《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)大綱

《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱課程編號(hào)：11140083英文名稱：OrganicChemistryExperiment學(xué)分：1.5學(xué)時(shí)：總學(xué)時(shí)48學(xué)時(shí)，其中理論0學(xué)時(shí)，實(shí)踐48學(xué)時(shí)先修課程：分析化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)課程類別：專業(yè)基礎(chǔ)課程授課對(duì)象：輕化工程專業(yè)學(xué)生教學(xué)單位：化學(xué)化工學(xué)院修讀學(xué)期：第2學(xué)期一、課程描述和目標(biāo)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)、化工、輕化工程等相關(guān)專業(yè)的本科生必修的一門獨(dú)立的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課，是有機(jī)化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，培養(yǎng)學(xué)生掌握正確的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)、基本操作，簡(jiǎn)單有機(jī)化合物的合成和鑒定等。本課程教學(xué)的主要內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：1.基本理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)知識(shí)：包括實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)、事故的預(yù)防與急救處理、實(shí)驗(yàn)常用儀器及裝置的洗滌、干燥與保養(yǎng)、有機(jī)化合物的提純方法與技術(shù)、有機(jī)化合物的物理性質(zhì)及結(jié)構(gòu)鑒定方法、工具書的查閱方法以及實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫等各個(gè)方面的全方位介紹。要求學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前必須對(duì)各方面的知識(shí)有全面的了解。2.基本操作的訓(xùn)練：實(shí)驗(yàn)裝置的組裝與搭配、干燥劑的選擇和使用、分離和提純的方法（蒸餾、水汽蒸餾、減壓蒸餾、重結(jié)晶、升華、萃取、熱過濾、抽濾等）、各類有機(jī)化合物的物理常數(shù)測(cè)定技術(shù)（如熔點(diǎn)、沸點(diǎn)測(cè)定等）。3.簡(jiǎn)單有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)：鹵代烴合成，醚的合成、酯的合成，通過合成實(shí)驗(yàn)以鞏固和提高基本實(shí)驗(yàn)操作技能。訓(xùn)練學(xué)生掌握基本操作技術(shù)和技能是有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的基本任務(wù)之一，是實(shí)驗(yàn)課中應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)的環(huán)節(jié)，重要的基本操作單獨(dú)安排訓(xùn)練，并在合成實(shí)驗(yàn)中加以運(yùn)用和鞏固，使學(xué)生達(dá)到準(zhǔn)確和規(guī)范的程度。學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前，應(yīng)對(duì)相關(guān)的有機(jī)化合物的性能有所了解，因而本課程要求學(xué)生學(xué)會(huì)使用有關(guān)的手冊(cè)、文獻(xiàn)資料及信息網(wǎng)絡(luò)查閱有機(jī)化合物的物理化學(xué)常數(shù)。要求學(xué)生實(shí)驗(yàn)前認(rèn)真預(yù)習(xí)，寫出預(yù)習(xí)筆記；實(shí)驗(yàn)課中仔細(xì)觀察和正確記錄，整理分析數(shù)據(jù)；課后按規(guī)范書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。應(yīng)自始至終實(shí)施安全、衛(wèi)生、節(jié)約藥品的教育。教師對(duì)學(xué)生的預(yù)習(xí)、儀器裝置、基本操作、原始記錄、產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量、安全衛(wèi)生、科學(xué)態(tài)度、合作精神、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等方面進(jìn)行考察，作為學(xué)生評(píng)分的依據(jù)。本課程擬達(dá)到的課程目標(biāo):課程目標(biāo)1：專業(yè)知識(shí)方面。熟練掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)知識(shí)。課程目標(biāo)2：專業(yè)能力方面。掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作，學(xué)會(huì)正確選擇有機(jī)化合物的合成方法，分離、提純和一般鑒定方法。課程目標(biāo)3：綜合能力方面。通過有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與數(shù)據(jù)的分析，加深對(duì)課堂所學(xué)的有機(jī)基本理論知識(shí)的理解。提高分析問題和解決問題的能力。訓(xùn)練學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作和技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，良好的實(shí)驗(yàn)室工作作風(fēng)和習(xí)慣，為今后科研工作打下良好的基礎(chǔ)。二、課程目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)權(quán)重4-1.