生產(chǎn)與運作管理-第5版 課件全套 陳志祥 第1-14章 生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述 -豐田生產(chǎn)方式與精益生產(chǎn)

(第5版）一、學(xué)習(xí)目標第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述

本章學(xué)習(xí)重點:（1）生產(chǎn)系統(tǒng)的組成要素與功能

（2）生產(chǎn)類型與特征

（3）服務(wù)運作系統(tǒng)與管理1、了解生產(chǎn)系統(tǒng)的基本要素2、熟悉各種生產(chǎn)類型的特征3、熟悉生產(chǎn)運作管理的目標與主要工作內(nèi)容4、熟悉服務(wù)的特點及服務(wù)運作系統(tǒng)的主要特征5、了解生產(chǎn)運作管理的發(fā)展過程二、內(nèi)容提要1、生產(chǎn)系統(tǒng)的組成要素與功能2、生產(chǎn)類型與特征3、生產(chǎn)運作管理的目標、任務(wù)與決策4、服務(wù)運作系統(tǒng)與管理5、生產(chǎn)運作管理的發(fā)展歷史與趨勢第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述本章知識結(jié)構(gòu)圖生產(chǎn)系統(tǒng)與運作管理概述生產(chǎn)類型與特征生產(chǎn)運作管理發(fā)展與未來趨勢服務(wù)運作系統(tǒng)與管理生產(chǎn)運作管理目標與內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)組織要素與功能重點掌握知識要點生產(chǎn)系統(tǒng)組織要素生產(chǎn)系統(tǒng)功能按照產(chǎn)品特征分的生產(chǎn)類型按照需求特征分的生產(chǎn)類型按照工藝特征的需求類型生產(chǎn)運作管理目標與任務(wù)生產(chǎn)運作管理決策問題與決策方法服務(wù)特點服務(wù)業(yè)與制造業(yè)生產(chǎn)的不同特點服務(wù)運作系統(tǒng)與理論基礎(chǔ)生產(chǎn)運作管理的發(fā)展歷史生產(chǎn)運作管理的未來趨勢第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述引導(dǎo)案例：數(shù)字孿生—智慧工廠和智慧服務(wù)管理的新技術(shù)和新模式閱讀引導(dǎo)案例：回答如下問題：1、“數(shù)智時代”的智慧管理特征是什么？第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述引導(dǎo)案例：數(shù)字孿生—智慧工廠和智慧服務(wù)管理的新技術(shù)和新模式閱讀引導(dǎo)案例：回答如下問題：1、“數(shù)智時代”的智慧管理特征是什么？2、數(shù)字化技術(shù)對智慧工廠和服務(wù)的“賦能”作用體現(xiàn)在哪些方面？一、生產(chǎn)系統(tǒng)組成要素和功能（一）企業(yè)的輸入與輸出與生產(chǎn)活動（二）生產(chǎn)系統(tǒng)組成要素（三）生產(chǎn)系統(tǒng)功能第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述生產(chǎn)是把企業(yè)輸入轉(zhuǎn)化為輸出的經(jīng)濟活動．不同的企業(yè)組織，其輸入與輸出的內(nèi)容與轉(zhuǎn)化的方式不同，以下是不同組織的輸入與輸出的轉(zhuǎn)化關(guān)系。下表為不同組織的輸入與輸出關(guān)系。表1-1典型組織的輸入與輸出關(guān)系組織主要輸入轉(zhuǎn)化資源價值轉(zhuǎn)化方式主要輸出制造企業(yè)材料工具、設(shè)備、工人加工產(chǎn)品醫(yī)院病人醫(yī)生與護士診斷與治療恢復(fù)健康的人大學(xué)高中畢業(yè)生教師、教材、教室教學(xué)高級專門人才運輸公司發(fā)貨地物資運輸設(shè)備搬運接受地物資百貨商店購買者商品、柜臺、售貨員吸引顧客、推銷滿意的顧客餐館需要就餐的顧客食物、廚師、服務(wù)員食品制作、服務(wù)滿意的顧客郵局待投郵件郵遞工具、郵遞員分發(fā)、郵遞接收郵件報社信息記者、編輯編輯與排版新聞1

企業(yè)的輸入與輸出與生產(chǎn)活動第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述醫(yī)院的服務(wù)流程和輸出—輸出過程inputtransformationOutput第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述醫(yī)院的服務(wù)流程和輸出—輸出過程inputtransformationOutputProcess1Process2Process5Process3Process4第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述2生產(chǎn)系統(tǒng)要素（1）生產(chǎn)要素：馬克思的生產(chǎn)三要素學(xué)說：勞動者、勞動對象、勞動工具（2）生產(chǎn)系統(tǒng)要素：5p要素：人（People）、工廠或設(shè)施（Plants）、產(chǎn)品或零件（Product,parts）、工藝流程（Process）、生產(chǎn)計劃與控制系統(tǒng)（ProductionPlanningandControl）。

第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述3生產(chǎn)系統(tǒng)功能（1）產(chǎn)品創(chuàng)新功能不斷生產(chǎn)出新產(chǎn)品,滿足市場需求（2）質(zhì)量保證功能提供合格的產(chǎn)品與服務(wù)（3）市場應(yīng)變功能生產(chǎn)要素根據(jù)市場需求變化靈活調(diào)整,具有柔性（4）交貨保證功能保證按時交貨,快速交貨（5）成本控制功能生產(chǎn)成本構(gòu)造產(chǎn)品成本的主體,生產(chǎn)系統(tǒng)要不斷降低生產(chǎn)成本與產(chǎn)品成本（6）服務(wù)保障功能提供售后服務(wù)所需要的配件與返修與安裝等保障二、生產(chǎn)系統(tǒng)的類型與特征（一）按照產(chǎn)品特征分：單件生產(chǎn)，批量、大量生產(chǎn)（二）按照需求特征分：備貨生產(chǎn)與訂單生產(chǎn)（三）按照工藝特征分：連續(xù)生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述1按照產(chǎn)品特征分：單件生產(chǎn)，批量、大量生產(chǎn)特征單件生產(chǎn)批量生產(chǎn)大量生產(chǎn)產(chǎn)品顧客化程度高低很低生產(chǎn)品種很多多少生產(chǎn)批量單件較多大生產(chǎn)能力調(diào)整容易一般困難自動化程度低一般很高勞動組織復(fù)雜較復(fù)雜簡單工作標準化程度很低一般很高生產(chǎn)柔性高一般低生產(chǎn)效率低中等很高單件成本高中等低表1-2單件生產(chǎn)，批量生產(chǎn)與大量生產(chǎn)的特征第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述單件生產(chǎn)流程（Jobshopprocess）

產(chǎn)品1產(chǎn)品2產(chǎn)品

3產(chǎn)品1產(chǎn)品2產(chǎn)品

3當生產(chǎn)的品種很多，批量很少，極端情況就是批量為1（項目式）。單件生產(chǎn)流程英文叫Jobshop

process。單件生產(chǎn)中每一個產(chǎn)品有自己獨特的生產(chǎn)工藝過程，生產(chǎn)過程路線不一致，每種產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量很少（批量小），管理比較復(fù)雜。ABDEFC第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述單件生產(chǎn)的典型例子工廠中單件生產(chǎn)Jobshop(蛋糕)醫(yī)院的服務(wù)過程是單件式生產(chǎn)服務(wù)（Jobshop)大型建筑項目大型裝備建造項目式單件生產(chǎn)第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述批量生產(chǎn)流程(Batchprocess)當生產(chǎn)的品種比較多，每一個品種按照“批量”(Batch)來組織生產(chǎn)，就是批量生產(chǎn)類型。生產(chǎn)線每經(jīng)過一段時間，要在不同的生產(chǎn)品種之間進行切換，中間有一個換產(chǎn)的轉(zhuǎn)換時間（準備時間—Setup

