食品安全抽檢監(jiān)測技能大比武理論考試題及答案

食品安全抽檢監(jiān)測技能大比武理論考試題及答案

單選題

1.作出列入嚴(yán)重違法失信名單決定的市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自

作出決定之日起（）內(nèi)將相關(guān)信息通過國家企業(yè)信用信息公示系

統(tǒng)進(jìn)行公示。

A、十個工作日

B、十五個工作日

C、二十個工作日

D、三十個工作日

參考答案：C

2.中央轉(zhuǎn)移支付地方食品安全評價性抽檢計(jì)劃在（）開展試點(diǎn)。

A、31個省會城市

B、85個城市

C、15個國家食品安全示范城市

D、154個城市

參考答案：D

3.制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是保證食品安全、

保障（）。

A、食品衛(wèi)生許可

B、食品質(zhì)量

C、公眾身體健康和生命安全

1st

D、食品經(jīng)營秩序

參考答案：C

4.在中國境內(nèi)從事()活動，應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國食品安

全法》。

A、食品生產(chǎn)和加工、食品流通和餐飲服務(wù)

B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營

C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

D、以上都正確

參考答案：D

5.在下列哪種情況下，不可使用食品添加劑？()

A、保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值

B、作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C、提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性

D、遮掩食品加工過程中的質(zhì)量缺陷

參考答案：D

6.在開展監(jiān)督抽檢時，為滿足生物毒素檢測需要，在餐飲環(huán)節(jié)抽

檢花生及其制品(自制)時，抽樣量應(yīng)大于()kgo

A、3

B、1.5

C、2

D、1

參考答案：C

2nd

7.在監(jiān)督抽檢中抽取炒貨食品及堅(jiān)果制品時，為滿足真菌毒素項(xiàng)

目檢驗(yàn)和復(fù)檢的需要，不帶殼樣品的抽樣量應(yīng)不少于()kgo

A、1

B、2

C、3

D、4

參考答案：B

8.在國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)制定計(jì)劃，下列步驟排序正

確的是：①建立報送分類A;②建立報送分類B;③導(dǎo)入配套的食

品分類；④設(shè)置校驗(yàn)規(guī)則；⑤狀態(tài)激活。

A、①②③④⑤

B、①②④③⑤

C、①②⑤③④

D、①②⑤④③

參考答案：A

9.在國家利益、公共利益需要時，或者為處置重大食品安全突發(fā)

事件，經(jīng)省級以上市場監(jiān)督管理部門同意，可以由省級以上市場

監(jiān)督管理部門組織()，查明不合格原因。

A、監(jiān)督抽檢和風(fēng)險研判

B、風(fēng)險預(yù)警交流

C、風(fēng)險預(yù)警或監(jiān)督抽檢

D、調(diào)查分析或者再次抽樣檢驗(yàn)

3rd

參考答案：D

10.在復(fù)檢工作中，復(fù)檢申請人提出更換檢驗(yàn)方法并遞交相應(yīng)支撐

材料，以下處理最為合適的是：（）。

A、不予受理

B、按初檢方法復(fù)檢

C、按申請人提出的方法復(fù)檢

D、詢問復(fù)檢申請人是否對檢驗(yàn)方法有異議，如有異議可提出異

議

參考答案：D

11.用移動終端進(jìn)行網(wǎng)購抽樣時，被抽樣單位和生產(chǎn)企業(yè)為同一

個，樣品來源應(yīng)選擇：（）。

A、加工/自制

B、委托生產(chǎn)

C、外購

D、其他

參考答案：A

12.用移動終端抽取食品用香精時，樣品類型應(yīng)選擇（），并在抽

樣單上注明所抽查產(chǎn)品的種類，例如：液體香精、乳化香精等。

A、食品相關(guān)產(chǎn)品

B、工業(yè)加工食品

C、其他

D、食品添加劑

4th

參考答案：D

13.營養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營養(yǎng)素不包括（）。

A、維生素

B、蛋白質(zhì)

C、脂肪

D、鈉

參考答案：A

14.營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注的位置，以下（）說法是正確的。

A、食品最外層包裝上

B、使消費(fèi)者最容易看到的食品包裝上

C、向消費(fèi)者提供的最小銷售單元的包裝上

D、食品最小包裝上

參考答案：C

15.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的

全過程質(zhì)量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施（），保證食品

安全。

A、隨機(jī)檢驗(yàn)

B、根據(jù)需要檢驗(yàn)

C、送樣檢驗(yàn)

D、逐批檢驗(yàn)

參考答案：D

16.因食品安全違法行為受到刑事處罰或者因出具虛假檢驗(yàn)報告

5th

導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故受到開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，

()不得從事食品檢驗(yàn)工作。

A、3年

B、5年

C、10年

D、終身

參考答案：D

17.異議申請人以抽樣單位未經(jīng)本單位法定代表人簽字為由，主張

抽樣行為無效，市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)如何處理？()

A、認(rèn)可

B、重新抽樣

C、不予認(rèn)可

D、以上都不對

參考答案：C

18.以下哪種類型的抽檢不適用《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》(國

家市場監(jiān)督管理總局令第15號)？()

