《Excel數(shù)據(jù)獲取與處理實戰(zhàn)》 課件 陳青 第5、6章排序、篩選和分類匯、數(shù)據(jù)透視表和透視圖

排序、篩選與分類匯總學(xué)習目標1、掌握排序的基本操作2、掌握篩選的基本操作3、掌握分類匯總的基本操作1篩選目錄排序2分類匯總數(shù)據(jù)3在Excel中，編輯的數(shù)據(jù)一般會有特定的順序，當查看這些數(shù)據(jù)的角度發(fā)生變化時，為了方便查看，常常會對編輯的數(shù)據(jù)進行排序。在【訂單信息】工作表中，為了方便查看每個會員的訂單數(shù)據(jù)，需要對會員名進行升序排序；為了方便查看每個會員消費的店鋪，需要再根據(jù)店鋪名進行降序排序；為了方便查看各店鋪的所在地，需要根據(jù)店鋪所在地進行自定義排序。1、根據(jù)單個關(guān)鍵字排序在【訂單信息】工作表中根據(jù)會員名進行升序的方法有兩種。第一種方法的具體操作步驟如下。（1）選擇單元格區(qū)域在【訂單信息】工作表中，選擇單元格區(qū)域B列，如圖所示。1、根據(jù)單個關(guān)鍵字排序（2）打開【排序】對話框在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊【排序】圖標，如左圖所示。彈出【排序提醒】對話框，如右圖所示，單擊【排序】按鈕，彈出【排序】對話框。1、根據(jù)單個關(guān)鍵字排序（3）設(shè)置主要關(guān)鍵字在【排序】對話框的【主要關(guān)鍵字】欄的第一個下拉框中單擊按鈕，在下拉列表中選擇【會員名】，如圖所示。1、根據(jù)單個關(guān)鍵字排序（4）確定升序設(shè)置單擊上圖中所示的【確定】按鈕即可根據(jù)會員名進行升序，設(shè)置效果如圖所示。1、根據(jù)單個關(guān)鍵字排序第二種方法快捷簡便，具體操作步驟如下。（1）選擇單元格在【訂單信息】工作表中，選擇“會員名”字段下面任一非空單元格，例如單元格B3。（2）設(shè)置升序在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊圖標即可根據(jù)會員名進行升序。1、根據(jù)單個關(guān)鍵字排序在【訂單信息】工作表中先根據(jù)會員名進行升序，再將相同會員名的訂單根據(jù)店鋪名進行降序，具體的操作步驟如下。（1）選擇單元格在【訂單信息】工作表中，選擇任一非空單元格。（2）打開【排序】對話框在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊【排序】圖標，如根據(jù)單個關(guān)鍵字排序步驟（2）中的第一張圖（左圖）所示，彈出【排序】對話框。2、根據(jù)多個關(guān)鍵字排序（3）設(shè)置主要關(guān)鍵字在【排序】對話框的【主要關(guān)鍵字】欄的第一個下拉框中單擊按鈕，在下拉列表中選擇【會員名】，如圖所示。2、根據(jù)多個關(guān)鍵字排序（4）設(shè)置次要關(guān)鍵字及其排序依據(jù)和次序，具體操作如下。單擊上圖中所示的【添加條件】按鈕，彈出【次要關(guān)鍵字】欄，在【次要關(guān)鍵字】欄的第一個下拉框中單擊按鈕，在下拉列表中選擇【店鋪名】在【次序】下拉框中單擊按鈕，在下拉列表中選擇【降序】，如圖所示。2、根據(jù)多個關(guān)鍵字排序（5）確定多個排序的設(shè)置單擊上圖中所示的【確定】按鈕即可先根據(jù)會員名進行升序，再將相同會員名的訂單根據(jù)店鋪名進行降序，設(shè)置效果如圖所示。2、根據(jù)多個關(guān)鍵字排序在【訂單信息】工作表中根據(jù)店鋪所在地進行自定義排序的具體操作步驟如下。（1）創(chuàng)建一個自定義序列為“珠海,深圳,佛山,廣州”。（2）選擇單元格。在【訂單信息】工作表中，選擇任一非空單元格。（3）打開【排序】對話框。在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊【排序】圖標，彈出【排序】對話框。（4）設(shè)置主要關(guān)鍵字及其次序，具體操作步驟如下。在【排序】對話框的【主要關(guān)鍵字】欄的第一個下拉框中單擊按鈕，在下拉列表中選擇【店鋪所在地】3、自定義排序在【次序】下拉框中單擊按鈕，在下拉列表中選擇【自定義序列】，如圖所示，彈出【自定義序列】對話框。3、自定義排序（5）選擇自定義序列在【自定義序列】對話框的【自定義序列】列表框中選擇自定義序列【珠海,深圳,佛山,廣州】，如圖所示。3、自定義排序單擊上圖中的【確定】按鈕，回到【排序】對話框，如圖所示。3、自定義排序（6）確定自定義排序設(shè)置單擊上圖中所示的【確定】按鈕即可根據(jù)店鋪所在地進行自定義排序，設(shè)置效果如圖所示。