time)。準備時間加工時間批量m加工工序第1工序等待時間準備時間加工時間批量m第2工序產(chǎn)品2第1工序產(chǎn)品1第1工序產(chǎn)品2第2工序產(chǎn)品1第2工序第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述批量生產(chǎn)的典型例子中等批量生產(chǎn)—重型機械生產(chǎn)線中等批量生產(chǎn)—服裝生產(chǎn)線大學(xué)本科教學(xué)—批量“生產(chǎn)”服務(wù)集體體檢--批量“生產(chǎn)”服務(wù)第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述大量生產(chǎn)流程（Massprocess)間斷的大批量流水生產(chǎn)（加工裝配型），工作站之間有停留半成品）不間斷的流水生產(chǎn)或者連續(xù)大量生產(chǎn)（工作站之間用傳送帶或者管道連接）當生產(chǎn)的批量很大，生產(chǎn)很少或者單一品種的產(chǎn)品，這就是大量生產(chǎn)。大量生產(chǎn)的產(chǎn)品如“流水”一樣按照一定的“節(jié)拍”(cycletime)在生產(chǎn)線流動，因此大量生產(chǎn)線也叫“流水線”。第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述大量生產(chǎn)典型例子大批量生產(chǎn)—教材出版印刷大量生產(chǎn)-不間斷流水生產(chǎn)線流程工業(yè)的（連續(xù)）大量生產(chǎn)(食品）服務(wù)業(yè)的大量生產(chǎn)服務(wù)（電力）第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述2按照需求特征分：備貨生產(chǎn)與訂單生產(chǎn)特征備貨型生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)產(chǎn)品特征需求穩(wěn)定需求波動大生產(chǎn)組織按照預(yù)測組織生產(chǎn)按照訂單組織生產(chǎn)市場適應(yīng)性不靈活靈活交貨能力快速慢人員技能要求專業(yè)化多能化工藝與設(shè)備多采用專用設(shè)備柔性制造系統(tǒng)資源利用率高低表1-3備貨生產(chǎn)與訂單生產(chǎn)的主要特征第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)的管理思想?yún)^(qū)別備貨型生產(chǎn)（也叫面向庫存的生產(chǎn)）MTS（Make-tostock)生產(chǎn)信息來源---需求預(yù)測推式生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)（也叫訂單式生產(chǎn)）MTO(Maketoorder)生產(chǎn)信息來源—顧客訂單拉式生產(chǎn)第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述3按照工藝特征分：連續(xù)生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)特征連續(xù)生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)產(chǎn)品品種品種單一品種多產(chǎn)品標準化比較高比較低生產(chǎn)能力調(diào)整難易程度比較難比較易生產(chǎn)組織難度比較容易比較難加工工藝復(fù)雜度比較高比較低自動化比較高比較低生產(chǎn)系統(tǒng)柔性比較低比較高原料供應(yīng)商比較少比較多表1-4連續(xù)生產(chǎn)與加工裝配生產(chǎn)的主要特征第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述連續(xù)生產(chǎn)典型例子化工工業(yè)食品工業(yè)鋼鐵工業(yè)（1）即企業(yè)要適應(yīng)市場的變化，不斷調(diào)整生產(chǎn)要素的組合，根據(jù)用戶的需要進行生產(chǎn)，以提高生產(chǎn)對用戶需求響應(yīng)的能力。靈活三、生產(chǎn)運作管理的目標、任務(wù)與決策在劇烈的市場競爭中，企業(yè)只有不斷提高效率，才能迅速響應(yīng)用戶的需求，為此需要采用先進技術(shù)裝備、改進工作方法、合理制定管理制度、提高員工素質(zhì)等。高效（2）準時是現(xiàn)代生產(chǎn)的一個基本要求，準時生產(chǎn)可以消除企業(yè)不必要的浪費，從而降低成本，提高響應(yīng)能力。準時（3）是指提供相同數(shù)量和質(zhì)量的產(chǎn)品或服務(wù)，消耗的人、財、物最低，通過降低消耗，可以降低成本，而成本降低又具有價格的競爭優(yōu)勢。低耗（4）減少資源利用，減少對環(huán)境的破壞。環(huán)保（5）1生產(chǎn)運作管理的目標第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述三、生產(chǎn)運作管理的目標、任務(wù)與決策2生產(chǎn)運作管理任務(wù)（1）（2）生產(chǎn)運作系統(tǒng)設(shè)計與組織活動生產(chǎn)資源的合理利用，包括設(shè)施、設(shè)備、人力資源、物資與信息的組織與利用。包括：產(chǎn)品/服務(wù)設(shè)計；設(shè)施選址和布置；工作設(shè)計、勞動分工和組織；作業(yè)標準和規(guī)程設(shè)計；附屬生產(chǎn)設(shè)施與后勤保障的組織等。生產(chǎn)系統(tǒng)運行管理活動生產(chǎn)管理日常工作，其中最主要的是生產(chǎn)計劃與控制工作。包括：需求分析與預(yù)測；生產(chǎn)策略與生產(chǎn)計劃；庫存控制；生產(chǎn)統(tǒng)計和調(diào)度活動；作業(yè)現(xiàn)場管理活動；質(zhì)量控制活動；物資供應(yīng)和采購活動；設(shè)備運行與維護活動；外協(xié)和分供方業(yè)務(wù)管理；生產(chǎn)績效評價和改善活動。生產(chǎn)運作系統(tǒng)設(shè)計與組織，一般屬于戰(zhàn)略性工作，而生產(chǎn)運作管理的運行管理活動是戰(zhàn)術(shù)性工作，也是生產(chǎn)運作管理的主要工作?，F(xiàn)代生產(chǎn)管理活動已經(jīng)從早期的車間級戰(zhàn)術(shù)性管理擴展到高層戰(zhàn)略和低層戰(zhàn)術(shù)一體化，同時也需要跨越部門的多部門，甚至多企業(yè)的協(xié)作。第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述三、生產(chǎn)運作管理的目標、任務(wù)與決策3生產(chǎn)運作管理的決策與決策方法決策問題（1）什么（what)（2）誰（who)（3）何時（when)（4）哪里（where）（5）怎樣（how）生產(chǎn)什么？什么原料？用什么工具生產(chǎn)？誰是顧客？誰來生產(chǎn)或者提供服務(wù)？誰來管理？什么時候生產(chǎn)？什么時候交貨？在哪里生產(chǎn)？工人安排在哪里工作？怎么樣生產(chǎn)？怎么樣解決問題，怎么樣分配工作？怎么樣調(diào)動人的積極性？1、戰(zhàn)略性—長期決策：設(shè)施選址，設(shè)備更新等2、戰(zhàn)術(shù)性—中期決策：生產(chǎn)計劃3、操作性—短期決策：作業(yè)計劃生產(chǎn)運作管理的問題分三個層次第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述三、生產(chǎn)運作管理的目標、任務(wù)與決策3生產(chǎn)運作管理的決策與決策方法（1）定性的決策方法（3）系統(tǒng)分析方法（2）定量的決策方法決策方法第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述課堂討論案例1：中車株洲所的智能制造閱讀教材12頁：“運作聚焦”材料，思考：1、中車株洲所的智能制造，在效率和效益方面取得什么成績？（質(zhì)量、成本、效率）2、智能制造對企業(yè)管理者有什么新的要求和挑戰(zhàn)？第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述四、服務(wù)運作系統(tǒng)與管理1服務(wù)的特點服務(wù)不是有形的物品，一般不可觸摸，是感覺和體驗。無形性(intangibility)（1）也叫波動性，相同的服務(wù)在不同的時間，地點和面對不同的顧客時具有不同的效果。異質(zhì)性(heterogeneity)（3）服務(wù)不能存儲，因此顧客沒有的時候，服務(wù)能力就喪失了。易逝性(perishable)（4）服務(wù)提供和顧客的出現(xiàn)同時出現(xiàn)，是不可分離的。這與制造產(chǎn)品的過程顧客不出現(xiàn)不同。同步性(simultaneity)（2）第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述四、服務(wù)運作系統(tǒng)與管理2服務(wù)業(yè)運作與制造業(yè)的生產(chǎn)不同（1）服務(wù)生產(chǎn)過程與營銷過程同時發(fā)生。這是服務(wù)的同步性特征決定的，因此服務(wù)過程既是服務(wù)生產(chǎn)過程也是一個銷售過程。（2）服務(wù)過程顧客接觸程度高于制造業(yè)。由于服務(wù)生產(chǎn)與消費不可分，服務(wù)過程需要比較多的顧客交互過程。（3）服務(wù)運作的投入比制造的生產(chǎn)運作投入具有更大不確定性。服務(wù)講究個性化，因此不同的顧客服務(wù)需要不同的資源投入，因此服務(wù)的投入一致性低。（4）服務(wù)生產(chǎn)率相對難以衡量。由于服務(wù)需求的強度和工作要求的多樣性，病人的需求不同，服務(wù)效率就不一樣，生產(chǎn)率波動很大。（5）服務(wù)對質(zhì)量要求高，同時服務(wù)質(zhì)量控制難度大。由于服務(wù)投入不確定性大，服務(wù)質(zhì)量控制難度大。（6）服務(wù)一般不能庫存。服務(wù)的易逝性導(dǎo)致服務(wù)一般不能庫存。第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述四、服務(wù)運作系統(tǒng)與管理3服務(wù)運作系統(tǒng)和理論基礎(chǔ)(1）“服務(wù)三角形”---服務(wù)系統(tǒng)由服務(wù)戰(zhàn)略、服務(wù)支持系統(tǒng)和服務(wù)人員構(gòu)成一個服務(wù)三角形，顧客處于服務(wù)系統(tǒng)的中心。顧客支持系統(tǒng)員工服務(wù)戰(zhàn)略服務(wù)目標、服務(wù)模式和策略等服務(wù)設(shè)施和流程等資源服務(wù)的主體，包括服務(wù)相關(guān)人員第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述四、服務(wù)運作系統(tǒng)與管理3服務(wù)運作系統(tǒng)和理論基礎(chǔ)顧客定位顧客定位不同，服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計和要求不同，不同VIP客戶和一般客戶不同，服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計和服務(wù)要求不同。服務(wù)標準明確服務(wù)標準，才能保證服務(wù)質(zhì)量。酒店的星級標準規(guī)定了服務(wù)的設(shè)計和服務(wù)要求。服務(wù)系統(tǒng)的設(shè)計與運行包括服務(wù)組織、員工、流程，服務(wù)計劃和質(zhì)量控制等。服務(wù)運作管理的理論基礎(chǔ)服務(wù)運作和制造生產(chǎn)不同，服務(wù)運作的理論基礎(chǔ)除了運籌學(xué)等經(jīng)典的方法指導(dǎo)服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計和優(yōu)化，服務(wù)運作主要的理論基礎(chǔ)：一是營銷學(xué)理論，另一個行為科學(xué)理論。第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述五、生產(chǎn)運作管理的發(fā)展與未來趨勢（一）生產(chǎn)運作管理的發(fā)展歷史（二）生產(chǎn)運作管理的未來趨勢第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述1第一次工業(yè)革命與早期工廠管理2科學(xué)管理原理與福特生產(chǎn)模式3運籌學(xué)和管理科學(xué)的應(yīng)用4計算機與信息技術(shù)的應(yīng)用6以顧客為中心的大規(guī)模定制生產(chǎn)運作與供應(yīng)鏈協(xié)同運作管理思想5日本管理模式的影響與運作戰(zhàn)略理論的發(fā)展生產(chǎn)運作管理發(fā)展的歷史（一）1第一次工業(yè)革命與早期工廠管理（1）

