新高考生物第一單元細(xì)胞的分子組成復(fù)習(xí)教案

第一單元

細(xì)胞的分子組成

第1講細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì)

［考試內(nèi)容及活動要求］1.說出水和無機(jī)鹽的作用。2.概述糖類的種類和作用。3.舉例說出脂

質(zhì)的種類和作用。4.實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。

考點(diǎn)一細(xì)胞中的元素和化合物、無機(jī)物

r知識梳理夯實(shí)基礎(chǔ)強(qiáng)化要點(diǎn)

1.組成細(xì)胞的元素和化合物

(1)組成細(xì)胞的元素

①元素的來源、分類和存在形式

型一有選擇地從無機(jī)自然界獲取

右目I-----------*C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等

微量元支Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等

元分類

依據(jù)最基本元素「

素作用「_

一基本元素.C、H、O、N

?存在形式”大多以化合物的形式存在

②生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性

a.統(tǒng)一性的表現(xiàn)：組成生物體的元素在無機(jī)自然界中都能找到,在元素種類上具有統(tǒng)一性。

b.差異性的表現(xiàn)：同一種元素在生物界和非生物界中的含量差別很大。

(2)組成細(xì)胞的化合物

,_______,H水I-，占細(xì)胞鮮重最多的化合物|

H無機(jī)物卜,_______,一?---------

H無機(jī)鹽|——［約占1%~1.5%|

化

合

「蛋白質(zhì)占細(xì)胞干重埴多的化合物

物II~1?

T有機(jī)物|--1脂質(zhì)|—H約占i%~2元

q糖類和核酸?——卜約占1%~1.5彳~|

【深化拓展】細(xì)胞鮮重和干重中元素與化合物的含量不同

①在組成細(xì)胞的元素中，占鮮重百分比：0>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H?

②在組成細(xì)胞的化合物中，占鮮重百分比：水〉蛋白質(zhì)>脂質(zhì)〉糖類，但在干重百分比中,

蛋白質(zhì)最多。

2.細(xì)胞中的無機(jī)物

(1)細(xì)胞中的水

『結(jié)合水?是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

①存在形式和功能一|丁細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑

|自由水.卜參與許多生物化學(xué)反應(yīng)

k為細(xì)胞提供液體環(huán)境

J運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

②自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系

［比值高一細(xì)胞代謝旺盛，但抗逆性差

i比值低一細(xì)胞代謝強(qiáng)度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等抗逆性增強(qiáng)

(2)細(xì)胞中的無機(jī)鹽

肌無力

抽搐

「常考基礎(chǔ)診斷」

1.判斷有關(guān)組成生物體元素和化合物的敘述

(l)Ca>Mg、Fe、Mn、Cu是組成細(xì)胞的微量元素(X)

(2)細(xì)胞中的一種元素的作用能被其他元素替代(X)

(3)因?yàn)?。是活?xì)胞中含量最多的元素，所以。是最基本的元素(X)

(4)在沙漠植物仙人掌的活細(xì)胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)(X)

(5)在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多(V)

(6)細(xì)胞中的微量元素因含量極少從而不如大量元素重要(X)

(7)在占干重百分比中，因?yàn)橹|(zhì)中脂肪是儲能物質(zhì)，所以脂質(zhì)最多(X)

2.判斷有關(guān)細(xì)胞中水和無機(jī)鹽的敘述

(1)生物體內(nèi)的水就是細(xì)胞內(nèi)的水(X)

(2)曬干的種子細(xì)胞內(nèi)不含有水分，導(dǎo)致細(xì)胞代謝停止，有利于種子長時(shí)間儲存(X)

(3)Mg參與構(gòu)成葉綠體中的各種色素(X)

(4)水影響光合作用強(qiáng)度的主要原因是水影響氣孔的開閉(V)

(5)細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物的形式存在，如CaCCh構(gòu)成骨骼、牙齒等(X)

「教材熱點(diǎn)拓展」

如圖1是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，請分析:

圖1圖2

(1)若圖1表示細(xì)胞鮮重，則A、B化合物依次是水、蛋白質(zhì)。

(2)若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量，則A化合物具有多樣性，其一定含的元素是

C、H、0、N。

(3)若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量(占細(xì)胞鮮重的百分比)，則a、b、c依次是O、C、H。

(4)大腸桿菌體內(nèi)的各種元素的含量是否和人體內(nèi)的完全相同？

提示不完全相同。不同生物體內(nèi)的各種元素的含量存在較大差異。

■命題探究預(yù)測考向總結(jié)方法

-------------------1-------------------

命題點(diǎn)一組成細(xì)胞的元素和化合物辨析

1.(2018?廣州模擬)元素和化合物是細(xì)胞的物質(zhì)基礎(chǔ)，下列敘述錯誤的是()

A.細(xì)胞中的微量元素如Fe、Mn、Cu、Zn等含量雖然很少，但不可缺少

B.ATP和質(zhì)粒中含有的元素都是C、H、O、N、P

C.具有生物催化作用的酶是由氨基酸或核糖核甘酸組成的

D.染色體、核糖體中含有的五碳糖都是脫氧核糖

答案D

解析Fe、Mn、Cu、Zn等微量元素含量雖然很少，但不可缺少，A正確；ATP含有的元素

是C、H、0、N、P,質(zhì)粒是小型環(huán)狀DNA分子，含有的元素是C、H、0、N、P,B正確；

具有生物催化作用的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,故其是由氨基酸或核糖核甘酸組成的，

C正確；染色體中含有的核酸是DNA,其中的五碳糖是脫氧核糖，核糖體中含有的核酸是

RNA,其中的五碳糖是核糖，D錯誤。

2.下圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況。則對①、②、③所表示的物質(zhì)及其所能表

