食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全責(zé)任清單

（一）總體要求1.食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。1.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四條。1.2處罰依據(jù)詳見(jiàn)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》等法律、法規(guī)和規(guī)章相關(guān)條款。1.3法律責(zé)任詳見(jiàn)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》等法律、法規(guī)和規(guī)章相關(guān)條款。（二）許可資質(zhì)管理的責(zé)任1.從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。1.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條第一款；《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第二條。1.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款。1.3法律責(zé)任未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。2.從事食品添加劑生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可。2.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十九條第一款；《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十五條第一款。2.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款。2.3法律責(zé)任未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。3.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，應(yīng)當(dāng)取得國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門安全性評(píng)估許可。3.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十七條。3.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第八項(xiàng)。3.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。4.生產(chǎn)的食品應(yīng)屬于食品生產(chǎn)許可證上載明的食品類別。4.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十一條第一款、第四十九條第二款。4.2處罰依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第四十九條第二款；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款。4.3法律責(zé)任食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品不屬于食品生產(chǎn)許可證上載明的食品類別的，視為未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動(dòng)。未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。5.應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證正本。5.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十一條第二款。5.2處罰依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十二條第二款。5.3法律責(zé)任未按規(guī)定在生產(chǎn)場(chǎng)所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證的，責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告。6.應(yīng)當(dāng)妥善保管食品生產(chǎn)許可證，不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。6.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十一條第一款。6.2處罰依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十二條第一款。6.3法律責(zé)任偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證的，責(zé)令改正，給予警告，并處1萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。7.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件發(fā)生變化，不再符合食品生產(chǎn)要求，需要重新辦理許可手續(xù)的，應(yīng)當(dāng)依法辦理。7.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十二條、第三十二條第四款。7.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項(xiàng)。7.3法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處理的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。8.食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，名稱、現(xiàn)有設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項(xiàng)發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)的，應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證部門提出變更申請(qǐng)。8.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第一款。8.2處罰依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第一款。8.3法律責(zé)任需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)，未按規(guī)定申請(qǐng)變更的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。9.生產(chǎn)場(chǎng)所遷址的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。9.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第二款。9.2處罰依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第二款；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款。9.3法律責(zé)任生產(chǎn)場(chǎng)所遷址后未重新申請(qǐng)取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動(dòng)的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。10.食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。10.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第三款。10.2處罰依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第三款。10.3法律責(zé)任食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項(xiàng)發(fā)生變化，食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定報(bào)告的，食品生產(chǎn)企業(yè)終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷，未按規(guī)定申請(qǐng)辦理注銷手續(xù)的，責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告，并處5000元以下罰款。11.終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷，應(yīng)當(dāng)在20個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申請(qǐng)辦理注銷手續(xù)。11.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第四十條第一款。11.2處罰依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十三條第三款。11.3法律責(zé)任食品生產(chǎn)許可證副本載明的同一食品類別內(nèi)的事項(xiàng)發(fā)生變化，食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定報(bào)告的，食品生產(chǎn)企業(yè)終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷，未按規(guī)定申請(qǐng)辦理注銷手續(xù)的，責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告，并處5000元以下罰款。12.辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)如實(shí)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交有關(guān)材料和反映真實(shí)情況，對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請(qǐng)書(shū)等材料上簽名或者蓋章。12.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十七條。12.2處罰依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十條。12.3法律責(zé)任許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，由縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門給予警告。申請(qǐng)人在1年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。13.不得以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可。13.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十一條。13.2處罰依據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第五十一條。