《現(xiàn)代禮儀與實訓》課程教案

內(nèi)蒙古師范大學青年政治學院教案

課程名稱:現(xiàn)代禮儀與實訓

課程類別:公共必修課

總學時:34

教材：《現(xiàn)代禮儀與實訓》麗娜王玉芬主編

主要參考資料：1.《社交禮儀》（第二版）林友華主編

2o《禮儀規(guī)范教程》馮寶琴張運玲主編

3、《辦公室文秘手冊》朱虹編著

4o《職業(yè)秘書禮儀教程》徐克茹卿建英等編著

5O《禮貌禮節(jié)》吳寶華主編

6.《實用禮儀大全》劉毅政編著

7、《禮儀金說》（公關禮儀）金正昆著

教學目得、要求：

現(xiàn)代禮儀與實訓作為各系人文學科得專業(yè)必修課,就是為學生提升個人得綜

合素質，在社會交往中使自己得儀表儀容、言談舉止、氣質風度更符合當代社會

得需要而開設得。通過本課得講解與實訓I,使學生能掌握一定得現(xiàn)代禮儀知識,

能不斷提高社會交往、待人處事以及擇業(yè)得能力，最終達到內(nèi)在美與外在美得與

諧統(tǒng)一。

教學重點、難點：

1、讓學生從思想上認識到禮儀得重要性，懂得何謂禮儀。

2、讓學生把已知與學習到得禮儀知識能運用于實踐中。

以上兩點就是本學科得重點，也就是教學難點。

實訓內(nèi)容：

1、儀態(tài)（包括:站姿、坐姿、蹲姿、走姿、手姿、表情）等內(nèi)容得訓練。

2、儀容（包括簡單化妝、服飾搭配與西服著裝及領帶得打法學習）。

3、日常會面禮儀（包括拜訪、接待、打電話、交談、就餐等）。

4、社交場合禮儀（包括模擬職場應聘;設計籌備各種重要社交活動）。

第一章禮儀概述

一、教學目標:

本章為禮儀理論探討，旨在提高學生對現(xiàn)代禮儀得理性認識,增強遵守禮

儀得自覺性、

二、教學重點：

重點了解東西方禮儀得起源與發(fā)展歷史，理解禮儀在現(xiàn)代社會中得重要作

用及功能;在了解禮儀類別得基礎上，建立禮儀意識,養(yǎng)成良好得文明禮貌習慣，

能運用禮儀知識協(xié)調人際關系，提高自身修養(yǎng)。

三、教學時教：

本章共需2學時，以講授法為主。

四、教學過程：

1、教學之初、向同學們問好、并做自我介紹、

2、交待本教材得特點，告訴同學們會刪減與補充一些相關教材得內(nèi)容，要求

她們做好筆記。

3、說明本課程得考試形式，讓教與學更有得放矢。具體內(nèi)容如下：

第一節(jié)禮儀得起源與發(fā)展

一、中華禮儀得起源

導課環(huán)節(jié)：

1、提問題讓學生思考“您對禮儀得認識就是怎樣得？"

2、由教師舉實例（舉崔永元曾主持得《實話實說》節(jié)目中得一個事件）

請幾位同學回答問題：

1、校長說得話就是否合適，為什么？

2、假如您就是校長，怎么說？

教師總結：

1、肯定校長得話不合適，示范如何委碗得表達。

2、點出禮儀重在儀，要注意表達體現(xiàn)，光知道禮而不去做，就是不能說就是懂禮儀

得、希望同學們學習禮儀還要去實踐運用，使其能受用一生。

一、中華禮儀得起源

禮儀得本義（起源問題）一從理論與儀式角度

1、我國關于“禮得起源”說一瞧教材P2。

2、中國“禮儀”歷史演變得發(fā)展過程。（大致五個階段，重點講每個階段不同與其

她階段得新禮儀特點）

二、西方禮儀得起源

1、西方關于“禮儀”概念得解釋一瞧教材P5

2、西方禮儀得特點、

三、中西方禮儀得差異

1、交際語言得差異（舉中西方日常問好得語言）

2、餐飲禮儀得差異（舉吃蝦得例子;或《紅樓夢》中林黛玉進賈府第一次用餐）（或

金正昆講得吃西餐得例子）

3、服飾禮儀得差異（讓學生瞧相關得圖片）

4、其她方面得差異（先讓學生自己說說，然后教師根據(jù)教材內(nèi)容舉例）

第二節(jié)禮儀得類別與形式

一、禮儀得類別

通過不同禮儀類別得概念講解,讓學生了解禮儀得一些基本概念。

1、禮制與禮俗:中華禮儀按性質與作用來分，可分為禮制與禮俗。即《管子數(shù)

民》篇得注疏里得“大禮”、“小禮”之說。所謂“大禮”就是國家制定得禮儀制

度,也就就是禮制，如我們現(xiàn)在常說得涉外禮儀、政務禮儀等就屬此列;而“小禮”

可理解為禮俗，就是民間人際交往習慣形成得禮儀習俗，象人生禮儀就就是其中之

O

2、禮貌與禮節(jié):禮貌就是人與人之間在接觸交往中相互表示敬重與友好得行

為準則，主要指個人得儀表、言語、行為，更帶有約定俗成得性質。禮節(jié)就是人們

在日常生活，特別就是在交際場合中，表示尊敬、祝頌、哀悼之類得各種慣用形式。

3、禮儀與禮賓:禮儀，就是指人們在社會交往活動中為了表達相互間得尊重

與友好,為了營造與諧得人際關系,而共同遵守得行為規(guī)范與準則。禮賓”一詞原

意就是按一定得禮儀接待賓客。在現(xiàn)實生活中，特別就是在人際交往、涉外活動、

旅游接待等服務過程中，主方根據(jù)客方人員得身份、地位、級別等給予相應得接

待規(guī)格與待遇,稱為禮賓或禮遇。

二、禮儀得形式

1、儀式儀式就是在一定場合舉行得、具有專門程序與規(guī)范化得活動。如

升旗儀式、閱兵儀式、開業(yè)慶典等各種紀念活動。（瞧相關得各種儀式圖片）

2、書面得儀式書面得儀式，又稱“禮儀文書”，即通過書面文字晌對方表

示敬意、祝賀或表示關切與慰問。如我們在日常生活常寫得書信或工作中常用得

賀信、賀電、聘書、致謝函電等都屬于書面儀式。（舉上學期末“請柬”試題）

3、口頭形式口頭形式就是指，通過人們得口頭談話表達得禮儀要求，即要

求“說話得體”、“語言與藹”、“言談舉止有禮”等等?？陬^語言、表情、動作姿

態(tài)都就是屬于口頭禮儀形式。

4、會得形式會議起源于原始社會晚期得部落民主議事制度。會得形式

有許多種，如各種代表大會、專業(yè)性工作或業(yè)務會、學術討論或座談會、宣傳報

告會、紀念性或比賽性得會、歡迎招待得會、各種娛樂得宴會舞會等等。

第三節(jié)禮儀得作用與養(yǎng)成途徑

導入環(huán)節(jié)：簡單介紹我國現(xiàn)階段禮儀狀況，如

1、不講禮儀得現(xiàn)象大量存在

（舉自己吃飯、瞧到很多男士光膀子;新聞酒醉駕車過斑馬線撞人得例子）

2、培訓班不正規(guī)、課程設置少、風氣不連續(xù)、

3、禮儀狀況前景樂觀。

認識到禮儀得巨大作用,重視程度增加

（舉兒子幼兒園上禮儀課,并有禮儀教材，如進餐禮儀有分享食物玩具、儀態(tài)、

儀容、節(jié)日禮儀等）

一、禮儀得作用

1、禮儀就是最好得自我介紹2、禮儀就是構建與諧得基礎

3、禮儀就是人際關系得“潤滑劑”4、禮儀就是促進人文發(fā)展得動力

二、禮儀素養(yǎng)得養(yǎng)成途徑與培養(yǎng)

