工業(yè)企業(yè)管理 第4版 課件 項目2-物資管理

知識指標(biāo)：1.了解工業(yè)企業(yè)采購物資的種類2.掌握物資采購批量、再訂貨點和儲存定額的確定原則與方法3.明確物資入庫、出庫、存儲管理的要求、程序和方法技能指標(biāo)：懂得物資出庫、入庫憑證和明細(xì)賬的填寫和登記方法第一節(jié)

工業(yè)企業(yè)物資的種類工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的各種物質(zhì)資料，按其在生產(chǎn)中的用途可以分為以下七種：

1.原材料：原材料是指加工后構(gòu)成產(chǎn)品實體的材料。

2.輔助材料：輔助材料，是指用于生產(chǎn)過程，有助于產(chǎn)品形成，但不構(gòu)成產(chǎn)品實體的材料。

3.外購半成品：也稱外協(xié)件，指直接從外企業(yè)購進(jìn)的零部件，直接用于本企業(yè)產(chǎn)品的裝配。

第一節(jié)

工業(yè)企業(yè)物資的種類4.燃料：指用于工藝制造、生產(chǎn)動力、運輸和取暖等方面的煤炭、焦炭、汽油、液化氣、天然氣、木柴等。5.包裝物：包裝物是指用于產(chǎn)品包裝的箱、桶、罐、瓶、袋、盒等。6.修理用備件：用于設(shè)備維修更換的各種配件。如軸承、螺栓、零件、部件等。7.工具用具：指生產(chǎn)過程中使用的各種工具和用具

第二節(jié)

物資采購與儲存管理

（一）物資采購批量規(guī)劃的相關(guān)成本

決定物資采購批量的相關(guān)成本有以下四種：

1.采購成本2.訂貨成本

3.儲存成本4.缺貨成本

一、物資采購批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

（一）物資采購批量規(guī)劃的相關(guān)成本

采購成本采購成本就是物資的購買成本，即買價總額，也就是發(fā)票金額，是采購量與價格的乘積。當(dāng)供貨方存在商業(yè)折扣政策時，采購批量較大可以享受價格折扣優(yōu)惠，可以節(jié)省采購成本。

一、物資采購批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

（一）物資采購批量規(guī)劃的相關(guān)成本

訂貨成本

訂貨成本就是在采購訂貨過程中發(fā)生的費用，如采購人員旅差費、運輸裝卸費、郵電費、結(jié)算手續(xù)費等。全年貨物需求總量一定的條件下，每次采購批量越大，訂貨次數(shù)就越少，全年訂貨成本總額就越小；每次采購批量越小，訂貨次數(shù)就越多，全年訂貨成本總額就越大。

一、物資采購批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

（一）物資采購批量規(guī)劃的相關(guān)成本

儲存成本儲存成本就是物資在儲存過程中發(fā)生的成本，如庫管人員工資、保險費、損耗、保管措施費、倉庫租金、存貨占用資金的機(jī)會成本。采購批量越大，庫存量就越大，儲存成本也就越大；采購批量越小，庫存量就越小，儲存成本也就越小。

一、物資采購批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

（一）物資采購批量規(guī)劃的相關(guān)成本

缺貨成本

缺貨成本是指因訂貨不及時而造成停工待料或商品脫銷所造成的損失，如產(chǎn)品延誤交貨而支付的違約金及信譽損失貽誤商機(jī)而損失的利潤等。采購批量越大，訂貨的次數(shù)就越少，則缺貨的機(jī)會就越少，缺貨成本越少；采購批量越小，訂貨的次數(shù)越多，則缺貨的機(jī)會就越多，缺貨成本就可能越大。

一、物資采購批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

（一）物資采購批量規(guī)劃的相關(guān)成本

四種成本的特點采購批量越大時，采購成本、訂貨成本、缺貨成本越小，但儲存成本越大；反之，則儲存成本越小，但其余三項成本越大。采購批量規(guī)劃就是在這四種成本的影響下作出權(quán)衡，使其總成本達(dá)到最小?？偝杀咀钚〉牟少徟繛樽罴雅?，或稱為經(jīng)濟(jì)批量。