13.3法律責(zé)任被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，由原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門撤銷許可，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。被許可人在3年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。（三）禁止生產(chǎn)的食品、食品添加劑的責(zé)任1.禁止用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品。1.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一項(xiàng)。1.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第一項(xiàng)。1.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。2.禁止生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。2.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第五項(xiàng)。2.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第二項(xiàng)。2.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。3.禁止生產(chǎn)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品。3.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第七項(xiàng)。3.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第三項(xiàng)。3.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。4.禁止生產(chǎn)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品。4.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第八項(xiàng)。4.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第四項(xiàng)。4.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。5.禁止生產(chǎn)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。5.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十二項(xiàng)。5.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第五項(xiàng)。5.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。6.禁止生產(chǎn)添加藥品的食品。6.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十八條。6.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第六項(xiàng)。6.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。7.禁止生產(chǎn)致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑。7.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)。7.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第一項(xiàng)。7.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。8.禁止用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑。8.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)。8.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第二項(xiàng)。8.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。9.禁止生產(chǎn)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。9.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)。9.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)。9.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。10.禁止生產(chǎn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。10.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第六項(xiàng)。10.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第四項(xiàng)。10.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。11.禁止生產(chǎn)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑。11.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十項(xiàng)。11.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第五項(xiàng)。11.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。12.禁止生產(chǎn)利用未通過(guò)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門安全性評(píng)估的新食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過(guò)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門安全性評(píng)估。12.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十七條。12.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第八項(xiàng)、第三款。12.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。13.禁止生產(chǎn)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑。13.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)。13.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款、第三款。13.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。14.禁止生產(chǎn)被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑。14.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第九項(xiàng)。14.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第一項(xiàng)。14.3法律責(zé)任沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。15.禁止生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑。15.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十一項(xiàng)。15.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)。15.3法律責(zé)任沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（四）生產(chǎn)過(guò)程控制的責(zé)任1.應(yīng)當(dāng)就原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制；生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制；原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制；運(yùn)輸和交付控制制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。1.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十六條。1.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十三項(xiàng)。1.3法律責(zé)任未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。2.采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和合格證明；對(duì)無(wú)法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。2.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條第一款。2.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第四項(xiàng)、第一百二十六條第一款第一項(xiàng)、第三項(xiàng)。2.3法律責(zé)任采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。未按規(guī)定對(duì)采購(gòu)的食品原料進(jìn)行檢驗(yàn)，進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。3.應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。3.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條第二款。3.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)。3.3法律責(zé)任未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。4.應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條第二款的規(guī)定。4.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十一條。4.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)。4.3法律責(zé)任未按規(guī)定建立并遵守出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。5.應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品、食品添加劑進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠或者銷售。5.