A、食品安全監(jiān)督抽檢

B、食品安全風(fēng)險監(jiān)測

C、食品安全評價性抽檢

D、企業(yè)委托檢驗(yàn)

參考答案：D

19.以下哪種抽檢類型，可不受抽樣數(shù)量、抽樣地點(diǎn)、被抽樣單位

6th

是否具備合法資質(zhì)等限制？（）

A、國轉(zhuǎn)移食品安全監(jiān)督抽檢

B、省級評價性抽檢

C、市級事故調(diào)查

D、縣本級農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢

參考答案：C

20.以下哪一項(xiàng)不屬于食品安全抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃和工作方案應(yīng)

當(dāng)包括的內(nèi)容？（）

A、抽樣檢驗(yàn)的食品品種

B、抽樣環(huán)節(jié)、抽樣方法、抽樣數(shù)量等抽樣工作要求

C、往年的風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)

D、抽檢結(jié)果及匯總分析的報送方式和時限

參考答案：C

21.以下抽樣單信息填寫正確的是（）。

A、被抽樣品為委托加工的，生產(chǎn)單位處填寫委托單位信息，生

產(chǎn)單位信息需備注至備注欄中

B、某超市經(jīng)營地址發(fā)生過變更，抽樣單中被抽檢單位地址需依

據(jù)執(zhí)照上的地址填寫

C、某超市營業(yè)執(zhí)照與經(jīng)營許可證中經(jīng)營地址不同，需在備注欄

中備注

參考答案：C

22.以下不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為，不屬于《中華人民共和國

7th

食品安全法實(shí)施條例》第六十七條規(guī)定的情節(jié)嚴(yán)重情形的是：()o

A、故意提供虛假信息或者隱瞞真實(shí)情況

B、拒不停止經(jīng)營或者改正

C、拒絕、逃避監(jiān)督檢查

D、因違反食品安全法律、法規(guī)受到行政處罰后1年內(nèi)又實(shí)施同

一性質(zhì)的食品安全違法行為

參考答案：B

23.依照《中華人民共和國食品安全法》第八十八條規(guī)定，申請復(fù)

檢的，()應(yīng)當(dāng)向復(fù)檢機(jī)構(gòu)先行支付復(fù)檢費(fèi)用。

A、實(shí)施抽樣檢驗(yàn)的食品安全監(jiān)督管理部門

B、組織抽樣檢驗(yàn)的食品安全監(jiān)督管理部門

C、申請人

D、初檢機(jī)構(gòu)

參考答案：C

24.一般情況下，市場監(jiān)督管理部門完成不合格食品的核查處置工

作的期限為：。。

A、60天

B、90天

C、120天

D、180天

參考答案：B

25.一般情況下，市場監(jiān)督管理部門接到舉報違法行為的線索材料

8th

之日起，0個工作日內(nèi)進(jìn)行初步調(diào)查，并決定是否立案。

A、三

B、五

C、七

D、十五

參考答案：D

26.學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等沒有自營食堂，需要

從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從（）企業(yè)訂購，并按照要求對訂購的

食品進(jìn)行查驗(yàn)。

A、口碑比較好的

B、價格上經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的

C、取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的

D、有營業(yè)執(zhí)照的

參考答案：C

27.新《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》經(jīng)國務(wù)院第42次

常務(wù)會議修訂通過并公布，自（）起施行。

A、2015年10月1日

B、2018年12月1日

C、2019年3月26日

D、2019年12月1日

參考答案：D

28.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的，（）取得許可。

9th

A、必須

B、不需要

C、需要

D、應(yīng)該

參考答案：B

29.消費(fèi)者通過電商平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以

向電商平臺食品經(jīng)營者或者()要求賠償。

A、快遞單位

B、食品批發(fā)商

C、電商平臺

D、食品生產(chǎn)者

參考答案：D

30.現(xiàn)場抽樣時，樣品、抽樣文書以及相關(guān)資料應(yīng)當(dāng)由抽樣人員于

()內(nèi)攜帶或者寄送至承檢機(jī)構(gòu)。因客觀原因需要延長送樣期限

的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)組織抽樣檢驗(yàn)的市場監(jiān)管部門同意。

A、5個工作日

B、5天

C、7個工作日

D、7天

參考答案：A

31現(xiàn)場抽樣的，備份樣品封條必須由抽樣人員和被抽食品生產(chǎn)經(jīng)

營者()確認(rèn)。

10th

A、簽字

B、簽字和蓋章

C、簽字或蓋章

D、蓋章

參考答案：C

32.現(xiàn)場抽檢水產(chǎn)品時，抽樣全過程所有用具不應(yīng)對樣品造成二次

污染，承檢機(jī)構(gòu)接收樣品后應(yīng)盡快實(shí)施檢驗(yàn)，備樣()儲存。

A、常溫

B、冷凍

C、冷藏

D、冷凍或冷藏

參考答案：B

33.縣級以上人民政府()部門根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估

結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)