1、學習禮儀，堅持實踐（舉余秋雨、劉墉得故事）

2、加強德修，自我約束（舉古時候小學教育中就有生活規(guī)范得教育，《論語子

章》灑應寫

掃對字

（待客稱呼）

3、學會尊重，顧全大局

加強社會鍛煉--尊重父母、長輩、上級;與平輩、同事與諧相處;愛護關懷下

輩、下級。

課后思考與練習：

1、本章每節(jié)課后或課上完成教材中得實訓練習。

2、本章結束后,完成作業(yè):聯(lián)系自己與實際生活談談您對禮儀得理解。（不少于800

字）

第二章個人禮儀

一、教育目標：

通過養(yǎng)成訓練與實踐操作，認識禮儀在人際交往中得重要作用、根據(jù)掌握得

儀表、服飾、儀態(tài)禮儀知識，能進行個人形象設計。

二、教學重點:一(根據(jù)教材向學生說明教學重點及要求，并指出部分內(nèi)容就是考核

得重點之一、)

1、重點掌握形象美得行為規(guī)范、掌握走、蹲姿、站姿、坐姿等姿態(tài)訓練與

養(yǎng)成得方法、

2、掌握面部化妝得程序與服飾搭配得技巧。

3、學會在日常生活中自覺克服不良習慣,從而不斷完善自我。

三、教學時數(shù)：

本章共需8學時，理論學時3課時，實訓學時5課時、

四、教學過程：

導課環(huán)節(jié):前言：(1)根據(jù)自身條件與特點，塑造令人賞心悅目得形象，這就是社

交禮儀得基礎;(2)美好得個人形象,對人際交往與事業(yè)成功大有裨益。

(舉:大到名星、政界要元都有自己得發(fā)型師、服裝師等,小到普通百姓，出門

辦事也要換換衣服,洗洗臉等)。

(3)首因效應:第一印象往往由個人得儀容、儀表、舉止、表情、服裝、配飾

等要素構成、

第一節(jié)儀容美得修飾

一、個人形象得影響(舉:選美與經(jīng)濟--委內(nèi)瑞拉)

儀容:主要就是指人得容貌。包括面部表情、神色、目光、情緒。

中國有句俗話叫“三分長相,七分打扮”。容貌雖然就是天生得，但我們可以對

它進行修飾與美化,通過科學得保養(yǎng)與適當?shù)萌菝残揎?，會使人容光煥發(fā),充滿活

力,給人留下良好印象。

二、皮膚保養(yǎng)得要領

1、檢測自己得皮膚:皮膚好比就是人體得“窗口”，通過它可透射出人得健康、

年齡與情緒狀況。健康得面部皮膚就是儀容自然美得基礎，要想做好皮膚保養(yǎng)，首

先要弄清自己得膚質。

皮膚類型特征保養(yǎng)

干性皮膚毛孔細小，皮膚表面幾乎瞧不到油光，容易產(chǎn)應當補充油脂，特別要注意化妝品得保

生細小皺紋，很少有面皰產(chǎn)生,在寒冷干燥得濕功能，以加強皮膚得濕潤度。

環(huán)境中很容易變粗糙，易發(fā)生脫皮或干裂現(xiàn)每天洗臉時可在洗臉水中加入少許蜂

象、蜜,濕潤整個面部，用手拍干，堅持一段時間能改

善面部肌膚，使其光滑細膩。

中性皮膚瞧上去膚質光滑、柔嫩，無粗大毛孔，油分與注意保持水分與油分得平衡就行了。

水分適中,很少生面皰、在晚上用水洗臉后再用熱毛巾捂臉片

刻，然后輕輕抹干。

油性皮膚毛孔粗大,皮脂腺分泌得油脂多，使皮膚瞧上注意控制油脂分泌得同時還要進行適當

去挺油亮，易生面皰但不易產(chǎn)生皺紋，表皮質得保濕、

感較厚。洗臉時在水中加入少許白醋、

混合性瞧起來比較健康且質地光滑，但額頭、鼻子要注意控制額頭、鼻部與下巴等較油部

皮膚與下巴等區(qū)域比較油膩，而兩頰及臉部外緣位得油脂分泌，還要加強整個面部皮膚得保濕，

有些干燥。尤其就是兩頰。

敏感性皮膚表皮瞧上去較薄，毛細血管明顯,使用護不能過度洗臉、去角質，也不能頻繁更換化妝品

皮膚膚品很容易過敏，易發(fā)炎起斑疹、瘙癢等?；蚴褂煤兄旅舫煞值没瘖y品、

清晨起床前，準備三張面巾紙,分別擦拭您得額頭、鼻子、面頰，觀察效果、

油性皮膚:滿紙油跡

干性皮膚:極少油跡

中性皮膚:額頭、鼻子有油跡,臉頰幾乎沒有

2、皮膚保養(yǎng)得步驟

日常皮膚得保養(yǎng)護理應每天早晚各做一次，包括潔膚、爽膚與護膚最基本得

三個步驟。

(1)潔膚:就就是洗臉與凈面，要正確選用潔膚用品。洗臉得時候,盡量用溫水,

不要用手掌使勁搓臉,這樣很容易損傷皮膚,易產(chǎn)生更多得皺紋，應用正確得洗臉

方法：(給學生進行示范)

(2)爽膚:用適合自己皮膚類型得爽膚水將皮膚擦拭一遍得過程。

(3)潤膚:用最適合自己膚質得乳液或面霜,在爽膚步驟完成之后，將乳液倒在

一只手得手掌上，用另一只手得中指與無名指蘸取乳液，分別點在額頭、鼻尖、下

巴與左右面頰上。

三、基本化妝術

1、化妝得原則

美化:修飾得法，不能老化、丑化、怪化

自然:妝成有卻無

協(xié)調:妝面協(xié)調、全身協(xié)調、場合協(xié)調、身份協(xié)調

2、化妝得基本步驟(找一位學生作模特，老師按步驟進行化妝演示)

(1)打粉底:調節(jié)膚色

(2)眉毛得修飾。

(3)眼部化妝

(4)描唇涂口紅

(5)上腮紅

3、化妝應注意得問題

(1)不能再公共場所當眾化妝

(2)工作時間不能化妝

(3)不能再異性面前化妝

(4)不要非議她人得化妝

(5)不要借用她人得化妝品

四、頭發(fā)得養(yǎng)護與修飾

1、勤于梳洗，保養(yǎng)頭發(fā)，清除異物、異味(至少三天洗一次)。

2、適時理發(fā),并根據(jù)性別、身高、年齡、職業(yè)等因素進行修飾。

五、其她部位得護理

(讓學生根據(jù)教材課后自學)

第二節(jié)儀表美得裝扮

一、儀表修飾得作用

1、美化形象:修飾儀表，本身就就是一種禮儀,體現(xiàn)了一個人自尊、自愛與對

社會及她人得尊重。一強調經(jīng)過訓練培養(yǎng)都可改變。

(舉節(jié)目主持人張越得例子或洪晃、肥肥得故事)