3、自定義排序（1）根據(jù)顏色排序在【訂單信息】工作表中根據(jù)顏色進行排序。選擇單元格。在【訂單信息】工作表中，選擇任一非空單元格。打開【排序】對話框的。在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊【排序】圖標，彈出【排序】對話框。設(shè)置主要關(guān)鍵字及其次序，具體操作步驟如下。在【排序】對話框的【主要關(guān)鍵字】欄的第一個下拉框中單擊按鈕，在下拉列表中選擇【店鋪所在地】4、根據(jù)顏色或圖標集排序在【次序】下拉框中單擊按鈕，在下拉列表中選擇【自定義序列】，如圖所示設(shè)置對應(yīng)內(nèi)容。4、根據(jù)顏色或圖標集排序單擊【添加條件】按鈕，彈出【次要關(guān)鍵字】欄，在【次要關(guān)鍵字】欄的第一個下拉框中單擊按鈕在下拉列表中選擇【店鋪所在地】，如圖所示，彈出【自定義序列】對話框設(shè)置其他對應(yīng)內(nèi)容。依次添加其他排序關(guān)鍵字。4、根據(jù)顏色或圖標集排序（2）根據(jù)圖標集排序在【訂單信息】工作表中根據(jù)圖標集進行排序。選擇單元格。在【訂單信息】工作表中，選擇任一非空單元格。打開【排序】對話框的。在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊【排序】圖標，彈出【排序】對話框。設(shè)置主要關(guān)鍵字及其次序，具體操作步驟如下。在【排序】對話框的【主要關(guān)鍵字】欄的第一個下拉框中單擊按鈕，在下拉列表中選擇【消費金額】4、根據(jù)顏色或圖標集排序在【次序】下拉框中單擊按鈕，在下拉列表中選擇【自定義序列】，如圖所示設(shè)置對應(yīng)內(nèi)容。4、根據(jù)顏色或圖標集排序單擊【添加條件】按鈕，彈出【次要關(guān)鍵字】欄，在【次要關(guān)鍵字】欄的第一個下拉框中單擊按鈕在下拉列表中選擇【消費金額】，如圖所示，彈出【自定義序列】對話框設(shè)置其他對應(yīng)內(nèi)容。依次添加其他排序關(guān)鍵字。4、根據(jù)顏色或圖標集排序1篩選目錄排序2分類匯總數(shù)據(jù)3篩選是一種可快速查找出目標數(shù)據(jù)的方法，因此在面對大量的數(shù)據(jù)時，可通過篩選找出所需數(shù)據(jù)。為了篩選指定內(nèi)容的店鋪所在地、會員名和店鋪所在地和消費金額兩者的結(jié)合，需要在【訂單信息】工作表中，分別根據(jù)顏色篩選出店鋪所在地為珠海的數(shù)據(jù)；會員名為“張大鵬”和“李小東”的數(shù)據(jù)；店鋪所在地為“深圳”且消費金額大于1200元的數(shù)據(jù)；店鋪所在地為“深圳”或消費金額大于1200元的數(shù)據(jù)。根據(jù)顏色篩選在【訂單信息】工作表中篩選出店鋪所在地為珠海（單元格顏色為藍色），具體的操作步驟如下。（1）選擇單元格在【訂單信息】工作表中，選擇任一非空單元格。1、根據(jù)顏色篩選（2）選擇【篩選】圖標在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊【篩選】圖標，此時【訂單信息】工作表的字段名旁邊都顯示有一個倒三角符號，如圖所示。1、根據(jù)顏色篩選（3）設(shè)置篩選條件并確定單擊“店鋪所在地”字段的倒三角符號，在下拉菜單中選擇【按顏色篩選】命令，如圖所示。1、根據(jù)顏色篩選單擊上圖中藍色圖標即可篩選出店鋪所在地為珠海（單元格顏色為藍色）的數(shù)據(jù)，設(shè)置效果如圖所示。1、根據(jù)顏色篩選在【訂單信息】工作表中篩選出會員名為“張大鵬”和“李小東”的數(shù)據(jù)，具體的操作步驟如下。（1）選擇單元格在【訂單信息】工作表中，選擇任一非空單元格。2、自定義篩選（2）打開【自定義自動篩選方式】對話框在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊【篩選】圖標，單擊“會員名”字段旁的倒三角符號，依次選擇【文本篩選】命令→【自定義篩選】命令，如圖所示，彈出【自定義自動篩選方式】對話框。2、自定義篩選（3）設(shè)置自定義篩選條件，具體操作如下，條件的設(shè)置如圖所示。在第一個條件設(shè)置中，單擊第一個符號，在下拉列表中選擇【等于】，在旁邊的文本框中輸入“張大鵬”。選擇【或】單選按鈕。在第二個條件設(shè)置中，單擊第一個符號，在下拉列表中選擇【等于】，在旁邊的文本框中輸入“李小東”。2、自定義篩選（4）確定篩選設(shè)置單擊上圖中所示的【確定】按鈕即可在【訂單信息】工作表中篩選出會員名為“張大鵬”和“李小東”的數(shù)據(jù)，設(shè)置效果如圖所示。