè)部公告（第2045號(hào)）飼料添加劑品農(nóng)業(yè)部公告（第1519號(hào)）禁止在飼料和動(dòng)物飲水干燥、通風(fēng)和排水良好的地方建設(shè)，遠(yuǎn)離制藥廠、化工廠或其它污染3.2選址建場(chǎng)前，應(yīng)采集土壤、地下水樣品進(jìn)行獸藥殘留檢3.3飼養(yǎng)舍、生產(chǎn)加工車(chē)間、庫(kù)房等建筑選材，不能使用工業(yè)廢棄材料，尤其是化工廠、制藥廠廢棄4飼料及飼料添加劑使用控制4.1購(gòu)入飼料原料時(shí)，應(yīng)定期采集樣品進(jìn)行獸藥殘留物質(zhì)、生物毒素物質(zhì)等實(shí)施檢測(cè)。制藥工業(yè)副產(chǎn)24.2飼料藥物添加劑的運(yùn)載工具、盛裝器具應(yīng)專用。飼料及飼料添加劑運(yùn)載工具、盛裝器具應(yīng)定期徹4.3使用的飼料添加劑應(yīng)為農(nóng)業(yè)部公布的《飼料添加劑品種目錄》中規(guī)定的品種或經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的新飼料添加劑品種。進(jìn)口的飼料添加劑應(yīng)為在農(nóng)業(yè)部登記4.4使用飼料和飼料添加劑，應(yīng)遵守《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》和《飼料和飼料添加劑管4.5生豬在出欄前更換末期料時(shí)，徹底清除前期所用飼料，應(yīng)清洗料4.6貯存飼料及飼料添加劑，加藥飼料與非加藥飼料、藥物性飼料添加劑與營(yíng)養(yǎng)性（一般性）飼料添料、飼料添加劑應(yīng)做無(wú)害化處理，不應(yīng)在庫(kù)房?jī)?nèi)長(zhǎng)期4.8飼料及飼料添加劑采購(gòu)、質(zhì)量檢查、驗(yàn)收入庫(kù)、在庫(kù)保管、出庫(kù)驗(yàn)發(fā)、使用等工作，均應(yīng)指定責(zé)5.2使用獸藥應(yīng)遵守《獸藥管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定，建立企業(yè)生產(chǎn)，或者農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)進(jìn)口注冊(cè)獸藥，或者來(lái)自具有“獸藥經(jīng)營(yíng)許可證”并獲得“獸藥GS5.5有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)，應(yīng)定期進(jìn)行藥物質(zhì)量檢測(cè)分析，確5.6養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)開(kāi)具的處方使用農(nóng)業(yè)部規(guī)定的獸用處方藥。使用抗菌藥、抗寄生蟲(chóng)藥，應(yīng)通5.7對(duì)消毒防腐藥、滅鼠藥和外用殺蟲(chóng)藥的使用應(yīng)按計(jì)劃進(jìn)行嚴(yán)格控制，應(yīng)選擇5.8所有的獸藥均應(yīng)在執(zhí)業(yè)獸醫(yī)的指導(dǎo)下，嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行獸藥標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)規(guī)定的作用、用途、用法5.9慎用經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的擬腎上腺素藥、平喘藥、抗（擬）膽堿藥、糖腎上腺皮質(zhì)激素類藥和解熱鎮(zhèn)部批準(zhǔn)的獸藥和已經(jīng)淘汰的獸藥；不得將獸藥原料直接添加到飼料及飲水中或直使用后廢棄的藥瓶、注射器等應(yīng)送場(chǎng)外做無(wú)害化處理，并做36.2供屠宰的生豬在運(yùn)輸過(guò)程中不得添加任何藥物用作減少應(yīng)激或其他用途。7.1屠宰加工企業(yè)應(yīng)建立完善的獸藥殘留控制制度，應(yīng)配備足夠的獸醫(yī)、檢測(cè)人員及獸藥殘留檢測(cè)設(shè)7.2屠宰加工企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格生豬進(jìn)入控制。入場(chǎng)時(shí)具備有效的《動(dòng)物檢疫合格證明》，標(biāo)識(shí)符合國(guó)家規(guī)7.4屠宰加工企業(yè)要加強(qiáng)批次管理，對(duì)于來(lái)源于一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬設(shè)定為一個(gè)批次單元，按單元批次進(jìn)行屠宰加工、貯存并建立檔案記錄，以避免交叉污染，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，便于問(wèn)題查找、處理。7.5屠宰加工企業(yè)應(yīng)建立有效的產(chǎn)品追溯制度，對(duì)生豬進(jìn)廠、產(chǎn)品加工、包裝、儲(chǔ)存、抽檢等全過(guò)程7.6豬肉產(chǎn)品獸藥殘留控制水平