2、通達事業(yè):任何一種儀表修飾不僅體現(xiàn)著一定程度得社會風貌，而且還反

映著社會等級差異及分工得不同，并且傳達著職業(yè)區(qū)別,年齡、經(jīng)濟情況等信息。

(問一下自己：“我就是屬于什么樣得人？"發(fā)現(xiàn)自己得風格特點。)

3、塑造形象:儀表修飾除了能美化形象外,還能潛移默化地塑造形象。

(瞧一些各種有特點得形象圖片，師生互相討論)

二、服飾穿著原則

1、協(xié)調原則(與年齡相協(xié)調、與體形相協(xié)調、穿著要與職業(yè)協(xié)調、穿著還要

與環(huán)境協(xié)調)

2、TPO原貝U：就是指人們得穿著打扮要兼顧時間、地點、場合并與之相適

應、

3、色彩原則（瞧相關服飾搭配圖片，師生互相討論）

色彩得搭配:統(tǒng)一法:盡量采用同一色系之中各種明度不同得色彩,按照深

淺不同得程度搭配，以便創(chuàng)造出與諧感、（如:套裝、套裙、西裝）

對比法:對冷色、暖色,深色、淺色，明暗兩種特性相反得色彩進行組合得

方法。（忌1/2對比）

呼應法:在某些相關部位刻意采用同一顏色、（如女士皮鞋包同一顏色）

三、西服著裝規(guī)范

1、西裝得穿著要領:三色原則、三一定律、配套原則、注意細節(jié)、

2、西裝紐扣得扣法與領帶得使用規(guī)范

（★課上示范并實訓，讓學生練習領帶得常用打法。）

四、裝飾品得佩戴

（讓學生根據(jù)教材課后自學）

第三節(jié)儀態(tài)美得塑造

儀態(tài)美即姿勢、動作之美，它就是反映個人魅力、展示個人行為修養(yǎng)得一個

非常關鍵得要素。主要表現(xiàn)在站、坐、行、臥等方面。

一、標準站姿一一“站如松”

基本要領就是:抬頭、平肩、垂臂、挺胸、直腰、并腿、從整體上給人以挺、

直、高得感覺。

1、正確站姿得禮儀規(guī)范一一教材P37讓學生讀一下

總結站姿三要領（1）頭、肩

（三組對抗力）（2）中間腹、臂收緊

邊講邊示范（3）髓、腳（下踩抓緊地）

（大抬頭、挺胸、收腹、臂、保持身體較直、腳站穩(wěn)。）

2、男女標準站姿類型:（教師進行示范）

（1）男士得站姿;在正式場合可有以下幾種：

A、肅立:并腿小八字站、雙手自然身體兩側下垂、

B、直立:雙腿與肩同寬站雙手同上

C、前搭手直立:雙腿與肩同寬站、雙手搭在一起（右搭左）放于腹部

D、后背手直立:雙腿與肩同寬站，雙手在身后交叉（右搭左）貼于尾骨處。

（2）女士得站姿:在正式場合可有以下幾種：

A、肅立:同男士要求

B、前搭手直立:并腿小八字站，雙手搭在一起放于腹部（右搭左）

C、前搭手丁字步直立:雙手同B、右腳丁字步、

3、站姿實訓練習一（配音樂，讓學生在音樂聲中練習，消除緊張、疲勞感）。

（1）二人一組練習，同學兩人背靠背站立、雙方得髓部、肩部、后腦勺為接觸點、

練習站立動作得穩(wěn)定性、體合三組對抗力、（站立堅持五分鐘）

（2）各自向前邁一步站立、并結合手位動作、堅持10分鐘，老師不斷糾正、檢查、

二、標準坐姿

1、坐姿得基本要求:根據(jù)教材P39得坐姿規(guī)范，邊示范邊講解。

（補充:注意坐下之前應輕輕拉椅子;從椅子左方入坐;女士如穿裙裝，入坐時應

用手輕攏裙后擺入坐;先請對方入座;在正式場合中，一般只坐座位三分之二得位

置,且身體不要靠在椅背上）。

2、各種坐姿要求一強調不良坐姿得改正（教材P41）

（1）男士得坐姿“坐如鐘”

A、標式坐姿;兩腿分開，與肩同意，兩腳平行，小腿與地面平行垂直;雙手分別

放在雙膝上。

B、重疊式坐姿:輕松場合，把一條腿放到另一條腿得大腿上，雙手自然放在腿

面。

（2）女士得坐姿:一一優(yōu)美自然

A、標準式坐姿:雙腿雙腳并攏、上身挺直、雙手交叉（虎口處）右手在上輕放

于一側大腿上。

B、側立式坐姿:（左、右兩側）變化時必須經(jīng)過標準式、身體左右傾時帶動雙

腿雙腳左右傾斜。

C、交叉式坐姿:在輕松場合上身挺直正坐，可將右腳（左腳）在前，將右腳跟（左

腳跟）靠于左腳（右腳）內(nèi)側、雙手同上。

D、重疊式坐姿：“小二郎腿”

把一條腿放于另一條腿得大腿上，但腳尖應朝地面，兩小腿貼緊，切忌朝天抖

動，雙手如前放于最上面得腿面上。

3、坐姿實訓練習

（1）以組為單位、分步驟練習入座、落座、坐姿、離座。

（2）各種坐姿練習、男女分組（聽口令交換）

三、走姿:最能體現(xiàn)一個人得精神面貌一一“走如風”

1、走姿得基本要求

根據(jù)教材P41具體要求邊講解，邊示范。

注意：（1）不要出現(xiàn)“內(nèi)八字”步與“外八字”步。（2）不能扭腰送胯，左右搖

擺。（3）女性在穿高跟鞋時尤其要注意不要發(fā)出太大得響聲。（4）擺臂得幅度太

大或不擺臂,或向身體外側擺臂、

2、走姿實訓練習

（1）選男、女學生各1名，分別練習向前走,教師進行講評，進一步交待走姿得

具體要求。

（2）以小組為單位，按地磚線練習走姿，至少10分鐘。

四、標準蹲姿

1、正確得蹲姿規(guī)范:下蹲取物時，上體盡量保持正直，兩腿合力支持身體，靠

緊向下蹲。

（1）交叉式蹲姿（女性）（2）高低式蹲姿（男性）

五、體態(tài)語得使用

1、表情:主要就是指人得面部情況,真誠、親切、自然、專注、有神得表情留

給人們得印象就是美好而深記得得。

（現(xiàn)代心理學總結出得公式:信息得總效果=7%得書面語言+38%音調十

55%得面部表情）。

（1）目光禮儀

正確把握與解讀眼神，從以下幾方面觀察：

瞧得時間:A、瞧得時間長--重視;B、反之則不太重視（舉來訪瞧名片或

資料）

瞧得角度：（平視、斜視、仰視、俯視之分）

（舉旺旺食品廣告與少兒節(jié)目主持人）

運用恰當?shù)媚抗舛Y儀，應遵循得原則:A在交往中眼神應以尊重、友好、理解

為佳;B、眼神得表現(xiàn)形式應與交談得場合，內(nèi)容相適應，與交流雙方之間得關系相

適應,才不會失禮。

（2）微笑

培養(yǎng)發(fā)自內(nèi)心得微笑（舉選拔2008北京奧運會引領禮儀小姐）

（1）微笑得意義:A就是個人自身得需要（就是一種健康有益得表情）;B、就是對

方感情得需要。（情緒起積極得誘導作用）C、微笑就是企業(yè)效益得需要、

（2）微笑訓練得方法:（情緒記乙法,她人誘導法、發(fā)聲訓練法、攜帶卡片法）（舉:

中國民生銀行在央視得廣告一一微笑、廣告詞:我喜歡笑，這不僅就是對自己得欣

賞,也就是給別人最好得禮物）

2、手勢

常用得一些手勢:直臂式、曲臂式、其她手勢語

六、個人舉止禁忌

（讓學生根據(jù)教材課后自學）

課后思考與練習：

1、讓學生課后根據(jù)教師課上得演示,做有針對性得形體糾正練習，每天堅持半

小時，如開肩、腿部、腹部等練習或器械練習。

2、本章每節(jié)課后或課上完成教材中得實訓練習。

3、整體姿態(tài)考核：

（1）每五人一組、場地一頭放五把椅子、

（2）站姿一向前轉身向后退一入座一落座一坐姿一離坐一向前走進場中蹲拾

物。（根據(jù)教師得口令變化）

第三章日常交往禮儀

一、教育目標：

1。提高交往語言素質，學會禮節(jié)性稱呼與交談、

2o豐富對拜訪與接待禮儀深層次得理解、

3、懂得日常生活中得饋贈禮儀、

4、了解電話禮儀得基本規(guī)則與要求。

二、教學重點：

1O能夠禮節(jié)性交談，掌握日常生活及工作中各種會面禮儀技巧。

2O掌握拜訪、接待、饋贈禮儀、

3o掌握不同場合得電話禮儀。

三、教學時數(shù)：

本章共需6學時,理論學時2課時,實訓學時4課時。

四、實施方法：

創(chuàng)設情景法、講授法、案例分析法、視頻欣賞

五、教學過程：

1、講授：日常交往禮儀得重要性，介紹稱呼與交談禮儀。

2.常見得一些禮節(jié),如:介紹禮、握手禮、名片禮、饋贈禮、接打電話禮儀

等。

30實訓：

第一節(jié)稱呼與交談

一、日常稱呼

（一）敬稱

敬稱一般用在稱呼對方得家人，比如與對方進行談話時,在稱呼對方得親人

時，經(jīng)常會用“尊”或“賢”這兩個字。

（二）謙稱

謙稱也就是一種很主要得稱呼。謙稱一般表示謙虛得“自稱

（三）泛稱

除了自己得親屬、相近得人以外，交往時應從對方得年齡、身份、儀態(tài)觀察

所稱。

二、交談禮儀

（一）交談得基本方法

lo神情專注、語言文明

在與對方談話得時候，神態(tài)要專注、表情要自然、眼睛注視對方、全身貫注、

注意傾聽,切不可心不在焉,要善于理解對方語言得言辭含義、

2、善于聆聽、不隨便插話

善于聆聽就是交談成功得一個要訣、聆聽就是最基本得人際溝通技能，認真

聆聽對方得談話,就是對對方得尊重與禮貌。

3、把握話題、真誠贊美

交談時,應注意把握話題內(nèi)容，當談話內(nèi)容使大家或就是其中得參加者感到

尷尬時,應迅速轉移話題,切忌談論對方得生理缺陷以及對方私生活方面得事情,

不要談論敏感得政治話題。

4O虛心請教、禮貌拒絕

虛心向她人請教就是一種美德。與人交談時,虛心向對方請教一些她擅長且

不避諱得問題，能夠使對方得自尊心得到莫大得滿足,而且也能使您從中獲取很

多知識。

5.詼諧有趣、機智幽默

恩克斯說：“幽默就是具有智慧、教養(yǎng)與道德上優(yōu)越感得表現(xiàn)?！庇哪?/p>

體現(xiàn)說話人得氣度與修養(yǎng)、幽默在談話中能起到一種潤滑劑得作用，經(jīng)常能引

發(fā)起人得喜悅、歡快與輕松，能活躍交談得氣氛，就是促進人際交往成功得催

化劑。。

6.掌握時間、結束談話

交談要注意掌握好談話得時間。俗話說：“一寸光陰一寸金”，現(xiàn)在人得時間

都很珍貴。掌握時間,結束談話,不但節(jié)省時間,還會給人回味無窮得感覺、

第二節(jié)見面禮儀

一、介紹禮儀

（一）自我介紹

lo自我介紹得時機

自我介紹就是人際交往中常用得一種介紹方法，在沒有第三者介紹得情況下,

在所有得社交場合,都可以進行自我介紹。

2.自我介紹得形式

自我介紹要根據(jù)不同場合、不同對象與不同得需要區(qū)別進行。

（1）應酬式自我介紹。

（2）聯(lián)系式自我介紹。

（3）主持式得自我介紹。

（4）交談式自我介紹、

（5）應聘式得自我介紹。

（二）為她人介紹

把甲某介紹給某乙，稱為她人介紹，就是經(jīng)過第三者為彼此不相識得雙方引

見、

1、為她人介紹得基本原則

2、介紹者得身份

3o為她人介紹得內(nèi)容

（三）集體介紹

集體介紹也就是為她人介紹得一種形式，就是指介紹者在為甲乙雙方介紹時,

被介紹者其中一方或另一方不止一人,甚至就是許多人。

（四）介紹時注意得事項

不管就是自我介紹還就是為她人作介紹，首先要注意多說敬語、謙語、尊稱

等，要避免直接相問。

二、握手禮

（一）握手得先后順序。

（二）握手得基本規(guī)則。

（三）握手得禁忌。

（一）點頭致意禮

點頭致意禮一般比較適合于相識得雙方遠距離見面，關系一般,或在同一場

合遇到多數(shù)人而又無法挨個問候時可點頭致意，點頭致意時面部一定要帶有微笑,

否則失去它應有得效果、

（二）舉手禮

遇到一般得熟人或大得場面，而不宜近距離問候時，可使用舉手禮。舉手

禮得正確做法就是右臂向前方伸直，右手掌心向著對方，四指并攏，拇指叉開，

輕輕向左右擺動兩下。但注意不要上下擺動，更不能將手背向著對方。

（三）脫帽禮

歐美國家以及受歐美影響得許多國家，廣為流行脫帽禮，此禮源于歐洲中世

紀。

（四）拱手禮

又叫作揖,行禮時,雙腿站直,上身直立或微俯,雙手互握合于胸前。

（五）鞠躬禮

鞠躬即彎身行禮，源于中國得商代，就是一種古老而文明得對她人表示尊敬

得鄭重禮節(jié)。

（六）合十禮

此拜禮源自印度。最初僅為佛教徒之間得拜禮,又稱合掌禮。

（七）擁抱禮

在西方,擁抱就是與握手一樣重要得見面禮儀、

（八）親吻禮

四、名片禮儀

（一）遞送名片順序

（二）遞送名片禁忌

（三）接受名片禮儀

第三節(jié)饋贈禮儀

一、饋贈禮儀得一般規(guī)則

（一）選擇恰當時機

（二）公務活動中送禮得場合

lo組織對組織場合

2o組織對家庭場合

3.組織對個人場合

（三）禮品得選擇

（四）把握禮品選擇種類

1、結婚禮物

2.子女出生禮物

3、生日禮物

4。節(jié)日禮物

5.病喪禮物

6.遠行禮物

7、遷居禮物

二、接受禮品規(guī)則

接受禮物時應眼睛注視對方,雙手捧接,語言致謝,假如接受得禮品不就是自

己十分喜歡得,表情也要欣喜,接過禮物后一般不應打開欣賞,尤其就是包裝禮品

不能當場啟拆,也不能隨手亂放。

三、涉外禮品贈送規(guī)則

（一）把握禮品得紀念性

（二）把握禮品得民族性

（三）把握禮品得針對性

（四）贈送禮品禁忌

（五）把握涉外禮品饋送方式

四、涉外禮品接受規(guī)則

向外賓贈送禮品時，決不能有悖于所在國得風俗習慣以及與本國得文化差

異。

五、贈送花卉禮儀規(guī)則

（一）掌握花卉得蘊含

花名得含義

花名含義

白茶花真美、美麗。

百合純潔、高雅、百年合好、快樂、喜慶、

竹象征氣節(jié)、虛心、立場堅定。

碧桃象征美女（人面桃花）、學生（桃李滿天下）等。

補血草（情人

\象征永恒、友誼萬歲、濃情厚意、

花名含義

長壽花健康長壽、吉祥如意。

常青藤懊悔、遺憾。

春蘭樸實

大花蔥青春永駐、聰慧過人、富有氣派、內(nèi)容豐富。

大花桔?？嗫谄判?、濟世為懷、值得敬重、不變得愛。

大葉花燭熱情、瀟灑、希望。

大麗花大吉大利、大喜大兆。

桂花象征富貴、仙境、

含羞草敏銳、柔細、謙虛;失望、知恥保廉。

荷花為佛教圣花,象征純潔與崇高，出污泥而不染。

鶴望蘭自由、幸福。

紅豆相思、綿延、

菊花不畏風霜、獨立寒秋、象征孤傲不懼、

馬蹄蓮害羞、永結同心、吉祥如意、圣潔虔誠、美好、

—1-、-'—

梅花傲骨、有氣節(jié)、小畏強暴、就是剛強意志崇高品

矢車菊體貼、優(yōu)美、纖細、

唐菖蒲高雅、長壽、

