DB22T 1889-2013 星級飯店安全管理規(guī)范　

備案號：40064-2014DB22DB22/T1889—2013星級飯店安全管理規(guī)范Starhotelsafetymanagementstandards吉林省質量技術監(jiān)督局發(fā)布I1GB9667游泳場所衛(wèi)生標準GB9670商場（店）、書店衛(wèi)生標準GB/T14308-2010旅游飯店星級的劃分與GB19085商業(yè)、服務業(yè)經營場所傳染性GB50016建筑設計防火規(guī)范GB50045-1995高層民用建筑設計防GB50116-1998火災自動報警系統(tǒng)設GB50140建筑滅火器配置設計GB50222建筑內部裝修設計防火規(guī)范GB50303建筑電氣工程施工質量驗收TSGT5001電梯使用管理與日常維護保養(yǎng)2五星級(含白金五星級)。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示3應急預案contingencypl4.1.3安全管理目標應可量化并分解和細化到具體部門，在實際應用中持續(xù)改4.2.1應建立統(tǒng)一領導、分級管理、責任落實、信息暢通、專兼結合的安4.2.2應設立安全專（兼）職職能部門，合理配備專（兼）職安全人員，按有關規(guī)定4.3.2建立健全各項安全規(guī)章制度并組織4.3.4組織實施安全宣傳教育和培訓，安全教育要經?；?、制度化。普及安全運營知4.3.5強化安全檢查監(jiān)督，及時消除安全隱患，建立企業(yè)、部門、班組三級安全檢查4.3.6制定相關應急預案、處置預案；完善各項安全管理措施，預防火災、治安、傳4.4.1建立各項安全管理制度，予以頒布實施，并適時進行評審，以確保其有4.4.2制定各類突發(fā)事件的應急預案，至——消防應急預案；——重要賓客或大型活動安保工作應急預案；——爆炸、毒氣泄漏或發(fā)現爆炸可疑物應急預案。4——詐騙犯罪的處置預案；——客人丟失財物的處置預案；——住店客人被困電梯處置預案；——住店客人病故或意外死亡處置預案等。b)增加安全設備、器材、裝備、儀器、儀表e)有關預防事故發(fā)生的安全技術措施費用，如用于制4.6.1建立和落實飯店、部門和班組的三級安全監(jiān)督檢查機制，落實安全管理目標4.6.2定期召開安全管理工作會議，研究和落實安全管4.6.3安全管理直接責任人每季度、安全職能部門負責人每月提交一份安全管理及運4.6.4在日常工作和安全檢查中發(fā)現的安全隱患應及時反饋，監(jiān)督整改，并保存檢4.6.5結合安全管理目標和日常安全管理監(jiān)督，采取糾正和預防措施，持續(xù)改進安全4.7.1應對全體員工進行安全方面的法律法規(guī)、規(guī)章制度的教育，使員工樹立安全理識，確保員工具備必要的安全知識，熟悉安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全防4.7.2加強對新員工的安全教育和培訓，不允許未經安全教育培訓及考核不合格的員工4.7.3搞好安全設施設備性能、作用和使用以及各崗位安全操作規(guī)范4.7.4開展消防、治安、交通、食品衛(wèi)生等方面安全知識和技能4.7.5有針對性的開展消防、治安、公共衛(wèi)生、食品安全、交通安全等突發(fā)事件應急a)全飯店范圍的消防突發(fā)事件演練每年不少于兩次，治安及食物中b)部門或班組級別的演練每年不少于c)各級演練參與人數應不低于應參加人數的80%；d)有條件的飯店應在不事先通知的情況下開展4.7.6建立安全教育培訓活動及員工參加演練情況55.1.2應保證安全通道（出口）暢通，在疏散樓梯、機房、消防控制室、疏散5.1.3消防電源應采用獨立回路供電，配備不間斷備用電源。主電源與備用電5.1.4氣體滅火系統(tǒng)、防排煙設施、消防電梯等消防設施設備應符合消防要求5.1.5應在客房、客房過道、前廳、歌舞娛樂場、餐廳、會議場所、健身房、——火災手拉報警系統(tǒng)；——自動噴水滅火系統(tǒng)；——防火卷簾、卷閘；——防火隔煙門；——消防電梯；——滅火器、消防面具、消防水帶水槍等消防器材。