2、自定義篩選在【訂單信息】工作表中篩選出店鋪所在地為“深圳”且消費金額大于1200的數(shù)據(jù)，具體的操作步驟如下。（1）新建一個工作表并輸入篩選條件在【訂單信息】工作表旁創(chuàng)建一個新的工作表【Sheet1】，在【Sheet1】工作表的單元格區(qū)域A1:B2中建立條件區(qū)域，如圖所示。3、根據(jù)高級條件篩選1）.同時滿足多個條件的篩選（2）打開【高級篩選】對話框在【訂單信息】工作表中，單擊任一非空單元格，在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊【高級】圖標，彈出【高級篩選】對話框，如圖所示。3、根據(jù)高級條件篩選（3）選擇列表區(qū)域單擊上圖中所示的【列表區(qū)域】文本框右側(cè)的按鈕，彈出【高級篩選-列表區(qū)域】對話框，選擇【訂單信息】工作表的單元格區(qū)域A列到G列，如圖所示，單擊按鈕回到【高級篩選】對話框。3、根據(jù)高級條件篩選（4）選擇條件區(qū)域單擊步驟（2）中的圖所示的【條件區(qū)域】文本框右側(cè)的按鈕，彈出【高級篩選-條件區(qū)域】對話框，選擇【Sheet1】工作表的單元格區(qū)域A1:B2，如圖所示，單擊按鈕回到【高級篩選】對話框。3、根據(jù)高級條件篩選（5）確定篩選設(shè)置單擊步驟（2）中的圖所示的【確定】按鈕即可在【訂單信息】工作表中篩選出店鋪所在地為“深圳”且消費金額大于1200的數(shù)據(jù)，設(shè)置效果如圖所示。3、根據(jù)高級條件篩選在【訂單信息】工作表中篩選出店鋪所在地為“深圳”或消費金額大于1200的數(shù)據(jù)，具體操作步驟如下。（1）輸入篩選條件在【訂單信息】工作表旁創(chuàng)建一個新的工作表【Sheet2】，在【Sheet2】工作表的單元格區(qū)域A1:B3建立條件區(qū)域，如圖所示。3、根據(jù)高級條件篩選2）.滿足其中一個條件的篩選（2）打開【高級篩選】對話框在【訂單信息】工作表中，單擊任一非空單元格，在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊【高級】圖標，彈出【高級篩選】對話框，如同時滿足多個條件中的步驟（2）中的圖所示。（3）選擇列表區(qū)域單擊同時滿足多個條件中的步驟（2）中的圖所示的【列表區(qū)域】文本框右側(cè)的按鈕，彈出【高級篩選-列表區(qū)域】對話框，選擇【訂單信息】工作表的單元格區(qū)域A列到G列，如同時滿足多個條件中的步驟（3）中的圖所示，單擊按鈕回到【高級篩選】對話框。3、根據(jù)高級條件篩選（4）選擇條件區(qū)域單擊同時滿足多個條件中的步驟（2）中的圖所示的【條件區(qū)域】文本框右側(cè)的按鈕，彈出【高級篩選-條件區(qū)域】對話框，選擇【Sheet2】工作表的單元格區(qū)域A1:B3，如圖所示，單擊按鈕回到【高級篩選】對話框。3、根據(jù)高級條件篩選（5）確定篩選設(shè)置單擊同時滿足多個條件中的步驟（2）中的圖所示的【確定】按鈕即可在【訂單信息】工作表中篩選出店鋪所在地為“深圳”或消費金額大于1200的數(shù)據(jù)，設(shè)置效果如圖所示。3、根據(jù)高級條件篩選1篩選目錄排序2分類匯總數(shù)據(jù)3分類匯總可按照設(shè)定的字段進行分組，并在此基礎(chǔ)上統(tǒng)計其他需要求和、求平均值和計數(shù)等計算操作的字段。為了查看各會員的消費金額和店鋪名的數(shù)據(jù)情況，需要在【訂單信息】工作表中統(tǒng)計各會員的消費金額總和與平均值；統(tǒng)計各會員在不同店鋪的消費總額；基于統(tǒng)計各會員的消費總額后的數(shù)據(jù)，進行分頁顯示。1、插入分類匯總在【訂單信息】工作表中統(tǒng)計各會員的消費金額，具體的操作步驟如下。（1）根據(jù)會員名升序選中B列任一非空單元格，例如B3單元格，在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊圖標，將該列數(shù)據(jù)按數(shù)值大小升序，設(shè)置效果如圖所示。1、插入分類匯總1）.簡單分類匯總（2）打開【分類匯總】對話框在【數(shù)據(jù)】選項卡的【分級顯示】命令組中，單擊【分類匯總】圖標，如圖所示，彈出【分類匯總】對話框。1、插入分類匯總（3）設(shè)置參數(shù)在【分類匯總】對話框中單擊【分類字段】下拉框的按鈕，在下拉列表中選擇【會員名】；單擊【匯總方式】下拉框的按鈕，在下拉列表中選擇【求和】；在【選定匯總項】列表框中勾選【消費金額】復(fù)選框，取消其他復(fù)選框的勾選，如圖所示。1、插入分類匯總（4）確定設(shè)置單擊上圖中所示的【確定】按鈕即可在【訂單信息】工作表中統(tǒng)計各會員的消費金額的總額，設(shè)置效果如圖所示。