DB4116T 014-2019 肉鵝飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程

DB4116周口市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB4116/T014—2019本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草本標(biāo)準(zhǔn)由周口市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：周口市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心、周口市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、商丘市畜牧工作站、周口市飼草飼料站、河南省畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心許昌分中心、開封市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心、淮陽縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、淮陽縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、鄲城縣家畜良種改良站、洛陽市獸藥飼料（動(dòng)物產(chǎn)品）質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王松山、趙高峰、張川、趙建輝、付夢(mèng)飛、黃威威、張文鑫、李永、鄭洪、王繼明、張靜、楊高杰、吳建宇、楊妮娜、周潔。1DB4116/T014—2019肉鵝飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉鵝飼養(yǎng)的術(shù)語和定義、場(chǎng)址與設(shè)施、飼料營(yíng)養(yǎng)、品種引進(jìn)、飼養(yǎng)管理、疫病防治和生產(chǎn)記錄。本標(biāo)準(zhǔn)適用于周口區(qū)域內(nèi)肉鵝的飼養(yǎng)管理。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GBGBGB130781656918596飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T25246畜禽糞便還田技術(shù)規(guī)范GB/T27622畜禽糞便貯存設(shè)施設(shè)計(jì)要求GB/T29388肉鵝生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范GB/T34805農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用通用要求GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T473綠色食品畜禽衛(wèi)生防疫準(zhǔn)則NY/T3075畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒技術(shù)NY/T3387病害畜禽及其產(chǎn)品無害化處理人員技能要求NY5027無公害食品畜禽飲用水質(zhì)NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY5266無公害食品鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則《家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)程》農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2010〕20號(hào)《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第168號(hào)《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥物品種目錄》中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第176號(hào)公告《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第193號(hào)公告《獸藥停藥期規(guī)定》中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部第278號(hào)公告《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》中華人民共和國(guó)主席令〔2015〕24號(hào)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件3.1雛鵝2DB4116/T014—2019出殼后30日齡內(nèi)的小鵝3.2全進(jìn)全出制同一鵝場(chǎng)或同一鵝舍僅飼養(yǎng)同一批次的同一品種鵝，同時(shí)進(jìn)同時(shí)出的管理制度。