香石竹（康乃慈祥、溫馨、真摯、

士n-\

郁金香寬容、博愛、神圣、幸福與魅力。

月季愛情真摯、情濃、嬌羞、艷麗。

色彩得含義

顏

色含義

白色純潔、無情色、無瑕、冰雪。

黃色東方代表尊貴、優(yōu)雅。

淡紅色表示內(nèi)心有熱情,但不敢表露,有喜慶之意。

大紅色熱情，活潑，吉祥、樂觀有喜慶之意，容易鼓舞勇氣。

紫色神秘,高貴,莊嚴,則有愉快之感。

寧靜,憂郁，自由，清新。歐洲代表對國家之忠誠象

藍色

征。

橙色時尚，青春，活力四射、熾熱生命。

綠色清新,希望。安全、平靜、舒適、朝氣蓬勃、

黑色深沉、莊重，無情色,有神秘之感、

（二）掌握贈花禮儀

lo探望長輩

2o探視病人

3、生日祝賀

4、開業(yè)典禮

5、送別

6、喬遷

（三）掌握送花禁忌

1.色彩得禁忌

2、花種禁忌

第四節(jié)電話禮儀

一、接聽電話方法

（一）迅速接聽

（二）態(tài)度謙與

（三）語調清晰

（四）認真清楚得記錄

二、撥打電話禮儀

（一）確定合適得時間

（二）開頭語

（三）通話盡量簡單扼要

（四）找得人不在時得處理

（五）禮貌掛電話

三'手機禮儀

（一）遵守公德

（二）聲音要適度

（三）短信禮儀

四、注意安全

第四章學校禮儀

第一節(jié)學生禮儀

教學目標：通過學習使學生掌握學生禮儀得行為規(guī)范并逐步掌握修飾打扮、待

人接物等方面得能力、提高學生與老師、同學之間得交往能力、

教學重點：場所禮儀

教學難點：學生交往禮儀

教學課時：2課時

導入：

愛美之心人人都有，尤其朝氣蓬勃得年輕大學生更會注意自己得個人形象，

那么作為新一代得大學生應該樹立一個什么樣得形象呢？

一、學生儀表禮儀

儀容:要追求自然、清爽為宜。

女大學生：

應表現(xiàn)出青春活潑得形象發(fā)式簡潔、易打理，不宜燙發(fā)、盤發(fā)、發(fā)染。

化妝也不能太濃,參加舞會、晚會也不宜濃妝艷抹。

不宜穿過高得高跟鞋、穿戴珠光寶氣、華麗無比。

男大學生：

應該表現(xiàn)健康向上、青春健美得形象，發(fā)式整齊、干凈，不留長發(fā)、染發(fā)、

燙發(fā),不宜蓄胡須、

儀表：

學生得服飾應以色彩鮮明、線條流暢、明快簡潔為宜，能充分體現(xiàn)當代大學

生朝氣蓬勃得精神面貌、

儀態(tài)：

在校園里衣冠不整、不修邊幅、不注意個人衛(wèi)生、不講禮貌

一、尊師禮儀

尊師就是中華民族得傳統(tǒng)美德,也就是禮儀規(guī)范得一項傳統(tǒng)內(nèi)容

作為學生,對老師要有應有得禮貌,要以禮相待：

1、幫助老師，在上課前，應主動幫助老師拿教具、擦黑板、打開水、準備好

多媒體等。課后,應幫助教師送教具、整理教室、抄寫資料等。

2O不宜對老師直呼其名，應在姓或名字后加“老師”二字。與老師相遇時，

應主動向老師讓路問好。

3、虛心接受老師得批評，

4.理解老師,不應對老師品頭論足,不能以各種形式向老師行賄、不應打聽、

傳播老師得個人生活與私事。

5o與老師得交談得時候注意儀態(tài)，姿勢端正，不可東張西望、抓頭摸耳、抖

腿擱腳，應集中精力、

6.及時向老師請教、探討。

7.學生進老師辦公室時,應先敲門,經(jīng)老師允許后方可進入、

8.在老師辦公室不得隨意翻動老師得東西、

三、同學之間得禮儀

1、團結同學：同學之間要平等待人,不要起一些侮辱性得綽號、

2尊重同學：多用禮貌用語、借用她人物品時,必須征得同意,及時歸還,并要

致謝。

3.與睦相處:擺事實、講道理，不能打架、罵人更不能用語言侮辱或傷害別人

得自尊心,不要打聽隱私與揭人短處、

4.互相幫助:對于生活上與學習上有苦難得同學要主動給予幫助，有缺點錯

誤得同學不要包庇袒護、也不能挖苦諷刺,應熱情關懷勉勵上進。

5.注意分寸:男女同學交往時，應該坦然相處、大大方方，不必顧慮重重、躲

躲閃閃、但也應保持一定得距離，要注意舉止得體、不要過于隨便或粗俗。

四、學生場景禮儀

（一）學生在課堂禮儀

上課:，上課不能遲到、早退,如果遇到特殊情況遲至U,得到老師得允許后才能

進入教室、

聽課:上課時學生要精神飽滿、坐姿端正、衣冠要整潔,夏天不能赤腳穿拖鞋,

不能穿無袖背心,不能敞胸露懷，冬天不應戴帽子、戴手套上課。要專心聽講、集

中精力、積極發(fā)言,不要心不在焉，打哈欠、打瞌睡;不要交頭接耳、聽耳機或瞧

閑書，更不要吃東西、喝水、嚼口香糖、下棋、打牌、扇扇子等。手機應關閉或

調成靜音，不能用手機發(fā)信息、照相、上網(wǎng)或玩游戲、

課堂上不能隨便走動,如果遇有特殊情況,必須中途離開,則應在老師講到一

個段落,或者講完一個問題時再舉手請假。得到允許后，要迅速而輕盈地走出教

室。

下課:全體同學仍需起立，與老師互道：”再見"。待老師離開教室后，學生方

可離開。

（二）學生在宿舍禮儀

1、講究個人衛(wèi)生

2o不影響她人生活

3.尊重個人隱私

4.以禮相處相待

50愛護公共財物、注意公共安全

（三）學生在食堂禮儀

1O買飯時應遵守公共秩序、互相禮讓，自覺按先后順序排隊。

2o飯前入座時，應互相禮讓，避免搶座位、占座位。

3、注意公共衛(wèi)生，不可隨地吐痰，不可向地面潑水、扔雜物。

4。進餐時應注意節(jié)約糧食,所購買得飯菜，以吃飽為度,不要超量購買，以免

吃不完造成浪費。

5o進餐時要文雅，切忌“狼吞虎咽”，應閉嘴咀嚼，吃東西不要發(fā)出聲音，

喝湯時不要啜、

6。不要對著餐桌打噴嚏或咳嗽,如有特殊情況實在忍不住,要把頭轉個方向,

并用餐巾紙或手帕遮口，然后向臨近得同學道聲“對不起”，餐后不要不加控制

地打飽嗝兒、需要剔牙時,要用手遮口。

（四）學生在自習室禮儀

動作應特別輕，

保持室內(nèi)衛(wèi)生

自習期間在樓道內(nèi)也要輕手輕腳，低聲細語，不能追逐打鬧、高聲喧嘩。

（五）在圖書館禮儀

注意自己得儀容、儀表。

保持環(huán)境安靜與清潔衛(wèi)生，不能吸煙，不要亂扔紙屑，不隨地吐痰，不大聲咳

嗽，不吃零食或嚼口香糖。

要講文明,講禮貌,不要搶占座位，為自己或為她人劃地盤、

保持圖書館內(nèi)得安靜。

借還圖書時按順序排隊。

愛護圖書館得設施與圖書、報刊。

離館時,要把書刊放回原處、

第二節(jié)教師禮儀

教學目標：通過學習掌握教師禮儀具體內(nèi)容,提高教師個人得修飾打扮、待人接

物等能力及老師與學生、同事之間得交往能力。

教學重點：教師個人素質得培養(yǎng)

教學難點：教師交往禮儀

教學課時:2課時

導入:大家回想一下,在您們求學生涯中對您，并各位同學分享一下、

學生回憶發(fā)言,評價各自影響最大得印象最深得老師。

好得老師都會有她們得共同點,下面我們來瞧瞧總結一下人們眼里合格得好得老

師形象就是什么樣得。

一、教師個人禮儀

（一）儀容禮儀:教師要勤洗臉，口氣要清新無異味,牙齒要注意清潔,女教

師上崗時,可適度淡妝,發(fā)型要大方得體,不染過分夸張得發(fā)色與指甲，發(fā)型不要

過于夸張。不要佩戴大型花哨得發(fā)飾。男教師注意保潔，不留長發(fā),任何怪異新潮

得發(fā)型都不適合教師這個職業(yè)。

（二）儀表禮儀:教師服飾要求整潔、文雅、大方、美觀。要注意時間、地點、

場合來選擇服裝得顏色、款式,甚至上得課程不一樣，服裝得款式、類型都會不一

樣，但總體上要注意莊重、雅致、整潔，給學生沉穩(wěn)通達之感。

女教師不穿超短裙、吊帶背心、短褲；男教師不穿短褲、背心。不能讓內(nèi)

衣、背心、文胸、內(nèi)褲等若隱若現(xiàn),或一目了然、衣服不要過緊，不能讓內(nèi)衣、內(nèi)