1、插入分類匯總（5）顯示分類匯總數(shù)據(jù)在分類匯總后，工作表行號左側(cè)出現(xiàn)的和按鈕是層次按鈕，分別能顯示和隱藏組中明細數(shù)據(jù)。在層次按鈕上方出現(xiàn)的按鈕是分級顯示按鈕，單擊所需級別的數(shù)字就會隱藏較低級別的明細數(shù)據(jù)，顯示其他級別的明細數(shù)據(jù)。（6）刪除分類匯總?cè)粢獎h除分類匯總，則選擇包含分類匯總的單元格區(qū)域，然后在步驟（3）圖中所示的【分類匯總】對話框中單擊【全部刪除】按鈕即可。1、插入分類匯總在【訂單信息】工作表中統(tǒng)計各會員的消費金額的平均值，具體操作步驟如下。（1）打開【分類匯總】對話框在簡單分類匯總結(jié)果的基礎(chǔ)上，在【數(shù)據(jù)】選項卡的【分級顯示】命令組中，單擊【分類匯總】圖標，簡單分類匯總步驟（2）中的圖所示，彈出【分類匯總】對話框。1、插入分類匯總2.高級分類匯總（2）設(shè)置參數(shù)在【分類匯總】對話框中，單擊【分類字段】下拉框的按鈕，在下拉列表中選擇【會員名】；單擊【匯總方式】列表框的按鈕，在下拉列表中選擇【平均值】；【選定匯總項】列表框保持不變，取消勾選【替換當前分類匯總】復(fù)選框，如圖所示。1、插入分類匯總（3）確定設(shè)置單擊上圖中所示的【確定】按鈕即可統(tǒng)計各會員消費金額的平均值，設(shè)置效果如圖所示。1、插入分類匯總在【訂單信息】工作表中，先對會員名進行簡單分類匯總，再對店鋪名進行匯總，具體操作步驟如下。（1）對數(shù)據(jù)進行排序【訂單信息】工作表中，先根據(jù)會員名進行升序，再將相同會員名的訂單根據(jù)店鋪名進行升序，排序效果如圖所示。1、插入分類匯總3）.嵌套分類匯總（2）進行簡單分類匯總在【數(shù)據(jù)】選項卡的【分級顯示】命令組中，單擊【分類匯總】圖標，在彈出的【分類匯總】對話框中設(shè)置參數(shù)，如圖所示，單擊【確定】按鈕得到第一次匯總結(jié)果。1、插入分類匯總（3）設(shè)置第二次分類匯總的參數(shù)在【數(shù)據(jù)】選項卡的【分級顯示】命令組中，單擊【分類匯總】圖標，在彈出的【分類匯總】對話框中設(shè)置參數(shù)，如圖所示。1、插入分類匯總（4）確定設(shè)置單擊上圖中所示的【確定】按鈕即可先對會員名進行簡單分類匯總，再對店鋪名進行匯總，設(shè)置效果如圖所示。1、插入分類匯總分頁顯示數(shù)據(jù)列表是為了將分類匯總每一類數(shù)據(jù)單獨的列在一頁中，以方便清晰的顯示打印出來的數(shù)據(jù)。在【訂單信息】工作表中統(tǒng)計各會員的消費金額的總和，并將匯總結(jié)果分頁顯示，具體的操作步驟如下。（1）根據(jù)會員名升序選中B列任一非空單元格，例如B2單元格，在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊圖標，將該列數(shù)據(jù)按數(shù)值大小升序。（2）打開【分類匯總】對話框選擇任一非空單元格，在【數(shù)據(jù)】選項卡的【分級顯示】命令組中，單擊【分類匯總】圖標，彈出【分類匯總】對話框。2、分頁顯示數(shù)據(jù)列表（3）設(shè)置參數(shù)單擊【分類字段】下拉框的按鈕，在下拉列表中選擇【會員名】，在【選定匯總項】列表框中勾選【消費金額】復(fù)選框，如圖所示，勾選【每頁數(shù)據(jù)分頁】復(fù)選框。2、分頁顯示數(shù)據(jù)列表（4）確定設(shè)置單擊上圖中所示的【確定】按鈕即可在【訂單信息】工作表中統(tǒng)計各會員的消費金額，并將匯總結(jié)果分頁顯示，設(shè)置效果如圖所示。2、分頁顯示數(shù)據(jù)列表本章主要介紹了在Excel2016中排序、篩選和分類匯總等數(shù)據(jù)處理的常用方法。其中，數(shù)據(jù)排序包括了根據(jù)單個關(guān)鍵詞排序、根據(jù)多個關(guān)鍵詞排序和自定義排序；數(shù)據(jù)篩選包括了根據(jù)顏色篩選、自定義篩選和根據(jù)高級條件篩選；數(shù)據(jù)分類匯總包括了插入分類匯總和分頁顯示數(shù)據(jù)列。小結(jié)數(shù)據(jù)透視表和透視圖學(xué)習目標1、掌握數(shù)據(jù)透視表的創(chuàng)建方法2、熟悉數(shù)據(jù)透視表的編輯3、熟悉數(shù)據(jù)透視表中數(shù)據(jù)的常用操作4、掌握數(shù)據(jù)透視圖的創(chuàng)建方法1編輯數(shù)據(jù)透視表目錄創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表2操作數(shù)據(jù)透視表中的數(shù)據(jù)3創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視圖4數(shù)據(jù)透視表能全面、靈活地對數(shù)據(jù)進行分析、匯總，通過轉(zhuǎn)換行或列，可得到多種分析結(jié)果，還可以顯示不同的頁面來篩選數(shù)據(jù)。