現(xiàn)的生理功能推測錯誤的是（）

|c、H、0、也——②

A.①可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用

B.②可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用

C.③可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分

D.①、②、③必為同一類物質(zhì)

答案D

解析葉綠素中含有Mg,所以①可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用，A項(xiàng)正確；血紅

蛋白中含有Fe,所以②可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用，B項(xiàng)正確；磷脂含有的元素是C、

H、0、N、P,所以③可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分，C項(xiàng)正確；①、②、③為不同類物

質(zhì)，D項(xiàng)錯誤。

【科學(xué)思維】據(jù)特征元素推測化合物的種類

|葉綠素卜?J'蛋白質(zhì)?

|糖類、脂肪卜—

I核酸、ATP、磷脂等y；-----1I---------j~>|甲狀腺激素|

命題點(diǎn)二水和無機(jī)鹽功能的分析

3.（2017?海南，4）無機(jī)鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯誤的是

（）

A.蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對食物中鈣的吸收

B.缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運(yùn)輸02的能力下降

C.和ATP一樣，KH2P。4也能為生物體提供能量

D.植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽

答案C

解析草酸與食物中的鈣結(jié)合形成沉淀物，不利于機(jī)體對食物中鈣的吸收，A項(xiàng)正確；鐵是

血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白的主要作用是運(yùn)輸。2,缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運(yùn)輸。2的

能力下降，B項(xiàng)正確；無機(jī)鹽在生物體中是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分、參與并維持生物體的代謝活動、

維持生物體內(nèi)的酸堿平衡、維持細(xì)胞的滲透壓，但不能為生物體提供能量，C項(xiàng)錯誤；燃燒

過程中有機(jī)物被分解，剩下來的是無機(jī)物，含有豐富的無機(jī)鹽，D項(xiàng)正確。

4.（2018?遂寧二模）下列關(guān)于細(xì)胞中水的說法不正確的是（）

A.細(xì)胞中的含水量與細(xì)胞代謝速率密切相關(guān)

B.DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄都有水產(chǎn)生，翻譯不產(chǎn)生水

C.線粒體中產(chǎn)生大量ATP的同時(shí)一定有水生成

D.癌細(xì)胞中自由水所占比例比衰老細(xì)胞中高

答案B

解析細(xì)胞中的含水量與細(xì)胞代謝速率密切相關(guān)，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越

旺盛，A正確；DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄過程都涉及到相應(yīng)的核昔酸聚合為核苜酸鏈，因此都有水產(chǎn)

生，在翻譯過程中氨基酸脫水縮合也會產(chǎn)生水，B錯誤；線粒體中產(chǎn)生大量ATP發(fā)生在有氧

呼吸的第三階段，該階段發(fā)生的反應(yīng)是前兩個(gè)階段產(chǎn)生的［H］與氧結(jié)合生成HzO,并釋放大量

的能量，C正確；癌細(xì)胞的代謝較衰老的細(xì)胞旺盛，因此癌細(xì)胞中自由水所占比例比衰老細(xì)

胞中高，D正確。

【科學(xué)思維】衍射法歸納水的產(chǎn)生、利用、吸收及其調(diào)節(jié)

|抗利尿激素|調(diào)”吸收J(rèn)滲透作用

一"（自由擴(kuò)散）

產(chǎn)生利用

|過程舉例過程舉磯

①光合作用暗反應(yīng)①光合作用光反應(yīng)

②有氧呼吸第三階段②有氧呼吸第二階段

③ATP的合成@ATP的水解

④單糖合成多糖④肝糖原的水解

⑤脫水縮合⑤淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化

@DNA分子復(fù)制、轉(zhuǎn)錄⑥D(zhuǎn)NA、RNA的水解

命題點(diǎn)三水和無機(jī)鹽的相關(guān)實(shí)驗(yàn)

5.下圖為對剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析有關(guān)說法正確的是（）

④@co21MO等

種子型/①逑工②理/③

A.④和⑤是同一種物質(zhì)，但是在細(xì)胞中的存在形式不同

B.①和②均能夠萌發(fā)形成幼苗

C.③在生物體內(nèi)主要以化合物形式存在

D.點(diǎn)燃后產(chǎn)生的CO2中的C只來自于種子中的糖類

答案A

解析曬干過程中失去的是自由水，而烘干過程中失去的是結(jié)合水，A正確；失去自由水的

種子仍保持其生理活性，用水浸泡后仍能萌發(fā)，失去結(jié)合水的細(xì)胞失去了生理活性，浸泡后

不能萌發(fā)，B錯誤；③為種子燃燒后剩余的灰分，主要含礦質(zhì)元素，其在生物體內(nèi)主要以離

子的形式存在，C錯誤；點(diǎn)燃后產(chǎn)生的CO2中的C來自于各種有機(jī)物，D錯誤。

6.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長所必需的無機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中

采用甲組、乙組之間的空白對照；以及乙組中實(shí)驗(yàn)前（無X）與實(shí)驗(yàn)后（有X）之間的自身對照。

下列敘述正確的是（）

含X的完全營養(yǎng)

一甲

空組液+幼苗

白

曠一段時(shí)間正常

照生長

一乙只缺X的完全營

仍為

組養(yǎng)液+幼苗

生長異常

異常

恢復(fù)