3.3青貯把鮮棵植物壓實(shí)封閉起來，使貯存的青飼料與外部空氣隔絕，造成內(nèi)部缺氧、致使厭氧發(fā)酵，從而產(chǎn)生有機(jī)酸，可使鮮棵飼料保存經(jīng)久不壞，既可減少養(yǎng)分損失又有利于動(dòng)物消化吸收的一種貯存方法。4場(chǎng)址與設(shè)施4.1場(chǎng)址要求選址及布局應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及本地區(qū)土地利用發(fā)展規(guī)劃和城鄉(xiāng)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃及環(huán)評(píng)的要求。4.1.1選址要交通便利，地勢(shì)高燥，水源充足。4.1.2距離生活飲用水源地、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)500m以上，應(yīng)建在水源保護(hù)區(qū)下游和食品加工廠下風(fēng)方向。4.1.3距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線500m以上。4.1.4距離其他種畜禽場(chǎng)不少于1000m。4.1.5距離動(dòng)物隔離場(chǎng)所、無害化處理場(chǎng)所3000m以上。4.2布局設(shè)施4.2.1場(chǎng)區(qū)周圍設(shè)置圍墻、水溝等防疫隔離帶，防疫標(biāo)志明顯。4.2.2建筑設(shè)施依次按主導(dǎo)風(fēng)向和地勢(shì)位置劃分成以下分區(qū)：生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和污物處理區(qū)。4.2.3場(chǎng)內(nèi)道路分凈道和污道，兩者應(yīng)避免交叉與混用，并設(shè)有雨污分流設(shè)施。4.2.4場(chǎng)區(qū)大門口處設(shè)置消毒間、消毒池，其中消毒池的設(shè)置寬3m，長(zhǎng)度6m、深30㎝以上；生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)更衣室、消毒間（或淋浴間）和消毒池；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的進(jìn)料口、出糞口應(yīng)設(shè)消毒池。4.2.5生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)有獸醫(yī)室和藥房。獸醫(yī)室應(yīng)配有消毒和診斷常用的設(shè)施設(shè)備；藥房應(yīng)配有貨架、疫苗冷凍（冷藏）等設(shè)施設(shè)備。4.2.6畜禽糞便貯存設(shè)施設(shè)計(jì)應(yīng)符合GB/T27622的要求。糞污處理應(yīng)符合GB18596要求，還田應(yīng)符合GB/T25246的要求，畜禽糞便無害化處理應(yīng)符合GB/T36195的要求，廢棄物綜合利用應(yīng)符合GB/T34805的要求。4.3鵝舍要求4.3.1飼養(yǎng)方式放牧結(jié)合補(bǔ)飼、圈養(yǎng)或舍飼4.3.2鵝舍建筑應(yīng)符合NY/T473要求，育雛室內(nèi)墻表面、地面應(yīng)光滑平整，耐酸堿腐蝕，墻面不易脫落，耐磨損，不含有毒有害物質(zhì)。4.3.3鵝舍一般需座向朝南或東南向;墻體可只建墻基，高度60cm左右，再圍上活動(dòng)防寒布。4.3.4建造鵝舍時(shí)應(yīng)注意夏季的防暑降溫和冬春季節(jié)的防寒保暖。4.3.5鵝舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面應(yīng)有不低于20cm落差斜坡面。3DB4116/T014—20194.4配套設(shè)備鵝場(chǎng)內(nèi)必須配備柵欄、食槽、飲水槽或飲水器，并配套鍘草機(jī)、粉碎機(jī)、全混合日糧攪拌機(jī)、運(yùn)輸撒料車、高壓水槍保溫?zé)?、刮糞機(jī)、糞便運(yùn)輸車等。