施風(fēng)險分級管理。

A、食品安全監(jiān)督管理

B、衛(wèi)生行政

C、農(nóng)業(yè)行政

D、糧食主管

參考答案：A

34.縣級以上地方市場監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)()制定的抽樣檢驗(yàn)?zāi)甓?/p>

計(jì)劃并結(jié)合實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作

11th

方案。

A、市場監(jiān)管總局

B、省級市場監(jiān)管部門

C、同級市場監(jiān)管部門

D、上級市場監(jiān)管部門

參考答案：D

35.縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定通過()，及時

報送食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。

A、國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息系統(tǒng)

B、省級食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息系統(tǒng)

C、國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)

D、省級食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)

參考答案：C

36.下列預(yù)包裝食品，哪個必須標(biāo)注營養(yǎng)成分表？()

A、生鮮食品

B、現(xiàn)制現(xiàn)售食品

C、茶飲料

D、純凈水

參考答案：C

37.下列物質(zhì)哪個不是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通

則》(GB28050—2011)所定義的核心營養(yǎng)素?()

A、蛋白質(zhì)

12th

B、脂肪

C、碳水化合物

D、維生素

參考答案：D

38.下列哪種食品標(biāo)簽上不可豁免標(biāo)注產(chǎn)品的保質(zhì)期？。

A、白糖

B、礦泉水

C、白酒

D、食醋

參考答案：B

39.下列哪種不是食品添加劑可以發(fā)揮的作用？（）

A、改善食品的品質(zhì)

B、改善食品的色、香、味

C、殺菌

D、防腐

參考答案：C

40.下列哪一項(xiàng)不屬于《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安

全工作的意見》中提出的2035年的總體目標(biāo)？（）

A、食品安全監(jiān)管水平進(jìn)入世界前列

B、食品安全風(fēng)險管控能力達(dá)到國際先進(jìn)水平

C、從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)管體系運(yùn)行有效

D、經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動型食品安全違法犯罪明顯減少

13th

參考答案：A

41.下列哪些食品可以依法進(jìn)行生產(chǎn)？（）

A、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品

B、以按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)為原料生產(chǎn)的食品

C、以病死的肉類為原料生產(chǎn)的食品

D、以回收食品為原料生產(chǎn)的食品

參考答案：B

42.下列對于承擔(dān)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的單位或部門的要求，說

法正確的是：（）。

A、可以由市場監(jiān)管部門自行抽檢

B、不可以由第三方食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)抽檢

C、可由食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行抽樣送檢

D、必須由市場監(jiān)管部門自行抽檢

參考答案：A

43.下列不屬于市場監(jiān)督管理部門公布食品安全監(jiān)督抽檢不合格

信息的內(nèi)容為：（）。

A、被抽檢食品名稱

B、生產(chǎn)日期或者批號

C、不合格項(xiàng)目

D、標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)法人姓名及聯(lián)系方式

參考答案：D

44.下列不屬于食品中能量或營養(yǎng)成分含量聲稱用語規(guī)范的是（）。

14th

A^高

B、無

C、含有

D、超出

參考答案：D

45.下列不能作為食品原料的物質(zhì)是（）。

A、吊白塊

B、雞精

C、白砂糖

D、淀粉

參考答案：A

46.細(xì)菌性食物中毒一般在（）最多見。

A、1—2月

B、2—4月

C、5—10月

D、10—12月

參考答案：C

47.我國食品安全工作的總體原則是（）。

A、預(yù)防為主

B、預(yù)防為主，風(fēng)險管理

C、預(yù)防為主，風(fēng)險管理，全程管控

D、預(yù)防為主，風(fēng)險管理，全程控制，社會共治

15th

參考答案：D

48.未遵守《中華人民共和國食品安全法》第一百二十九條規(guī)定（）

的，由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照《中華人民共和國食品安全法》

第一百二十四條的規(guī)定給予處罰。

A、生產(chǎn)食品

B、分裝食品

C、出口食品

D、套裝食品

參考答案：C

49.未經(jīng)（）同意，承檢機(jī)構(gòu)不得分包或者轉(zhuǎn)包檢驗(yàn)任務(wù)。

A、省級市場監(jiān)督管理部門

B、組織實(shí)施抽樣檢驗(yàn)任務(wù)的市場監(jiān)督管理部門

C、市級市場監(jiān)督管理部門

D、縣級市場監(jiān)督管理部門

參考答案：B

50.違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食

品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報告的，依法對檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主

管人員和食品檢驗(yàn)人員給予（）的處分。

A、警告

B、記過

C、記大過

D、撤職或者開除

16th

參考答案：D

51.為提升本地區(qū)食品抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量，2023年省級市場監(jiān)管部門

每月應(yīng)組織對本地區(qū)不少于()的抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行抽查。

A、5%

B、10%

C、15%

D、20%

參考答案：A

52.為查明案情，需要對案件中專門事項(xiàng)進(jìn)行檢測、檢驗(yàn)、檢疫、

鑒定的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)委托具有法定資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行；