正常

I（實(shí)驗(yàn)前）II（實(shí)驗(yàn)后）I

I[，-I

I自身’對照I

A.對照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)后

B.控制此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量只需選一些相同的植物

C.此實(shí)驗(yàn)如果是無土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營養(yǎng)液要滅菌

D.為防止外界影響，此實(shí)驗(yàn)需在黑暗密閉條件下進(jìn)行

答案C

解析該實(shí)驗(yàn)中對照組是甲組、乙組實(shí)驗(yàn)前，A項(xiàng)錯誤；此實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有植物的種類、

生長狀況和培養(yǎng)條件等，B項(xiàng)錯誤；若此實(shí)驗(yàn)是無土栽培，則實(shí)驗(yàn)前營養(yǎng)液要滅菌，C項(xiàng)正

確；由于培養(yǎng)的是植物，故此實(shí)驗(yàn)需在光照條件下進(jìn)行，D項(xiàng)錯誤。

【科學(xué)探究】驗(yàn)證某種礦質(zhì)元素生理功能的實(shí)驗(yàn)方案

實(shí)驗(yàn)組：正常植物+缺X培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時(shí)間后，表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，再加入X后，癥

狀消失。

對照組：正常植物+完全培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時(shí)間后，植物正常生長。

實(shí)驗(yàn)相關(guān)說明：

⑴實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況等相同。

⑵實(shí)驗(yàn)組加入X的目的是二次對照，使實(shí)驗(yàn)組前后對照，以增強(qiáng)說服力。

（3）該方案也可用于檢測某種礦質(zhì)元素是否是植物正常生長的必需元素。

考點(diǎn)二糖類、脂質(zhì)的種類和作用

知識梳理夯實(shí)基礎(chǔ)強(qiáng)化要點(diǎn)

1.細(xì)胞中的糖類

（1）組成元素：僅由C、H、O元素構(gòu)成。

（2）種類和功能

不能水解

單糖

據(jù)是否水解可水解為2分子單糖

|按種類卜二糖

及水解產(chǎn)物

可水解為多個(gè)單糖

多糖

「C、H、O一單糖Z8多糖

|按分布卜―植物果糖蔗糖、麥軸淀粉、纖維素

葡萄糖、核

一共有T糖、脫氧核

糖

1

-動物半乳糖乳糖糖原

I構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)?糖蛋白、糖脂、核糖、脫氧核糖

I按2能I—構(gòu)成植物細(xì)胞壁”纖維素

儲存能量-----?姿粉（植物）、糖原（動物）

2.細(xì)胞中的脂質(zhì)

一良好的僮能物質(zhì)

細(xì)比恒且保溫、緩沖和減壓

胞

中--畫一構(gòu)成生物膜的重要成分

的

膽固醇:構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，參與血液

中脂質(zhì)運(yùn)輸

TW]■一性激素:促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)

胞的形成

-維生素D：促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收

3.糖類和脂質(zhì)的比較

比較項(xiàng)目糖類脂質(zhì)

元素組成C、H、OC、H、O、（N、P）

種類單糖、二糖、多糖等脂肪、磷脂、固醇等

淀粉：葉綠體

區(qū)

合成部位纖維素：高爾基體主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

別

糖原：主要是肝臟、w

①主要的能源物質(zhì)；②構(gòu)成細(xì)①生物體的儲能物質(zhì)，如脂肪;

生理作用

胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁；③②構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，如磷

核酸的組成成分，如核糖、脫脂；

氧核糖③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素

相同質(zhì)量

耗少，產(chǎn)H2。少，釋放能

的物質(zhì)分耗02多，產(chǎn)H2。多，釋放能量多

量少

解情況

聯(lián)系糖類脂肪

「常考基礎(chǔ)診斷」

1.判斷關(guān)于糖類的敘述

(1)蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的產(chǎn)物是半乳糖，麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄

糖(X)

(2)糖原的組成單位是葡萄糖，主要功能是提供能量，與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色(X)

(3)淀粉水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水(X)

(4)淀粉水解成葡萄糖時(shí)伴隨有ATP的生成(X)

2.判斷關(guān)于脂質(zhì)的敘述

(1)脂肪酸和磷脂含有的元素相同(X)

(2)所有的脂質(zhì)都能參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)成(X)

(3)脂質(zhì)的組成元素不一定只有C、H、0(V)

(4)脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少(X)

(5)膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的(X)

(6)人體大腦活動的能量主要來自脂肪的有氧氧化(X)

「教材熱點(diǎn)拓展」

據(jù)圖分析糖類和脂質(zhì)的組成

(1)若①表示糖類，則②、③、④可分別表示單糖、二糖、多糖(物質(zhì))。

(2)若①表示多糖，則②、③、④可分別表示淀粉、纖維素、糖原(物質(zhì))。

(3)若①表示脂質(zhì)，則②、③、④可分別表示脂肪、磷脂、固醇(物質(zhì))。

(4)若①表示固醇，則②、③、⑷可分別表示膽固醇、性激素和維生素D(物質(zhì))。

■S命題探究預(yù)測考向總結(jié)方法

---------------------------------------------------------------------------------------------------N-------------------

命題點(diǎn)一辨析糖類、脂質(zhì)的種類與功能

1.下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是()

A.單糖可以被進(jìn)一步水解為更簡單的化合物

B.構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖

C.細(xì)胞識別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無關(guān)

D.糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物

答案D

解析單糖是糖類水解形成的最終產(chǎn)物，不可以再水解，A錯誤；構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素