5飼料營(yíng)養(yǎng)5.1飼料種類5.1.1精飼料玉米、大麥、稻谷等能量飼料和豆粕、菜籽粕、魚粉等蛋白質(zhì)飼料，肉鵝專用預(yù)混料。5.1.2青飼料各種新鮮野生雜草、栽培牧草、青割飼料及青貯飼料等。5.2飼料加工精、粗飼料按肉鵝營(yíng)養(yǎng)需求配比，均勻混合后進(jìn)行飼喂。5.3日糧配方日糧推薦配方見表1。95555.4飼料添加劑使用應(yīng)符合NY5032及《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》的規(guī)定，并有正式的批準(zhǔn)文號(hào)。5.5飼料中有害物質(zhì)及微生物的允許范圍應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。6品種引進(jìn)6.1引進(jìn)的雛鵝應(yīng)來源于具有《動(dòng)物防疫條件許可證》和《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的非疫區(qū)孵化場(chǎng)或種鵝場(chǎng)，應(yīng)符合農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2010〕20號(hào)《家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)程》的要求。6.2同一棟鵝舍飼養(yǎng)的所有商品鵝，應(yīng)來源于同一個(gè)種鵝場(chǎng)相同批次的雛鵝。6.3引進(jìn)雛鵝時(shí)，運(yùn)輸前應(yīng)對(duì)運(yùn)輸工具進(jìn)行清洗和消毒。6.4引進(jìn)雛鵝時(shí)應(yīng)索要加蓋公章種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件、動(dòng)物檢疫合格證和發(fā)票。7飼養(yǎng)管理4DB4116/T014—20197.1日常管理7.1.1按鵝的日齡、體質(zhì)分群飼養(yǎng)。7.1.2按鵝生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理制定飼料配方，實(shí)行定時(shí)、定質(zhì)、定量飼喂，精粗飼料要合理搭配，應(yīng)符合GB13078的要求。7.1.3自由飲水，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的要求，定期清洗消毒飲水設(shè)備，不宜喂冰凍水。7.1.4定時(shí)清掃、沖洗、消毒鵝舍，保持清潔衛(wèi)生。7.1.5注意觀察鵝群的精神、食欲、糞便、呼吸等異常情況，建立合理的健康巡查制度，發(fā)現(xiàn)病鵝應(yīng)及時(shí)診斷治療和淘汰。7.1.6粉狀料拌濕或制成顆粒后飼喂。7.1.7堅(jiān)持全進(jìn)全出制，同一日齡商品鵝集中飼養(yǎng)，體質(zhì)強(qiáng)弱鵝只要分開飼養(yǎng)。7.2雛鵝管理7.2.1育雛方式以網(wǎng)上平養(yǎng)為宜。7.2.2育雛前的準(zhǔn)備進(jìn)雛前一周對(duì)育雛舍、用具進(jìn)行徹底清掃、消毒，進(jìn)雛前2～3d，將舍溫升至25℃左右，備好飼料及相關(guān)藥品。7.2.3雛鵝選擇健康雛鵝絨毛蓬松潔凈，顏色鮮濃，體態(tài)勻稱，臍部愈合良好，腹部大小適中柔軟，精神活潑，叫聲響亮。7.2.4分群與保溫剛出殼的雛鵝，出殼7d內(nèi)育雛溫度保持在30℃~32℃,以后每天降低0.5℃~1℃,直至常溫，即舍溫保持在15℃~25℃。雛鵝1周齡后要分群，為雛鵝良好生長(zhǎng)提供充足的活動(dòng)空間。雛鵝在育雛舍飼養(yǎng)21天后，選擇天氣溫暖、陽光充足的日子進(jìn)行轉(zhuǎn)欄。在轉(zhuǎn)欄前后各3天，可在飲食中添加葡萄糖、電解多維、維生素C等藥物，以緩解應(yīng)激。7.2.5光照與通風(fēng)鵝舍保持溫度的同時(shí)做好通風(fēng)，保持空氣新鮮。雛鵝3日內(nèi)齡需24h光照，4～15日齡需18h光照，16日齡后逐漸減為自然光照。光照強(qiáng)度為1～7日齡15Lux～20Lux,8～14日齡10Lux。7.2.6開口雛鵝應(yīng)在出殼24h內(nèi)初飲。通過“開口”可刺激其食欲，促使胎糞及時(shí)排出。1～3日齡雛鵝飲水中可加入葡萄糖。飲水可用小型飲水器、水盆或水盤，但不宜過大，水深不超過1cm，以不濕絨毛為原則，第一次飲水時(shí)間應(yīng)在3min～5min。7.2.7開食開口后即可開食。雛鵝的開食飼料一般以清水淘洗并泡透的碎米為主，并添加洗凈切碎的菜葉、嫩草、水草等青飼料。喂料時(shí)應(yīng)撒在干凈的塑料薄膜或餐盤上，讓雛鵝自由啄食。