一、物資采購批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

（二）無商業(yè)折扣條件下的經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃

無商業(yè)折扣的條件下，采購批量大小不能節(jié)省采購成本，只考慮訂貨成本和儲存成本就可以了。

這時訂貨成本和儲存成本之和最小的采購批量即為經(jīng)濟(jì)批量。

一、物資采購批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

（二）無商業(yè)折扣條件下的經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃

經(jīng)濟(jì)批量的計算（1）設(shè)：全年物資總需要量為T，每次采購批量為Q，每次訂貨成本為F，單位存貨年儲存成本為C。則：年訂貨成本=全年訂貨次數(shù)×每次訂貨成本

=

年儲存成本=平均儲存量×單位存貨年儲存成本

=

一、物資采購批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

儲存量一、物資采購批量規(guī)劃Q日期圖2-1存貨儲存量變化曲線圖圖2-2存貨成本圖經(jīng)濟(jì)批量的計算（1）（二）無商業(yè)折扣條件下的經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

（二）無商業(yè)折扣條件下的經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃

經(jīng)濟(jì)批量的計算（2）年總成本

使總成本達(dá)到最小值的Q值即為經(jīng)濟(jì)批量.由圖2-2可知，當(dāng)兩項成本相等時，其總和最小。因此：

令：即:

由上式可得:即:

則:Q即為經(jīng)濟(jì)批量

一、物資采購批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

（二）無商業(yè)折扣條件下的經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃

經(jīng)濟(jì)批量的計算（3）

一、物資采購批量規(guī)劃[例2-1]某企業(yè)某種材料年生產(chǎn)需要量為100t,每次訂貨成本為800元,每噸材料年儲存成本為400元.

。經(jīng)濟(jì)批量年訂貨、儲存總成本=

=（4000+4000）元=8000元（最?。┳罴延嗀洿螖?shù)==5次訂貨間隔時間==72天采購批量與訂貨、儲存成本的變化可用表2-1說明。第二節(jié)

物資采購與儲存管理

（二）無商業(yè)折扣條件下的經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃

經(jīng)濟(jì)批量的計算（4）

一、物資采購批量規(guī)劃表2-1采購批量與訂貨、儲存成本的變化表采購批量/t102030平均儲存量/t年訂貨次數(shù)年儲存成本/元年訂貨成本/元年總成本/元5102000800010000105400040008000153.3600026408640第二節(jié)

物資采購與儲存管理

（三）有商業(yè)折扣條件下的經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃

在供貨方有商業(yè)折扣時，經(jīng)濟(jì)批量的確定就必須考慮采購成本，這時訂貨成本、儲存成本、采購成本三者總成本最小的采購批量才是經(jīng)濟(jì)批量.

一、物資采購批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

設(shè)：折扣要求的批量為Qˊ，采購單價為Ｐ，商業(yè)折扣率為L。不享受商業(yè)折扣的總成本

=（T/Q）×F+（Q/2）×C+T×P享受商業(yè)折扣的總成本

=（T/Qˊ）×F+（Qˊ/2）+T×P（1-L）

一、物資采購批量規(guī)劃（三）有商業(yè)折扣條件下的經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

[例2-1續(xù)]某企業(yè)某材料年需要量為100t,每次訂貨成本為800元,每噸材料年儲存成本為400元，供貨方規(guī)定采購批量為30t以上價格可折扣10%，材料正常價格為每噸1000元。

若不享受商業(yè)折扣，按20t的批量采購時總成本：

=[（100/20）×800+（20/2）×400+100×1000]元

=108000元

若享受商業(yè)折扣，即按30t的批量采購時總成本：

=[（100/30）×800+（30/2）×400+100×1000（1-0%）]元

=98640元

所以，經(jīng)濟(jì)批量為30t，應(yīng)享受商業(yè)折扣，此時三項成本總和最小。

一、物資采購批量規(guī)劃（三）有商業(yè)折扣條件下的經(jīng)濟(jì)批量規(guī)劃第二節(jié)

