《生活中兩種常見的有機(jī)物》學(xué)案

1/6第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物第一課時(shí)乙醇學(xué)習(xí)目標(biāo)：知道乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)，了解官能團(tuán)、烴的衍生物的概念，掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)學(xué)習(xí)重難點(diǎn)：乙醇的分子組成和結(jié)【溫故知新】1、物質(zhì)名稱分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式空間構(gòu)型甲烷乙烯苯2、書寫下列化學(xué)方程式：甲烷與氯氣光照：；反應(yīng)類型：；乙烯與溴水：；反應(yīng)類型：；苯與液溴：；反應(yīng)類型：；苯的硝化反應(yīng)：；反應(yīng)類型：；3、如何鑒別丙烷和丙烯？如何除去丙烷中的丙烯？苯能否使溴水褪色？【自主學(xué)習(xí)】一、相關(guān)概念１、烴的衍生物：__________________________________________________２、官能團(tuán)：_________________________________________________________常見的官能團(tuán)有：__________________________________________________乙醇的物理性質(zhì)顏色氣味狀態(tài)（通常）密度溶解性渾發(fā)性三、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：乙醇屬于______________（烴還是烴的衍生物），分子中含有的官能團(tuán)為______。四、乙醇的化學(xué)性質(zhì)⑴乙醇與金屬鈉的反應(yīng)反應(yīng)現(xiàn)象_______________________；反應(yīng)的化學(xué)方程式____________________________________。⑵乙醇的氧化反應(yīng)燃燒：乙醇在空氣中燃燒的現(xiàn)象為：_____________________，方程式：________________________________________催化氧化：將光亮的銅絲在酒精燈上加熱，然后將其插入盛有少量乙醇的試管中，反復(fù)進(jìn)行幾次，可發(fā)現(xiàn)銅絲受熱后表面因被_______而變_____色，放入乙醇中后又變?yōu)開___色，同時(shí)在試管中產(chǎn)生_______氣味的_______。上述各步反應(yīng)的化學(xué)方程式為____________________________、________________________，總反應(yīng)式為____________________________________，反應(yīng)中銅絲的作用為___________。工業(yè)上就是利用上述原理，使___________通過_______制取乙醛。與酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反應(yīng)：現(xiàn)象為_______________，乙醇最終被_____為______?！竞献魈骄俊?、判斷下列有機(jī)物是否屬于烴的衍生物，是請(qǐng)指出它們的官能團(tuán)：1)CH3Cl２）溴苯（C6H5Br３）硝基苯（C6H5NO2）4）CH3CH=CHCH32、能否用分液的方法分離酒精與水的混合物？3、如何檢驗(yàn)工業(yè)酒精中含有少量水？4、乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色？【自我測(cè)試】1．下列說法正確的是（）A．羥基與氫氧根有相同的化學(xué)式和電子式B．乙醇的官能團(tuán)是-OH，乙醇是含-OH的化合物C．常溫下，1moL乙醇可與足量的Na反應(yīng)生成11.2H2D．乙醇結(jié)構(gòu)中有-OH，所以乙醇顯堿性2．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是（)A．兩個(gè)碳原子以單鍵相連B．分子里都含有6個(gè)相同的氫原子C．乙基與一個(gè)氫原子相連就是乙烷分子D．乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子3.2007年8月11日，第十七屆青島國(guó)際啤酒節(jié)在青島國(guó)際啤酒城盛裝開幕。已知啤酒是酒精(乙醇)A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B．由于乙醇能夠溶解很多的有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C．由于乙醇能夠以任意比溶于水，所以酒廠可勾兌各種濃度的酒D．乙醇容易揮發(fā)，所以有“酒香不怕巷子深”的說法4、下列方法中可以證明乙醇分子中有一個(gè)氫原子與其他氫原子不同的是（）A、1moL乙醇完全燃燒生成3moL水B、1moL乙醇可生成1moL乙醛C、1moL乙醇可與足量的Na作用得0.5moLH2D、乙醇可以制飲料第二課時(shí)乙酸【學(xué)習(xí)目標(biāo)】能說出乙酸的組成，用途及物理性質(zhì)；知道乙酸的結(jié)構(gòu)及其官能團(tuán)；會(huì)運(yùn)用乙酸的結(jié)構(gòu)分析其化學(xué)性質(zhì)；【重點(diǎn)難點(diǎn)】乙酸的組成、酸性和酯化反應(yīng)?！咀灾鲗W(xué)習(xí)】二、乙酸1．乙酸的物理性質(zhì)乙酸俗稱，是的主要成分，是色氣味的體（狀態(tài)），沸點(diǎn)，熔點(diǎn)，易溶于和。當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，易凝結(jié)成類似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又稱為。2．乙酸的分子結(jié)構(gòu)a．分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：官能團(tuán)：b．乙烷、乙醇、乙酸、乙烯的結(jié)構(gòu)比較【實(shí)驗(yàn)探究】3．乙酸的化學(xué)性質(zhì)（結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)）（1）乙酸的酸性現(xiàn)象化學(xué)方程式紫色石蕊試液Zn粒NaOH溶液(酚酞)CaO固體Na2CO3粉未（2）乙酸的酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)：教材P75的實(shí)驗(yàn)3-41、向試管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、2ml乙酸，再邊振蕩試管邊慢慢加入2ml濃硫酸，連接好裝置，加熱。2、導(dǎo)氣管不要插入液面下。3、注意觀察飽和碳酸鈉溶液的液面上得到的物質(zhì)的顏色和狀態(tài),并聞到香味?，F(xiàn)象：結(jié)論（反應(yīng)方程式）：酯化反應(yīng)的定義：【問題探究】1、證明乙酸是弱酸的方法？2、酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理(如何脫去水)?3、濃硫酸在酯化反應(yīng)中起什么作用？4、飽和碳酸鈉溶液的作用？5、導(dǎo)氣管為什么不能插入液面下？6、實(shí)驗(yàn)中加熱試管的目的是什么？7、酯化反應(yīng)屬于哪一類型有機(jī)反應(yīng)？4．乙酸的用途【課堂基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)】1.下列涉及有關(guān)乙酸的物理性質(zhì)知識(shí)的敘述中不正確的是（）A．食醋的顏色（紅褐色）就是乙酸的顏色B．乙酸的熔點(diǎn)比水高，很容易變成固體C．醋酸是一種具有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體D．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分離2.下列物質(zhì)中最易電離出H+的是()A.CH3COOHB.C2H5OHC.H2OD.C6H63.能夠用來鑒別乙醇、乙酸和苯的物質(zhì)（）A．鈉B．氫氧化鈉溶液C．水D．紫色石蕊試液4.實(shí)驗(yàn)室用乙酸乙醇濃硫酸共熱制乙酸乙酯，在飽和碳酸鈉溶液的上層得無色油狀液體，加入紫色石蕊試液后在兩液界面處上層呈紅色，下層呈藍(lán)色，振蕩時(shí)，有氣泡產(chǎn)生，且紅色消失。其原因是（）A．產(chǎn)品中有被蒸餾出來的硫酸B．有部分未反應(yīng)的乙醇被蒸餾出來C．有部分乙醇和濃硫酸作用生成乙烯D．有部分未反應(yīng)的乙酸被蒸餾出來5.用18O標(biāo)記的CH3CH218OH與乙酸反應(yīng)制取乙酸乙酯，下列說法正確的是（