人教鄂教版科學(xué)【核心素養(yǎng)目標(biāo)】2.5《鹽和糖的溶解》教案

人教鄂教版三年級(jí)2.5《鹽和糖的溶解》教學(xué)設(shè)計(jì)課題鹽和糖的溶解單元2學(xué)科科學(xué)年級(jí)3教材分析本課要引導(dǎo)學(xué)生研究,50毫升水最多能溶解多少勺鹽或糖,讓學(xué)生在實(shí)際的操作觀察后認(rèn)識(shí)到50毫升水能溶解一定量的鹽或糖,而且溶解的鹽和糖是不一樣多的。另外要研究如何加快一塊方糖在水的溶解。結(jié)合平時(shí)的生活經(jīng)驗(yàn),通過做對(duì)比實(shí)驗(yàn),學(xué)生將認(rèn)識(shí)到用壓碎、加熱和攪拌等方法加快固體在水中的溶解。在實(shí)驗(yàn)中,要練習(xí)使用量筒、酒精燈、玻璃攪拌棒等實(shí)驗(yàn)器材。學(xué)習(xí)目標(biāo)科學(xué)觀念：（1）知道了一定量的水中能溶解一定量的食鹽或白糖。（2）知道了同樣多的水溶解的不同物質(zhì)的量是不一樣的。（3）知道加熱、攪拌、溶質(zhì)（固體）變碎能加快溶解。科學(xué)思維：培養(yǎng)比較、分析、概括與歸納的邏輯思維。科學(xué)實(shí)踐：（1）通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)，探究食鹽和白糖在水中的溶解能力。（2）通過實(shí)驗(yàn)探究溫度、攪拌和顆粒大小分別與溶解快慢的關(guān)系。責(zé)任態(tài)度：學(xué)會(huì)細(xì)致觀察生活，互相合作。重點(diǎn)1.通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)探究食鹽和白糖在水中的溶解能力。2.通過實(shí)驗(yàn)探索溫度、攪拌、顆粒大小分別與溶解快慢的關(guān)系。難點(diǎn)設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)來說明溫度、攪拌、顆粒大小分別與溶解快慢的關(guān)系。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課1、有一只小毛驢馱著鹽過河，它滑了一下，摔倒在小河里，當(dāng)它起來時(shí)覺得輕松了許多，它回頭一看，鹽變少了。鹽哪里去了呢？2、食鹽和白糖都能溶解在水中。那么，一杯水中究竟能溶解多少食鹽或白糖呢？溶解到水里去了思考通過故事導(dǎo)入，激發(fā)探究興趣。講授新課一、50毫升水能溶解多少食鹽1、實(shí)驗(yàn)材料燒杯、水、玻璃棒、托盤、小勺、食鹽2、溫馨提示：正確使用量筒用量筒量取水時(shí)，水面的彎圓面的最低點(diǎn)要與所要量取的刻度線相平，觀看時(shí)眼睛與刻度線相平。3、實(shí)驗(yàn)步驟①向量筒中倒入一定量的水，當(dāng)接近50毫升時(shí)需慢慢加入。②加入一平勺食鹽，待這勺食鹽完全溶解后，再加入第二勺食鹽?！塾^察有什么現(xiàn)象發(fā)生。4、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象當(dāng)往50毫升水中倒入第______勺時(shí)，實(shí)驗(yàn)不在溶解。5、實(shí)驗(yàn)結(jié)論50毫升的水中能溶解_______勺食鹽。【計(jì)算方法】記錄加入食鹽有多少勺，減去最后一勻，就是食鹽在50毫升水中溶解的量。二、50毫升水能溶解多少白糖1、實(shí)驗(yàn)材料燒杯、水、玻璃棒、托盤、小勺、白糖2、實(shí)驗(yàn)步驟①向量筒中倒入一定量的水，當(dāng)接近50毫升時(shí)需慢慢加入。②加入一平勺白糖，待這勺白糖完全溶解后，再加入第二勺白糖。……③觀察有什么現(xiàn)象發(fā)生。3、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象當(dāng)往50毫升水中倒入第______勺時(shí)，實(shí)驗(yàn)不在溶解。4、實(shí)驗(yàn)結(jié)論50毫升的水中能溶解_______勺食鹽?！居?jì)算方法】記錄加入白糖有多少勺，減去最后一勻，就是白糖在50毫升水中溶解的量。5、小結(jié)食鹽和白糖溶解能力的比較記錄表三、怎樣加快溶解哪些因素會(huì)影響方糖的溶解？（一）壓碎能加快方糖溶解嗎？1、實(shí)驗(yàn)步驟①準(zhǔn)備兩份相同質(zhì)量的方糖;②一份方糖壓碎，另一份保持不變;③觀察哪個(gè)燒杯中的方糖溶解得快;④將結(jié)果記錄下來。2、提問：①相同條件有哪些？