物資采購與儲存管理

再訂貨點：下次訂貨時庫存物資應(yīng)有的存貨量再訂貨點的確定，要根據(jù)訂貨至到貨的在途日數(shù)和正常每日耗用量來計算，并考慮到到貨誤期和日耗用量增大的情況，應(yīng)留有一定的保險儲備。再訂貨點=訂貨在途日數(shù)×正常每日耗用量+保險儲備量其中：訂貨在途日數(shù)=正常在途日數(shù)+保險日數(shù)保險儲備量=（最大每日耗用量－正常每日耗用量）×訂貨在途日數(shù)

二、物資采購的再訂貨點第二節(jié)

物資采購與儲存管理

[例2-2]某企業(yè)某材料正常每日耗用500kg，最大每日耗用600kg。正常訂貨在途需要5天，為防止到貨誤期，增加保險日數(shù)2天。訂貨在途日數(shù)=（5+2）天=7天保險儲備量=（600-500）kg×7=700kg

再訂貨點=(7×500+700)kg=4200kg即：當(dāng)庫存材料還剩4200kg時就要進(jìn)行下次訂貨。

二、物資采購的再訂貨點第二節(jié)

物資采購與儲存管理

物資儲存定額是指在一定條件下，為保證生產(chǎn)順利進(jìn)行所必需的、最經(jīng)濟(jì)合理的物資儲備數(shù)量的標(biāo)準(zhǔn)。最高儲存定額是指企業(yè)前后兩批物資進(jìn)廠的供應(yīng)間隔期內(nèi)，保證生產(chǎn)正常進(jìn)行所必需的、最經(jīng)濟(jì)合理的儲備數(shù)量。最低儲存定額，是指在物資供應(yīng)工作中發(fā)生到貨誤期等不正常的情況下，保證生產(chǎn)正常進(jìn)行所必需的物資儲存數(shù)量。

三、物資儲存定額的核定第二節(jié)

物資采購與儲存管理

三、物資儲存定額的核定（一）核定物資儲存定額的意義（1）物資儲存定額是編制物資供應(yīng)計劃和組織采購訂貨的主要依據(jù)。

（2）物資儲存定額是掌握和監(jiān)督庫存動態(tài)，使企業(yè)庫存物資經(jīng)常保持在合理水平的重要工具。

（3）存定額是企業(yè)減少流動資金占用的重要措施。

（4）物資儲存定額是確定企業(yè)物資倉庫建筑面積和倉庫所需設(shè)備數(shù)量，以及倉庫定員的依據(jù)。第二節(jié)

物資采購與儲存管理

三、物資儲存定額的核定（二）核定物資儲存定額的方法1.最低儲存定額的核定

最低儲存定額就是為了保證在到貨誤期和日耗用量異常增大的情況下也不致缺貨的儲備量。2.最高儲存定額的核定（如圖2-3）。

最高儲存定額=經(jīng)濟(jì)采購批量+最低儲存定額3.平均儲存定額

物資平均儲存定額就是最低儲存定額與最高儲存定額的平均值，即：平均儲存定額＝（最低儲存量+最高儲存量）÷2圖2-3物資儲存量變化圖第二節(jié)

物資采購與儲存管理

四、物資采購的方式

物資采購有傳統(tǒng)的線下采購和現(xiàn)代的線上采購（網(wǎng)上采購，或稱電子商務(wù)平臺采購）兩種方式。線上采購是一種快捷高效的采購方式。線上采購的流程包括注冊、下單、付款、確認(rèn)收貨。物資到貨后，經(jīng)驗收后轉(zhuǎn)入物資倉庫管理。第三節(jié)

物資倉庫管理

做好倉庫管理工作，對于保證物資質(zhì)量、及時供應(yīng)生產(chǎn)需要的物資、節(jié)約使用物資、合理儲備、加速資金周轉(zhuǎn)、降低產(chǎn)品成本等，都具有十分重要的意義。

倉庫管理工作的主要環(huán)節(jié)是：物資的驗收、保管、發(fā)放、清倉盤點等工作。

一、物資收、發(fā)、存管理第三節(jié)

物資倉庫管理

1.物資的驗收入庫物資的驗收內(nèi)容（1）數(shù)量、品種、規(guī)格的驗收。（2）質(zhì)量的驗收。物資的驗收工作，做到四個不收：

憑證不全不收，手續(xù)不齊全不收，

數(shù)量不符不收，質(zhì)量不合格不收。

一、物資收、發(fā)、存管理第三節(jié)