沒有法定資質(zhì)機(jī)構(gòu)的，可以委托其他具備條件的機(jī)構(gòu)進(jìn)行o檢測、

檢驗(yàn)、檢疫、鑒定結(jié)果()。

A、應(yīng)當(dāng)在作出處罰決定告知書時告知當(dāng)事人

B、應(yīng)當(dāng)告知當(dāng)事人

C、應(yīng)當(dāng)經(jīng)市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)告知當(dāng)事人

D、應(yīng)當(dāng)告知或送達(dá)當(dāng)事人

參考答案：B

53.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后

()個工作日內(nèi)，向所在地省級市場監(jiān)督管理部門備案，取得備

案號。

A、10

B、15

17th

C、30

D、45

參考答案：C

54.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)建立()檔案，記錄其基

本情況、食品安全管理人員等信息。

A、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者

B、食品購買者

C、食品安全

D、交易第三方平臺

參考答案：A

55.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者和通過自建網(wǎng)站交易食品的

生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)記錄、保存食品交易信息，保存時間不得少于產(chǎn)

品保質(zhì)期滿后()。

A、3個月

B、6個月

C、1年

D、2年

參考答案：B

56.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)

對網(wǎng)絡(luò)食品安全信息的()負(fù)責(zé)。

A、安全性

B、有效性

18th

C、真實(shí)性

D、重要性

參考答案：C

57.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供虛

假信息的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，()。

A、處1萬元以下罰款

B、處1萬元以上3萬元以下罰款

C、處2萬元以上3萬元以下罰款

D、處3萬元以上罰款

參考答案：B

58.通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批

準(zhǔn)后()內(nèi)，向所在地市、縣級市場監(jiān)督管理部門備案，取得備

案號。

A、15個工作日

B、30個工作日

C、60個工作日

D、90個工作日

參考答案：B

59.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)()注冊。

A、國家中醫(yī)藥管理部門

B、省級食品安全監(jiān)督管理部門

C、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

19th

D、國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門

參考答案：D

60.屬于物理性危害的是()。

A、有機(jī)磷農(nóng)藥

B、病毒

C、細(xì)菌

D、鐵塊

參考答案：D

61.收到協(xié)助調(diào)查函的市場監(jiān)督管理部門對屬于本部門職權(quán)范圍

的協(xié)助事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助，在接到協(xié)助調(diào)查函之日起()個工作

日內(nèi)完成相關(guān)工作。需要延期完成的，應(yīng)當(dāng)在期限屆滿前告知提

出協(xié)查請求的市場監(jiān)督管理部門。

A、5

B、10

C、15

D、30

參考答案：C

62.市場監(jiān)管部門組織實(shí)施的抽檢任務(wù)，抽樣人員執(zhí)行現(xiàn)場抽樣任

務(wù)時不得少于。人。

A、1

B、2

C、3

20th

D、4

參考答案：B

63.市場監(jiān)管部門收到異議申請材料后，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定時間內(nèi)，出具

()o

A、受理通知書

B、不予受理通知書

C、受理通知書或不予受理通知書

D、視實(shí)際情況而定

參考答案：C

64.市場監(jiān)管部門可以根據(jù)工作需要()開展食品安全抽樣檢驗(yàn)工

作。

A、定期

B、不定期

C、按月

D、按天

參考答案：B

65.市場監(jiān)督管理部門在某超市抽檢“活力益生菌蛋糕”，經(jīng)檢驗(yàn)

該產(chǎn)品脫氫乙酸檢驗(yàn)值為“0.660g/kg"，而該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)限量值W0.

5g/kg；對于該案的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依據(jù)《中華人民共和國食品

安全法》第()條進(jìn)行處罰。

A、一■百二十三

B、一百二十四

21st

C、一百二十五

D、一百二十六

參考答案：B

66.市場監(jiān)督管理部門在對監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置（），應(yīng)

當(dāng)對是否列入嚴(yán)重違法失信名單作出決定。

A、案件調(diào)查過程中

B、立案調(diào)查時

C、作出行政處罰告知后

D、作出行政處罰決定時

參考答案：D

67.市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自收到異議申請材料之日起（），出具

受理或者不予受理通知書。不予受理的，應(yīng)當(dāng)書面說明理由。

A、5個工作日內(nèi)

B、5個自然日內(nèi)

C、10個工作日內(nèi)

D、10個自然日內(nèi)

參考答案：A

68.市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自收到復(fù)檢申請材料之日起。個工作

日內(nèi)，出具受理或者不予受理通知書。不予受理的，應(yīng)當(dāng)書面說

明理由。

A、3

B、5

22nd

C、7

D、10

參考答案：B

69.市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自收到復(fù)檢結(jié)論之日起()個工作日內(nèi)，

將復(fù)檢結(jié)論通知申請人，并通報不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者住所地市

場監(jiān)督管理部門。

A、2

B、3

C、5

D、7

參考答案：C

70.市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在90日內(nèi)完成不合格食品的核查處置

工作。需要延長辦理期限的，()負(fù)責(zé)核查處置的市場監(jiān)督管理

部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。

A、應(yīng)當(dāng)依法報

B、可以報

C、可以書面報請

D、應(yīng)當(dāng)書面報請

參考答案：D

71.市場監(jiān)督管理部門依法對網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為進(jìn)行查處的，