②不同條件有哪些？3、實(shí)驗(yàn)結(jié)論能得出怎樣的結(jié)論？（二）加熱能加快方糖溶解嗎？1、實(shí)驗(yàn)步驟①準(zhǔn)備兩份相同質(zhì)量的方糖。②分別加到同樣多的水中。③第一杯靜置不動(dòng)，第二杯用酒精燈加熱。④觀察并比較溶解的快慢，將結(jié)果記錄下來。2、怎么組合加熱裝置？明確：注意：正確使用酒精燈3、提問①相同條件是什么？②不同條件是什么？4、能得出怎樣的結(jié)論？（三）攪拌能加快方糖溶解嗎？1、實(shí)驗(yàn)步驟①準(zhǔn)備兩份相同質(zhì)量的方糖;②同時(shí)倒入兩個(gè)盛有相同溫度、同樣多水的燒杯中;③攪拌其中一個(gè)燒杯，另一個(gè)燒杯始終不攪拌;④觀察哪個(gè)燒杯中的方糖溶解得快;⑤將結(jié)果記錄下來。2、注意：攪拌時(shí)，玻璃棒不要碰到燒杯壁。3、提問：①相同條件是什么？②不同條件是什么？4、能得出怎樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)論？四、總結(jié)1、影響溶解的因素有哪些？【資料】物質(zhì)在熱水中總比在冷水中溶解得多嗎?嚴(yán)格地說，世界上一切物質(zhì)在水中，只有溶解多少之別，而沒有不溶于水的物質(zhì)。對(duì)于大部分固體物質(zhì)來說，溫度越高，溶解的越多，但石膏例外。氣體相反，溫度越高，溶解的越少。在達(dá)到100℃時(shí)，大部分氣體的溶解度幾乎都為零。2、怎樣使一塊方糖在水中盡快溶解？五、作業(yè)布置生活中哪些地方用到快速溶解？認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)材料練習(xí)使用量筒按步驟實(shí)驗(yàn)操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象109認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)材料按步驟實(shí)驗(yàn)操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象5251食鹽和白糖比較，交流說出猜想按步驟實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象水量相同方糖質(zhì)量相同水溫相同一份方糖壓碎一份保持原樣壓碎后能加快溶解。顆粒大小是影響溶解的因素之一。按步驟實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象在老師指導(dǎo)下組合水量相同；方糖質(zhì)量相同一杯加熱、一杯不加熱加熱能加快溶解。溫度是影響溶解的因素之一。按步驟實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象水量相同方糖質(zhì)量相同水溫相同一杯攪拌，一杯不攪拌攪拌能加快溶解。是否攪拌是影響溶解的因素之一。溫度，是否攪拌，顆粒大小閱讀資料壓碎、加熱、攪拌同時(shí)進(jìn)行通過實(shí)驗(yàn)得知一定量的水能溶解一定量的食鹽，其溶解能力有限通過實(shí)驗(yàn)得知一定量的水能溶解一定量的白糖，其溶解能力有限通過比較歸納出不同的物質(zhì)在水中的溶解能力可能不一樣。通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)得知壓碎后能加快溶解。顆粒大小是影響溶解的因素之一。通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)得知加熱能加快溶解。溫度是影響溶解的因素之一。通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)得知加熱能加快溶解。溫度是影響溶解的因素之一。總結(jié)提升課堂知識(shí)拓寬知識(shí)面課堂練習(xí)1.影響方糖溶解的因素有__________、__________、__________。2.加速方糖溶解的方法有__________、__________、__________。3.往一杯水里放鹽，下面哪個(gè)描述是正確的（）A.這杯水里放多少鹽都能溶解B.放到一定的量，鹽就不能再溶解了C.只要不停的攪拌，鹽就可以一直溶解4.小眀早上起來泡蜂蜜水喝,他想快速的溶解蜂蜜,下列哪種做法簡(jiǎn)單有效()A.攪拌B.把水倒出一點(diǎn)C.加熱完成課堂練習(xí)并檢測(cè)自己對(duì)于本堂課內(nèi)容的掌握情況通過課堂練習(xí)檢測(cè)學(xué)生對(duì)