能根據(jù)科學(xué)原理及專業(yè)理論，通過文獻(xiàn)研究或相關(guān)方法，調(diào)研和分析復(fù)雜紡織化學(xué)與染整工程問題的解決方案。課程目標(biāo)2404-3.能根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案選用儀器設(shè)備，構(gòu)建實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)，安全開展實(shí)驗(yàn)，正確采集實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。課程目標(biāo)1404-4.能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行合理分析和解釋，通過信息綜合得到有效結(jié)論。課程目標(biāo)320三、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與要求學(xué)時(shí)類型對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)1有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)、記錄、實(shí)驗(yàn)報(bào)告；有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則，安全知識(shí)及衛(wèi)生要求；有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器的名稱、型號(hào)、性能、清洗及保護(hù)；常用有機(jī)化合物手冊(cè)的介紹及查閱訓(xùn)練。必修3演示課程目標(biāo)12蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定1．蒸餾裝置的裝配。2．工業(yè)乙醇的蒸餾操作。必修3驗(yàn)證課程目標(biāo)1,2,33重結(jié)晶提純法用粗乙酰苯胺進(jìn)行重結(jié)晶提純的操作訓(xùn)練。必修3驗(yàn)證課程目標(biāo)1,2，34薄層色譜1．薄層板的制備。2．偶氮苯和蘇丹Ⅲ的分離。必修3驗(yàn)證課程目標(biāo)1,2,35從茶葉中提取咖啡因1．用乙醇通過索氏提取器對(duì)茶葉有效成分進(jìn)行提取。2．乙醇提取物濃縮、生石灰中和、干燥。3．提取生物堿粗咖啡因用升華法提純。必修6綜合課程目標(biāo)1,2,36正丁醚(或乙醚)的制備由正丁醇(或乙醇)和濃硫酸共熱脫水制備正丁醚（或乙醚）。必修6綜合課程目標(biāo)1,2,37正溴丁烷的制備正丁醇和溴化鈉在濃硫酸催化下制備正溴丁烷。必修6綜合課程目標(biāo)1,2，38己二酸的制備環(huán)己醇在高錳酸鉀氧化制備己二酸。必修6綜合課程目標(biāo)1,2，39乙酸乙酯的制備1．乙酸與乙醇在酸催化下制備乙酸乙酯。2．分離提純乙酸乙酯。必修6綜合課程目標(biāo)1,2，310甲基橙的制備重氮鹽的制備偶氮苯的合成酸堿性驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)必修6綜合課程目標(biāo)1,2，3合計(jì)48四、課程教學(xué)方法如集中講授、個(gè)別輔導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)演示、小組討論等教學(xué)方式五、學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)和課程考核（一）考核方式及具體要求1.課程成績(jī)構(gòu)成與要求學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)和課程考核采用預(yù)習(xí)報(bào)告、操作能力及實(shí)驗(yàn)報(bào)告分析綜合考核，成績(jī)合格者計(jì)入學(xué)分。分配比例為：預(yù)習(xí)報(bào)告20%、操作能力20%，實(shí)驗(yàn)報(bào)告分析60%，總成績(jī)按百分制計(jì)。2.課程目標(biāo)達(dá)成考核與評(píng)價(jià)序號(hào)教學(xué)環(huán)節(jié)課程目標(biāo)1（分值）課程目標(biāo)2（分值）課程目標(biāo)3（分值）合計(jì)1預(yù)習(xí)報(bào)告2000202操作能力020203實(shí)驗(yàn)報(bào)告20202060課程目標(biāo)對(duì)應(yīng)分值404030100（二）考核與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1.平時(shí)成績(jī)考核與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)（1）預(yù)習(xí)報(bào)告要求：利用講義、文獻(xiàn)撰寫實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，根據(jù)完成情況與質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，采用百分制計(jì)分，總分100分。具體評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：完成情況：每缺一次扣10分、存在抄襲問題一次扣10分。（2）實(shí)驗(yàn)操作要求：根據(jù)課堂實(shí)驗(yàn)操作的正確性、規(guī)范性和熟練程度等情況進(jìn)行評(píng)分，采用百分制計(jì)分，總分100分。具體評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：實(shí)驗(yàn)操作情況：每錯(cuò)誤一次扣5分、無故產(chǎn)生事故一次扣20分。2.實(shí)驗(yàn)報(bào)告考核與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)要求：根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)及教學(xué)內(nèi)容以及實(shí)驗(yàn)過程正確規(guī)范地撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式規(guī)范、書寫認(rèn)真、數(shù)據(jù)處理詳細(xì)、正確、完整等考核。采用百分制計(jì)分，總分100分。六、教