中考生物復(fù)習(xí)第四單元第二章人體的營養(yǎng)課件

課后鞏固與提升第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)一、選擇題1.(2023常德)端午佳節(jié)，粽葉飄香。以下粽子的食材中不能為人體提供能量的是

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)A．糯米

B．食鹽

C．紅豆

D．臘肉B2.(社會熱點)(2023隨州)繼“食鹽補碘工程”在全國范圍內(nèi)實現(xiàn)清除碘缺乏病目標后，我國又啟動了一項涉及千家萬戶營養(yǎng)健康的“醬油補鐵工程”。“補鐵”和“補碘”分別可用于預(yù)防

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)A．夜盲癥、佝僂病B．缺鐵性貧血、地方性甲狀腺腫C．腳氣病、侏儒癥D．呆小癥、糖尿病B3.(2023陽谷二模)甲、乙兩同學(xué)分別利用如圖K4-2-1所示甲、乙兩套裝置進行“測定常見種子所含能量”的實驗，各量取30mL水分別放入甲、乙兩裝置，整個實驗過程嚴格按實驗要求操作。下列說法正確的是

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)CA．若用相同質(zhì)量的花生仁進行實驗，甲同學(xué)測得的水溫升高得多B．將溫度計底部與試管接觸可準確測量水溫變化C．乙同學(xué)測得的能量值與種子中所含能量的實際值更接近D．乙裝置實驗數(shù)據(jù)更準確主要是因為種子燃燒更充分【解析】乙組裝置中，空罐有一定的保溫作用，能減少熱量的散失，減小誤差，故乙同學(xué)測得的能量值與種子中所含能量的實際值更接近，乙同學(xué)測得的水溫升高得多，選項C正確。4.(2023黑龍江)下列結(jié)構(gòu)中只有吸收功能，沒有消化功能的器官是

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)A．大腸

B．小腸

C．口腔

D．胃A5.(2023臨沂)如圖K4-2-2為某同學(xué)探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗設(shè)計。下列對實驗過程及現(xiàn)象的分析，正確的是

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)A．本實驗的對照組是①號試管B．①號和②號試管對照，可以探究唾液對饅頭的消化作用CC．放在37℃溫水中是模擬人體口腔的溫度D．滴加碘液后，③號試管變藍，①號和②號試管不變藍【解析】本實驗共有兩組對照實驗，①③對照組的變量為唾液，對照組是①號試管，②③對照組的變量為牙齒的咀嚼和舌的攪拌，對照組是②號試管，選項A錯誤。①號和②號試管共有兩個變量，分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌，未遵循單一變量原則，不能形成對照實驗，選項B錯誤。①號試管無唾液，對淀粉無分解作用，滴加碘液后會變藍；②號試管有唾液，對淀粉有分解作用，但是無牙齒的咀嚼和舌的攪拌，會導(dǎo)致分解不徹底，滴加碘液后會變藍；③號試管既有唾液，也有牙齒的咀嚼和舌的攪拌，淀粉徹底分解，滴加碘液后不會變藍，選項D錯誤。6.(2023內(nèi)江)食物中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它們大多需經(jīng)過消化才能被人體吸收利用。如圖K4-2-3為人體消化系統(tǒng)示意圖，下列有關(guān)說法錯誤的是

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)CA．淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)必須經(jīng)過消化才能被吸收B．①中既能發(fā)生物理性消化，也能發(fā)生化學(xué)性消化C．④能夠分泌膽汁，膽汁中的消化酶能將脂肪乳化D．③既是消化的主要場所，也是最主要的吸收器官【解析】圖中①口腔、②胃、③小腸、④肝臟、⑤大腸。④肝臟能夠分泌膽汁，膽汁中不含任何消化酶，能將脂肪乳化為脂肪微粒。選項C錯誤。7.(2023連云港)如圖K4-2-4是一段小腸(a)、環(huán)形皺襞(b)及小腸絨毛(c)結(jié)構(gòu)示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是

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)BA．觀察小腸內(nèi)表面結(jié)構(gòu)時需要將一段小腸橫向剪開B．a(chǎn)內(nèi)的消化液中含有多種消化酶，參與食物的消化C．環(huán)形皺襞b只增加小腸消化表面積，與吸收無關(guān)D．c內(nèi)的毛細血管壁和毛細淋巴管壁由多層細胞構(gòu)成8.(2023高港二模)試管內(nèi)有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩后，置入37℃的溫水中，一段時間后植物油不見了，下列配制的消化液最合理的一組是

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)A．胰液、腸液、膽汁

B．胃液、膽汁C．唾液、胃液、腸液

D．腸液、胃液A9.(2023高要二模)醫(yī)生從李為的消化道中取出少量液體，經(jīng)化驗，含有麥芽糖、淀粉、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)消化初產(chǎn)物、維生素等，該液體最有可能是醫(yī)生從李為消化道中的哪一部分取出來的？