勞動分工理論對工廠生產(chǎn)組織的影響亞當斯密的勞動分工理論如何解釋生產(chǎn)率提高的1）勞動熟練程度提高；2）節(jié)省了勞動轉(zhuǎn)換的時間浪費；3）機械的使用，簡化勞動。（2）管理思想萌芽英國著名的早期管理思想家爾斯?巴比奇（CharlesBabbage，1792-1871)在1832年出版的《論機器和制造業(yè)的經(jīng)濟》（OntheEconomyofMachineryandManufactures）討論了制造業(yè)的經(jīng)濟原則，他還認識到激勵制度（獎金）在工廠管理中的作用。第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述2科學(xué)管理原理與福特生產(chǎn)方式（1）科學(xué)管理原理運動科學(xué)管理的基本觀點1）以提高效率為目標；2）以科學(xué)態(tài)度進行調(diào)查研究；3）強調(diào)以個人為研究對象，發(fā)揮個人的積極性提高生產(chǎn)率；4）強調(diào)規(guī)章制度的重要性,科學(xué)管理方法的應(yīng)用。20世紀初，科學(xué)管理運動起源于美國，科學(xué)管理創(chuàng)始人是美國機械工程師泰勒（1856-1915），被尊稱為“科學(xué)管理之父”?？茖W(xué)管理運動先驅(qū)：泰勒（1856-1915），亨利?L?甘特（1861-1919）、弗蘭克·吉爾布雷斯（1868-1924）和莉蓮·吉爾布雷斯（1878-1972）。第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述2科學(xué)管理原理與福特生產(chǎn)方式福特（1863-1947）是第一位把科學(xué)管理原理應(yīng)用實踐的企業(yè)家，他發(fā)明了流水生產(chǎn)線，開創(chuàng)現(xiàn)代大量生產(chǎn)序幕。（2）福特生產(chǎn)方式的特點：1）人和機器按照嚴格作業(yè)順序作業(yè)（流水生產(chǎn)組織）2）專業(yè)化分工3）生產(chǎn)嚴格按照節(jié)拍進行（3）科學(xué)管理和福特生產(chǎn)方式的缺點---行為學(xué)派的出現(xiàn):科學(xué)管理從“經(jīng)濟人”向“社會人”的轉(zhuǎn)變。梅奧1933年出版了《工業(yè)文明中的人的問題》（TheHumanProblemsofAnIndustrialCivilization）--標志工業(yè)心理學(xué)與人際關(guān)系學(xué)的誕生。第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述3運籌學(xué)和管理科學(xué)的應(yīng)用（2）生產(chǎn)管理學(xué)科的出現(xiàn)1961年美國生產(chǎn)管理學(xué)家伯法（Buffa）1961出版《ModernProductionManagement》。伯法是管理科學(xué)學(xué)派代表人物。（1）運籌學(xué)與管理科學(xué)的應(yīng)用20世紀20-60年代，各種運籌模型在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用：庫存模型、排隊模型、線性規(guī)劃模型、作業(yè)排序模型以及網(wǎng)絡(luò)計劃方法在項目管理的應(yīng)用，統(tǒng)計方法在質(zhì)量管理的應(yīng)用。第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述4計算機與信息技術(shù)的應(yīng)用（2）基于信息技術(shù)的管理思想轉(zhuǎn)變1）集成管理思想演變：從內(nèi)部到外部的集成。2）生產(chǎn)力要素轉(zhuǎn)變：從土地、勞動力、資本、管理，到信息、數(shù)據(jù)成為生產(chǎn)力（1）信息技術(shù)的應(yīng)用20世紀70年代進入自動化和信息化時代70年代物料需求計劃MRP80年代制造資源計劃MRPII90年代企業(yè)資源計劃ERP20世紀末互聯(lián)網(wǎng)21世紀初移動互聯(lián)網(wǎng)，云計算第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述5日本管理模式的影響和運作戰(zhàn)略理論的發(fā)展（1）日本管理模式的影響日本式管理的特點1）重視人的作用；2）重視團隊的作用；3）精細化管理思想。（2）運作戰(zhàn)略理論的發(fā)展

1969年，美國哈佛大學(xué)的威克漢姆?斯金納（WickhamSkinner）教授首次提出了制造戰(zhàn)略思想。

1989年英國特里-希爾TerryHill出版的《ManufacturingStrategy:TextandCases》（制造戰(zhàn)略-教程和案例》首次提出了著名的訂單贏得要素和資格要素（Orderwinnerandorderqualifier）的概念。

1980年代末，生產(chǎn)與運作管理進入戰(zhàn)略性運作管理時代。第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述6以顧客為中心的大規(guī)模定制生產(chǎn)運作和供應(yīng)鏈協(xié)同運作管理思想（1）大規(guī)模定制是一種20世紀90年代以來新的生產(chǎn)組織模式。它是把大量生產(chǎn)的規(guī)模經(jīng)濟性和定制生產(chǎn)的個性（范圍經(jīng)濟性）結(jié)合的先進生產(chǎn)模式。（2）供應(yīng)鏈管理20世紀90年代，供應(yīng)鏈管理成為企業(yè)競爭的新武器，企業(yè)競爭從單一企業(yè)競爭上升為供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈的競爭。大規(guī)模定制和供應(yīng)鏈管理標志多企業(yè)協(xié)同運作理論出現(xiàn)——這里重點介紹大規(guī)模定制教材第15章第15.2節(jié)“大規(guī)模定制生產(chǎn)服務(wù)”，有更換就詳細介紹大規(guī)模定制的思想和實施策略。請同學(xué)們可以閱讀第15章的內(nèi)容。下面通過觀看一個企業(yè)現(xiàn)場教學(xué)專題片，讓大家了解大規(guī)模定制生產(chǎn)的思想和應(yīng)用。第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述課堂錄像觀看案例討論：大規(guī)模定制企業(yè)現(xiàn)場教學(xué)錄像片--大規(guī)模定制生產(chǎn)理論及其在化妝品行業(yè)的應(yīng)用,看完錄像后思考下面問題：1、解釋大規(guī)模定制生產(chǎn)的基本思想和實現(xiàn)策略2、智能制造數(shù)字化技術(shù)對實現(xiàn)即時顧客化定制生產(chǎn)有什么好處？3、和服裝和家具等行業(yè)的定制生產(chǎn)比較，化妝品的個性化定制生

產(chǎn)有什么不同,目前存在什么困難?4、你認為化妝品行業(yè)的定制生產(chǎn)方式今后發(fā)展的前景如何?第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述生產(chǎn)運作管理的未來趨勢（二）1、企業(yè)社會責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展對生產(chǎn)運作管理的影響2、工業(yè)4.0和智能制造3、互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式對運作管理的影響4、服務(wù)型制造和制造與服務(wù)的融合第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述討論案例：紡織“巨人”溢達立足“雙碳”目標，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展閱讀案例材料，討論如下問題1、溢達是一家從紗線生產(chǎn)到服裝加工一體的縱向一體化經(jīng)營的企業(yè)，

從本章介紹的流程分類中看，紡紗生產(chǎn)流程和服裝生產(chǎn)流程各自有什么不同的特點？2、溢達公司可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的四大支柱領(lǐng)域是哪些？溢達公司實

現(xiàn)零排放的措施有哪些？3、你認為溢達在企業(yè)社會責(zé)任方面做得怎么樣？第1章：生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)運作管理概述

本章介紹了生產(chǎn)運作管理的基本知識。首先介紹了生產(chǎn)系統(tǒng)與管理的基本知識，包括生產(chǎn)系統(tǒng)的組成與功能，生產(chǎn)類型與特征，生產(chǎn)運作管理的目標與內(nèi)容等，服務(wù)運作系統(tǒng)和管理。最后，介紹生產(chǎn)運作管理的發(fā)展和趨勢等。本章小結(jié)(第5版）一、學(xué)習(xí)目標第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略1、熟悉生產(chǎn)率的含義和測定方法2、熟悉生產(chǎn)運作競爭力含義和訂單贏得要素和資格要素概念3、熟悉生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的內(nèi)容4、了解生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的實施方法二、內(nèi)容提要1、生產(chǎn)率與生產(chǎn)運作競爭力在企業(yè)競爭力的地位2、生產(chǎn)運作競爭力3、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略內(nèi)容與決策4、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的實施本章知識結(jié)構(gòu)圖第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)率與運作能力在企業(yè)競爭力的地位運作戰(zhàn)略內(nèi)容與決策生產(chǎn)運作競爭力重點掌握知識要點生產(chǎn)率定義生產(chǎn)率測定方法運作能力在企業(yè)競爭力的作用競爭力要素訂單贏得要素和資格要素運作戰(zhàn)略實施運作目標運作策略五種總體競爭戰(zhàn)略生產(chǎn)要素調(diào)整戰(zhàn)略確定總體競爭戰(zhàn)略績效衡量/戰(zhàn)略調(diào)整引導(dǎo)案例：“5S壓榨一級花生油”：魯花的競爭戰(zhàn)略和生產(chǎn)運作閱讀教材案例材料討論問題:1.魯花集團是如何打造基于質(zhì)量的競爭戰(zhàn)略的？2.怎么樣理解市場競爭中“品牌”和“質(zhì)量”的關(guān)系？第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略一、生產(chǎn)率與生產(chǎn)運作能力在企業(yè)競爭力的地位（一）生產(chǎn)率的含義（二）生產(chǎn)率測定方法（三）服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)率投入產(chǎn)出第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略（1）生產(chǎn)率是資源利用的能力生產(chǎn)是利用資源來獲得產(chǎn)出的價值轉(zhuǎn)化過程，因此，生產(chǎn)率反映了企業(yè)對資源的利用能力。（2）生產(chǎn)率是綜合生產(chǎn)要素的效用生產(chǎn)率是勞動力、資本、技術(shù)投入與管理等要素的綜合反映，即生產(chǎn)率是多要素的綜合效用。當然，不同行業(yè)的生產(chǎn)要素的貢獻不同，同一行業(yè)不同時期的生產(chǎn)要素的貢獻也不同。（3）生產(chǎn)率是一個動態(tài)概念生產(chǎn)率會隨著國民經(jīng)濟發(fā)展、企業(yè)管理水平與技術(shù)發(fā)展而改變，因此生產(chǎn)率是動態(tài)的。第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)率的含義(一)第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略（1）單因素生產(chǎn)率測定方法單因素生產(chǎn)率測定就是用單因素的投入量計算其輸出效用。例如，用勞動力、資本、能源等單獨計算其產(chǎn)出效用。（2）多因素綜合生產(chǎn)率測定方法多因素綜合生產(chǎn)率測定就是考慮不同因素的投入量所獲得的產(chǎn)出比來計算生產(chǎn)率。