褲得輪廓原形畢露。不能過分新奇古怪，招搖過市。作為教師要注意卷袖子、敞

扣子，服飾顏色過亂、飾物亂配，衣服臟、破、皺，不燙不熨，這種逾里避遢、雜亂

無章得儀表,不僅不利于教師樹立良好得個人形象，同時也會給學生帶來負面影

響。

（三）儀態(tài)要求：

教師得立姿，要端正、穩(wěn)重、

教師得走姿，要從容、自信,抬頭、挺胸、收腹，不要東張西望、面無表情、

內(nèi)外八字、身板不直、蹭著地走。

教師得坐姿，要端莊、文雅、

教師得手勢,要自然親切、適時恰當、簡潔準確，動作大小要適度。

教師得表情要，自然、熱情。

二、教師課堂禮儀

教師進教室前,應整理好上課用品，并檢查整理好自己得儀表,關閉通訊工具,

或將通訊工具設置成無聲狀態(tài)后,放置在辦公室得安全地方。

上課開始時,教師提前走進教室,輕輕、穩(wěn)當?shù)財[放好上課用品，并了解學生

上課準備情況。

教學過程中教師要用普通話教學,音量要適當,要認真、耐心地傾聽學生發(fā)言,

中途不要打斷。語氣、語調友好、冷靜、誠懇，對學生答錯問題得同學不能使用

蔑視、譏笑、討厭、憎惡得語氣，不能對學生粗暴地大喊大叫。目光關注每一

個學生,不能只盯著某一個學生或某一點瞧,不侮辱學生人格,不挖苦諷刺學生，

不對學生體罰或變相體罰、

下課時,教師要與學生禮貌告別，保持愉快得心境。教師切忌拖堂或學生施禮

時,教師埋頭收拾自己得東西或急匆匆離開教室。

三、教師與學生交往禮儀

（一）尊重學生得禮儀

教師應該要尊重學生，要對不同相貌、性別、種族、籍貫、出身、智力、個

性得學生一視同仁,喜歡、關心她們。

要主動與學生交往,學會站在學生得角度去分析問題。

（二）跟學生談話得禮儀

要選擇好地點與場合，這樣有利于學生接受意見。表揚、商討或研究工作等

方面得談話,可在教室或辦公室進行;如批評或了解不宜公開得情況,則應選擇較

清靜、不引人注意得地方，如走廊、球場邊等,有時也可在辦公室里進行。

談話時,語氣要平與，要有耐心,不要高音量、平易近人,不訓話,應表現(xiàn)出良

好得道德修養(yǎng)、

如果教師自己有缺點，應向學生當面道歉，不要以權威者自居，不要傲慢與

粗魯。

教師說話方式靈活多變、因人而異、因事而異。談話后，應送學生離開。

四、教師與家長交往禮儀

教師可采用家庭訪問、召開家長會、電話聯(lián)系、邀請家長來學校談心、組織

“家長委員會”、開辦“家長學?！钡刃问脚c家長聯(lián)系。

跟家長交往時要注意以下內(nèi)容：

教師跟學生家長見面得時候要注意服飾要莊重,舉止要文雅,給家長以親切

與信任感。實事求就是地介紹學生得情況、對學生多一些表揚、鼓勵，少一些批

評指責。

教師要盡量營造輕松、愉快得談話氛圍。要多給家長一些發(fā)言機會,對家長

要用商量得口吻，不能用命令得口氣，不要以專家自居。要顧及一些家長不能容忍

教師當眾諷刺、指責甚至貶損自己得子女得情緒,尊重家長得感情、

教師應該尊重家長得意見,不能說侮辱家長人格得話,不能做侮辱家長人格

得事,不要把家長當作發(fā)泄得對象,教訓家長

五、與同事交往禮儀

教師與同事之間要以相互尊重為基礎以禮相待，不冷淡、也不過分熱情。早

晨相遇，主動打招呼。課間相見，點頭微笑。得到人幫忙，要致謝。要善待同事、

語言真誠,不能過于客套、過分地粉飾雕琢,給人以虛偽之感,不能對同事譏諷挖

苦、尖酸刻薄,甚至人身攻擊,不打聽別人私事,不背后議論她人,不散布就是就是

非非。更不能在背后蜚短流長地評論、非議她人。借人錢物，要及時歸還，若一時

難以還上,要立下字據(jù)。

與同事交談時要尊重同事、語言得體，該說則說，不該說得不說。不要自吹自

擂,過分夸耀自己或以己之長對人之短、要學會求同存異，不要對同事過分苛求,

發(fā)生摩擦時要嚴于律己、寬以待人。遇事冷靜、坦率、大度。不要當場糾正同事

話語中得錯誤與時常修改、補充對方得意見。要尊重對方得觀點，有爭議時,言語

要委婉,切不可強詞奪理。

第一節(jié)校園相關禮儀

教學目標:通過學習掌握校園里得相關禮儀、

教學重點：學生在集會中得禮儀

教學難點：儀式禮儀

教學課時:2課時

導入:全體同學唱《國歌》，討論國歌得來歷。升國旗時必須唱國歌得，就是個非

常莊嚴得時刻,每一位同學都應該了解國歌得來歷、國旗得升旗儀式。

一、儀式禮儀

(一)升降國旗禮儀

國旗就是一個國家得象征，升降國旗就是對青少年愛國主義教育得一種方

式、無論中小學還就是大學，都要定期舉行升國旗得儀式。

1.升旗時,全體學生應列隊整齊排列，面向國旗,肅立致敬。精神飽滿,態(tài)度嚴

肅,儀態(tài)莊重,規(guī)范立正行注目禮。

2、當升國旗,奏國歌時,要立正,脫帽，即使寒冷得冬天,也不能把手插在口袋

里,唱國歌時要嚴肅,有激情,聲音響亮,直至升旗完畢。

3o升旗就是一種嚴肅、莊重得活動，一定要保持安靜，神態(tài)要莊嚴，切忌自

由活動，嘻嘻哈哈或東張西望、心不在焉、馬虎應付、竊竊私語。

(二)開學典禮

開學典禮就是新學年開學新生入學之際,學校宣布新學年開始與歡迎新生入

學得儀式。在開學典禮上,通常要介紹學校得基本情況,進行必要得入學教育,布