為了方便對某餐飲店的訂單信息進行后續(xù)分析，需要根據(jù)已有數(shù)據(jù)表在Excel中創(chuàng)建一個數(shù)據(jù)透視表。利用Excel自動創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表，具體操作步驟如下。1、從工作簿中的數(shù)據(jù)區(qū)域創(chuàng)建1）.自動創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表打開【推薦的數(shù)據(jù)透視表】對話框。打開【訂單信息.xlsx】工作簿，單擊數(shù)據(jù)區(qū)域內(nèi)任一單元格，在【插入】選項卡的【表格】命令組中，單擊【推薦的數(shù)據(jù)透視表】圖標，如左圖所示，彈出【推薦的數(shù)據(jù)透視表】對話框，如右圖所示。1、從工作簿中的數(shù)據(jù)區(qū)域創(chuàng)建在【推薦的數(shù)據(jù)透視表】對話框中顯示了一些縮略圖，其展示了可以選擇的數(shù)據(jù)透視表。（1）選擇數(shù)據(jù)透視表在【推薦的數(shù)據(jù)透視表】對話框左邊的縮略圖中選擇其中一個，此處選擇第一個，單擊【確定】按鈕，Excel將在一個新的工作表中創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表，如圖所示。1、從工作簿中的數(shù)據(jù)區(qū)域創(chuàng)建2）.手動創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表如果推薦的數(shù)據(jù)透視表都不適合，那么可以手動創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表，具體操作步驟如下。（1）打開【創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表】對話框打開【訂單信息】工作表，單擊數(shù)據(jù)區(qū)域內(nèi)任一單元格，在【插入】選項卡的【表格】命令組中，單擊【數(shù)據(jù)透視表】圖標，彈出【創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表】對話框，如圖所示。其中，選擇的數(shù)據(jù)為整個數(shù)據(jù)區(qū)域，而放置數(shù)據(jù)透視表的位置默認為新工作表，但是用戶可以指定放置在現(xiàn)有工作表中。1、從工作簿中的數(shù)據(jù)區(qū)域創(chuàng)建（2）確定創(chuàng)建空白數(shù)據(jù)透視表單擊上圖中所示的【確定】按鈕，Excel將創(chuàng)建一個空白數(shù)據(jù)透視表，并顯示【數(shù)據(jù)透視表字段】窗格，如圖所示。1、從工作簿中的數(shù)據(jù)區(qū)域創(chuàng)建（3）添加字段將“結(jié)算時間”字段拖曳至【篩選】區(qū)域，“店鋪所在地”和“店鋪名”字段分別拖曳至【行】區(qū)域，“消費金額”字段拖曳至【值】區(qū)域，如左圖所示，創(chuàng)建的數(shù)據(jù)透視表如右圖所示。1、從工作簿中的數(shù)據(jù)區(qū)域創(chuàng)建外部數(shù)據(jù)源主要包括文本文件、MicrosoftSQLServer數(shù)據(jù)庫，MicrosoftAccess數(shù)據(jù)庫等，在創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表之前，需要先將”訂單信息.accdb”文件復(fù)制到“文檔\我的數(shù)據(jù)源”目錄下。通過 Access數(shù)據(jù)庫文件創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表，具體操作步驟如下。（1）打開【創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表】對話框打開【推薦的數(shù)據(jù)透視表】對話框。