多因素綜合生產(chǎn)率=總產(chǎn)出量/各種因素的投入總量生產(chǎn)率=產(chǎn)出投入生產(chǎn)率測定方法(二)第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略應(yīng)用范例2-1某家具生產(chǎn)企業(yè)，10名工人每人每天工作8h，工作成本是每人每天40元，管理費用500元/天，每天生產(chǎn)家具100套，單價是500元/套，每制造一套家具需要木材2m3，木材成本是100元/m3。每天用電100度，每度電費0.5元。（1）勞動生產(chǎn)率用產(chǎn)量計算勞動生產(chǎn)率=100套/（10人×8小時/人）=1.25套/h用產(chǎn)值計算的勞動生產(chǎn)率=100套×500（元/套）/（10人×8小時/人）=625元/h勞動生產(chǎn)率表示工人每小時可生產(chǎn)1.25套產(chǎn)品或者說每小時勞動可產(chǎn)出625元。第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略應(yīng)用范例2-1某家具生產(chǎn)企業(yè)，10名工人每人每天工作8h，工作成本是每人每天40元，管理費用500元/天，每天生產(chǎn)家具100套，單價是500元/套，每制造一套家具需要木材2m3，木材成本是100元/m3。每天用電100度，每度電費0.5元。（2）能源生產(chǎn)率用產(chǎn)值計算能源生產(chǎn)率=表示每度電能產(chǎn)生500元產(chǎn)出100套×500（元/套）（100度）=500元/度人工成本管理成本木材成本（原料成本）（3）多因素綜合生產(chǎn)率產(chǎn)值綜合生產(chǎn)率=該企業(yè)的綜合產(chǎn)值生產(chǎn)率是2.38，意味著該企業(yè)每投入1元可獲得2元3角8分的產(chǎn)出（10×40+500+100×2×100+100×0.5）元100套×500（元/套）=2.38電費（能源成本）生產(chǎn)率是一個企業(yè)的綜合經(jīng)濟效益的指標，生產(chǎn)率的大小反映了一個企業(yè)的生產(chǎn)運作能力。提高生產(chǎn)率，也就是提高生產(chǎn)運作能力，最終提高企業(yè)的競爭力。第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)率測定方法(三)改善企業(yè)的生產(chǎn)率從管理和技術(shù)兩個角度。技術(shù)進步提高生產(chǎn)率，管理也可以提高生產(chǎn)率，生產(chǎn)運作管理就是提高生產(chǎn)率的科學(xué)。第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)運作能力在企業(yè)競爭力的地位（二）企業(yè)價值創(chuàng)造是通過生產(chǎn)活動完成的，沒有生產(chǎn)活動企業(yè)不能創(chuàng)造價值。但是生產(chǎn)運作在企業(yè)市場競爭過程中的地位不同企業(yè)表現(xiàn)不同。有的企業(yè)有很強大的生產(chǎn)制造能力，是企業(yè)競爭優(yōu)勢，但是也有的企業(yè)生產(chǎn)運作比較弱，成為企業(yè)的一個薄弱環(huán)節(jié)。下面這個圖說明一個企業(yè)的生產(chǎn)運作能力對企業(yè)競爭力的貢獻的演變過程。它表示生產(chǎn)運作在不同階段有不同的作用。第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)運作能力在企業(yè)競爭力的地位（二）1.生產(chǎn)運作能力的貢獻四階段模型生產(chǎn)運作能力對企業(yè)競爭力的貢獻是分階段的進階過程。如圖所示。第一階段第二階段第三階段第四階段促進企業(yè)競爭力處于中立位置拖企業(yè)的后腿成為企業(yè)競爭優(yōu)勢圖2-1生產(chǎn)運作能力對企業(yè)競爭力的貢獻對企業(yè)競爭力的貢獻能力第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)運作能力在企業(yè)競爭力的地位（二）1.兩類企業(yè)經(jīng)營模型---啞鈴型和橄欖型生產(chǎn)運作能力對企業(yè)的貢獻也可以從另一個角度，企業(yè)經(jīng)營模型看。兩類經(jīng)營模型反映了生產(chǎn)

能力對企業(yè)競爭力的影響。橄欖型的企業(yè)生產(chǎn)運作能力是企業(yè)核心競爭力，啞鈴型的企業(yè)生產(chǎn)

運作能力通過外部資源實現(xiàn)。（1）啞鈴型企業(yè)模型（2）橄欖型企業(yè)模型圖2-2兩類典型的企業(yè)模型R&D生產(chǎn)營銷R&D生產(chǎn)營銷第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略課堂討論案例1：加拿大西捷航空成立低成本航企教材37頁：“運作聚焦”介紹了加拿大的西捷航空的低成本競爭戰(zhàn)略。我國也有低成本航空公司。比如：我國春秋航空，九元航空等就是采用低成本競爭的航空公司。思考題：低成本航空的運作都有什么特點？二、生產(chǎn)運作競爭力（一）競爭力要素與演變第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略1、競爭力要素（1）時間（2）質(zhì)量（3）成本（4）柔性2、競爭力要素演變—沙堆模型二、生產(chǎn)運作競爭力（一）生產(chǎn)-市場的聯(lián)系-訂單贏得要素和資格要素第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)運作競爭力的提升最終的目的是使企業(yè)在市場競爭中獲得更多訂單，為了反映這個生產(chǎn)運作競爭力和市場競爭的關(guān)系，英國的著名運作戰(zhàn)略學(xué)家特里-希爾(TerryHill)1989年提出了一個概念-訂單贏得要素和資格要素。產(chǎn)品或者服務(wù)區(qū)別于其他企業(yè)的特性和特征，在競爭中獲得顧客訂單的條件。訂單贏得要素企業(yè)產(chǎn)品或者服務(wù)參與競爭的基本條件。訂單資格要素訂單贏得要素和資格要素不是固定的，隨著時間不同而不同，同時不同的生產(chǎn)系統(tǒng)的訂單贏得和資格要素也不同。第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略不同生產(chǎn)系統(tǒng)的訂單贏得要素和資格要素化工廠，煉油廠，啤酒廠定制家具，定制蛋糕三、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略內(nèi)容與決策第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略（二）生產(chǎn)系統(tǒng)要素調(diào)整戰(zhàn)略(生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計和運行中的結(jié)構(gòu)和非結(jié)構(gòu)要素的調(diào)整,系統(tǒng)設(shè)計要素和結(jié)構(gòu)要是,運行要素為非結(jié)構(gòu)性要素)（一）生產(chǎn)運作總體競爭戰(zhàn)略(通過生產(chǎn)運作運作戰(zhàn)略實施，使企業(yè)獲得市場競爭力優(yōu)勢，從而實現(xiàn)公司的總體競爭戰(zhàn)略）第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略總體競爭戰(zhàn)略(一)1基于成本競爭戰(zhàn)略。20世紀早期。大量生產(chǎn)、豐田生產(chǎn)方式。都屬于這種戰(zhàn)略。2基于質(zhì)量競爭戰(zhàn)略。20世紀70-80年代，全面質(zhì)量管理，六西格瑪。3基于柔性競爭戰(zhàn)略。20世紀80-90年代，柔性制造。4基于時間競爭戰(zhàn)略。20世紀90年代初，敏捷制造。5基于服務(wù)競爭戰(zhàn)略。20世紀末，大量定制，服務(wù)型制造。生產(chǎn)系統(tǒng)通過運用生產(chǎn)資源獲得競爭優(yōu)勢，目前有五種典型的生產(chǎn)運作競爭戰(zhàn)略。第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略課堂討論案例2：宜家家具的競爭策略閱讀教材40頁的“運作聚焦”關(guān)于宜家的案例材料，思考:宜家是如何實施低成本運作戰(zhàn)略的第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)系統(tǒng)要素調(diào)整戰(zhàn)略(二)（1）防御戰(zhàn)略（2）進攻戰(zhàn)略（3）冒險戰(zhàn)略風(fēng)險小，創(chuàng)新程度屬于模仿和跟蹤型，創(chuàng)新性低。風(fēng)險高，但可控，創(chuàng)新程度屬于適應(yīng)型-應(yīng)用型開發(fā)，通過市場和技術(shù)兩方面獲得競爭優(yōu)勢，跟隨領(lǐng)先者進入市場。進入陌生領(lǐng)域，創(chuàng)新程度屬于先導(dǎo)型-發(fā)明型的創(chuàng)新，是市場的領(lǐng)導(dǎo)者，風(fēng)險大，獲利大。1.產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略在產(chǎn)品戰(zhàn)略選擇上，有三種模式可供選擇，即防御戰(zhàn)略、進攻戰(zhàn)略、冒險戰(zhàn)略。第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)系統(tǒng)要素調(diào)整戰(zhàn)略(二)1.生產(chǎn)類型/流程選擇戰(zhàn)略前面第一章按照產(chǎn)品的特點介紹不同的生產(chǎn)類型，也就是不同的生產(chǎn)流程，企業(yè)要根據(jù)產(chǎn)品的特點選擇不同的生產(chǎn)類型/流程。因此流程選擇是戰(zhàn)略性決策問題。不同生產(chǎn)類型/流程和產(chǎn)品之間存在一定匹配關(guān)系，教材表2-3介紹了不同的生產(chǎn)類型產(chǎn)品的匹配關(guān)系，這個關(guān)系叫產(chǎn)品-流程矩陣（見下頁）。表的右邊是流程的競爭優(yōu)勢。第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)系統(tǒng)要素調(diào)整戰(zhàn)略(二)2.生產(chǎn)類型/流程選擇戰(zhàn)略生產(chǎn)類型/流程產(chǎn)品特征競爭優(yōu)勢度品種很多批量很小多品種批量小品種少批量大品種很少批量很大單位成本可靠性柔性能力調(diào)整單件生產(chǎn)★成批生產(chǎn)★流水生產(chǎn)★連續(xù)生產(chǎn)★★表示匹配，

