DB4117T 222-2019 平菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB4117駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：魏銀初，班新河，史紅鴿，李九英,，1NY5358-2007無(wú)公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求GB9687食用菌包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T2375-2013食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T496-2010肥料合理使用準(zhǔn)則通則DB45/T503-2008食用菌主要病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)規(guī)程在生物分類學(xué)中隸屬于真菌門(mén)、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)為食用菌生長(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。如木屑、棉籽殼2殺死物品中或表面的病原微生物，一般只能殺死4栽培環(huán)境條件及栽培基質(zhì)選擇符合NY5358-2007規(guī)定的要求。栽培場(chǎng)地要求地勢(shì)平坦、排灌方便、近水源、背件良好的環(huán)境。禁止與畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、化工廠、污水溝、煤礦等靠近，避免對(duì)平菇生產(chǎn)造成污染。4.2菇房菇生產(chǎn)的單棟溫室；寬度8m～9m，脊高2.8m～3.3m，4.2.2塑料大棚4.3栽培原料要求栽培原料、化學(xué)添加劑種類和用量、用水質(zhì)量及基質(zhì)處理方法，應(yīng)符合NY5099的規(guī)4.3.1玉米芯必須選用干燥、無(wú)霉變的玉米芯，使用前將玉米芯粉碎成1cm～1.5cm4.3.2棉籽殼應(yīng)符合NY5099、GB/T5483和NY/T119的4.3.4殺菌劑及營(yíng)養(yǎng)劑35月上旬繁育母種，5月底～6月中旬繁育原種，6月中旬～7月底繁育栽培種，7月上旬～9月上、中5.2冬季種植7月中、下旬繁育母種，8月上旬～10月上旬繁育原種，8月底、9月上旬～11月底繁育栽培種，10高溫品種（出菇溫度18℃~28℃),如平菇99、駐研2號(hào)、灰美。好、較耐CO2的中低溫品種（出菇溫度5℃~2根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌a(chǎn)季節(jié)，按照NY/T528-2010規(guī)定的要求，生產(chǎn)一級(jí)（母種）、二級(jí)（原種）、三采用普通PDA培養(yǎng)基+麥汁做培養(yǎng)基，溫度在22℃~25℃培養(yǎng)6～8天。93%棉籽殼+1%石膏粉+1%石灰，也可加入加入5%的麥麩、494%棉籽殼、0.5%尿素、2%磷肥、1%9栽培場(chǎng)地消毒栽培場(chǎng)地的消毒要采用石灰消毒法+化學(xué)消毒法（或9.1石灰消毒法吹雨淋和太陽(yáng)暴曬對(duì)種植場(chǎng)所消毒；其次在種植早秋、冬季平菇前，將種植場(chǎng)所普撒一層約0.3㎝的生9.2化學(xué)消毒法在種植早秋、冬季平菇前，將種植場(chǎng)所密封后噴灑場(chǎng)地消毒劑(300倍～500倍食用菌專用場(chǎng)地消毒劑,也可用300倍～500倍萬(wàn)菌消)+殺蟲(chóng)劑(800倍敵敵畏或殺滅菊酯)，進(jìn)行殺菌、種植前，將種植場(chǎng)所密封后利用太陽(yáng)能和其它人工加溫方法，使種植場(chǎng)所溫度達(dá)到55℃~60℃,持續(xù)2天，然后將溫度降到50℃~52℃持續(xù)3天即可。況加入），玉米芯預(yù)濕后顏色由白轉(zhuǎn)成淡黃色，并使含水量在70%左右，手握拌好的料，手指縫有水滴58cm的木棒在堆頂部垂直向下打密集的透氣孔（注意：透氣孔一定要打密、打深、打透），間距30cm~壓后保持2～3小時(shí)；常壓滅菌法，100℃蒸汽蒸透后保持10～15小時(shí)。冷卻室后接種，接種室每立方米選用折徑寬26cm、長(zhǎng)50cm～55cm、厚0.015mm的低壓聚乙烯料筒，按照四層菌種三層料或則三層菌6接種后保持袋溫18℃~25℃,高溫不超過(guò)28℃,需要注意的是：一般接種后2天菌絲開(kāi)始吃料，3~7天左右，菌絲快速生長(zhǎng)蔓延，同時(shí)產(chǎn)生大量生物熱。栽培袋溫度超過(guò)28℃時(shí)要及時(shí)翻堆降溫，注意避菌絲生長(zhǎng)期間要求發(fā)菌場(chǎng)地光線越暗越好，光線越暗菌絲出菇溫度一般在10℃~28℃,最適溫度15℃~25℃,晝夜溫差越大(≥8℃)越有利于出菇。出菇溫度一般在5℃~25℃,最適溫度10℃~20℃,晝夜溫差越大(≥8℃)越有利于出菇，進(jìn)入12月份至次年2月份氣溫較低，可結(jié)合白天掀開(kāi)保溫被讓太陽(yáng)光照射溫棚或者人工加熱，以增加出菇室溫平菇屬好氧型真菌，出菇期間要求出菇場(chǎng)地空氣通暢，不得有異味。通風(fēng)原則:下雨天可以全天通風(fēng)，晴天可以定時(shí)通風(fēng)，刮大風(fēng)天禁止通風(fēng)，冬），易開(kāi)裂。但噴水量不宜過(guò)大，不能向已采收下來(lái)的7采完一茬菇后，讓培養(yǎng)料面干5-10天，在料面噴一次水，加蓋成病害；及時(shí)清理菇根和死菇、爛菇、病菇，保持出菇場(chǎng)地干凈衛(wèi)生，避免侵染性病害蟲(chóng)網(wǎng)時(shí)一是要選擇的40目～60目的防蟲(chóng)網(wǎng)，二利用頻振殺蟲(chóng)燈、黑光燈等誘殺害蟲(chóng)，在成蟲(chóng)羽化期，在菇房?jī)?nèi)上空每間隔10m～15m蟲(chóng)燈；天黑以后開(kāi)燈，天亮以后關(guān)燈，進(jìn)行誘殺成蟲(chóng)，從而達(dá)到減少蟲(chóng)源，降可；懸掛時(shí)，一是要勤觀察菇房，一旦發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)即8~~4次發(fā)酵好的培養(yǎng)料顏色呈淺褐色，拌有香或0.1%的二氯異氰尿酸鈉（克霉~~2、料溫最適22℃~23℃,不超過(guò)30℃。2、檢查料中是否有霉菌污染，清3、發(fā)菌場(chǎng)地定期噴灑食用菌場(chǎng)地~1、菇房溫度控制在5℃~28℃,最高不超過(guò)30