新建一個工作簿，重命名為“數(shù)據(jù)透視表.xlsx”，在【插入】選項卡的【表格】命令組中，單擊【數(shù)據(jù)透視表】命令，彈出【創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表】命令。2、通過導(dǎo)入外部數(shù)據(jù)與來創(chuàng)建（2）打開【現(xiàn)有連接】對話框在【使用外部數(shù)據(jù)源】單選框，單擊【選擇連接】按鈕，彈出【現(xiàn)有連接】對話框。（3）選擇數(shù)據(jù)與文件來創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表（4）設(shè)置字段將“結(jié)算時間”拖到【篩選器】區(qū)域，“店鋪所在地”和“店鋪名”分別拖到【行】區(qū)域，“消費金額”拖到【值】區(qū)域。2、通過導(dǎo)入外部數(shù)據(jù)與來創(chuàng)建1編輯數(shù)據(jù)透視表目錄創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表2操作數(shù)據(jù)透視表中的數(shù)據(jù)3創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視圖4對于制作好的數(shù)據(jù)透視表，有時還需要對數(shù)據(jù)透視表進行編輯，使得數(shù)據(jù)透視表的展示更符合分析要求，更加美觀。為了更好地展示和分析餐飲店的訂單信息數(shù)據(jù)，需要在Excel中對所創(chuàng)建的數(shù)據(jù)透視表進行編輯。對數(shù)據(jù)透視表顯示的內(nèi)容進行修改，具體操作步驟如下。1、修改數(shù)據(jù)透視表（1）行字段改為列字段打開【數(shù)據(jù)透視表.xlsx】工作簿，在【數(shù)據(jù)透視表字段】窗格中，將“店鋪所在地”字段由【行】區(qū)域拖曳到【列】區(qū)域，如左圖所示。此時數(shù)據(jù)透視表如右圖所示。1、修改數(shù)據(jù)透視表（2）列字段改為行字段將“店鋪所在地”字段由【列】區(qū)域拖曳到【行】區(qū)域，結(jié)果如圖所示。對比手動創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表步驟（3）中的右圖與本圖可知，同一區(qū)域的字段順序不同，數(shù)據(jù)透視表的結(jié)果也會有所不同。1、修改數(shù)據(jù)透視表（1）復(fù)制數(shù)據(jù)透視表選擇整個數(shù)據(jù)透視表。單擊數(shù)據(jù)透視表中任一單元格，按下【Ctrl+A】組合鍵，選擇整個數(shù)據(jù)透視表。復(fù)制數(shù)據(jù)透視表。按下【Ctrl+C】組合鍵，對選中的數(shù)據(jù)透視表進行復(fù)制。粘貼數(shù)據(jù)透視表。單擊選中目標區(qū)域的起始單元格，按下【Ctrl+V】組合鍵，完成粘貼操作。2、復(fù)制和移動據(jù)透視表對創(chuàng)建好的數(shù)據(jù)透視表，對其名稱進行更改，具體操作步驟如下。（1）打開【數(shù)據(jù)透視表選項】對話框?qū)π薷臄?shù)據(jù)透視表小節(jié)修改后的數(shù)據(jù)透視表，單擊數(shù)據(jù)區(qū)域內(nèi)任一單元格，在【分析】選項卡的【數(shù)據(jù)透視表】命令組中，單擊【選項】圖標，彈出【數(shù)據(jù)透視表選項】對話框，如圖所示。3、重命名數(shù)據(jù)透視表（2）輸入數(shù)據(jù)透視表的新名稱在上圖中所示的【數(shù)據(jù)透視表名稱】文本框中輸入“訂單信息”，如圖所示。（3）確定設(shè)置單擊圖中所示的【確定】按鈕，即可完成對數(shù)據(jù)透視表名稱的更改。3、重命名數(shù)據(jù)透視表改變數(shù)據(jù)透視表的布局包括設(shè)置分類匯總、設(shè)置總計、設(shè)置報表布局和空行等?，F(xiàn)將數(shù)據(jù)透視表的布局改為表格形式。打開【數(shù)據(jù)透視表.xlsx】工作簿，單擊數(shù)據(jù)區(qū)域內(nèi)任一單元格，在【設(shè)計】選項卡的【布局】命令組中，單擊【報表布局】圖標，如左圖所示，選擇【以表格形式顯示】命令。該數(shù)據(jù)透視表即以表格形式顯示，如右圖所示。4、改變數(shù)據(jù)透視表的布局在工作表中插入數(shù)據(jù)透視表后，還可以對數(shù)據(jù)透視表的格式進行設(shè)置，使數(shù)據(jù)透視表更加美觀。用戶可以使用系統(tǒng)自帶的樣式來設(shè)置數(shù)據(jù)透視表的格式，具體操作步驟如下。