表示優(yōu)勢上升方向產(chǎn)品-流程特征匹配表第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)系統(tǒng)要素調(diào)整戰(zhàn)略(二)3.生產(chǎn)能力戰(zhàn)略能力構(gòu)建生產(chǎn)設(shè)施選址、生產(chǎn)設(shè)施模和數(shù)量。（1）能力調(diào)整改變能力的時間和大小。（2）能力柔性適應(yīng)和變化能力。（3）有兩種典型的能力調(diào)整戰(zhàn)略---保守型和冒險型。第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)系統(tǒng)要素調(diào)整戰(zhàn)略(二)3.生產(chǎn)能力戰(zhàn)略能力冒險策略能力變化線保守策略能力變化線時間預(yù)計能力需求線圖2-4兩種不同的生產(chǎn)能力擴充戰(zhàn)略第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略應(yīng)用范例2-2：決策樹方法用于能力擴充決策某公司考慮未來5年的生產(chǎn)能力擴充計劃，建設(shè)一個新生產(chǎn)基地，投資500萬，另一個方案是擴建現(xiàn)在一個車間，投資150萬。不管是新建工廠，還是擴建車間，都需要考慮未來五年的需求，需求高與需求低的概率為0.6和0.4。估計，新建工廠在高需求的時候可獲利8000萬，低需求時5000萬，擴建車間在高需求時可獲利6000萬，低需求時可獲利4000萬。如下。低需求(0.4)高需求(0.6)低需求(0.4)高需求(0.6)新建工廠擴建車間8000500060004000根據(jù)題目條件，新建工廠的獲利為：新建工廠利潤=8000*0.6+5000*0.4-500=6100(萬元)擴建車間利潤=6000*0.6+4000*0.4-150=5050（萬元）從而應(yīng)該是新建工廠比較好。第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)系統(tǒng)要素調(diào)整戰(zhàn)略(二)4.供應(yīng)鏈戰(zhàn)略供應(yīng)鏈戰(zhàn)略或者供應(yīng)網(wǎng)戰(zhàn)略，包括供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，如，縱向一體化與橫向一體化，伙伴關(guān)系、市場交易等；二是供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)行為管理，如，供應(yīng)鏈優(yōu)化、重構(gòu)與延遲化策略等。供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主要有如下三類戰(zhàn)略問題：（1）本體化與國際化。（2）單源供應(yīng)還是多源供應(yīng)。（3）縱向一體化還是橫向一體化。第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)系統(tǒng)要素調(diào)整戰(zhàn)略(二)5.技術(shù)發(fā)展戰(zhàn)略(1)生產(chǎn)類型與生產(chǎn)技術(shù)關(guān)系：企業(yè)要考慮不同生產(chǎn)類型來選擇生產(chǎn)技術(shù)。(2)適用技術(shù)的選擇：企業(yè)應(yīng)該選擇符合自己企業(yè)需要的合適技術(shù)，而不一定需要最先進的技術(shù)。四、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的實施第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略12345企業(yè)內(nèi)外環(huán)境分析運作競爭目標確定績效評估和動態(tài)戰(zhàn)略調(diào)整企業(yè)確定企業(yè)總體競爭戰(zhàn)略生產(chǎn)運作策略確定生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的實施是企業(yè)戰(zhàn)略實施的一部分，在企業(yè)總體戰(zhàn)略下實施。先確定企業(yè)戰(zhàn)略，然后確定生產(chǎn)運作戰(zhàn)略第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略討論案例：李寧公司自建生產(chǎn)基地，開始垂直整合供應(yīng)鏈戰(zhàn)略閱讀課本第2章后面的案例材料，討論下面問題：1、從供應(yīng)鏈縱向一體化和橫向一體化的優(yōu)缺點談李寧公司為什么要從原來的橫向一體化開始做縱向一體化，縱向一體化有什么風(fēng)險和好處？2、查找有關(guān)資料，比較李寧公司和安踏公司的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略不同點。本章介紹生產(chǎn)運作戰(zhàn)略。重要內(nèi)容包括：1、生產(chǎn)率的含義和測定方法2、生產(chǎn)運作能力在企業(yè)競爭力的地位，四階段模型，兩種企業(yè)經(jīng)營模型。3、生產(chǎn)與市場的聯(lián)系—訂單贏得要素和資格要素。4、五種典型的生產(chǎn)運作競爭戰(zhàn)略。5、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的內(nèi)容和決策6、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的實施等。本章小結(jié)第2章：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略(第5版）一、學(xué)習(xí)目標第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計1、熟悉新產(chǎn)品和產(chǎn)品生命周期的概念2、了解產(chǎn)品開發(fā)的驅(qū)動模式和程序3、熟悉面向顧客的產(chǎn)品開設(shè)計和面向環(huán)境設(shè)計思路4、熟悉服務(wù)流程-顧客接觸矩陣、典型服務(wù)流程的特點5、了解并行工程和集成產(chǎn)品開發(fā)模式的基本思想二、內(nèi)容提要1、產(chǎn)品開發(fā)概述2、工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計3、服務(wù)產(chǎn)品及流程設(shè)計本章知識結(jié)構(gòu)圖產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計先進產(chǎn)品開發(fā)管理模式重點掌握知識要點并行工程產(chǎn)品開發(fā)管理模式集成產(chǎn)品開發(fā)管理模式服務(wù)產(chǎn)品與流程設(shè)計服務(wù)流程設(shè)計的方法新服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)產(chǎn)品分類工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計面向環(huán)境的產(chǎn)品設(shè)計服面制造和裝配的產(chǎn)品設(shè)計面向顧客的產(chǎn)品設(shè)計新產(chǎn)品開發(fā)概述產(chǎn)品開發(fā)模式產(chǎn)品生命周期與產(chǎn)品開發(fā)新產(chǎn)品和新產(chǎn)品開發(fā)的概念國際產(chǎn)品開發(fā)趨勢產(chǎn)品開發(fā)流程第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計引導(dǎo)案例：西門子公司的供應(yīng)鏈協(xié)同產(chǎn)品開發(fā)閱讀課本的本章引導(dǎo)案例：回答如下問題：1、西門子公司把供應(yīng)商納入到企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)工作來的時候，如何定位

供應(yīng)商的合作關(guān)系？2、供應(yīng)商參與企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)工作需要什么的技術(shù)支持條件？第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計一、產(chǎn)品開發(fā)概述（一）新產(chǎn)品和新產(chǎn)品開發(fā)的概念（二）產(chǎn)品生命周期和產(chǎn)品開發(fā)（三）產(chǎn)品開發(fā)驅(qū)動模式第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計（四）產(chǎn)品開發(fā)的趨勢第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計（1）創(chuàng)新性產(chǎn)品---創(chuàng)新度最高的產(chǎn)品。具有原創(chuàng)性。（2）派生產(chǎn)品—對原來產(chǎn)品做適當改進（結(jié)構(gòu)或者功能改進）?；瘜W(xué)藥物的分子結(jié)構(gòu)改進派生產(chǎn)品，

汽車的新能源汽車是傳統(tǒng)汽車的派生產(chǎn)品。（3）換代產(chǎn)品—對原來產(chǎn)品進行升級，創(chuàng)新性比派生產(chǎn)品高。我國殲20是對殲15的升級版。1、新產(chǎn)品（1）創(chuàng)新型產(chǎn)品開發(fā)—創(chuàng)新性產(chǎn)品的開發(fā)（2）改進型產(chǎn)品開發(fā)---對現(xiàn)有產(chǎn)品的改進，派生或者換代產(chǎn)品的開發(fā)屬于這種。（3）平臺化產(chǎn)品開發(fā)---把創(chuàng)新性產(chǎn)品開發(fā)和改進型產(chǎn)品開發(fā)結(jié)合。運用通用結(jié)構(gòu)或者基本架構(gòu)開