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十二條。5.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第一項(xiàng)。5.3法律責(zé)任未按規(guī)定對(duì)生產(chǎn)的食品、食品添加劑進(jìn)行檢驗(yàn)的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。6.食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。6.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十九條。6.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)。6.3法律責(zé)任未按規(guī)定建立并遵守出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。7.不得在食品生產(chǎn)、加工場(chǎng)所貯存依照《中華人民共和國(guó)食品安全實(shí)施條例》第六十三條規(guī)定制定的名錄中的物質(zhì)。7.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二十二條。7.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第六十八條第一項(xiàng)；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款。7.3法律責(zé)任在食品生產(chǎn)、加工場(chǎng)所貯存依照《食品安全法實(shí)施條例》第六十三條規(guī)定制定的名錄中的物質(zhì)的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。8.對(duì)食品進(jìn)行輻照加工，應(yīng)當(dāng)遵守食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求對(duì)輻照加工食品進(jìn)行檢驗(yàn)和標(biāo)注。8.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二十三條。8.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款。8.3法律責(zé)任尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。9.應(yīng)當(dāng)對(duì)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者回收的食品進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單獨(dú)存放在有明確標(biāo)志的場(chǎng)所，及時(shí)采取無(wú)害化處理、銷毀等措施并如實(shí)記錄。9.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二十九條第一款。9.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第六十九條第三項(xiàng)；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款。9.3法律責(zé)任未按照規(guī)定對(duì)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者回收的食品進(jìn)行標(biāo)示或者存放，或者未及時(shí)對(duì)上述食品采取無(wú)害化處理、銷毀等措施并如實(shí)記錄的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。10.盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。10.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)。10.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款。10.3法律責(zé)任責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。11.直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。11.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第七項(xiàng)。11.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款。11.3法律責(zé)任責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。12.用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。12.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第九項(xiàng)。12.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款。12.3法律責(zé)任責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。13.使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害。13.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第十項(xiàng)。13.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款。13.3法律責(zé)任責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。14.生產(chǎn)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)食品生產(chǎn)過(guò)程要求的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。14.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條。14.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款。14.3法律責(zé)任責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。15.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品應(yīng)當(dāng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和所標(biāo)注的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)。15.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十四條。15.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十四條。15.3法律責(zé)任食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)但不符合食品所標(biāo)注的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)該食品，責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)改正；拒不停止經(jīng)營(yíng)或者改正的，沒(méi)收不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的食品，貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下罰款，貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款。（五）標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和廣告宣傳的責(zé)任1.預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；（二）成分或者配料表；（三）生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；（四）保質(zhì)期；（五）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；（六）貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；（八）生產(chǎn)許可證編號(hào)；（九）法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項(xiàng)。1.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條第一款。1.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條第一款。1.3法律責(zé)任生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。2.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)標(biāo)簽標(biāo)注事項(xiàng)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。2.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條第二款、第三款。2.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)、第二款。2.3法律責(zé)任生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。3.生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。3.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十九條。3.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第三項(xiàng)。3.3法律責(zé)任生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。4.生產(chǎn)食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和包裝。標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)載明《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條第一款第一項(xiàng)至第六項(xiàng)、第八項(xiàng)、第九項(xiàng)規(guī)定的事項(xiàng)，以及食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣。4.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十條。4.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十條。4.3法律責(zé)任生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。5.標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。對(duì)其提供的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容負(fù)責(zé)。5.