的單體均為葡萄糖，B錯誤；細(xì)胞膜上糖蛋白的糖鏈起著信息分子的作用，與細(xì)胞識別有關(guān)，

C錯誤；按干重計(jì)，糖類占大多數(shù)植物體的85%?90%,故大多數(shù)植物體干重中含量最多的

化合物是糖類，D正確。

2.(2017?海南，3)關(guān)于哺乳動物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯誤的是()

A.固醇在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素

B.C、H、0、P是構(gòu)成脂質(zhì)和糖原的元素

C.脂肪與糖原都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)

D.膽固醇是細(xì)胞膜的組分，也參與血脂運(yùn)輸

答案B

解析固醇在動物體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成性激素，A項(xiàng)正確；脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，磷脂由

C、H、0、N、P五種元素組成，糖原屬于糖類，由C、H、。三種元素組成，B項(xiàng)錯誤；脂

肪與糖原都屬于細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，C項(xiàng)正確；膽固醇是細(xì)胞膜的組分，也參與血脂運(yùn)輸，

D項(xiàng)正確。

【社會責(zé)任】糖脂代謝異常與人體健康

(1)高血糖(糖尿病)：長期高血糖導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管等器官的慢性損

傷和功能障礙。

(2)低血糖：血液中葡萄糖含量低導(dǎo)致身體無力、眩暈等癥狀。

(3)高血脂：血脂中的主要成分是甘油三酯和膽固醇，血脂過高會導(dǎo)致動脈粥樣硬化、冠心病、

胰腺炎等。

(4)動脈粥樣硬化：長期高血脂導(dǎo)致動脈內(nèi)膜脂質(zhì)和復(fù)合糖類積聚，使動脈壁增厚變硬、血管

腔狹窄，由于在動脈內(nèi)膜積聚的脂質(zhì)外觀呈黃色粥樣，因此稱為動脈粥樣硬化。嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)

致動脈阻塞，從而使相應(yīng)組織或器官缺血或壞死，發(fā)生在大腦和心臟部位會導(dǎo)致腦（心）梗塞。

預(yù)防以上疾病的最佳途徑就是控制飲食，維持低脂、低糖、高蛋白、高膳食纖維的飲食結(jié)構(gòu)，

另外還要多做有氧運(yùn)動，促進(jìn)糖脂的消耗。

命題點(diǎn)二種子形成和萌發(fā)過程中化合物的變化分析

3.油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如圖所示。將不同成熟階段的種子制作勻漿后檢測,

結(jié)果正確的是（）

％(

)

五

會

口

柵

+

<

選項(xiàng)取樣時(shí)間檢測試劑檢測結(jié)果

A第10天斐林試劑不顯色

B第20天雙縮）K試劑不顯色

C第30天蘇丹ni試劑橘黃色

D第40天碘液藍(lán)色

答案C

解析分析曲線可知，油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。

第10天時(shí)仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會

出現(xiàn)磚紅色沉淀，A項(xiàng)錯誤；蛋白質(zhì)是生物體生命活動的體現(xiàn)者，在整個(gè)種子成熟過程中都

能檢測到蛋白質(zhì)的存在，B項(xiàng)錯誤；在第30天時(shí)，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹III試劑發(fā)生反

應(yīng)呈現(xiàn)橘黃色，C項(xiàng)正確；在第40天時(shí)，淀粉已經(jīng)消耗殆盡，用碘液檢測不會發(fā)生顯色反應(yīng)，

D項(xiàng)錯誤。

4.某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70%o為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及

脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分（蒸儲水）、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中

培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子（含幼苗）的脂肪含量和干重。結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11

d時(shí)減少了90%,干重變化如圖所示。

o246810時(shí)間/d

回答下列問題：

（1）為了觀察胚乳中的脂肪，常用染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡

下觀察，可見________________色的脂肪顆粒。

（2）實(shí)驗(yàn)過程中，導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是（填“c”“N”或