1周內(nèi)的雛鵝，白天喂料不少于7次，夜間補(bǔ)喂2次。隨著日齡的增長(zhǎng)，喂料次數(shù)可逐步減少。5DB4116/T014—20197.2.8飼料與喂養(yǎng)雛鵝的飼料主要是精料和青料。精料與青料的比例是1︰3，青料以青菜葉或嫩青草等為主。要保證充足的飲水。10日齡前的雛鵝，每天喂9～10次，其中夜間喂2～3次，以后每日喂4～6次。7.3中鵝管理7.3.1飼養(yǎng)方式中鵝采用以放牧為主、補(bǔ)料為輔的飼養(yǎng)方式。7.3.2放牧要求牧草豐盛、品質(zhì)好、水源充足。白天以趕牧方式整天放牧。晴暖天氣可全日放牧，中午前在牧地補(bǔ)料，傍晚收牧回舍后補(bǔ)料。7.3.3補(bǔ)料補(bǔ)喂次數(shù)和喂量應(yīng)根據(jù)鵝的日齡、生長(zhǎng)狀況和放牧情況靈活掌握。補(bǔ)料以配合精料為主，添加骨粉或貝殼粉、食鹽以及必需的微量元素。7.4肉鵝管理7.4.1育肥方法放牧加補(bǔ)飼育肥法根據(jù)肥育季節(jié)的不同，將鵝趕到林間草地，讓鵝采食林間青草，邊放牧邊休息，定時(shí)飲水。青草旺盛期，晚上可不補(bǔ)飼精料。如果青草短缺，須補(bǔ)飼精料。全價(jià)配合飼料壓制成顆粒料飼喂，提高充足飲水。填飼育肥法圈養(yǎng)鵝群可采取填飼育肥，5只/m2～6只/m2，要求欄舍干燥，通風(fēng)良好，光線暗，環(huán)境安靜。將全價(jià)混合飼料加水拌成糊狀，用手工或機(jī)械加工成粗1cm～5cm，長(zhǎng)6cm的條狀，適度陰干后，進(jìn)行強(qiáng)制育肥。每次每只填3～4條，逐漸增加到5～6條。每天填3～5次，并供給充足的飲水。7.4.2驅(qū)蟲鵝體內(nèi)外的寄生蟲較多，如絳蟲、吸蟲、羽虱等，育肥前要進(jìn)行1次徹底驅(qū)蟲，有利于提高飼料報(bào)酬和肥育效果。7.5出欄90日齡肉鵝體重達(dá)3.5kg以上即可出欄。鵝出欄前6h～8h停喂飼料，自由飲水。8疫病防治8.1防控措施8.1.1鵝場(chǎng)應(yīng)實(shí)行統(tǒng)一規(guī)范的獸醫(yī)衛(wèi)生制度。認(rèn)真搞好場(chǎng)內(nèi)的清潔衛(wèi)生，應(yīng)按照GB16569和NY/T3075的要求進(jìn)行消毒工作，保持飼槽、水槽、用具干凈和地面的清潔。6DB4116/T014—20198.1.2做好場(chǎng)區(qū)滅鼠驅(qū)蚊蠅工作，禁止使用劇毒滅鼠藥，并做好無害化處理。8.1.3發(fā)現(xiàn)病鵝應(yīng)及時(shí)隔離治療，應(yīng)符合NY5266要求；病死鵝處理應(yīng)符合農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》要求。8.1.4病害畜禽及其產(chǎn)品無害化處理人員技能要求應(yīng)符合NY/T3387的規(guī)定。8.2免疫劑量8.2.1按照當(dāng)?shù)匾卟〉牧餍星闆r，結(jié)合本場(chǎng)的實(shí)際，制定具體的免疫程序。8.2.2在1日齡接種抗小鵝瘟血清0.5ml/只，14日齡接種小鵝瘟弱毒疫苗1羽份/只。8.2.3在20～30日齡接種鵝副黏病毒疫苗1羽份/只。8.2.4在2～4周齡接種禽流感疫苗0.5ml/只，每3個(gè)月加強(qiáng)免疫一次，每次1ml/只。8.3獸藥管理與使用8.3.1采購(gòu)的獸藥應(yīng)是取得獸醫(yī)主管部門獸藥生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)并具有批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品，或者經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)注冊(cè)進(jìn)口的獸藥產(chǎn)品，其產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合相關(guān)的國(guó)家獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。不得使用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)或已經(jīng)淘汰的獸藥。8.3.2農(nóng)業(yè)部規(guī)定的獸醫(yī)處方藥，應(yīng)憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師開具的處方購(gòu)買和使用。8.3.4禁止使用《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的藥物品種