（1）打開數(shù)據(jù)透視表格式的下拉列表打開【數(shù)據(jù)透視表.xlsx】工作簿，在【設(shè)計】選項卡的【數(shù)據(jù)透視表樣式】命令組中，單擊按鈕，彈出的下拉列表如圖所示。5、格式化數(shù)據(jù)透視表1）.自動套用樣式（2）選擇樣式在彈出的下拉列表中選擇其中一種樣式，即可更改數(shù)據(jù)透視表的樣式，此處選擇“淺橙色，數(shù)據(jù)透視表樣式淺色17”，結(jié)果如圖所示。5、格式化數(shù)據(jù)透視表如果系統(tǒng)自帶的數(shù)據(jù)透視表樣式不能滿足需要，那么用戶還可以自定義數(shù)據(jù)透視表樣式，具體操作步驟如下。（1）打開【新建數(shù)據(jù)透視表樣式】對話框在【設(shè)計】選項卡的【表格樣式】命令組中，單擊按鈕，在彈出的下拉列表中選擇【新建數(shù)據(jù)透視表樣式】，彈出【新建數(shù)據(jù)透視表樣式】對話框，如圖所示。5、格式化數(shù)據(jù)透視表2）.自定義數(shù)據(jù)透視表樣式（2）輸入新樣式名稱和選擇表元素在上圖中所示的【名稱】對話框中輸入樣式的名稱，此處輸入“新建樣式1”，在【表元素】下拉框中選擇【整個表】選項，如圖所示。5、格式化數(shù)據(jù)透視表（3）打開【設(shè)置單元格格式】對話框單擊上圖中所示的【格式】按鈕，彈出【設(shè)置單元格格式】對話框，如圖所示。5、格式化數(shù)據(jù)透視表（4）設(shè)置邊框樣式切換到【邊框】選項卡，在【樣式】列表框中選擇“無”下面的虛線樣式，在【顏色】下拉框中設(shè)置邊框的顏色為“藍色”，在【預(yù)設(shè)】中選擇【外邊框】，如圖所示。（5）確定設(shè)置單擊圖中所示的【確定】按鈕，返回【新建表樣式】對話框，再單擊【確定】按鈕，回到工作表中。5、格式化數(shù)據(jù)透視表（6）打開數(shù)據(jù)透視表格式的下拉列表。在【設(shè)計】選項卡的【數(shù)據(jù)透視表樣式】命令組中，單擊按鈕，在彈出的下拉列表出現(xiàn)了一個自定義樣式，如圖所示。5、格式化數(shù)據(jù)透視表（7）選擇新建樣式1選擇上圖中所示的“新建樣式1”，結(jié)果如圖所示。5、格式化數(shù)據(jù)透視表1編輯數(shù)據(jù)透視表目錄創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表2操作數(shù)據(jù)透視表中的數(shù)據(jù)3創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視圖4操作數(shù)據(jù)透視表中的數(shù)據(jù)可以對數(shù)據(jù)源數(shù)據(jù)的更新得到及時反饋，對數(shù)據(jù)分析更方便高效，使得數(shù)據(jù)在數(shù)據(jù)透視表中的展示更加清晰。為了更清晰的展示和分析餐飲店的訂單信息數(shù)據(jù)，需要在Excel中對手動創(chuàng)建數(shù)據(jù)透視表小節(jié)中創(chuàng)建的數(shù)據(jù)透視表進行更改。數(shù)據(jù)透視表的數(shù)據(jù)來源于數(shù)據(jù)源，不能在透視表中直接修改。當原數(shù)據(jù)表中的數(shù)據(jù)被修改之后，數(shù)據(jù)透視表不會自動進行更新，必須執(zhí)行更新操作才能刷新數(shù)據(jù)透視表，具體操作步驟如下。1、刷新數(shù)據(jù)透視表打開【訂單信息.xlsx】工作簿，切換至【Sheet2】工作表，右鍵單擊數(shù)據(jù)透視表的任一單元格，在彈出的菜單中選擇【刷新】命令，如圖所示。1、刷新數(shù)據(jù)透視表或在【分析】選項卡的【數(shù)據(jù)】命令組中，單擊【刷新】圖標，對數(shù)據(jù)透視表進行更新，如圖所示。1、刷新數(shù)據(jù)透視表在創(chuàng)建完數(shù)據(jù)透視表后，用戶還可以對數(shù)據(jù)透視表的字段進行相應(yīng)的設(shè)置。除了直接拖動字段到區(qū)域中，向數(shù)據(jù)透視表添加字段的方式還有以下兩種方法。（1）打開【訂單信息.xlsx】工作簿切換到【Sheet2】工作表，在【選擇要添加到報表的字段】區(qū)域中，勾選【是否結(jié)算（0.未結(jié)算.1.已結(jié)算）】復(fù)選框，如圖所示2、設(shè)置數(shù)據(jù)透視表的字段1）.添加字段根據(jù)字段的特點，該字段被添加到【值】區(qū)域，所得的數(shù)據(jù)透視表如圖所示。需要注意的是，所選字段將被添加到默認區(qū)域：非數(shù)字字段添加到【行】區(qū)域，日期和時間層次結(jié)構(gòu)添加到【列】區(qū)域，數(shù)值字段添加到【值】區(qū)域。