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條。5.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)、第二款。5.3法律責(zé)任生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。6.標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，容易辨識(shí)。6.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條。6.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)、第二款。6.3法律責(zé)任生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。7.食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。7.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條。7.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)、第二款。7.3法律責(zé)任生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。8.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。對(duì)食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)。8.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十三條第一款。8.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十三條第一款。8.3法律責(zé)任在廣告中對(duì)食品作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，依照《中華人民共和國(guó)廣告法》的規(guī)定給予處罰。對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布；仍然銷售該食品的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法銷售的食品，并處二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款。9.禁止利用包括會(huì)議、講座、健康咨詢?cè)趦?nèi)的任何方式對(duì)食品進(jìn)行虛假宣傳。9.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第三十四條。9.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十三條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百四十條第五款。9.3法律責(zé)任利用會(huì)議、講座、健康咨詢等方式對(duì)食品進(jìn)行虛假宣傳的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令消除影響，有違法所得的，沒(méi)收違法所得。情節(jié)嚴(yán)重的，由省級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布；仍然銷售該食品的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法銷售的食品，并處二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款。10.對(duì)保健食品之外的其它食品，不得聲稱具有保健功能。10.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第三十八條。10.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第六十八條第二項(xiàng)；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款。10.3法律責(zé)任生產(chǎn)的保健食品之外的食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)聲稱具有保健功能的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。11.委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)委托取得食品生產(chǎn)許可、食品添加劑生產(chǎn)許可的生產(chǎn)者生產(chǎn)，并對(duì)其生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)委托生產(chǎn)的食品、食品添加劑的安全負(fù)責(zé)。受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在受委托生產(chǎn)的食品的標(biāo)簽中，標(biāo)明自己的名稱、地址、聯(lián)系方式和食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息。11.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二十一條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十七條第九項(xiàng)。11.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)、第二款。11.3法律責(zé)任沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。（六）從業(yè)人員管理的責(zé)任1.應(yīng)當(dāng)依法配備與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平、安全狀況等相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。1.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十四條第三款，《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。1.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款，《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條。1.3法律責(zé)任未按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。2.應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊?guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。2.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第一款。2.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第二項(xiàng)、第六項(xiàng)。2.3法律責(zé)任未按規(guī)定建立從業(yè)人員健康管理制度，或安排未取得健康證明或者患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。3.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。3.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款。3.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)。3.3法律責(zé)任未按規(guī)定建立從業(yè)人員健康管理制度，或安排未取得健康證明或者患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。4.不得聘用《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十五第一款、第二款規(guī)定禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作或擔(dān)任食品安全管理人員的人員。4.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十五條第一、二款。4.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十五條第三款。4.3法律責(zé)任違法聘用禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作或擔(dān)任食品安全管理人員的人員的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門吊銷許可證。5.食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等。5.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第八項(xiàng)。5.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條、第七十五條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款。5.3法律責(zé)任責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（七）食品安全管理制度管理的責(zé)任1.應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作，依法從事生產(chǎn)活動(dòng)；企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。1.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十四條第一款。1.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第二項(xiàng)、第十三項(xiàng)。1.3法律責(zé)任未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。2.應(yīng)當(dāng)落實(shí)食品安全責(zé)任制；應(yīng)當(dāng)建立食品安全“日管控”、“周排查”、“月調(diào)度”制度。2.1責(zé)任依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條第一款、第十一條、第十二條、第十三條。2.2處罰依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款。2.3法律責(zé)任未按責(zé)任制要求落實(shí)食品安全責(zé)任的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（八）食品安全自查管理的責(zé)任1.應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告。1.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條。1.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項(xiàng)。1.3法律責(zé)任食品生產(chǎn)企業(yè)未定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，或者生產(chǎn)條件發(fā)生變化，未按規(guī)定處理的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（九）食品安全事故管理的責(zé)任1.