“O”）。

（3）實(shí)驗(yàn)第11d后，如果要使萌發(fā)種子（含幼苗）的干重增加，必須提供的條件是

和。

答案（1）蘇丹in（或蘇丹IV）橘黃（或紅）（2）。

（3）光照所需的礦質(zhì)元素離子

解析（1）欲觀察胚乳中的脂肪，可將種子中的胚乳切片，用蘇丹ni（或蘇丹IV）染液進(jìn)行染色，

放在顯微鏡下即可觀察到橘黃（或紅）色的脂肪顆粒。（2）由題干可知，某油料作物的種子中脂

肪占干重的70%。在種子萌發(fā)的過程中，脂肪含量逐漸減少，而前一段時(shí)間干重卻逐漸增加，

最可能的原因是脂肪轉(zhuǎn)化為糖類。由于脂肪與糖類相比，其碳、氫比例高，當(dāng)脂肪轉(zhuǎn)化為糖

類時(shí)，氧元素增加。（3）實(shí)驗(yàn)第lid時(shí)，脂肪減少了90%,種子干重的增加不再來源于脂肪的

轉(zhuǎn)化，而來源于光合作用。由于種子處于黑暗環(huán)境，并且提供的是蒸儲水，因而欲完成光合

作用必須提供的條件是光照和所需的礦質(zhì)元素離子。

【生命觀念】種子形成和萌發(fā)過程中糖類和脂質(zhì)的變化

種子類型

非油料作物種子（如小麥）油料作物種子（如大豆）

變化

種子形成時(shí)可溶性糖（還原糖）f淀粉糖類f脂肪

種子萌發(fā)時(shí)淀粉f可溶性糖（還原糖）脂肪f甘油、脂肪酸一糖類

種子形成時(shí)，光合作用產(chǎn)物的輸入導(dǎo)致干重增加。種子萌發(fā)時(shí)，吸收水分導(dǎo)致鮮重增加，非

油料作物的種子由于只進(jìn)行細(xì)胞呼吸導(dǎo)致干重減少，油料作物種子萌發(fā)初期干重有所增加（是

由于脂肪轉(zhuǎn)化為糖的過程中增加了氧元素），然后再減少。

考點(diǎn)三檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

■實(shí)驗(yàn)解讀吃透原理理清流程

1.檢測原理

(1)糖類的檢測

①還原糖十斐林試劑避鳴磚紅色沉淀。

②淀粉+碘液一藍(lán)色。

蘇丹III染液―?橘黃色

(2)脂肪的檢測：脂肪十

蘇丹IV染液―?紅色

⑶蛋白質(zhì)的檢測：蛋白質(zhì)+雙縮胭試劑一紫色。

2.實(shí)驗(yàn)步驟

(1)還原糖的檢測

軍］:含還原情量較高、白色或近于白色的植物細(xì)織

便備組織樣液I(制漿一過濾一取濾液)

(2)脂肪的檢測

方法一：花生種子勻漿+3滴蘇丹III染液一橘黃色

方法二

取材：花生種子(浸泡，去掉種皮)

切片：將子葉切成薄片

’①取最薄的切片，放在載玻片中央

②染色：滴2?3滴蘇丹m染液，染色3min

制片《

③去浮色：加1?2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液

、④制成臨時(shí)裝片：滴一滴蒸儲水，蓋上蓋玻片

觀察：先在低倍顯微鏡下尋找已著色顆粒，再用高倍顯微鏡觀察

結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，證明花生種子中含有脂肪

⑶蛋白質(zhì)的檢測

選材與制備：蛋清稀釋液或豆?jié){濾液

待測冢縮臏試劑A液阡居事野K

織樣液U1mUffiiJ—U劑5膽滴

2mL6"斗搖勾后變

顏色反應(yīng)：2U成觸

I

結(jié)論：組織樣液中含有蛋白質(zhì)

【特別提醒】(1)鑒定非還原糖(如蔗糖)時(shí)：如果與斐林試劑混合，水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色,

而是淺藍(lán)色［CU(OH)2的顏色］。

⑵脂肪鑒定現(xiàn)象觀察

①若要觀察被染色的脂肪顆粒，則需使用顯微鏡。

②若要觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。

⑶蛋白質(zhì)鑒定

①若用大豆作材料，必須提前浸泡。

②若用蛋清液作材料，必須稀釋，防止其黏在試管壁上不易刷洗。

r關(guān)鍵點(diǎn)撥把握關(guān)鍵注重細(xì)節(jié)

--------------------1-------------------

1.區(qū)分斐林試劑與雙縮服試劑的“一同三不同

尸|成分，都含有NaOH和CuSO,兩種成分，且NaOH溶液的質(zhì)

|同)相同'量濃度都為O.lg/mL

原理斐林試劑的實(shí)質(zhì)是新配制的Cu(OH)2溶液，雙

一"縮服試劑的實(shí)質(zhì)是堿性環(huán)境中的cd+

面包+土鑒定還原糖時(shí)將甲、乙兩液等量混勻后立即

I便夕穿法”使用；鑒定蛋白質(zhì)時(shí)先加A液1mL搖勾，然后

同不同加B液4滴，振蕩搖勻

CuSO,濃度斐林試劑中CuSO,溶液的質(zhì)量濃度為().05g/mL,

一雙縮喔試劑中CuSO4溶液的質(zhì)量濃度為0.01g/mL

⑴鑒定還原糖時(shí)使用的斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用的原因：斐林試劑很不穩(wěn)定，容易產(chǎn)生藍(lán)色的

Cu(OH)2沉淀，所以應(yīng)將甲液和乙液分別保存，使用時(shí)現(xiàn)配現(xiàn)用。

(2)鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，加入過量的雙縮版試劑B液后，如果沒有產(chǎn)生明顯的紫色反應(yīng)，可能的原

因：加入的雙縮版試劑B液過量，CuSC>4在堿性溶液中生成大量的藍(lán)色Cu(OH)2絮狀沉淀,

會遮蔽實(shí)驗(yàn)中所產(chǎn)生的紫色，影響觀察結(jié)果。

（3）斐林試劑甲液和雙縮版試劑A液完全相同，將斐林試劑乙液用蒸儲水稀釋5倍后便成為雙

縮版試劑B液，可用于蛋白質(zhì)的鑒定。

2.三類有機(jī)物檢測在操作步驟上的“三個(gè)唯一”

（1）唯一需要加熱——還原糖檢測，且必須水浴加熱，一般不能用酒精燈直接加熱。若不加熱,

則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。

（2）唯一需要顯微鏡——脂肪檢測。

（3）唯一使用酒精——脂肪檢測，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色。

■命題探究預(yù)測考向總結(jié)方法

-------------------N-------------------

命題點(diǎn)一糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測原理與基本操作

1.（2017?全國I,2）下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述，錯誤的是（）

A.細(xì)胞膜的完整性可用臺盼藍(lán)染色法進(jìn)行檢測

B.檢測氨基酸的含量可用雙縮胭試劑進(jìn)行顯色

C.若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色

D.斐林試劑是含有Cu2+的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色

答案B

解析用臺盼藍(lán)可鑒定細(xì)胞死活，被染色的細(xì)胞是死細(xì)胞，因?yàn)樗兰?xì)胞的細(xì)胞膜失去了對臺

盼藍(lán)的選擇透過性，使得臺盼藍(lán)能進(jìn)入細(xì)胞而被染成藍(lán)色，如果細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)不完整，臺盼藍(lán)