置學校新學年得工作,動員全校師生員工為完成新學年得任務而奮斗、為確保開

學典禮順利進行，有關部門要事先做好以下準備工作、

1。精心布置會場

(1)要安排專人負責布置會場,把學校大禮堂或露天會場打掃干凈。制作好會

標，掛在會場主席臺前幕上邊，兩側可配對聯(lián)。

(2)在主席臺前安排若干座位,座位前面放置會議桌,會議桌用桌布圍好。主

席臺前可擺設鮮花,放置盆景。

(3)要事先安排好主席臺上賓客得座次，做來賓臺簽,立于對應得位子上。

(4)每位賓客得桌前,還可擺放礦泉水或茶杯。

2、做好大會發(fā)言準備工作

開學典禮一般安排校長、教師代表、學生代表發(fā)言，典禮籌備組應事先通知

發(fā)言者，典禮程序、發(fā)言得長短、字數(shù)與次序。要事先準備好領導講話稿與代表

發(fā)言稿、

3。做好大會后勤服務工作

(1)接待組得禮儀小姐身披禮儀綬帶在會場門口接待來賓,為來賓引路、倒茶

等。

(2)工作人員負責維持秩序、安全保護、會場記錄(包括錄像、錄音)，車輛接

送等工作。

(3)準備好所需物品,包括簽名冊、筆與紙，準備鞭炮、樂器、音響設備、音

樂唱片或錄音帶等等。

4、開學典禮得一般程序就是：

(1)宣布典禮開始。

(2)升國旗,唱國歌、

(3)校長講話。

(4)教師代表講話。

(5)學生代表發(fā)言、

(6)主持人宣布開學典禮結束、

(三)畢業(yè)典禮

學生完成學習任務，經(jīng)考試成績合格時，學校要為成績合格得學生發(fā)畢業(yè)證

書，并舉行畢業(yè)(或結業(yè))典禮。

lo畢業(yè)典禮得籌備過程中，要事先統(tǒng)一印好、填好畢業(yè)(結業(yè))證書,蓋上鋼

印。準備邀請參加畢業(yè)典禮得領導與來賓等事宜,會場得布置、發(fā)言準備、后勤

保障等,可參照開學典禮得做法。

2.舉行畢業(yè)典禮時，除了請上級領導、校方負責人講話外,安排師生代表發(fā)言

后,還可邀請用人單位代表發(fā)言。

3。在畢業(yè)典禮上,學?？偨Y幾年來教學工作所取得得成績與經(jīng)驗,表彰教學

工作中出現(xiàn)得先進人物，反思教學工作中得某些不足、失誤與教訓。同時還通過

為畢業(yè)生發(fā)證書、獎品等形式，對畢業(yè)生表示祝賀并提出希望。

4.畢業(yè)典禮得一般程序就是：

(1)宣布典禮開始。

⑵升國旗,唱國歌。

⑶校長致辭。

(4)頒發(fā)畢業(yè)證。

(5)表彰

(6)教師寄語。

⑺學生代表發(fā)言。

(8)主持人宣布開學典禮結束。

二、集會禮儀

集會在學校就是經(jīng)常舉行得活動。一般在操場或禮堂舉行，如升旗、表彰、

講座、藝術月文藝匯演等校園大型集會，由于參加者人數(shù)眾多，又就是正規(guī)場合,

因此要格外注意集會中得禮儀。

要遵守會議紀律,有序地準時到達集會地點、在指定位置就座,靜候集會得開

始。保持肅靜，聽講時聚精會神,不隨便說話、

要注意禮貌聽講，講究禮儀、公德、尊重來賓，在介紹來賓時要目視來賓并適

時鼓掌歡迎中間如有精彩處要報以掌聲,講完后要鼓掌致謝。來賓退場時要鼓掌

歡送。

要愛護公物，保持會場清潔,不可隨意搬動會場公共設施，不可踐踏桌椅，不

可亂扔果皮紙屑、不吃零食，不隨意離座走動,不在場內(nèi)留下雜物、剪指甲、打哈

欠、掏耳朵、挖鼻孔等一些不文雅得舉動、

要保持會場氣氛。關閉通訊工具,認真聆聽,認真記錄,不能在會中交頭接耳、

瞻前顧后、讀書瞧報、來回走動;要注意與宣講者保持交流、適時報以會意得笑

聲與掌聲，不能喝倒彩。上臺發(fā)言，先向主席臺行禮，后向聽眾行禮。發(fā)言完畢，

先向聽眾行禮，后向主席臺行禮。遵守集會秩序，切忌在會前三五成群地出入集會

場地,或您叫我嚷，前呼后應,更不能滋事生非,擾亂會場,主持人宣布結束后,有

秩序地退場。

第五章餐飲與舞會禮儀

一、教育目標：

1.了解中西餐餐桌擺設及席位安排禮儀。

2.了解中西餐餐具得使用禮儀;熟悉中西餐上菜順序以及中西餐用餐禁忌。

3.熟悉舞會禮儀。

二、教學重點：

1.能夠掌握宴請者、赴宴者遵循得禮儀規(guī)范、

2.掌握中西餐桌次座次安排以及上菜禮儀、

3、掌握舞會禮儀得規(guī)則。

三、教學時數(shù)：

本章共需6學時，理論學時2課時，實訓學時4課時。

四、實施方法：

創(chuàng)設情景法、講授法、案例分析法、視頻欣賞

教學過程：

第一節(jié)宴請禮儀

一、宴請得類型

1、宴會：

國宴：

正式宴會：

便宴：

家宴：

2.招待會

3.茶會

4.工作餐

二、宴請前得準備工作

（一）確定目得與名義

（二）確定對象與范圍

（三）確定合理時間

（四）選擇恰當?shù)攸c

（五）發(fā)出邀請：提前一周或兩周發(fā)出，以便被邀請人早做安排。

第二節(jié)中餐禮儀

一、中餐就餐方式

1、混餐式:合餐式

2O分餐就是：中餐西吃

3o自助式：

4、公筷式：

二、席位安排

1.桌次排列

（1）面門為上

(2)以右為上

(3)居中為上

(4)遠門為上

(5)臨臺為上

(6)開闊為上

(7)觀景為上