應(yīng)當(dāng)自行政處罰決定書作出之日起()內(nèi)，公開行政處罰決定書。

A、10個工作日

23rd

B、15個工作日

C、20個工作日

D、30個工作日

參考答案：C

72.市場監(jiān)督管理部門收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)（），

督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，依法開展調(diào)查處理。

A、由市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)人決定是否立案

B、及時啟動核查處置工作

C、等待當(dāng)事人提交復(fù)檢異議申請后

D、立即啟動行政處罰程序

參考答案：B

73.市、縣級局制定食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢方案時，對重點(diǎn)品種除檢驗(yàn)必

檢項(xiàng)目外，還應(yīng)選擇不少于（）個自選項(xiàng)目。

A、1

B、2

C、3

D、4

參考答案：B

74.食品生產(chǎn)企業(yè)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)（）并向

所在地食品安全監(jiān)督管理部門報告。

A、邊生產(chǎn)邊整改

B、在三日內(nèi)停止食品生產(chǎn)活動

24th

C、立即停止食品生產(chǎn)活動

D、保持正常生產(chǎn)

參考答案：C

75.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得

少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少

于（）。

A、三個月一年

B、三個月二年

C、六個月一年

D、六個月二年

參考答案：D

76.食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品中不得添加（）。

A、食品添加劑

B、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)

C、食用農(nóng)產(chǎn)品

D、藥品

參考答案：D

77.食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)（）食品安全

國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)。

A、低于

B、嚴(yán)于

25th

C、不高于

D、等于

參考答案：B

78.食品生產(chǎn)企業(yè)的（）應(yīng)當(dāng)對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。

A、品控人員

B、檢驗(yàn)人員

C、技術(shù)人員

D、主要負(fù)責(zé)人

參考答案：D

79.食品生產(chǎn)企業(yè)采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，對

無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)（）。

A、先行使用，要求供貨方及時補(bǔ)交合格證明文件

B、按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)

C、根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)判斷是否可以使用

D、依照專家意見處理

參考答案：B

80.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)（）次因違反規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)

停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令停

產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

A、二

B、十

C、三

26th

D、五

參考答案：C

81.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在市場監(jiān)督管理部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)

營后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營，由縣級以上人民政府市場監(jiān)督

管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》的哪一條規(guī)定進(jìn)行

處罰？（）

A、第一百二十二條

B、第一百二十三條

C、第一百二十四條

D、第一百二十五條

參考答案：C

82.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員的（）管理制度。

A、健康

B、保險

C、安全

D、衛(wèi)生

參考答案：A

83.食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置的不安全食品存在

較大風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)在停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食品結(jié)束

后幾個工作日內(nèi)向縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門書面報告情

況？（）

A、5

27th

B、7

C、15

D、30

參考答案：A

84.食品生產(chǎn)經(jīng)營者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，下列哪個行

為不屬于應(yīng)當(dāng)立即采取的措施？（）

A、召回已上市銷售的不合格食品

B、封存不合格食品

C、暫停生產(chǎn)、經(jīng)營不合格食品

D、更換不合格食品包裝

參考答案：D

85.食品生產(chǎn)經(jīng)營者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，下列（）的

做法是錯誤的。

A、應(yīng)當(dāng)立即采取封存不合格食品

B、繼續(xù)生產(chǎn)、經(jīng)營不合格食品

C、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，召回已上市銷售的不合格食

品

D、排查不合格原因并進(jìn)行整改

參考答案：B

86.食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)但不符合

食品所標(biāo)注的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的，由縣級以上人民

政府食品安全監(jiān)督管理部門給予警告，并責(zé)令食品經(jīng)營者停止經(jīng)

28th

營該食品，責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)改正；拒不停止經(jīng)營或者改正的，

沒收不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品安全指標(biāo)的食品，貨值金額不足

1萬元的，并處0罰款，貨值金額1萬元以上的，并處貨值金

額5倍以上10倍以下罰款。

A、1萬元以上3萬元以下

B、3萬元以上5萬元以下

C、2萬元以上5萬元以下

D、1萬元以上5萬元以下

參考答案：D

87.食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國家

市場監(jiān)督管理總局令第15號）規(guī)定實(shí)施的監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)結(jié)論有

異議的，可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起（）內(nèi)，向?qū)嵤┍O(jiān)督抽檢的

市場監(jiān)督管理部門或者其上一級市場監(jiān)督管理部門提出書面復(fù)

檢申請。

A、7個自然日

B、7個工作日

C、10個自然日

D、10個工作日

參考答案：B

88.食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不安全食品的處置過程中應(yīng)當(dāng)如實(shí)做好記

錄，如不安全食品名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等

內(nèi)容，記錄保存期限不得少于（）。

29th

A、1年

B、2年

C、3年

D、4年

參考答案：B

89.食品生產(chǎn)經(jīng)營者的不安全食品存在較大風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)在相應(yīng)處

