工商行政管理應知應會知識題庫-消保科

一、單項選擇題1，不屬于工商部門食品安全監(jiān)管職責的場所有：(C)A、歌舞廳食品柜臺B、網店食品庫房C、餐廳酒柜D、食品超市2，下列不屬于散裝食品的有(C)。A、散裝餅干、糕點B、食品半成品C、水果D、干貨3，下列說法錯誤的是(C)。A、食品配料包括食品添加劑B、食品添加劑是可食用物質C、國家公布的食品添加劑可以在任何食品中添加，但不得超過限量值。D、國家對食品添加劑的生產實行許可制度。4，無公害食品、綠色食品、有機食品認證的有效期分別為(C)。A、1年；3年；5年B、都是3年C、3年；3年；1年D、都是5年5，“QS”標志是(D)縮寫。A、質量安全認證B、中國衛(wèi)生檢疫C、中國檢驗檢疫D、企業(yè)食品生產許可6，《預包裝食品標簽通則》（2011）規(guī)定，當包裝物或包裝容器的最大表面面積小于(B)時，可以只標注產品名稱、凈含量、制造者(或經銷商)的名稱和地址。A、20平方厘米B、35平方厘米C、10平方厘米D、1.8平方毫米7，食品標簽、說明書含有調節(jié)人體機能功效的標注，應當如何處置？(C)A、違法，適用《廣告法》處理B、不違法C、違法，適用《食品安全法》處理D、違法，適用《反不正當競爭法》處理8，以下產品中，(D)是《產品質量法》所稱存在“缺陷”的產品。A.圖像效果不佳的電視機B.保溫效果不良的暖水瓶C.制冷效果不好的空調機D.損傷皮膚的化妝品二、多項選擇題1，下列商品屬于《食品安全法》規(guī)范的品種有：(ADEF)A、純凈水B、時令果蔬C、中草藥D、食品半成品E、食品原料F、酒2，食品添加劑標簽上應當載明(ABCD)。A、使用方法B、“食品添加劑”字樣C、凈含量D、使用范圍E、批號3，食品流通許可事項包括(ABE)。A、經營場所B、負責人C、聯系電話D、從業(yè)人數E、許可范圍。明(BCDE)。A、分裝日期B、食品的名稱C、生產日期D、保質期E、生產經營者名稱及聯系方式等內容。17，下列那些情況下，食品經營者應當向工商部門提出申請變更食品流通許可(ABD)。A、經營地址發(fā)生變化B、負責人發(fā)生變化C、經營食品種類和數量發(fā)生變化D、經營項目和經營方式發(fā)生變化18，下列哪些屬于食品安全標準：(ABCDE)A、致病性微生物限量規(guī)定B、食品添加劑的品種、使用范圍、用量C、對與食品安全、營養(yǎng)有關的標簽、標識、說明書的要求D、食品生產經營過程的衛(wèi)生要求E、與食品安全有關的質量要求19，下列食品包裝或者容器上不需要加注QS標志的是（DE）。A、小麥粉、大米B、醬油、食醋C、冷凍飲品、速凍米面制品D、西餐廳自制糕點E、食品小作坊生產的食品20，食品質量檢測可以依據下列標準：(ABCDE)國家強制標準B、行業(yè)強制標準C、地方強制標準D、企業(yè)自己制定的標準E、無糖、低脂等企業(yè)承諾。21，食品質量安全市場準入制度包括(BCD)：A、生產審批制度B、生產許可證制度C、強制檢驗制度D、市場準入標志制度22，依據《產品質量法》規(guī)定，銷售者銷售產品，不得(ABCD)。A、摻雜、摻假B、以假充真C、以次充好D、以不合格產品冒充合格產品23，對銷售失效、變質的產品的，(ABCD)。A、責令停止銷售，沒收違法銷售的產品，并處違法銷售產品貨值金額二倍以下的罰款B、有違法所得的，并處沒收違法所得C、情節(jié)嚴重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照D、構成犯罪的，依法追究刑事責任三、判斷題1，食品安全事故包括源于食品，對人體健康可能有危害的事故。（√）2，經銷未檢驗豬肉的行為應當適用《生豬屠宰管理條例》處理。（√）3，食品經營者對無標簽的預包裝食品必須加貼標簽后才能銷售。(×)4，綠色食品標志屬于證明商標。（√）5，《食品安全法》出臺后，違反食品安全監(jiān)管規(guī)定的行為不再適用《特別規(guī)定》。（√）6，食品產地必須標注縣級或以上行政區(qū)劃名稱。(×)7，食品標簽、說明書可以標注保健功能的內容。(×)8，工商部門對流通環(huán)節(jié)質量不合格的食品添加劑應當按照《食品安全法》相關規(guī)定予以處罰。(×)9，國家標準是在全國范圍內統(tǒng)一的技術要求，國家標準分強制性標準和推薦性標準。（√）10，食品是指各種供人食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，包括以治療為目的的物品。(×)11，索證索票制度中的“證”是指食品生產者和供貨商的經