發(fā)多種產(chǎn)品。

2、新產(chǎn)品開發(fā)新產(chǎn)品和新產(chǎn)品開發(fā)的概念（一）第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計產(chǎn)品生命周期與產(chǎn)品開發(fā)產(chǎn)品生命周期的利潤和成本曲線成本時間利潤引入期成長期成熟期衰退期停產(chǎn)（二）第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計（二）產(chǎn)品生命周期與產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，選擇合適型號投產(chǎn)，小量試產(chǎn)。評估新產(chǎn)品，改進設(shè)計,穩(wěn)定性能。改進工藝，降低成本，標準化和合理化設(shè)計，穩(wěn)定質(zhì)量。產(chǎn)品系列化和標準化，提高工藝穩(wěn)定性，服務(wù)創(chuàng)新和質(zhì)量創(chuàng)新。精簡產(chǎn)品系列更新?lián)Q代。產(chǎn)品生命周期各階段的產(chǎn)品開發(fā)工作重點第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計(2)技術(shù)驅(qū)動的產(chǎn)品開發(fā)通過技術(shù)研發(fā)，推出新技術(shù)和新產(chǎn)品，占領(lǐng)市場，具有引導(dǎo)消費的作用。具有價格決定權(quán)。(1)市場驅(qū)動的產(chǎn)品開發(fā)根據(jù)市場顧客需求的變化，通過市場調(diào)查分析，或者顧客提供需求信息驅(qū)動的產(chǎn)品開發(fā)。產(chǎn)品開發(fā)的驅(qū)動模式（三）第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計（1）技術(shù)外包（利用外部開發(fā)資源外包開發(fā)任務(wù)）（2）合作開發(fā)(與合作伙伴，與用戶協(xié)同產(chǎn)品開發(fā)）（3）全球化與虛擬化（4）定制化產(chǎn)品開發(fā)（5）強調(diào)環(huán)保意識國際企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)的新特點（四）二、工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計（一）面向顧客的設(shè)計（二）面向可制造可裝配性的產(chǎn)品設(shè)計（三）面向環(huán)境的產(chǎn)品設(shè)計第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計(1)質(zhì)量功能配置（QFD)(2)價值工程這里重點介紹QFD的概念和思想。面向顧客的設(shè)計（一）第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計面向顧客的產(chǎn)品設(shè)計--QFD在產(chǎn)品開發(fā)的應(yīng)用1第一個“屋子”把顧客對的產(chǎn)品的特征要求轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品規(guī)劃（技術(shù)和功能設(shè)計）第二個“屋子”把產(chǎn)品特征對零件的特征要求轉(zhuǎn)化為零件配置第三個“屋子”把零件特征對工藝操作要求轉(zhuǎn)化為工藝規(guī)劃設(shè)計第四個“屋子”把工藝操作對生產(chǎn)的要求轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)規(guī)劃設(shè)計。質(zhì)量功能配置QFD（Quality-Function-Deployment)，也有翻譯成“質(zhì)量功能展開”的。這是一種快速把顧客對產(chǎn)品的需求配置到產(chǎn)品設(shè)計和制造過程中去，滿足顧客要求的比較好的產(chǎn)品開發(fā)方法該方法是用一整套邏輯（四個“質(zhì)量屋”)來把顧客需求轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品設(shè)計和建造過程的要求第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計顧客需求產(chǎn)品特征產(chǎn)品規(guī)劃矩陣產(chǎn)品特征零件特征零件配置矩陣工藝操作生產(chǎn)要求生產(chǎn)規(guī)劃矩陣零件特征工藝操作工藝規(guī)劃矩陣產(chǎn)品特征零件特征工藝操作圖3-5質(zhì)量-功能-配置（QFD）的基本結(jié)構(gòu)第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計3111911333913151111395391133326240404266維持彈性增加20%強度增加20%涂料厚度增加15%維持維持彈性抗斷裂強度涂料厚度橡膠厚度橡膠比重硬度顧客需求權(quán)重產(chǎn)品特征不易褪色

目標特征規(guī)格使用年限舒適加權(quán)重要度輕便與競爭者相比的技術(shù)水平QFD第一展開圖應(yīng)用舉例（橡膠鞋產(chǎn)品設(shè)計第1質(zhì)量屋：需求-產(chǎn)品特征分析）54321XXXXXX******好差本公司同行與競爭者相比質(zhì)量水平X—本公司,*--同行A公司強正相關(guān)▲正相關(guān)▽負相關(guān)

強負相關(guān)關(guān)系：9=強3=中1=弱矩陣參數(shù)：需求與產(chǎn)品特征的關(guān)系強度屋頂參數(shù)：產(chǎn)品特征之間的關(guān)系強度X12345XXX****▽

32=3*1+3*3+5*1+5*3=32加權(quán)重要度值越大，該產(chǎn)品特征對顧客需求越重要。橡膠比重對滿足顧客需求最重要。第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計面向顧客的產(chǎn)品設(shè)計—價值工程1V（價值）=F（功能）C（成本）價值工程VE(ValueEngineering)是對產(chǎn)品的設(shè)計方案進行技術(shù)經(jīng)濟分析的一種科學(xué)方法，廣泛應(yīng)用于新產(chǎn)品開發(fā)和老產(chǎn)品改造。價值工程的思想是從顧客的角度使產(chǎn)品的價值最大化。從上面的公式看出，提高產(chǎn)品的價值的方法有如下幾種：（1）功能不變，減低成本（2）成本不變，提高功能（3）功能提高，同時降低成本（4）功能和成本同時提高，但是，功能提高幅度比成本大（5）功能和成本同時降低，但是，成本的降低幅度比功能大。第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計(1)面向制造與裝配設(shè)計的思想考慮企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)制造條件是否能實現(xiàn)設(shè)計要求、是否可制造、加工是否方便與可行、能否裝配等問題。這些問題就是面向制造設(shè)計（DFM）和面向裝配設(shè)計（DFA），合并起來就是DFMA。(2)DFMA設(shè)計的公理：1）產(chǎn)品和零件功能的獨立性2）產(chǎn)品和零件的信息量最少面向可制造可裝配性的產(chǎn)品設(shè)計（二）第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計隨著人類活動的增加，人類對環(huán)境的破壞作用加大，制造對環(huán)境的影響在加大，為了減少對環(huán)境的影響，一種面向環(huán)境的設(shè)計思想出現(xiàn)了。面向環(huán)境的產(chǎn)品設(shè)計的基本思想是在設(shè)計階段考慮對資源的利用和環(huán)境的影響，減少對資源的利用，增加循環(huán)利用，減少對環(huán)境的污染等。因此產(chǎn)生了增加資源循環(huán)利用率可循環(huán)的設(shè)計，提高再制造能力的面向可拆卸的設(shè)計，減少材料利用的面向簡單化的設(shè)計等思想。（1）產(chǎn)品生命周期評價與面向環(huán)境的產(chǎn)品設(shè)計（2）面向產(chǎn)品可再制造，再利用的設(shè)計策略

1）模塊化

2）零部件聯(lián)結(jié)設(shè)計面向環(huán)境的產(chǎn)品設(shè)計（三）三、服務(wù)產(chǎn)品與流程設(shè)計（一）服務(wù)產(chǎn)品的分類（二）新服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)（三）服務(wù)流程設(shè)計第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計服務(wù)產(chǎn)品分類不同劃分標準，有不同的分類，下面這個圖是按照勞動力密集程度和與顧客交互程度，劃分為四個類別。這個叫服務(wù)-過程矩陣。交互及定制程度低高勞動力密集程度低服務(wù)工廠（servicefactory)航空公司運輸公司旅館度假勝地與娛樂場所服務(wù)作坊(serviceshop)綜合醫(yī)院機動車修理廠其他維修服務(wù)高大量服務(wù)(massservice)購物中心中小學(xué)校商業(yè)銀行的營業(yè)點專業(yè)服務(wù)(professionalservice)專業(yè)診所（如牙科）律師會計師建筑師服務(wù)分類四維矩陣圖批量服務(wù)小批量服務(wù)大批量服務(wù)定制服務(wù)服務(wù)產(chǎn)品的分類（一）第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計特點1特點2特點4四種類型服務(wù)的特點：服務(wù)工廠（Servicefactory）：這種服務(wù)的勞動密集低，顧客接觸程度低，標準化程度高，生產(chǎn)效率高。這種服務(wù)對應(yīng)制造企業(yè)的批量生產(chǎn)形式，因此可以稱之為“批量服務(wù)”。服務(wù)作坊（Serviceshop）：這種服務(wù)的勞動密集程度和顧客接觸程度都比較高。標準化程度比服務(wù)工廠低，生產(chǎn)效率比較低。這種服務(wù)對應(yīng)制造業(yè)的小批量生產(chǎn)，因此可以稱之為“小批量服務(wù)”。專業(yè)化服務(wù)（Professionalservice）。這種服務(wù)勞動密集程度和顧客接觸程度高。標準程度低，生產(chǎn)率低。屬于個性化定制服務(wù)。特點3大量服務(wù)（Massservice）：這種服務(wù)的勞動密集高，顧客接觸程度低。由于自動化程度低，生產(chǎn)率比較低。這種服務(wù)類似制造業(yè)的大批量生產(chǎn)流程，因此可以稱之為“大批量服務(wù)”（一）服務(wù)產(chǎn)品的分類（二）新服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計（1）新服務(wù)的類型與特征1）粉飾型服務(wù)（windowdressing）如圖3-9左下角，服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)傳遞過程基本沒有什么變化，與原來的服務(wù)類似，只做粉飾和點綴性的改變。2）多樣化服務(wù)（breath-of-offering）如圖3-9左上角。服務(wù)內(nèi)容變化大，但是服務(wù)傳遞過程變化小。3）創(chuàng)新型服務(wù)（revolutionary）如圖3－9中兩維矩陣的右上角，需要提供的是全新的服務(wù)內(nèi)容和全新的傳遞方式。4）渠道開發(fā)型服務(wù)（channeldevelopment）如圖3－9中兩維矩陣的右下角，需要提供的服務(wù)內(nèi)容沒有變化，但需要采用全新的傳遞方式。第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計服務(wù)渠道和內(nèi)容都改變,如訂票公司提供接車站機場接送服務(wù)。渠道不變，服務(wù)內(nèi)容增加，旅游景區(qū)新增游覽項目服務(wù)渠道和內(nèi)容稍微調(diào)整，大學(xué)增加培訓(xùn)班，銀行增加理財項目服務(wù)渠道和內(nèi)容都改變,如訂票公司提供接車站機場接送服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容不變，渠道改變，如零售也增加新零售，線上先下混合零售（二）新服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計1設(shè)計階段（designphase），包括對新服務(wù)目標以及戰(zhàn)略的制定、服務(wù)概念的開發(fā)和測試。第一階段2分析階段（analysisphase），需要進行財務(wù)分析并考慮與服務(wù)傳遞相關(guān)的供應(yīng)鏈問題。只有順利通過這兩個階段，即評審獲得批準后，新服務(wù)項目才能繼續(xù)下去。第二階段3開發(fā)階段（developmentphase），也是資源最密集的階段，包括完成服務(wù)的詳細設(shè)計和測試、服務(wù)傳遞過程的詳細設(shè)計和測試、員工的培訓(xùn)以及服務(wù)的試運行。第三階段4全面上市（fulllaunchphase），只要新服務(wù)項目通過了測試和試運行就可進入第四階段，即將新服務(wù)投入市場。第四階段（2）新服務(wù)產(chǎn)品的開發(fā)過程（二）新服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計服務(wù)流程設(shè)計方法(三)1.服務(wù)-流程矩陣銷售機會服務(wù)效率顧客接觸程度低高低高低高信件聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)與在線接觸電話接觸面對面規(guī)范接觸面對面寬松接觸面對面顧客化（1）生產(chǎn)線式生產(chǎn)線式的服務(wù)理念在于盡量減少顧客在食物制作過程中的參與，其服務(wù)定位于在一個舒適的服務(wù)環(huán)境中快速地提供標準化的高質(zhì)量的食物。（2）自助服務(wù)式與生產(chǎn)線式不同，自助服務(wù)式是將服務(wù)劃分成一些較小的部分，并且確保這些較小的部分可以讓顧客以自動化方式進行操作，或者減少與顧客的互動（3）個體維護式個體維護式充分滿足顧客的個性主張，讓顧客參與服務(wù)產(chǎn)品的設(shè)計和交付。這類服務(wù)無固定模式可循，且未被嚴格界定，因此需要高水平的技巧和分析技能。為了便顧客滿意，服務(wù)人員應(yīng)被授予一定的自主決策權(quán)。第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計服務(wù)流程設(shè)計方法(三)2、典型的服務(wù)流程：四、先進產(chǎn)品開發(fā)管理模式（一）并行工程（二）集成產(chǎn)品開發(fā)管理模式第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計產(chǎn)品開發(fā)管理有一些先進管理模式，比較典型的是并行工程和集成產(chǎn)品開發(fā)管理模式。第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計并行工程(一)1、并行工程的基本思想與原則并行工程的基本思想體現(xiàn)在如下三個方面（2）設(shè)計過程中各種活動并行交叉進行。（3）與產(chǎn)品生命周期有關(guān)的不同領(lǐng)域的技術(shù)人員的全面

