茶藝與茶文化2023-2024-2學(xué)習(xí)通超星期末考試答案章節(jié)答案2024年

茶藝與茶文化2023-2024-2學(xué)習(xí)通超星期末考試章節(jié)答案2024年以下哪些曾是唐以前茶的名字（

）

答案:荼;茗;槚;荈茶文化最興盛的朝代是哪兩個（

）

答案:唐代;宋代茶圣是（

）

答案:陸羽茶樹的原產(chǎn)地在（

）

答案:中國大觀茶論的作者是（

）

答案:趙佶宋代的“茶百戲”就是一邊看戲，一邊喝茶。（

）

答案:錯六大茶類齊全于哪個朝代（

）

答案:清代我們平時的著裝應(yīng)遵守國際上通用的“TPO”原則是指()

答案:“T”→“time”(時間);“P”→“place”(地點(diǎn));“O”→“object”(對象)茶藝師職業(yè)等級劃分()

答案:初級;中級;高級;技師;高級技師下列選項中,()不屬于禮儀最基本要素。

答案:道德茶藝師與賓客交談時,應(yīng)()。

答案:在聽顧客說話時,隨時做出一些反應(yīng)研業(yè)務(wù)、精益求精具體體現(xiàn)在茶藝師不但要主動、熱情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必須()。

答案:熟練掌握不同茶品的沏泡方法茶藝服務(wù)中與品茶客人交流時要()。

答案:語氣平和、熱情友好茶藝師與賓客交談過程中,在雙方意見不相同的情況下()表達(dá)自己的不同看法。

答案:可以委婉以下哪些茶產(chǎn)自江蘇()

答案:雨花茶;碧螺春;綠楊春以下屬于白茶的有哪些()

答案:白牡丹;白毫銀針安吉白茶屬于()

答案:綠茶以下哪種茶完全不發(fā)酵()

答案:綠茶以下不屬于綠茶的是()

答案:白牡丹大紅袍屬于()

答案:青茶恩施玉露茶是中國傳統(tǒng)()綠茶,選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉制作而成。

答案:蒸青以下（

）統(tǒng)稱中國的三大名泉。

答案:濟(jì)南趵突泉

;

無錫惠山泉

;杭州虎跑泉我國宋代的五大名窯是指（

）

答案:官窯

;哥窯;

定窯;

汝窯;

鈞窯（

）調(diào)勻茶湯濃度、濾渣，與茶壺搭配使用。

答案:公道杯陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用山水上，(

)中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。

答案:江水（

）壺把在蓋上方為虹狀者。

答案:提梁壺（

）又稱三才杯

答案:蓋碗（

）瓷胎薄質(zhì)，釉層飽滿，釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣。

答案:哥窯茶葉不僅具有飲用價值，而且具有藥理保健功能，茶葉具有的以下主要功能是(

)。

答案:生津止渴，清熱解暑

;幫助消化，消食輕身

;興奮益思，提高工效;利尿解毒，殺菌消炎

;降脂降糖，降壓強(qiáng)心“何須魏帝一丸藥”的下聯(lián)是（

）

答案:且盡盧仝七碗茶

茶葉中的維生素(

)是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。

答案:維生素E(

)具有降血脂、殺菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗輻射等藥理作用。

答案:茶多酚

由于舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，在品茶湯滋味時，應(yīng)(

),才能充分感受茶中的甜、酸、鮮、苦、澀味。

答案:將茶湯在口中