程序圖及飯店各部門各部位應急電話表應張貼在消防控制室（中心）最65.4.4裝有自動滅火系統(tǒng)以及用單一探測器不能有效確認火災的場合，應采用5.4.5飯店應按消防設計要求安裝消防專用電話和手動火警按鈕，手動5.5.1制定防火工作計劃，落實消防安全責任制,定期組織防火檢查,及5.5.3對消防器材及工具統(tǒng)一登記和編號管理，特殊器材應有安全使用規(guī)定。b)防火門的閉門器完整，啟閉性能良好，關閉緊密d)防排煙設施自動、手動功能正常，啟動裝置b)中控室的消防監(jiān)控設備每兩周至少e)自動噴水滅火系統(tǒng)、室外消火栓、應急廣播系統(tǒng)無開裂現象，窗鎖牢靠。貴重物品庫房應安裝防盜門或7應在商場、貴重物品庫房、財務室安裝自動報警裝置，確保安裝規(guī)范、靈6.2.1保安監(jiān)控室（中心）應制定安全管理制度，24h有人值班，值班人員應做7.1.3.1客人寄存貴重物品應放入保險庫或保險柜，鑰匙應有專人保管，有嚴格7.1.3.2客人在大堂暫存的行李，應集中堆客房樓層一般應設服務臺，實行客服中心制的飯店樓層應安裝閉路監(jiān)控系87.2.2.1客房鑰匙應專柜存放，專人登記管理，工作人員不得將7.2.2.2住店客人退房離店時，應及時收回房間鑰匙。若發(fā)現鑰匙丟失應立即通7.2.4.2對包租客房或出租公寓進行專門管理，人員變更或來訪留宿時，應及時使用自備電器的，應事前征得店方允許，由飯7.2.4.4客人退房離店后，服務人員應及時檢查房間內有無遺留的火種、有害物7.2.4.5客房清理或服務人員應有明確的責任區(qū)，不得隨意串崗，不得擅自翻動7.2.4.6客人離店后，如有物品遺留時，應設法同客人取得聯(lián)系，將物品歸還或7.3.1.1歌舞廳應設置專門的安全責任人，建立安全檢查制度并做好記錄。每晚7.3.2.1洗浴場所應設專門的更衣室，配備專職服務人員，衣柜（門鎖）固牢。7.3.2.2桑拿浴室內的電加熱器應與周圍木質結構保持安全距離，并有安全防護7.3.3.1健身房服務人員應能熟練示范和指導客人安全使用健身器械，經常巡視7.3.3.2對網球場、高爾夫球練習97.4.1.2餐廳和會議場所出入通道和樓梯口應保持暢通，以備疏散；大宴會廳和7.4.2.1服務人員在清理時應注意是否有未熄滅7.4.2.2當值主管應做好值班安全檢查，如發(fā)現易燃易爆等危險品應立即清理出源，將貴重物品妥善存放并上鎖，關好門窗，并在檢查記7.5.1嚴格按財務制度規(guī)定對收到的現金、支票及其它付款憑證進行7.5.2財務出納室、收款室（點）、外幣兌換處應配備驗鈔機及安全7.6.2.2庫房內物品管理應符合倉庫防火有關規(guī)定，保持通道暢通。易燃易爆危7.6.2.3庫房內應嚴禁吸煙和使用明火，不使用臨時用電，不設置辦公室，不允7.7.1使用移動式壓力容器、液化石油氣鋼7.7.2燃氣存放或調壓室內應安裝防爆照明燈及報警裝置，通風良好7.7.3廚房灶臺照明應使用防潮燈，油煙管道應定期清洗，灶臺附7.7.4廚房各種電器設備的安裝和使用應符合防火安全規(guī)7.7.5每日下班時廚房應有專人負責斷7.9.1應做好停車場的車輛安全管理，設置明顯車道交通和警示標志狀況做好事前檢查，發(fā)現有缺損的及時與車主確認，并做7.9.2停車場管理員應當提示客人勿將貴重物品放置在汽車內7.9.3變配電室、電腦機房、空調機房、冷凍機房、電梯機房、電話操作規(guī)程，設專人值班，值班人員有明確的使用說明、安全注意事項和警示標志置于易于7.9.5安裝衛(wèi)星電視系統(tǒng)應經國家主管部門批準，并接受8.1.1.1采購食品、酒水飲料應選擇具備生產食品許可證、產品檢驗合格報告、公司營業(yè)8.1.2.1加工食品，清洗、切配、烹8.1.2.2食品應做到專人制作、專用容器盛裝、專用冷藏設施或專用功能間貯存，使用專8.1.2.3供應的食品成品應按規(guī)8.3.1員工持健康證上崗，并且每年體檢一次，發(fā)現患有傳染性疾病者，應立即8.3.2應約束員工保持個人衛(wèi)生，勤修指甲，不染