也能進(jìn)入細(xì)胞，故也能判斷細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性，A正確；雙縮腺試劑是用來檢測蛋白質(zhì)中

肽鍵的，因?yàn)榘被嶂袥]有肽鍵，故不能檢測氨基酸的含量，B錯誤；若要觀察處于細(xì)胞分

裂中期的染色體，可以用堿性染料醋酸洋紅液、龍膽紫溶液、改良苯酚品紅染液等試劑染色，

C正確；斐林試劑是由O.lg/mL的NaOH溶液與0.05g/mL的CuSCU溶液等量混合配制而成，

現(xiàn)配現(xiàn)用?？扇苄赃€原糖中含有的醛基或酮基具有弱還原性，在水浴加熱的條件下可與氫氧

化銅發(fā)生氧化還原反應(yīng)，把C1+還原成豉紅色的CU2O（氧化亞銅）沉淀，D正確。

2.某校生物興趣小組進(jìn)行了生物組織中還原糖檢測的實(shí)驗(yàn)（如下圖），下列敘述正確的是（）

A.在實(shí)驗(yàn)材料選擇方面，用蘋果比用植物葉片的效果要好

B.在制備生物組織樣液時(shí)，加入石英砂的主要目的是促進(jìn)還原糖的溶解

C.用于該實(shí)驗(yàn)檢測的斐林試劑也可用于檢測蛋白質(zhì)，只是添加試劑的順序不同

D.由于斐林試劑不穩(wěn)定，在使用斐林試劑時(shí)要先加入0.1g/mL的NaOH溶液，后加入0.05

g/mL的CuSO4溶液

答案A

解析蘋果含還原糖量高、顏色淺，比植物葉片更適合用于還原糖的鑒定，A正確；在制備

生物組織樣液時(shí)，加入石英砂的主要目的是使實(shí)驗(yàn)材料研磨充分，B錯誤；斐林試劑和雙縮

腺試劑中CuSO4溶液的濃度不同，C錯誤；在使用斐林試劑時(shí)應(yīng)將NaOH和CuSO4溶液等量

混勻后再加入組織樣液，D錯誤。

【科學(xué)探究】實(shí)驗(yàn)中的三點(diǎn)注意

(1)三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色變化。

(2)脂肪鑒定的過程中滴加1-2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原因是蘇

丹III或蘇丹IV染液易溶于酒精。

(3)物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)立對照實(shí)驗(yàn)，若需設(shè)立對照實(shí)驗(yàn)，對照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，

如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋的雞蛋清。

命題點(diǎn)二生物組織中有機(jī)物鑒定的實(shí)驗(yàn)拓展

3.某生物興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把這些野果帶回實(shí)

驗(yàn)室欲鑒定其中是否含有還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)，下列敘述正確的是()

A.對該野果進(jìn)行脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)不一定使用顯微鏡

B.若該野果的組織樣液中加入斐林試劑并水浴加熱出現(xiàn)較深的磚紅色，說明該野果中含有

大量的葡萄糖

C.進(jìn)行蛋白質(zhì)的鑒定時(shí)可用斐林試劑的甲液和乙液代替雙縮版試劑A液和B液，因?yàn)樗鼈?/p>

的成分相同

D.進(jìn)行還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期保存?zhèn)溆?/p>

答案A

解析可以用向組織樣液中加入蘇丹ni染液的方法對該野果進(jìn)行脂肪的鑒定，該方法不需要

使用顯微鏡,A項(xiàng)正確；向該野果的組織樣液中加入斐林試劑并水浴加熱出現(xiàn)較深的磚紅色，

說明該野果中含有大量的還原糖，而不能確定是否含葡萄糖，B項(xiàng)錯誤；雙縮腺試劑和斐林

試劑的成分雖然相同，但成分的濃度不同，C項(xiàng)錯誤；斐林試劑使用時(shí)是現(xiàn)用現(xiàn)配，不能長

期放置，D項(xiàng)錯誤。

4.據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開

發(fā)成一種保健飲料。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者，生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課

題。請你完成下面的實(shí)驗(yàn)鑒定報(bào)告。

(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原糖和淀粉。

(2)實(shí)驗(yàn)原理：還原糖可用來檢測，淀粉可用來檢測。

(3)實(shí)驗(yàn)器材：一種茅草根、所需試劑、研缽、燒杯、試管、紗布、漏斗、酒精燈、試管夾、

火柴、滴管等。

(4)實(shí)驗(yàn)步驟：

①用研缽將茅草根磨碎，過濾，取其濾液；

②取A、B兩支試管，各加入2mL濾液；

③往A試管中加入，搖勻，放入盛有50?65℃溫水的大燒杯中加熱約2min。

觀察試管中的顏色變化；

④往B試管中加入,觀察試管中的顏色變化。

(5)可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及分析：______________________________________________

答案(2)斐林試劑碘液(4)③1mL現(xiàn)配制的斐林試劑④2滴碘液(5)①如果A試管中

出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明茅草的根內(nèi)含有還原糖；否則沒有。②如果B試管中出現(xiàn)藍(lán)色，說明