2、設(shè)置數(shù)據(jù)透視表的字段（2）右鍵單擊“是否結(jié)算（0.未結(jié)算.1.已結(jié)算）”在彈出的快捷菜單中選擇【添加到數(shù)值】命令，如圖所示，該字段即被添加到【值】區(qū)域處。2、設(shè)置數(shù)據(jù)透視表的字段將數(shù)據(jù)透視表中的字段進行重命名，如將值字段中的“求和項:是否結(jié)算（0.未結(jié)算.1.已結(jié)算）”改為“訂單數(shù)”，具體操作步驟如下。（1）打開【值字段設(shè)置】對話框在【值】區(qū)域中單擊“求和項:是否結(jié)算（0.未結(jié)算.1.已結(jié)算）”，在彈出的快捷菜單中選擇【值字段設(shè)置】命令，彈出【值字段設(shè)置】對話框，如圖所示。2、設(shè)置數(shù)據(jù)透視表的字段2）.重命名字段（2）輸入“訂單數(shù)”在上圖中所示的【自定義名稱】文本框中輸入“訂單數(shù)”，如圖所示。2、設(shè)置數(shù)據(jù)透視表的字段（3）確定設(shè)置單擊上圖中所示的【確定】按鈕，結(jié)果如圖所示。2、設(shè)置數(shù)據(jù)透視表的字段在數(shù)據(jù)透視表中刪除“訂單數(shù)”字段有如下兩種方法。（1）通過快捷菜單刪除“訂單數(shù)”字段在【值】區(qū)域中右鍵單擊“訂單數(shù)”字段，在彈出的快捷菜單中選擇【刪除字段】命令，如左圖所示，結(jié)果如右圖所示。2、設(shè)置數(shù)據(jù)透視表的字段3）.刪除字段（2）通過拖動法刪除“訂單數(shù)”字段在【值】區(qū)域中單擊“訂單數(shù)”字段，按住鼠標將它拖曳到【數(shù)據(jù)透視表字段】窗格外，釋放鼠標進行刪除，如圖所示。2、設(shè)置數(shù)據(jù)透視表的字段在數(shù)據(jù)透視表中，數(shù)據(jù)的匯總方式默認為求和，但還有計數(shù)、平均值、最大值、最小值等。將數(shù)據(jù)透視表的匯總方式改為最大值，具體操作步驟如下。（1）打開【值字段設(shè)置】對話框在【值】區(qū)域中單擊【求和項:消費金額】旁邊的倒三角按鈕，選擇【值字段設(shè)置】選項，彈出【值字段設(shè)置】對話框，如圖所示。3、改變數(shù)據(jù)透視表的匯總方式（2）選擇計算類型并確定設(shè)置在上圖中所示的【值字段匯總方式】列表框中選擇【最大值】選項，單擊【確定】按鈕，結(jié)果如圖所示。3、改變數(shù)據(jù)透視表的匯總方式在數(shù)據(jù)透視表中對數(shù)據(jù)進行排序，具體操作步驟如下。（1）選擇單元格打開【訂單信息.xlsx】工作簿，切換到【sheet2】工作表，單擊選擇所需要排序字段的任意數(shù)據(jù)，例如B4單元格。4、對數(shù)據(jù)進行排序（2）打開【按值排序】對話框在【數(shù)據(jù)】選項卡的【排序和篩選】命令組中，單擊【排序】命令，彈出【按值排序】對話框。（3）設(shè)置降序在【排序選項】區(qū)域單擊【降序】單選按鈕，單擊【確定】按鈕，完成降序排序。4、對數(shù)據(jù)進行排序在數(shù)據(jù)透視表中，還可以對數(shù)據(jù)進行篩選操作，數(shù)據(jù)篩選方式有使用切片器篩選數(shù)據(jù)透視表和使用日程表篩選數(shù)據(jù)透視表，合理篩選數(shù)據(jù)可增強數(shù)據(jù)的可視性，便于對數(shù)據(jù)進行研究。切片器是一個交互式的控件，它提供了一種可視性極強的篩選方式來篩選數(shù)據(jù)透視表中的數(shù)據(jù)。通過切片器篩選數(shù)據(jù)透視表，具體操作步驟如下。5、篩選數(shù)據(jù)1）.使用切片器篩選數(shù)據(jù)透視表（1）打開【插入切片器】對話框打開【訂單信息.xlsx】工作簿，切換到【Sheet2】工作表，單擊數(shù)據(jù)區(qū)域內(nèi)任一單元格，在【分析】選項卡的【篩選】命令組中，單擊【插入切片器】圖標，彈出【插入切片器】對話框，如圖所示。5、篩選數(shù)據(jù)（2）插入切片器勾選上圖中所示的【店鋪所在地】復(fù)選框，單擊【確定】按鈕，此時即可插入了【店鋪所在地】切片器，如圖所示。5、篩選數(shù)據(jù)（3）篩選數(shù)據(jù)在【店鋪所在地】切片器中單擊【廣州】選項，則在數(shù)據(jù)透視表中只會顯示廣州的消費金額，如圖所示。5、篩選數(shù)據(jù)只有當數(shù)據(jù)透視表中包含日期格式的字段時，才能使用日程表。通過日程表篩選數(shù)據(jù)透視表，具體操作步驟如下。（1）打開【插入日程表】對