參與。（1）設(shè)計時同時考慮產(chǎn)品生命周期的所有因素，作為產(chǎn)品

設(shè)計的結(jié)果，同時產(chǎn)生產(chǎn)品設(shè)計規(guī)格與相應(yīng)的制造工

藝規(guī)格和生產(chǎn)準備文件。并行工程的基本原則（1）用短的信息反饋取代長信息反饋。（2）用并行漸進取代串行漸進。（3）用系統(tǒng)的思考方法取代孤立的思考方法。第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計并行工程(一)2、并行工程的人員構(gòu)成開發(fā)小組質(zhì)量人員制造人員裝配人員營銷人員設(shè)計人員供應(yīng)人員顧客環(huán)保人員第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計并行工程(一)3、并行工程的技術(shù)支持（1）（2）產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理PDM產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理PDM（productdatamanagement）是在數(shù)據(jù)庫基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一門面向工程應(yīng)用的信息管理技術(shù)，它管理所有與產(chǎn)品有關(guān)的信息與過程。具體來說，PDM是對工程數(shù)據(jù)管理EDM、文檔管理DM、產(chǎn)品信息管理PIM、技術(shù)信息管理TIM、圖像管理IM的一種概括。PDM在并行工程中發(fā)揮核心的作用，它統(tǒng)一管理開發(fā)過程的數(shù)據(jù)與信息分布式會議及工作分配的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)為實現(xiàn)并行工程的分布式協(xié)同工作，需要提供一種分布的會議與工作分配的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，以實現(xiàn)協(xié)同產(chǎn)品開發(fā)。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，各種先進的信息通訊技術(shù)，如移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、5G通訊等為并行工程的遠程和多部門、企業(yè)的的產(chǎn)品協(xié)同開發(fā)提供了技術(shù)保障。第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計集成產(chǎn)品開發(fā)模式(IPD)(二)美國軟件工程研究院SEI將IPD定義為：IPD是一種面向顧客需求，將貫穿產(chǎn)品生命周期的活動進行及時協(xié)同的產(chǎn)品開發(fā)系統(tǒng)方法。集成產(chǎn)品開發(fā)強調(diào)以市場需求為導(dǎo)向，以信息集成為基礎(chǔ)，將產(chǎn)品開發(fā)作為一項投資來管理。把研發(fā)、生產(chǎn)制造、客戶支持等產(chǎn)品開發(fā)的各個環(huán)節(jié)集成到團隊中，通過策略、組織、資源配置、流程、IT工具等管理要素的整合和集成，建立面向市場顧客需求的，跨不同部門參與的產(chǎn)品開發(fā)流程，從而高效管理產(chǎn)品開發(fā)，縮短開發(fā)周期，減少開發(fā)成本，提升質(zhì)量和客戶價值。集成和模塊化是IPD的基礎(chǔ)。集成包括技術(shù)集成，人員集成，管理集成。討論案例：并行工程在牙膏產(chǎn)品開發(fā)中的應(yīng)用閱讀教材71頁，案例材料《并行工程在牙膏產(chǎn)品開發(fā)中的應(yīng)用》,回答下面問題：1、高露潔公司原先的產(chǎn)品開發(fā)存在什么問題？2、高露潔公司的并行工程項目組織結(jié)構(gòu)有什么特點？3、并行工程為高露潔公司在產(chǎn)品開發(fā)中產(chǎn)生什么效果？第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計本章小結(jié)第3章：產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計本章主要介紹了有關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計的基本策略與方法。第一節(jié)介紹了產(chǎn)品開發(fā)的模式與開發(fā)方法和國際新的產(chǎn)品開發(fā)方法－集成產(chǎn)品開發(fā)模式。第二節(jié)介紹了工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計的思想與方法，面向顧客產(chǎn)品設(shè)計的方法，如價值工程方法。第三節(jié)介紹了服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計的策略與方法，重點介紹了服務(wù)新產(chǎn)品的類型特征與新服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)的流程。第四節(jié)介紹了先進的產(chǎn)品開發(fā)管理模式，并行工程和集成產(chǎn)品開發(fā)管理模式。(第5版）一、學(xué)習(xí)目標第4章：設(shè)施選址與布置1、了解因素設(shè)施選址主要因素與決策方法2、了解設(shè)施布置的原則與布置類型3、熟悉幾種常用的設(shè)施布置的方法4、了解服務(wù)設(shè)施布置的一些獨特技巧二、內(nèi)容提要1、設(shè)施選址2、設(shè)施布置問題3、設(shè)施布置的方法4、裝配線平衡5、服務(wù)設(shè)施布置的一些獨特技巧本章知識結(jié)構(gòu)圖

設(shè)施選址設(shè)施布置的方法計裝配線平衡設(shè)施布置問題設(shè)施布置的目標影響設(shè)施布置的因素實施布置的主要形式關(guān)聯(lián)分析法往來分析法裝配線平衡方法產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計設(shè)施選址因素考慮設(shè)施選址的評價方法服務(wù)設(shè)施布置的獨特技巧重點掌握知識要點第4章：設(shè)施選址與布置引導(dǎo)案例：為什么世界500強企業(yè)霍尼韋爾要選址武漢閱讀課本的本章引導(dǎo)案例：回答如下問題：1、武漢具有有什么地理位置優(yōu)勢能吸引霍尼韋爾這家世界著名企業(yè)落

戶？2、全球化設(shè)施選址決策和本土選址決策有什么不不同特點？第4章：設(shè)施選址與布置一、設(shè)施選址（一）設(shè)施選址的因素（二）設(shè)施選址的決策方法第4章：設(shè)施選址與布置第4章：設(shè)施選址與布置設(shè)施選址的因素（一）（1）政治因素（2）經(jīng)濟因素（3）社會因素（4）自然因素影響設(shè)施選址的因素很多,主要有四個方面:其中經(jīng)濟因素是主要的，下面重點討論幾個重要的因素.第4章：設(shè)施選址與布置（1）選擇接近原料供

應(yīng)地的地區(qū)（2）選擇靠近產(chǎn)品消

費市場的地區(qū)（3）選擇有利于職工

生活的地區(qū)（4）選擇靠近能源供

應(yīng)的地區(qū)（5）選擇勞動力充足

的地區(qū)（6）選擇勞動生產(chǎn)率

高的地區(qū)（7）其他因素選址的經(jīng)濟因素課堂討論案例1—中國寶武集團在湛江擴建生產(chǎn)基地閱讀教材“運作聚焦”材料，討論:1、寶武集團在湛江建立鋼鐵生產(chǎn)基地，有什么有利因素？第4章：設(shè)施選址與布置第4章：設(shè)施選址與布置設(shè)施選址的決策方法（二）設(shè)施選址的決策方法有很多,分為定性與定量兩種.定性方法主要是綜合評價法,定量的方法有很多,比如,量-本-利方法,運輸模型,重心法等.下面重點介紹幾種常見的方法.第4章：設(shè)施選址與布置量-本-利分析法1量-本-利分析，也叫盈虧平衡分析，是一種經(jīng)濟評價方法。其基本步驟如下：（1）確定每種備選方案的固定成本與可變成本。（2）做出不同方案的成本收入曲線（3）確定在某一預(yù)定的產(chǎn)量或銷售量的情況下，根據(jù)成本最低或利潤最高的原則選擇一種最佳方案。第4章：設(shè)施選址與布置量-本-利分析法1量-本-利分析隱含了如下幾個假設(shè)：（1）產(chǎn)出在一定范圍內(nèi)，固定成本不變。（2）銷售收入可以預(yù)測。（3）成本與產(chǎn)出成正比。銷售單價量-本-利分析有兩種方法,一種是當收入曲線是不變時,只需要比較不同地址的成本曲線即可.但是,當不同地址的收入曲線不同時,需要用利潤比較法.選擇利潤最高者,即:(4-1)銷售單價單位可變成本經(jīng)營固定成本應(yīng)用范例4-1:量-本-利分析方法某飲料生產(chǎn)企業(yè)為了擴大產(chǎn)能滿足未來需求，考慮新建一個工廠，為此考察了四個備選的地點，四個地點的固定費用與單位生產(chǎn)成本如表4-1所示。利用量-本-利分析法選擇一個最佳地點。第4章：設(shè)施選址與布置地點固定費用(元/年)單位生產(chǎn)成本(元/件)A（武漢）B（廣州）C（上海）D（成都）25000028000030000020000018161520（1）假如產(chǎn)品銷售價格不受生產(chǎn)地點影響