茅草的根內(nèi)含有淀粉；否則沒有

解析(2)還原糖的鑒定：與斐林試劑水浴加熱出現(xiàn)磚紅色沉淀；淀粉的鑒定：與碘液反應(yīng)呈

藍(lán)色。(4)③A試管需要水浴加熱，加入的應(yīng)為現(xiàn)配制的斐林試劑。④A試管加入的是斐林試

劑，則B試管加入的是碘液。(5)①如果A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明茅草的根內(nèi)含有還原

糖；否則沒有。②如果B試管中出現(xiàn)藍(lán)色，說明茅草的根內(nèi)含有淀粉；否則沒有。

矯正易錯強(qiáng)記長句

易錯警示突破選擇題

1.關(guān)于細(xì)胞中元素和化合物的5點(diǎn)說明

(1)大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素，都是生物

體必需的元素，對于維持生物體的生命活動都起著重要的作用。

⑵活細(xì)胞中含量最多的元素是氧元素，但數(shù)量最多的是氫原子。

(3)干種子中不是不含自由水，而是自由水的比例很低，結(jié)合水的比例較高。

(4)水既是細(xì)胞代謝的原料，參與有氧呼吸、光合作用、化合物的水解；也是細(xì)胞代謝的產(chǎn)物，

有氧呼吸、光合作用、蛋白質(zhì)的合成等過程都有水的生成。

(5)無機(jī)鹽不都以離子形式存在，少數(shù)無機(jī)鹽以化合物的形式存在，如牙齒、骨骼中的CaCO3o

2.關(guān)于糖類和脂質(zhì)的4點(diǎn)辨析

(1)多糖和二糖不能直接被吸收，只能水解為單糖才能被人體吸收，這是由細(xì)胞膜的選擇透過

性決定的。

(2)糖類不一定都提供能量：如纖維素是組成植物細(xì)胞壁的成分，核糖和脫氧核糖是組成核酸

的成分，它們都不提供能量。

(3)脂質(zhì)中構(gòu)成生物膜的不一定只有磷脂：膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分。

(4)糖類和脂肪均由C、H、。三種元素組成，氧化分解時(shí)均產(chǎn)生CO2、H2O,同時(shí)釋放能量。

但脂肪中氫的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糖類，所以同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪耗氧量多，放能

多，產(chǎn)生水多。

長句應(yīng)答突破簡答題

下圖是小麥種子成熟過程中干物質(zhì)和水分的變化，據(jù)圖回答：

開花后時(shí)間(d)

1.隨著種子的成熟，種子中水分減少的主要原因是自由水散失過多。由此導(dǎo)致的細(xì)胞呼吸的

變化及好處是細(xì)胞呼吸減弱，有機(jī)物消耗減少，有利于種子的儲存。

2.取第20天和第50天的種子分別制成組織樣液，加入斐林試劑后水浴加熱，發(fā)現(xiàn)第20天

的磚紅色沉淀更多，其原因是小麥種子成熟過程中，可溶性的還原糖轉(zhuǎn)變成了不具有還原性

的淀粉。

3.芝麻種子成熟過程中增加的干物質(zhì)主要是脂肪，用蘇丹III試劑鑒定芝麻種子含有脂肪的方

法是將芝麻種子研磨制成組織樣液，在組織樣液中加入蘇丹ni染液，若出現(xiàn)橘黃色，則說明

芝麻種子中含有脂肪。

重溫高考演練模擬

1.（2018?全國n,4）有些作物的種子入庫前需要經(jīng)過風(fēng)干處理。與風(fēng)干前相比，下列說法錯

誤的是（）

A.風(fēng)干種子中有機(jī)物的消耗減慢

B.風(fēng)干種子上微生物不易生長繁殖

C.風(fēng)干種子中細(xì)胞呼吸作用的強(qiáng)度高

D.風(fēng)干種子中結(jié)合水與自由水的比值大

答案C

解析風(fēng)干種子細(xì)胞中含水量少，細(xì)胞呼吸作用強(qiáng)度低，有機(jī)物的消耗慢，A項(xiàng)正確，C項(xiàng)