應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。1.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百零二條第四款。1.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第四項(xiàng)。1.3法律責(zé)任食品生產(chǎn)企業(yè)未制定食品安全事故處置方案的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。2.發(fā)生食品安全事故的應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報(bào)告。不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。2.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百零三條第一款、第四款。2.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十八條。2.3法律責(zé)任違反食品安全法規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置、報(bào)告的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告；隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒(méi)收違法所得，并處十萬(wàn)元以上五十萬(wàn)元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證。3.應(yīng)當(dāng)對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備、設(shè)施等，立即采取封存等控制措施。3.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第五十六條。3.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十八條。3.3法律責(zé)任違反食品安全法規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置、報(bào)告的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令改正，給予警告；隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒(méi)收違法所得，并處十萬(wàn)元以上五十萬(wàn)元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證。（十）食品召回管理的責(zé)任1.發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，采取通知或者公告的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。1.1責(zé)任依據(jù)《食品召回管理辦法》第八條第一款。1.2處罰依據(jù)《食品召回管理辦法》第八條第二款；第三十八條。1.3法律責(zé)任未依法停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不安全食品的，縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不安全食品。不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。2.通過(guò)自檢自查、公眾投訴舉報(bào)、經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)督管理部門告知等方式知悉其生產(chǎn)的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回。2.1責(zé)任依據(jù)《食品召回管理辦法》第十二條第一款。2.2處罰依據(jù)《食品召回管理辦法》第十二條第二款；第三十八條。2.3法律責(zé)任應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回不安全食品而沒(méi)有主動(dòng)召回的，縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回。不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。3.發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。3.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十三條第一款、《食品召回管理辦法》第十二條第二款。3.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十三條第五款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第九項(xiàng)。3.3法律責(zé)任食品生產(chǎn)企業(yè)未依照規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)。尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。4.食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。4.1責(zé)任依據(jù)《食品召回管理辦法》第十三條第一項(xiàng)。4.2處罰依據(jù)《食品召回管理辦法》第三十八條、第四十條。4.3法律責(zé)任不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。未按規(guī)定履行相關(guān)報(bào)告義務(wù)的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款。5.食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后48小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。5.1責(zé)任依據(jù)《食品召回管理辦法》第十三條第二項(xiàng)。5.2處罰依據(jù)《食品召回管理辦法》第三十八條、第四十條。5.3法律責(zé)任不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。未按規(guī)定履行相關(guān)報(bào)告義務(wù)的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款。6.標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后72小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在瑕疵，食用后不會(huì)造成健康損害的食品，應(yīng)當(dāng)改正，可以自愿召回。6.1責(zé)任依據(jù)《食品召回管理辦法》第十三條第三項(xiàng)。6.2處罰依據(jù)《食品召回管理辦法》第三十八條、第四十條。6.3法律責(zé)任不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。未按規(guī)定履行相關(guān)報(bào)告義務(wù)的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款。7.應(yīng)當(dāng)按照召回計(jì)劃召回不安全食品?？h級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門收到食品生產(chǎn)企業(yè)的召回計(jì)劃后，必要時(shí)可以組織專家對(duì)召回計(jì)劃進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估結(jié)論認(rèn)為召回計(jì)劃應(yīng)當(dāng)修改的，應(yīng)當(dāng)立即修改，并按照修改后的召回計(jì)劃實(shí)施召回。7.1責(zé)任依據(jù)《食品召回管理辦法》第十四條。7.2處罰依據(jù)《食品召回管理辦法》第三十八條。7.3法律責(zé)任不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。8.對(duì)因停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回等原因退出市場(chǎng)的不安全食品采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理、銷毀等處置措施。8.1責(zé)任依據(jù)《食品召回管理辦法》第二十三條第一款。8.2處罰依據(jù)《食品召回管理辦法》第三十八條。8.3法律責(zé)任不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。9.未依法處置不安全食品的，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)管監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其依法處置不安全食品。9.1責(zé)任依據(jù)《食品召回管理辦法》第二十三條第二款。9.2處罰依據(jù)《食品召回管理辦法》第四十一條。9.3法律責(zé)任市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)依法處置不安全食品，食品生產(chǎn)企業(yè)拒絕或拖延履行的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門給予警告，并處二萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。10.對(duì)違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，應(yīng)當(dāng)立即就地銷毀。10.1責(zé)任依據(jù)《食品召回管理辦法》第二十四條第一款。10.2處罰依據(jù)《食品召回管理辦法》第三十八條。10.3法律責(zé)任不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不主動(dòng)召回、不按規(guī)定時(shí)限啟動(dòng)召回、不按照召回計(jì)劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門給予警告，并處一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款。11.不具備就地銷毀條件的，可由不安全食品生產(chǎn)企業(yè)集中銷毀處理。在集中銷毀處理前，應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)管監(jiān)督管理部門報(bào)告。11.1責(zé)任依據(jù)《食品召回管理辦法》第二十四條第二款。11.2處罰依據(jù)《食品召回管理辦法》第四十條。11.3法律責(zé)任未按規(guī)定履行相關(guān)報(bào)告義務(wù)的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款。12.應(yīng)如實(shí)記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置不安全食品的名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于2年。12.1責(zé)任依據(jù)《食品召回管理辦法》第二十八條。12.2處罰依據(jù)《食品召回管理辦法》第四十二條。12.3法律責(zé)任未按規(guī)定記錄保存不安全食品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置情況的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款。