置不安全食品結(jié)束后()個工作日內(nèi)向縣級以上地方市場監(jiān)督管

理部門書面報告情況。

A、2

B、3

C、4

D、5

參考答案：D

90.食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存

在問題的，應(yīng)當(dāng)立即向()報告。

A、衛(wèi)生行政部門

B、檢驗(yàn)檢疫部門

C、食品安全監(jiān)管部門

D、農(nóng)業(yè)行政部門

參考答案：A

91.食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：()。

A、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和

30th

食品加工、包裝、貯存等場所

B、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或

者設(shè)施

C、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程

D、以上都是

參考答案：D

92.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由（）制定。

A、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)

B、縣、區(qū)

C、設(shè)區(qū)的市

D、省、自治區(qū)、直轄市

參考答案：D

93.食品經(jīng)營者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，應(yīng)當(dāng)按照國家市

場監(jiān)督管理總局的規(guī)定在（）公示相關(guān)不合格產(chǎn)品信息。

A、經(jīng)營場所附近人流較多的公共場所

B、被抽檢經(jīng)營場所顯著位置

C、被抽檢經(jīng)營場所任意位置

D、以上都可以

參考答案：B

94.食品經(jīng)營單位僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報（）備案。

A、所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門

B、省級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門

31st

C、國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門

D、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

參考答案：A

95.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由（）規(guī)定。

A、國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門

B、國務(wù)院

C、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

D、質(zhì)量管理監(jiān)督部門

參考答案：A

96.食品監(jiān)督抽檢信息一般應(yīng)（）。

A、不予公開

B、及時公開

C、依申請公開

D、事后公開

參考答案：B

97.食品安全評價性抽檢的目的是（）。

A、對市場食品總體安全狀況進(jìn)行評估

B、對暫無食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險排查

C、向社會公布不合格產(chǎn)品信息

D、對食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行跟蹤評價

參考答案：A

98.食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信

32nd

用檔案，記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情

況，對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者（）。

A、給予經(jīng)濟(jì)處罰

B、責(zé)令停產(chǎn)整頓

C、增加監(jiān)督檢查頻次

D、吊銷許可證

參考答案：C

99.食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)（）進(jìn)行隨機(jī)監(jiān)督抽查考核

并公布考核情況。

A、原料進(jìn)貨人員

B、出廠檢驗(yàn)人員

C、產(chǎn)品銷售人員

D、食品安全管理人員

參考答案：D

100.食品安全監(jiān)督抽檢中，應(yīng)當(dāng)隨機(jī)選?。ǎ?、隨機(jī)確定（）。

A、抽樣機(jī)構(gòu)抽樣對象

B、抽樣對象抽樣人員

C、檢測機(jī)構(gòu)抽樣對象

D、檢測機(jī)構(gòu)抽樣機(jī)構(gòu)

參考答案：B

101.食品安全監(jiān)督抽檢中，對抽樣過程有異議的，市場監(jiān)督管理

部門應(yīng)當(dāng)自受理之日起（）個工作日內(nèi)，完成異議審核，并將審

33rd

核結(jié)論書面告知申請人。

A、7

B、10

C、20

D、30

參考答案：C

102.食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)

結(jié)論作出后()個工作日內(nèi)將檢驗(yàn)結(jié)論報送組織或者委托實(shí)施抽

樣檢驗(yàn)的市場監(jiān)督管理部門。

A、2

B、5

C、7

D、10

參考答案：C

103.食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢

驗(yàn)結(jié)論作出后()個工作日內(nèi)報告組織或者委托實(shí)施抽樣檢驗(yàn)的

市場監(jiān)督管理部門。

A、1

B、2

C、5

D、7

參考答案：B

34th

104.食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明存在食品安全隱患的，省級以上

市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)組織（），確認(rèn)有必要通知相關(guān)食品生產(chǎn)

經(jīng)營者的，應(yīng)當(dāng)及時通知。

A、風(fēng)險預(yù)警交流

B、相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜疫M(jìn)一步調(diào)查和分析研判

C、相關(guān)環(huán)節(jié)監(jiān)管部門進(jìn)行分析研判

D、承檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行分析研判

參考答案：B

105.食品安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果表明存在食品安全隱患的，（）應(yīng)當(dāng)組

織相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜疫M(jìn)一步調(diào)查和分析研判。

A、組織抽檢的市場監(jiān)管部門

B、市級以上市場監(jiān)管部門

C、省級以上市場監(jiān)管部門

D、國家市場監(jiān)督管理總局

參考答案：C

106.食品安全抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃的重點(diǎn)不包括（）。

A、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂

B、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位

C、中央廚房

D、家庭廚房

參考答案：D

107.食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單編號前三位為DBJ時，代表任務(wù)級

35th

別為:()o

A、國家

B、省局

C、市局

D、縣局

參考答案：C

108.食品安全案件移送后，公安機(jī)關(guān)對食品監(jiān)管部門按規(guī)定移送

的涉嫌犯罪案件，一般應(yīng)當(dāng)自受理之日起()日內(nèi)依法作出立案

或者不予立案的決定。公安機(jī)關(guān)作出立案、不予立案、撤銷案件

決定的，應(yīng)當(dāng)自作出決定之日起()日內(nèi)書面通知食品安全監(jiān)管

部門。

A、53

B、55

C、75

D、103

參考答案：D

109.實(shí)施一級召回的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起幾個工

作日內(nèi)完成召回工作？()