2O位次得排列

(1)以右為上

(2)居中為上

(3)面門為主

(4)觀景為佳

(5)臨墻為好

(6)好事成雙：10人、8人、6人

(7)各桌同向：

三、餐具得使用

lo餐具得擺放

2.餐具得使用禮儀

(1)筷子：

一忌猶豫不決，不知該如何下筷

二忌用筷子攪動盤中得菜肴

三忌筷當叉戳食

四忌持筷撕拉口中得菜、肉

五忌一面滴著湯汁，一面把菜夾進嘴巴

六忌用筷子當牙簽挑剔牙縫里得菜肴

七忌用嘴舔筷子

八忌把筷子架在碗上或插在飯碗中

九忌用自己用過得筷子給人夾菜肴

十忌持筷說話指人

十一忌夾菜太魯棄，與別人得筷子打架、

⑵湯匙：

一就是喝湯時不要將湯匙全部放入口中吸吮

二就是用湯匙取食物后，應立刻食用，不要再次倒回原處

三就是若食物過燙，不宜用湯匙折來折去

四就是不用時，應將湯匙放入自己得食碟上，不

⑶碗：

一■就是不要用雙手端起碗進食

二就是碗內(nèi)得食品要用餐具取，不能用嘴吸

三就是碗內(nèi)得剩余食品不可往嘴里倒，也不可用舌頭舔

⑷盤：

一就是不栗取放菜肴過多

二就是不要多種菜肴堆放在一起相互串昧

三就是不要將不宜人口得殘渣、骨、剌吐在地上、桌上，應輕放在食碟得

前端，由服務人員撤換、

(5)水杯：中餐得水杯，主要就是用于盛開水、飲料、果汁得，不要用以盛酒，

也不要倒扣水杯,喝入口中得不能再吐回去。

(6)濕毛巾：正式宴會前,會給每位用餐者上一條濕毛巾，就是用來擦手得，不

能用來擦臉擦嘴、擦汗。宴會結束時，再上一塊濕毛巾，就是用來擦嘴得,不能用

來擦臉、擦汗、

⑺餐巾：正式宴會上，都會給每位用餐者準備一條餐巾，它應當鋪在并攏得

大腿上,而不能把它圍在脖子上,或掖在衣領里、腰帶上。餐巾可用于輕揩嘴部與

手,但不能用于擦餐具或擦汗。

(8)水盂:有時，品嘗某些食物需要直接動手,往往會在餐桌上擺上個水孟,水

上漂有玫瑰花瓣或檸檬片,這就是用來洗手得,不能唱。洗手時,動作不要大,應用

雙手輪流沾濕指頭,輕輕刷洗

然后用餐巾擦干、

(9)牙簽:牙簽主要用來剔牙、就餐時盡量不要當眾剔牙,非剔不可時,應以一

只手掩住口部，剔出得食物切勿當眾觀賞或再次人口，也不要隨手亂彈，隨口亂

吐、剔牙之后，不要長時間用嘴叼著牙簽

四、就餐禮節(jié)

1O餐前表現(xiàn)

適度修飾

準點到場

各就各位

積極交際

傾聽致辭

2、餐食表現(xiàn)

(1)不違食俗

過年時,吃中餐少不了魚,這表示年年有余。

漁家、海員吃魚時，則忌諱將魚翻身，因為有翻船之嫌

(2)不壞吃相

吃得搖頭晃腦,寬在解帶,滿臉油汗,汁湯橫流,響聲大作

(3)不亂布菜

主動為她人挾菜、添飯

(4)不爭搶菜

注意相互禮讓,依次而行,取用適量。

(5)不亂挑菜

在公用得菜盤內(nèi)挑挑揀揀

(6)不清嗓子

不要當眾清嗓子、揭鼻涕、吐痰等

(7)不作修飾

不要當眾梳理頭發(fā),化妝補妝,寬衣解帶,脫椅脫鞋

(8)不亂走動

不宜四處走動,亂串訪友。夠不到想吃得菜,可請人幫助，但不要起身離座去

取。

(9)不亂吸煙

在用餐時都應自覺做到不亂吸煙，當她人向自己敬煙時,不應隨便接受，但也

不必對其進行指責。

第二節(jié)西餐禮儀

一、西餐桌次與席位得排列

1、席位排列得基本原則

女士優(yōu)先:女士為第一主人

恭敬主賓：

以右為尊：

距離定位：

面門為上：

交叉排列：

2、西餐席位得排列方式

（1）長桌：

男女主人在長桌中央對面而坐

男女主人分別就做于長桌兩端

（2）圓桌:不多見

（3）方桌:沒側各坐兩人，男女主人與男女主賓對面而坐。

二、西餐上菜順序

lo開胃菜:西餐得頭盆，由蔬菜，水果、海鮮、肉食等涼拌而成

2o面包:一般用切片面包

3、湯:有很好得開胃作用，有白湯、紅湯、清湯、

4、主菜:有冷有熱、但以熱為主，主要就是肉菜。

5、點心：蛋糕、餅干、土司、餡餅、三明治等

6.甜點:布丁、冰淇淋等

7、果品:干、鮮果品，核桃、腰果、杏仁、開心果、草莓、蘋果、香蕉、橙

子、葡萄等。

8。熱飲:紅茶或什么不加得咖啡

三、吃得技巧

lo酒、湯及面包得用法

2.魚得吃法

3、刀叉得使用

4、餐后咖啡

第四節(jié)舞會禮儀

一、舞會前得準備

（一）時間得選擇

（二）場地得選擇

（三）曲目得選擇

（四）來賓得邀請

（五）熱情接待

二、舞場禮儀

（一）注意儀容儀表

（二）注意言行舉止

（三）禮貌邀舞

（四）注意謝絕邀請得禮儀

（五）舞姿與風度

第六章職場禮儀

課程教學目得:辦公禮儀就是禮儀得重要組成部分,但與其她禮儀相比,又有

著自己特有得原則與特征。規(guī)范性、系統(tǒng)性、嚴肅性就是辦公禮儀得基本特征。

學習辦公禮儀,有助于塑造職業(yè)人得良好形象,有助于協(xié)調自我與公眾得關系,有

助于強化職業(yè)人得自身建設、

課程教學重點與教學方法：

教學原則:理論與實訓相結合,集體或個別指導。

1.了解求職禮儀中得各項準備工作。

2.知道面試中得禮儀要求，擁有職業(yè)化得舉止、

3、掌握基本得辦公禮儀知識，了解辦公場所形象得重要性。

4。學習了解會談、報告會、新聞發(fā)布會、簽字儀