錯誤；風(fēng)干種子細(xì)胞中含水量少，微生物不易在其上生長繁殖，B項(xiàng)正確；風(fēng)干種子細(xì)胞中

自由水的含量相對少，結(jié)合水與自由水的比值大，D項(xiàng)正確。

2.（2016?海南，15）下列實(shí)驗(yàn)中，加入試劑后不能產(chǎn)生特定顏色的是（）

A.取成熟香蕉勻漿，用斐林試劑檢測還原糖

B.黑暗中生長24h的天竺葵葉片，用碘液檢測淀粉

C.玉米根尖經(jīng)甲基綠染色后，在顯微鏡下觀察細(xì)胞核

D.花生子葉經(jīng)蘇丹III染色后，在顯微鏡下觀察脂肪顆粒

答案B

解析成熟香蕉中含有豐富的還原糖，用斐林試劑檢測會出現(xiàn)轉(zhuǎn)紅色沉淀；黑暗中生長24h

的天竺葵葉片，淀粉被消耗，加入碘液不能產(chǎn)生藍(lán)色；玉米根尖經(jīng)甲基綠染色后，在顯微鏡

下觀察細(xì)胞核呈綠色；花生子葉經(jīng)蘇丹III染色后，在顯微鏡下觀察脂肪顆粒呈橘黃色。

3.（2014四川，2）生物體的生命活動離不開水。下列關(guān)于水的敘述，錯誤的是（）

A.在最基本生命系統(tǒng)中，壓0有自由水和結(jié)合水兩種存在形式

B.由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2O中的氫來自氨基和竣基

C.有氧呼吸時(shí)，生成物H?O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解

D.叢0在光下分解，產(chǎn)生的［H］將固定的CO2還原成（CHzO）

答案C

解析水在最基本的生命系統(tǒng)中有兩種存在形式：自由水和結(jié)合水，A項(xiàng)正確；在氨基酸脫

水縮合形成多肽鏈的過程中，生成物H2O中的兩個(gè)氫原子分別來自兩個(gè)氨基酸中的氨基和竣

基，B項(xiàng)正確；有氧呼吸第三階段，。2與第一階段葡萄糖分解產(chǎn)生的［H］和第二階段丙酮酸和

水徹底分解產(chǎn)生的［H］結(jié)合形成H2O,同時(shí)釋放出大量能量，C項(xiàng)錯誤；光合作用的光反應(yīng)階

段發(fā)生在葉綠體類囊體薄膜上，HzO在光下被分解成。2和［H］,［H］用于葉綠體基質(zhì)中的暗反

應(yīng)，將固定的CO?還原成（CH2O）,D項(xiàng)正確。

4.（2014?海南，5）下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯誤的是（）

A.植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸

B.水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一

C.自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物

D.同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同

答案D

解析同種植物萌發(fā)種子的含水量大于休眠種子，D項(xiàng)錯誤。

5.脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯誤的是（）

A.分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用

B.蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血

C.攝入過多的膽固醇會增加動脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)

D.膽固醇既是細(xì)胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸

答案B

解析酶具有專一性，磷脂酶可將磷脂水解，不能催化膜蛋白水解，故B錯誤。

課時(shí)作業(yè)

一、選擇題

1.（2018?榆林一模）下列各組物質(zhì)中，由相同種類元素組成的是（）

A.膽固醇、脂肪酸、脂肪酶

B.氨基酸、核甘酸、半乳糖

C.淀粉、丙酮酸、纖維素

D.性激素、生長激素、胰島素

答案C

解析脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，組成元素是C、H、0、N等，膽固醇和脂肪酸的組成元

素是C、H、O,A錯誤；氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，組成元素是C、H、O、N等，核甘酸

是核酸的基本單位，組成元素是C、H、0、N、P,半乳糖的組成元素是C、H、0,三者組

成元素不同，B錯誤；淀粉、丙酮酸、纖維素的組成元素相同，都是C、H、O,C正確；性

激素屬于固醇，組成元素是C、H、0,生長激素和胰島素屬于蛋白質(zhì)類激素，其組成元素是

C、H、O、N等，三者元素組成不同，D錯誤。

2.（2018?烏魯木齊高三質(zhì)檢）下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)元素和化合物的敘述，正確的是（）

A.RNA具有催化、信息傳遞、物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)等功能

B.脂質(zhì)分子中。和H元素的含量比糖類中的多

C.秋冬季植物體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比例下降

D.細(xì)胞中含磷的物質(zhì)均可為生命活動提供能量

答案A

解析DNA中的遺傳信息通過mRNA攜帶至細(xì)胞質(zhì)中，tRNA攜帶氨基酸至核糖體上，有些

酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA,具有催化作用，A正確；脂質(zhì)分子中的C和H元素的含量比糖類中

的多，O元素含量比糖類少，B錯誤；秋冬季植物體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比例上升，有利于

抗寒，C錯誤；細(xì)胞中含磷的物質(zhì)如DNA是遺傳物質(zhì)，不為生命活動提供能量，D錯誤。

3.下列有關(guān)生物體內(nèi)水和無機(jī)鹽的敘述，正確的是（）

A.若不同種生物細(xì)胞的自由水和結(jié)合水的比值相同，它們的代謝強(qiáng)度一定相同

B.癌變細(xì)胞和衰老細(xì)胞內(nèi)的水分減少，新陳代謝速率減慢

C.給水中毒患者注射質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.8%的鹽水，是為了降低細(xì)胞外液的滲透壓

D.血漿pH能維持相對穩(wěn)定，與它含有的HCO5、H2Poi等離子有關(guān)

答案D

4.水是生命之源，下列有關(guān)細(xì)胞內(nèi)自由水、結(jié)合水與細(xì)胞新陳代謝及抗性之間關(guān)系的敘述,

錯誤的是（）

A.細(xì)胞內(nèi)的水主要存在于細(xì)胞液中，且自由水的含量大于結(jié)合水的含量

B.細(xì)胞內(nèi)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化時(shí)，細(xì)胞的抗寒性增強(qiáng)

C.人的紅細(xì)胞置于質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.5%的氯化鈉溶液中，紅細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水的量不變

D.種子儲存前，曬干是為了減少自由水的含量，降低種子的代謝速率

答案A

解析細(xì)胞內(nèi)的水主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，A錯誤；自由水與結(jié)合水的比值與新陳代謝及抗性

有關(guān)，比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化時(shí)，代謝減

慢，抗寒性增強(qiáng)；種子儲存前曬干，是為了減少自由水的含量，降低代謝速率，B、D正確;

人的紅細(xì)胞置于質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.5%的氯化鈉溶液中，紅細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水的量不變，C正確。

5.（2019?合肥模擬）下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是（）

A.葡萄糖、果糖、半乳糖都