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)A．胃

B．口腔

C．小腸

D．大腸上部A10.(2023如皋三模)2023年中央電視臺“315晚會”對某外賣平臺驚現(xiàn)黑心作坊進行曝光，再次呼吁大家要關(guān)注食品安全。下列有關(guān)敘述正確的是

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)A．購買未經(jīng)過檢疫的豬肉B．不能常吃含有防腐劑的食品C．食品超過保質(zhì)期時間不長，可以盡快吃掉D．發(fā)霉的面包去掉發(fā)霉部分后可以食用B

【主題思考】隨著人口增長，肉類資源供不應(yīng)求，新產(chǎn)品人造肉正在興起。人造肉主要包括細胞培養(yǎng)肉和植物蛋白肉。細胞培養(yǎng)肉是利用動物干細胞進行體外培養(yǎng)，并誘導(dǎo)其分化成肌肉組織。植物蛋白肉是利用大量的大豆蛋白和少量的脂肪等原料生產(chǎn)的植物性肉制品。相比傳統(tǒng)畜牧業(yè)，生產(chǎn)人造肉能節(jié)省用水，減少溫室氣體排放。人造肉在滿足日益增長的肉類需求的同時，也有望成為環(huán)境保護問題的一個解決方案。請回答11～12題。11.下列關(guān)于細胞培養(yǎng)肉的敘述，正確的是

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)A.培養(yǎng)所用的干細胞只具有分化能力B.細胞培養(yǎng)肉不符合食品安全的標準C.細胞培養(yǎng)肉與傳統(tǒng)肉類無太大的差別D.細胞培養(yǎng)肉無須消化可直接被吸收C12.(科技創(chuàng)新)植物蛋白肉中的蛋白質(zhì)含量遠遠高于一般動物肉類，是一種綠色、安全的食品。下列敘述正確的是

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)A.蛋白質(zhì)在口腔中被初步消化B.植物蛋白肉的消化不需要酶的參與C.蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是氨基酸D.每餐只需攝入植物蛋白肉C13.(2021濰坊)某生物興趣小組在研究溫度對兩種酶的影響后，數(shù)據(jù)處理結(jié)果如圖K4-2-5所示。下列關(guān)于溫度對酶影響的說法，正確的是

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)A.兩種酶在0℃時都會失去作用B.兩種酶的最適合溫度范圍是相同的C.兩種酶的反應(yīng)速度都隨著溫度升高而一直加快D.據(jù)圖可推測每種生物體內(nèi)酶的作用都有最適合的溫度D二、非選擇題14.(2022河北期末改編)(綜合應(yīng)用)隨著生活水平的提高，很多中老年人愿意搭配食用多種谷物，保證健康飲食。如圖K4-2-6為人體消化系統(tǒng)示意圖。谷物蛋白質(zhì)/g糖類/g脂肪/g鈣/mg膳食纖維/g小麥粉9.974.61.8380.6玉米面12.466.74.61201.5雜糧粉27.954.71.43866.2請回答：(1)研究者用紅豆、薏米等多種谷物配制成雜糧粉，并對比每100g雜糧粉和小麥粉、玉米面中的主要營養(yǎng)成分及含量，得到下表。比較表中數(shù)據(jù)，雜糧粉含有較高的____，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，符合中老年人的健康需求。人體需要六大類營養(yǎng)物質(zhì)，表格中缺少的營養(yǎng)物質(zhì)是_______和________。鈣水維生素(2)人體攝入雜糧粉后，其中的蛋白質(zhì)在圖中[____]____內(nèi)開始消化。[____]______中有多種消化液，可以消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，是人體主要的消化場所。淀粉最終在小腸內(nèi)被分解為__________。________不含消化酶，只能將脂肪乳化成小的脂肪微粒。(3)鈣不需要經(jīng)過消化，可直接被吸收進入_______________________________。小腸作為吸收的主要場所，是因為具有以下特點：_________________________________________________；______________________________________________________。④胃⑥小腸葡萄糖膽汁

血液(或毛細血管或循環(huán)系統(tǒng))小腸很長具有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，大大增加了小腸吸收的表面積15.(2022內(nèi)蒙古三模改編)(實驗探究)同學(xué)們設(shè)計模擬實驗，探究食物中的蛋白質(zhì)在人體不同消化器官內(nèi)的消化過程。實驗步驟和反應(yīng)結(jié)束后物質(zhì)的檢測結(jié)果如圖K4-2-7所示。注：“+”數(shù)量越多，代表含量越高，“-”表示不含有試管編號①②③④蛋白質(zhì)含量++++++++-+++++請回答：(1)①號試管內(nèi)加入蛋白液的量為____mL；②號試管內(nèi)加入的消化液是______；③號試管模擬的器官是______，其中對蛋白質(zhì)無消化作用的消化液是______。(2)各組的水浴溫度均控制在_____℃，該溫度的設(shè)計是為了_______________，以保證消化酶具有較強的活性。除加入的消化液不同，4支試管的其他條件均保