物資倉庫管理

1.物資的驗收

一、物資收、發(fā)、存管理第三節(jié)

物資倉庫管理

1.物資的驗收

一、物資收、發(fā)、存管理第三節(jié)

物資倉庫管理

2.物資的保管

一、物資收、發(fā)、存管理物資驗收入庫后，分類妥善保管，做到物資不短缺、不損壞、不變質(zhì)，品種規(guī)格不混號。物資的存放要便于發(fā)放、檢驗和盤點。做好“十防”工作：防銹、防塵、防潮、防震、防腐、防磨、防水、防爆、防變質(zhì)、防漏電等。第三節(jié)

物資倉庫管理

2.物資的保管

一、物資收、發(fā)、存管理科學(xué)庫管方法：分區(qū)分類、四號定位、立牌立卡、五五擺放分區(qū)分類，是根據(jù)物資的類別，合理規(guī)劃物資擺放的固定區(qū)域。四號定位，是指統(tǒng)一按庫號、架號、層號、位號四者來編號，并和賬頁上的編號對口。立牌立卡，是對定位、編號的各類物資建立料牌和卡片五五擺放，就是根據(jù)各種物資的性質(zhì)和形狀，以“五”為計量基數(shù)，做到“五五成行，五五成方，五五成串，五五成層”等。第三節(jié)

物資倉庫管理

3.物資的發(fā)出

一、物資收、發(fā)、存管理物資發(fā)出的基本要求是，按質(zhì)、按量、齊備、準(zhǔn)時、有計劃地發(fā)出物資，確保生產(chǎn)第一線的需要，嚴(yán)格物資出庫手續(xù)，防止不合理的領(lǐng)用，對多余材料及時辦理退庫或假退料手續(xù)，促進(jìn)物資的節(jié)約使用。物資發(fā)放出庫，必須嚴(yán)格填寫和核查有關(guān)單據(jù)，嚴(yán)格審批手續(xù)，經(jīng)審核無誤后才能發(fā)貨。物資發(fā)出后，應(yīng)及時登記帳卡。物資發(fā)出的有關(guān)憑證或單據(jù)有如下幾種形式：第三節(jié)

物資倉庫管理

3.物資的發(fā)出

一、物資收、發(fā)、存管理第三節(jié)

物資倉庫管理

3.物資的發(fā)出

一、物資收、發(fā)、存管理第三節(jié)

物資倉庫管理

3.物資的發(fā)出

限額領(lǐng)料單是為配合限額領(lǐng)料制度，控制材料消耗而使用的領(lǐng)料憑證。

一、物資收、發(fā)、存管理第三節(jié)

物資倉庫管理

3.物資的發(fā)出

領(lǐng)料登記表是一種可多次使用的累計領(lǐng)發(fā)料憑證

一、物資收、發(fā)、存管理第三節(jié)

物資倉庫管理

3.物資的發(fā)出

一、物資收、發(fā)、存管理第三節(jié)

物資倉庫管理

4.物資的清倉盤點

一、物資收、發(fā)、存管理為了及時掌握物資的變動情況，避免物資的短缺丟失和超儲積壓，保持帳卡物相符，企業(yè)必須進(jìn)行經(jīng)常的和定期的清倉盤點工作。

經(jīng)常的清倉盤點，由倉庫管理人員每日通過收發(fā)料單及時檢查庫存物資的帳卡物是否相符，每月對有變動的物資進(jìn)行一至二次的復(fù)查或輪番抽查，年中或年末進(jìn)行逐項逐件全面的清點。

定期的清倉盤點，是由物資供應(yīng)部門、財會部門和倉庫，按制度規(guī)定的時間對倉庫物資進(jìn)行全面的清點。第三節(jié)

物資倉庫管理

4.物資的清倉盤點

一、物資收、發(fā)、存管理第三節(jié)

物資倉庫管理二、庫存物資明細(xì)帳為了隨時掌握物資庫存情況和為會計提供物資發(fā)出和