A、10

B、20

C、30

D、60

36th

參考答案：A

110.省級以上人民政府()應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食

品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載。

A、食品安全監(jiān)督管理部門

B、衛(wèi)生行政部門

C、農(nóng)業(yè)行政部門

D、食品行業(yè)協(xié)會

參考答案：B

111.生產(chǎn)經(jīng)營者違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)

承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，

()o

A、先承擔(dān)行政責(zé)任

B、先承擔(dān)刑事責(zé)任

C、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任

D、先繳納罰款、罰金

參考答案：C

112.生產(chǎn)經(jīng)營者不得生產(chǎn)經(jīng)營()等危害人體健康的物質(zhì)含量超

過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品。

A、農(nóng)藥殘留

B、生物毒素

C、重金屬

D、以上都包括

37th

參考答案：D

113.生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不

影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級以上人民政府

食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，處（）罰款。

A、一■千元以下

B、二千元以下

C、五千元以下

D、一萬元以下

E、食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)

證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明

其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰

F、應(yīng)當(dāng)依法沒收其食品經(jīng)營者不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品

G、造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任

H、免予處罰的可以不予立案

參考答案：D

114.社會團(tuán)體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食

品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)（）

責(zé)任。

A、同等

B、連帶

C、主要

D、次要

38th

參考答案：B

115.評價性抽檢是指依據(jù)法定程序和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定開展抽

樣檢驗(yàn)，對市場上()進(jìn)行評估的活動。

A、食品安全監(jiān)管水平

B、食品安全風(fēng)險水平

C、食品總體形勢

D、食品總體安全狀況

參考答案：D

116.配料中添加有下列哪種原料的產(chǎn)品不屬于普通食品抽檢范圍？

0

A、添加有雞蛋花的涼茶

B、配料有養(yǎng)殖梅花鹿鹿角的泡酒

C、配料有枸杞的泡酒

D、配料有砂仁的燉湯料

參考答案：B

117.某樣品標(biāo)簽未標(biāo)示等級，填寫抽樣單時，該樣品的等級字段

應(yīng)填寫：()。

A、/

B、一級品

C、空白

D、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)填寫

參考答案：A

39th

118.某縣有一些很有地方特色的食品，如果這些食品沒有食品安

全國家標(biāo)準(zhǔn)，那么()可以制定并公布這些地方特色食品安全的

地方標(biāo)準(zhǔn)。

A、該縣所在的設(shè)區(qū)的市級人民政府衛(wèi)生行政部門

B、該縣所在的設(shè)區(qū)的市級人民政府市場監(jiān)督管理部門

C、該縣所在的省級人民政府市場監(jiān)督管理部門

D、該縣所在的省級人民政府衛(wèi)生行政部門

參考答案：D

119.某食品生產(chǎn)企業(yè)于2018年4月1日生產(chǎn)了一批保質(zhì)期為12

個月的產(chǎn)品，該批產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)記錄至少應(yīng)保存到()。

A、2018年10月1日

B、2019年4月1日

C、2019年6月1日

D、2019年10月1日

參考答案：D

120.某食品生產(chǎn)企業(yè)所用主要原料沒有明確的保質(zhì)期，根據(jù)《中

華人民共和國食品安全法》，其食品原料記錄和憑證保存期限不

得少于()o

A、一年

B、二年

C、三年

D、五年

40th

參考答案：B

121.某食品生產(chǎn)企業(yè)接到市場監(jiān)管部門送達(dá)的監(jiān)督抽檢不合格報

告，顯示該企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品超限量1.5倍使用食品添加劑脫氫乙

酸，該企業(yè)應(yīng)當(dāng)啟動幾級食品召回？()

A、一級

B、二級

C、三級

D、以上都對

參考答案：B

122.某食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品使用的食品添加劑超出《食品安

全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)的范圍要求,

該企業(yè)召回這些產(chǎn)品后應(yīng)當(dāng)采取()措施。

A、重新包裝上市

B、作為原料生產(chǎn)其他品類產(chǎn)品

C、無害化處理、銷毀

D、內(nèi)部食堂使用

E、一■千元以上五千元以下

F、二千元以上五千元以下

G、二千元以上五萬元以下

H、五千元以上五萬元以下

參考答案：C

123.某掛面標(biāo)簽上標(biāo)示為生產(chǎn)日期/批號：2020/10/30,抽樣時，生

41st

產(chǎn)批號應(yīng)填寫為：（）。

A、/

B、2020/10/30

C、/或2020/10/30

D、空白

參考答案：B

124.某地市場監(jiān)管部門組織食品安全風(fēng)險監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)某食品生產(chǎn)