（收入曲線相同），計劃年產(chǎn)量規(guī)模

為80000件，選擇哪個地點合適？（2）假如不同地點生產(chǎn)的飲料僅在當?shù)劁N

售，價格分別為：pA

30元/件，pB

35元/件，pC

35元/件，pD

30元/件，假如產(chǎn)量規(guī)模為100000

件/年，應(yīng)該選擇哪個地點合適？應(yīng)用范例4-1:量-本-利分析方法第4章：設(shè)施選址與布置地點固定費用(元/年)單位生產(chǎn)成本(元/件)A（武漢）B（廣州）C（上海）D（成都）250000280000300000200000181615201）假如產(chǎn)品銷售價格不受生產(chǎn)地點影響（收入曲線相同），計劃年產(chǎn)量規(guī)模為80000件，

選擇哪個地點合適？解：（1）當收入曲線相同時，則用比較總成本高低來確定方案優(yōu)劣。成本曲線：TCA

250000

18Q；TCB

280000

16Q；TCC

300000

15Q；TCD

200000

20Q產(chǎn)量規(guī)模為80000件時，各地點的總成本為：TCA

250000

18

80000

1690000（元/年）TCB

280000

16

80000

1560000（元/年）TCC

300000

15

80000

1500000（元/年）TCD

200000

20

80000

1800000（元/年）顯然，C方案的年經(jīng)營成本最低，因此，僅從經(jīng)營成本一項考慮，應(yīng)該選擇C方案（上海）。應(yīng)用范例4-1:量-本-利分析方法第4章：設(shè)施選址與布置地點固定費用(元/年)單位生產(chǎn)成本(元/件)A（武漢）B（廣州）C（上海）D（成都）250000280000300000200000181615202）假如不同地點生產(chǎn)的飲料僅在當?shù)劁N售，價格分別為：pA30元/件，pB35元/件，pC35元/件，pD30元/件，假如產(chǎn)量規(guī)模為100000件/年，應(yīng)該選擇哪個地點合適？解：（2）如果考慮收入曲線的影響，應(yīng)該采用比較利潤高低的方法選擇地點。利用公式（2-1）：TRAQ(pAVCA)FCA100000(3018)250000950000（元/年）TRBQ(pBVCB)FCB100000(3516)2800001620000（元/年）TRCQ(pCVCC)FCC100000(3515)3000001700000（元/年）TRDQ(pDVCD)FCD100000(3020)200000800000（元/年）從利潤比較看，仍是C方案最佳。第4章：設(shè)施選址與布置重心法2重心法是一種解決單一設(shè)施選址問題的簡單方法。它的基本思想選擇一地址,使其到各需求點(或者供應(yīng)點)之間的總運輸成本最小化.重心法的數(shù)學(xué)模型如下：式中:為第個供應(yīng)點（或需求點）的運輸量；是第個供應(yīng)點（或需求點）與選擇的配送中心（中心倉庫）的距離（是第個供應(yīng)點（或需求點）的地理坐標；待確定的配送中心（或中心倉庫）的地理坐標第4章：設(shè)施選址與布置重心法2重心法的基本步驟如下：（1）建立反映地理位置的坐標系（最好用地圖）。（2）確定各供應(yīng)點（或需求點）與待確定的配送中心（或中心倉庫）之間的運輸量。（3）利用重心坐標公式計算待確定位置的坐標。當考慮單一設(shè)施選址，而這種設(shè)施的選址運輸成本是主要的決策因素時，可采用重心法，比如配送中心（中心倉庫）的選址，垃圾收集中心選址等。第4章：設(shè)施選址與布置應(yīng)用范例4-3:利用重心法選址某公司由于業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，計劃在某地建立一個配送中心，以解決貨物的供應(yīng)問題?，F(xiàn)有四個銷售點，它們的每月銷售量和地理位置如表4-4所示。現(xiàn)根據(jù)表4-4的數(shù)據(jù)確定一個最佳的配送中心位置。表4-4各銷售點的銷售量與地理位置銷售點地理位置（km）每月銷售量（t）甲10,50100乙20,80120丙20,80150丁100,50200應(yīng)用范例4-3:利用重心法選址第4章：設(shè)施選址與布置表4-4各銷售點的銷售量與地理位置銷售點地理位置（km）每月銷售量（t）甲10,50100乙20,80120丙20,80150丁100,50200按照重心法，確定配送中心的最佳位置：

二、設(shè)施布置問題（一）設(shè)施布置概述1、設(shè)施布置含義2、設(shè)施布置的目標3、影響設(shè)置布置的因素第4章：設(shè)施選址與布置（二）設(shè)施布置的形式1、工藝專業(yè)化布置2、對象專業(yè)化布置3、固定位置布置4、成組布置5、其他形式第4章：設(shè)施選址與布置設(shè)施布置概述（一）1.設(shè)施布置的定義設(shè)施布置（FacilityLayout），就是合理安排企業(yè)或者某組織內(nèi)部各功能單位（生產(chǎn)

或者服務(wù)單位）及其相關(guān)的輔助設(shè)施的相對位置與面積，以確保系統(tǒng)中工作流與信息

流的通暢。2.設(shè)施布置的目標（1）使業(yè)務(wù)過程的成本最小。（2）經(jīng)濟利用空間，節(jié)約場地。（3）提供安全舒適的工作環(huán)境。（4）適應(yīng)市場需求的變化。3.設(shè)影響設(shè)施布置的因素（1）產(chǎn)品工藝特點。（2）生產(chǎn)專業(yè)化原則。（3）企業(yè)規(guī)模。（4）企業(yè)環(huán)境。第4章：設(shè)施選址與布置設(shè)施布置的形式（二）設(shè)施布置的形式有很多，根據(jù)生產(chǎn)工藝和企業(yè)場地的特點而定。另外，制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的設(shè)施布置考慮的角度不同。制造業(yè)設(shè)施布置重點考慮生產(chǎn)過程的物流成本最小，有利于協(xié)作生產(chǎn)，提高生產(chǎn)的協(xié)作水平和連續(xù)性。服務(wù)業(yè)設(shè)施布置主要是信息流和顧客流問題，有利于信息交流和顧客流動，提供舒適的工作和服務(wù)環(huán)境。主要的設(shè)施布置形式有如下幾種：(1)工藝專業(yè)化布置(2)對象專業(yè)化布置(3)固定位置布置(4)成組布置(5)其他第4章：設(shè)施選址與布置（1）工藝專業(yè)化布置工藝專業(yè)化布置就是按照工藝專業(yè)化的流程組織方式來劃分生產(chǎn)單位，把完成相同工藝過程的設(shè)備與人員放在一起。例如，汽車裝配廠是按照沖壓、焊接、涂裝、總裝等不同工藝階段組成生產(chǎn)單元的，如下汽車的總裝線布置就是按照汽車生產(chǎn)工藝不同來組織生產(chǎn)單位的。沖壓焊裝涂裝總裝整車檢驗合成樹脂件工裝/模具配套件配套件材料配套件材料第4章：設(shè)施選址與布置（2）對象專業(yè)化布置對象專業(yè)化布置就是按照加工產(chǎn)品對象的不同，把完成相同產(chǎn)品對象的設(shè)備與人員放在一起組成生產(chǎn)單位。對象專業(yè)化布置的優(yōu)點是能夠提高工作地專業(yè)化水平，提高工作效率，縮短生產(chǎn)周期，提高設(shè)備利用率，生產(chǎn)管理簡單。但是對象專業(yè)化布置的缺點是對需求變化的適應(yīng)性差，比較適合大批量生產(chǎn).如下面汽車廠的各零件生產(chǎn)單位的布置就是對象專業(yè)的布置。零件B生產(chǎn)線零件C生產(chǎn)線零件A生產(chǎn)線零件D生產(chǎn)線零件E生產(chǎn)線零件F生產(chǎn)線總裝配線第4章：設(shè)施選址與布置商店布置的多樣性商店的的設(shè)施布置中，除了工藝專業(yè)化（服務(wù)作業(yè)）專業(yè)化布置，還有對象專業(yè)化（服務(wù)對象專業(yè)化），混合專業(yè)化的布置等多種形式的，同學(xué)們舉例說明哪些是對象專業(yè)化，哪些是工藝專業(yè)化，哪些是混合專業(yè)化的。第4章：設(shè)施選址與布置（3）固定位置布置加工對象的位置固定的布置方式，在一些大型工程項目生產(chǎn)設(shè)施的布置中，常采用固定位置布置方法。例如，造船廠后期建造設(shè)施的布置，由于產(chǎn)品體積與重量大，不易移動，采用固定產(chǎn)品位置，設(shè)備與人員根據(jù)需