（十一）網(wǎng)絡(luò)交易管理的責(zé)任1.入網(wǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法取得許可，入網(wǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照許可的類別范圍銷售食品。1.1責(zé)任依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款。1.2處罰依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十八條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款。1.3法律責(zé)任入網(wǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)未依法取得食品生產(chǎn)許可，或者超過(guò)許可的類別范圍銷售食品的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。2.通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地市、縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案，取得備案號(hào)。2.1責(zé)任依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第八條第二款。2.2處罰依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第二十九條。2.3法律責(zé)任通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)企業(yè)未履行相應(yīng)備案義務(wù)的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。3.通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備數(shù)據(jù)備份、故障恢復(fù)等技術(shù)條件，保障網(wǎng)絡(luò)食品交易數(shù)據(jù)和資料的可靠性與安全性。3.1責(zé)任依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第九條。3.2處罰依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十條。3.3法律責(zé)任通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)企業(yè)不具備數(shù)據(jù)備份、故障恢復(fù)等技術(shù)條件，不能保障網(wǎng)絡(luò)食品交易數(shù)據(jù)和資料的可靠性與安全性的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處3萬(wàn)元罰款。4.入網(wǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)不得從事下列行為：網(wǎng)上刊載的食品名稱、成分或者配料表、產(chǎn)地、保質(zhì)期、貯存條件，生產(chǎn)者名稱、地址等信息與食品標(biāo)簽或者標(biāo)識(shí)不一致；網(wǎng)上刊載的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能；對(duì)在貯存、運(yùn)輸、食用等方面有特殊要求的食品，未在網(wǎng)上刊載的食品信息中予以說(shuō)明和提示；法律、法規(guī)規(guī)定禁止從事的其他行為。4.1責(zé)任依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十七條第一、二、三、四、五項(xiàng)。4.2處罰依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十九條。4.3法律責(zé)任入網(wǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十七條禁止性規(guī)定的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。5.通過(guò)第三方平臺(tái)進(jìn)行交易的食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面顯著位置公示其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站首頁(yè)顯著位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證。5.1責(zé)任依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十八條。5.2處罰依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十條。5.3法律責(zé)任入網(wǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)未按要求進(jìn)行信息公示的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。6.入網(wǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)交易的食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，入網(wǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取能夠保證食品安全的貯存、運(yùn)輸措施，或者委托具備相應(yīng)貯存、運(yùn)輸能力的企業(yè)貯存、配送。6.1責(zé)任依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第二十條。6.2處罰依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十二條；《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條。6.3法律責(zé)任入網(wǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)未按要求采取保證食品安全的貯存、運(yùn)輸措施，或者委托不具備相應(yīng)貯存、運(yùn)輸能力的企業(yè)從事貯存、配送的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。7.入網(wǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)不得提供虛假信息。7.1責(zé)任依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十三條。7.2處罰依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十三條。7.3法律責(zé)任入網(wǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)提供虛假信息的，由縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。（十二）食品追溯管理責(zé)任1.應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。如實(shí)記錄并保存進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、食品銷售等信息。1.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十二條第二款；《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第十八條。1.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)。1.3法律責(zé)任食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的直至吊銷許可證。（十三）配合食品安全抽樣檢驗(yàn)管理的責(zé)任1.被抽樣食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在食品安全抽樣文書(shū)上簽字或者蓋章，無(wú)正當(dāng)理由不得拒絕、阻撓或者干涉食品安全抽樣檢驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和調(diào)查處理。1.1責(zé)任依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第十九條第二款。1.2處罰依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四十七條。1.3法律責(zé)任無(wú)正當(dāng)理由拒絕、阻撓或者干涉食品安全抽樣檢驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和調(diào)查處理的，由縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百三十三條第一款的規(guī)定處罰，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證；違反治安管理處罰法有關(guān)規(guī)定的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依法移交公安機(jī)關(guān)處理。2.食品生產(chǎn)企業(yè)收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)立即采取封存不合格食品，暫停生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)不合格食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，召回已上市銷售的不合格食品等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，排查不合格原因并進(jìn)行整改，及時(shí)向住所地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告處理情況，積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的調(diào)查處理，不得拒絕、逃避。在復(fù)檢和異議期間，不得停止履行前款規(guī)定的義務(wù)。2.1責(zé)任依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四十條第一款、第二款。2.2處罰依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四十八條。2.3法律責(zé)任經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令履行后，食品生產(chǎn)企業(yè)仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，由縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十四條第一款的規(guī)定處罰。沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。3.接到表明存在食品安全隱患的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果通知的食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)依照食品安全法第六十三條的規(guī)定停止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，實(shí)施食品召回，并報(bào)告相關(guān)情況。