餐飲業(yè)消防管理制度模版（2篇）

餐飲業(yè)消防管理制度模版第一條宗旨及適用范圍本制度的制定旨在強化餐飲業(yè)消防安全管理，有效預防和減少火災事故，確保人民生命和財產(chǎn)安全。第二條安全責任規(guī)定各餐飲企業(yè)必須確保經(jīng)營場所的消防安全設施完善有效，并承擔保障員工及顧客生命安全的責任。第三條組織執(zhí)行各餐飲企業(yè)應設立專門的消防安全管理部門，指定專人負責，確保本制度的有效執(zhí)行。第四條法律法規(guī)遵守餐飲企業(yè)需嚴格遵守國家消防安全相關法律法規(guī)，并根據(jù)規(guī)定開展自我檢查與整改工作。第五條設施設備配置餐飲企業(yè)應依照國家相關標準配備消防設施設備，保證其數(shù)量和性能滿足消防安全需求。第六條設施設備維護餐飲企業(yè)需定期對消防設施設備進行檢查、保養(yǎng)和測試，確保其處于良好狀態(tài)并能夠正常使用。第七條通道保持暢通餐飲企業(yè)應保證消防通道的暢通無阻，不得隨意堆放物品或設置障礙。第八條安全教育培訓餐飲企業(yè)應組織員工定期接受消防安全教育，提升員工的消防安全意識和自救互救能力。第九條應急演練開展企業(yè)應定期舉行消防演練，增強員工的應急疏散和滅火操作技能。第十條應急疏散預案制定餐飲企業(yè)應制定火災等緊急情況下的應急疏散預案，并組織員工進行實戰(zhàn)演練。第十一條滅火器材配置根據(jù)場所特點和火災風險，餐飲企業(yè)應合理配置滅火器材，確保其數(shù)量和類型恰當。第十二條滅火器材維護定期對滅火器材進行檢查、維護和充裝，保證其處于隨時可用狀態(tài)。第十三條滅火器材擺放將滅火器材放置在便于迅速取用的位置，并設置明顯的指示標志。第十四條隱患排查與整改定期開展消防安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題必須及時整改，并做好記錄。第十五條報告編制編制隱患排查報告，明確整改措施和期限，并向相關部門備案。第十六條報警器設置按照國家規(guī)定安裝火災報警器，確保其數(shù)量和位置符合消防安全要求。第十七條報警與處置建立火災報警和應急響應機制，確保火災發(fā)生時能及時報警并采取有效措施。第十八條消防監(jiān)管消防監(jiān)管部門應定期對餐飲企業(yè)進行消防安全檢查，及時督促整改存在問題。第十九條記錄與報告餐飲企業(yè)應根據(jù)要求記錄檢查情況，并及時上報相關報告。第二十條違規(guī)處罰違反消防法律法規(guī)和本制度的企業(yè)將受到依法處罰，情節(jié)嚴重者可能被責令停業(yè)。第二十一條獎勵措施對積極開展消防安全工作并取得顯著成效的企業(yè)，將給予獎勵和表彰。本制度作為餐飲企業(yè)消防安全管理的指導性文件，希望各企業(yè)嚴格貫徹執(zhí)行，以加強消防安全工作，保護人民生命和財產(chǎn)安全。餐飲業(yè)消防管理制度模版（二）為了確保餐飲業(yè)的消防安全，提升消防安全管理質(zhì)量，避免火災事故的發(fā)生，減少對人民生命財產(chǎn)的損失，特制定本管理制度。本制度適用于所有從事餐飲業(yè)務的單位，包括但不限于餐館、酒店、食堂等。一、明確責任分工1.管理人員的職責餐飲業(yè)單位負責人或管理者應負責組織、實施及監(jiān)督消防安全工作，制定并執(zhí)行消防安全規(guī)章制度，組織消防安全培訓和演練活動。應對消防設施設備的維護、檢查和更新進行監(jiān)管。2.安全員的職責單位應設置專門的安全員，負責日常消防安全管理和監(jiān)督工作，包括檢查消防設施，排查火災隱患，組織培訓等。二、加強消防設施管理1.配置消防設備單位應根據(jù)相關法律法規(guī)和標準配置必備的消防設施，如滅火器、消防栓、噴淋系統(tǒng)等，并定期檢查、維護、更換，以保證其處于良好狀態(tài)。2.火災自動報警系統(tǒng)單位應安裝并保持火災自動報警系統(tǒng)的正常運行，定期檢查和維護，確保其可靠性。三、強化消防安全教育和培訓1.新員工培訓新員工應接受消防安全培訓，掌握如何正確使用滅火器、逃生自救等基本知識，并結合實際工作崗位和消防安全要求進行。2.定期演練單位應定期舉行消防演練，模擬真實火災場景，提升員工應對火災的能力。四、積極開展消防隱患排查和整改1.排查潛在火災隱患單位應定期排查電氣線路故障、明火燃燒、易燃易爆物品存放等潛在火災隱患，并及時整改。2.定期巡查單位應定期巡查消防設施，如滅火器的檢查、消防通道的暢通等，并做好詳細記錄。五、完善火災應急處置1.報警與疏散發(fā)生火災時，單位應立即報警，并按預定疏散計劃迅速撤離員工和顧客。2.滅火與救援單位應立即采取滅火措施，并配合消防部門進行救援。六、加強消防檢查與驗收1.定期檢查單位應接受消防部門的定期檢查，并積極整改發(fā)現(xiàn)的問題。2.火災徹底查明與善后處理發(fā)生火災后，單位應配合消防部門查明火災原因，并采取相應善后措施。七、注重制度宣傳和督促執(zhí)行1.宣傳教育單位應定期開展消防安全教育活動，提升員工和顧客的消防安全意識。2.督促執(zhí)行單位應建立和完善內(nèi)部管理制度，對消防安全制度的執(zhí)行進行監(jiān)督和檢