企業(yè)產(chǎn)品的某理化指標(biāo)存在風(fēng)險隱患，該企業(yè)在收到檢驗(yàn)報告和

風(fēng)險隱患告知書后，向組織風(fēng)險監(jiān)測的市場監(jiān)管部門提出復(fù)檢申

請，該監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)（）。

A、受理該申請

B、轉(zhuǎn)發(fā)核查處置部門受理

C、轉(zhuǎn)發(fā)上一級監(jiān)管部門受理

D、不予受理

參考答案：D

125.某單位在流通環(huán)節(jié)抽檢1批次自產(chǎn)自銷的黃酒，樣品來源應(yīng)

填寫：（）o

A、加工/自制

B、委托生產(chǎn)

C、外購

D、其他

參考答案：A

42nd

126.劉某經(jīng)營的食雜店購進(jìn)的方便面由于銷量不暢，有一部分超

過了保質(zhì)期沒有賣出去，劉某發(fā)現(xiàn)以后就在擺放過期方便面的貨

架上面貼了一個小廣告牌，注明“買一送一”。消費(fèi)者王某看到

后，以3元/袋的價格購買10袋，實(shí)際支付15元。王某回家后

發(fā)現(xiàn)購買的方便面超過保質(zhì)期，請問王某最高可以向劉某索賠（）

o

A、1000

B、15

C、45

D、500

參考答案：A

127.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、

食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向（）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材

料。

A、國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門

B、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門

D、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門

參考答案：C

128.接到通知的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)食品不

符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)依

照《中華人民共和國食品安全法》第（）條的規(guī)定停止生產(chǎn)、經(jīng)

43rd

營，實(shí)施食品召回，并報告相關(guān)情況。

A、四十七

B、五十一

C、六十三

D、六十五

參考答案：C

129.檢驗(yàn)報告應(yīng)當(dāng)內(nèi)容真實(shí)齊全、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。原則上承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)

在收到樣品之日起()個工作日內(nèi)出具檢驗(yàn)報告。組織抽檢監(jiān)測

工作的食品安全監(jiān)管部門與承檢機(jī)構(gòu)另有約定的，從其約定。承

檢機(jī)構(gòu)對其出具的檢驗(yàn)報告的真實(shí)性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。

A、7

B、10

C、20

D、30

參考答案：C

130.監(jiān)督抽檢是指市場監(jiān)督管理部門按照法定程序和食品安全標(biāo)

準(zhǔn)等規(guī)定，以()為目的，對食品組織的抽樣、檢驗(yàn)、復(fù)檢、處

理等活動。

A、行政處罰

B、落實(shí)主體責(zé)任

C、排查風(fēng)險

D、分析研判

44th

參考答案：C

131.甲魚屬于：()o

A、海水魚

B、淡水魚

C、貝類

D、其他淡水動物

參考答案：D

132.甲省市場監(jiān)督管理局在組織實(shí)施的食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)

中，發(fā)現(xiàn)本省A市某超市銷售的食品抽檢不合格，在受理位于乙

省B市的該不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)提出的異議申請時，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)企

業(yè)提供的證明材料屬于虛假材料，應(yīng)通報()，依法實(shí)施調(diào)查處

理。

A、市市場監(jiān)督管理局

B、市市場監(jiān)督管理局

C、乙省市場監(jiān)督管理局

D、以上都不對

參考答案：C

133.甲省某縣級市場監(jiān)督管理部門組織食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)

結(jié)論為不合格，不合格食品標(biāo)稱生產(chǎn)者住所地為乙省，甲省縣級

市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論后，通過國家食品

安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)及時通報標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者住所地哪一

級市場監(jiān)督管理部門？()

45th

A、乙省市場監(jiān)管部門

B、有管轄權(quán)的設(shè)區(qū)的市級市場監(jiān)管部門

C、有管轄權(quán)的縣級市場監(jiān)管部門

D、有管轄權(quán)的監(jiān)管所

參考答案：C

134.甲地某縣級市場監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督抽檢不合格核

查處置調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不合格食品系乙地某企業(yè)委托給被抽樣單位

生產(chǎn)，辦案人員應(yīng)采取下列哪種方式通報信息？()

A、將不合格信息向乙地具有管轄權(quán)的縣級市場監(jiān)督管理部門通

報

B、將不合格信息向本轄區(qū)上級市場監(jiān)督管理部門通報

C、將不合格信息向乙地具有管轄權(quán)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所通報

D、將不合格信息向乙地衛(wèi)生健康部門通報

參考答案：A

135.行政執(zhí)法機(jī)關(guān)對應(yīng)當(dāng)向公安機(jī)關(guān)移送的涉嫌犯罪案件，應(yīng)當(dāng)

在作出批準(zhǔn)移送決定后()內(nèi)向同級公安機(jī)關(guān)移送。

A、24小時

B、48小時

C、72小時

D、5日

參考答案：A

136.行政處罰由()的縣級以上市場監(jiān)督管理部門管轄。法律、

46th

行政法規(guī)另有規(guī)定的除外。

A、當(dāng)事人住所地

B、違法行為發(fā)生地

C、當(dāng)事人住所地或違法行