3.1責(zé)任依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四十一條。3.2處罰依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四十八條。3.3法律責(zé)任經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令履行后，食品生產(chǎn)企業(yè)仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，由縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百二十四條第一款的規(guī)定處罰。沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。（十四）配合日常監(jiān)督檢查管理的責(zé)任1.作為被檢查單位的食品生產(chǎn)企業(yè)，不得拒絕、阻撓、干涉市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依法實(shí)施的監(jiān)督檢查。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配合監(jiān)督檢查工作，按照市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的要求，開(kāi)放食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，回答相關(guān)詢問(wèn)，提供相關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及前次監(jiān)督檢查結(jié)果和整改情況等其他有關(guān)資料，協(xié)助生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)檢查和抽樣檢驗(yàn)，并為檢查人員提供必要的工作條件。1.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》第二十五條、第二十六條。1.2處罰依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》第四十九條、第五十條，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十三條第一款。1.3法律責(zé)任食品生產(chǎn)企業(yè)有拒絕、阻撓、干涉市場(chǎng)監(jiān)督管理部門進(jìn)行監(jiān)督檢查情形的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證；構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰。違反治安管理處罰相關(guān)規(guī)定的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依法移交公安機(jī)關(guān)處理。以暴力、威脅等方法阻礙檢查人員依法履行職責(zé)，涉嫌犯罪的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依法移交公安機(jī)關(guān)處理。2.不得拒絕、拖延、限制檢查人員進(jìn)入被檢查場(chǎng)所或者區(qū)域的，或者限制檢查時(shí)間；不得拒絕或者限制抽取樣品、錄像、拍照和復(fù)印等調(diào)查取證工作；不得無(wú)正當(dāng)理由不提供或者延遲提供與檢查相關(guān)的合同、記錄、票據(jù)、賬簿、電子數(shù)據(jù)等材料；不得以主要負(fù)責(zé)人、主管人員或者相關(guān)工作人員不在崗為由，或者故意以停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等方式欺騙、誤導(dǎo)、逃避檢查；不得以暴力、威脅等方法阻礙檢查人員依法履行職責(zé)；不得隱藏、轉(zhuǎn)移、變賣、損毀檢查人員依法查封、扣押的財(cái)物；不得偽造、隱匿、毀滅證據(jù)或者提供虛假情況；不得其他妨礙檢查人員履行職責(zé)。2.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》第二十五條、第二十六條。2.2處罰依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》第四十九條、第五十條，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十三條第一款。2.3法律責(zé)任食品生產(chǎn)企業(yè)有拒絕、阻撓、干涉市場(chǎng)監(jiān)督管理部門進(jìn)行監(jiān)督檢查情形的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證；構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰。違反治安管理處罰相關(guān)規(guī)定的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依法移交公安機(jī)關(guān)處理。以暴力、威脅等方法阻礙檢查人員依法履行職責(zé)，涉嫌犯罪的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依法移交公安機(jī)關(guān)處理。3.檢查結(jié)果對(duì)消費(fèi)者有重要影響的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼或者公開(kāi)展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，并保持至下次監(jiān)督檢查。有條件的可以通過(guò)電子屏幕等信息化方式向消費(fèi)者展示監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。3.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》第三十九條第二款。3.2處罰依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》第四十八條。3.3法律責(zé)任食品生產(chǎn)企業(yè)未按照規(guī)定在顯著位置張貼或者公開(kāi)展示相關(guān)監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，撕毀、涂改監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表，或者未保持日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表至下次日常監(jiān)督檢查的，由縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，給予警告，可以并處5000元以上5萬(wàn)元以下罰款。4.檢查人員綜合監(jiān)督檢查情況進(jìn)行判定后，確定檢查結(jié)果為有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。4.1責(zé)任依據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》第三十一條。4.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項(xiàng)。4.3法律責(zé)任食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而未停止的，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（十五）合法委托生產(chǎn)的責(zé)任1.食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者委托生產(chǎn)食品、食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)委托取得食品生產(chǎn)許可、食品添加劑生產(chǎn)許可的生產(chǎn)者生產(chǎn)，并對(duì)其生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)委托生產(chǎn)的食品、食品添加劑的安全負(fù)責(zé)。受托方應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及合同約定進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)行為負(fù)責(zé)，并接受委托方的監(jiān)督。1.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第二十一條。1.2處罰依據(jù)根據(jù)具體違法情形確定。1.3法律責(zé)任根據(jù)具體違法情形確定。（十六）其他條款（情節(jié)嚴(yán)重情形認(rèn)定、違法行為“處罰到人”及從業(yè)禁止規(guī)定）1.違法行為屬于情節(jié)嚴(yán)重情形的：（一）違法行為涉及的產(chǎn)品貨值金額2萬(wàn)元以上或者違法行為持續(xù)時(shí)間3個(gè)月以上；（二）造成食源性疾病并出現(xiàn)死亡病例，或者造成30人以上食源性疾病但未出現(xiàn)死亡病例；（三）故意提供虛假信息或者隱瞞真實(shí)情況；（四）拒絕、逃避監(jiān)督檢查；（五）因違反食品安全法律、法規(guī)受到行政處罰后1年內(nèi)又實(shí)施同一性質(zhì)的食品安全違法行為，或者因違反食品安全法律、法規(guī)受到刑事處罰后又實(shí)施食品安全違法行為；（六）其他情節(jié)嚴(yán)重的情形。對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的違法行為處以罰款時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法從重從嚴(yán)。1.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第六十七條。1.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條至第一百二十六條、第一百三十二條以及《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十二條、第七十三條。1.3法律責(zé)任根據(jù)具體違法情形確定。2.食品生產(chǎn)企業(yè)等單位有食品安全法規(guī)定的違法情形，除依照食品安全法的規(guī)定給予處罰外，有下列情形之一的：（一）故意實(shí)施違法行為；（二）違法行為性質(zhì)惡劣；（三）違法行為造成嚴(yán)重后果。屬于食品安全法第一百二十五條第二款規(guī)定情形的，不適用前款規(guī)定。食品安全總監(jiān)、食品安全員發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)提出停止相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等否決建議。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及其主要負(fù)責(zé)人無(wú)正當(dāng)理由未采納食品安全總監(jiān)、食品安全員提出的否決建議的，屬于前款規(guī)定的故意實(shí)施違法行為的情形。食品安全總監(jiān)、食品安全員已經(jīng)依法履職盡責(zé)的，不予處罰。2.1責(zé)任依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十五條。2.2處罰依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十五條。2.3法律責(zé)任對(duì)單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入的1倍以上10倍以下罰款。3.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)