飯店經(jīng)理管理規(guī)章制度（2篇）

飯店經(jīng)理管理規(guī)章制度飯店管理人員職責(zé)如下：一、工作時(shí)間1.飯店管理人員應(yīng)確保全天候飯店運(yùn)營(yíng)與管理。2.每日到崗前需提前____分鐘簽到，并在離崗時(shí)準(zhǔn)時(shí)簽退。二、工作職責(zé)1.負(fù)責(zé)飯店的日常運(yùn)營(yíng)與管理工作，包括員工排班、財(cái)務(wù)管理、客戶關(guān)系維護(hù)、衛(wèi)生安全等。2.保持良好的工作狀態(tài)，隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)突發(fā)事件與客戶投訴，確?？蛻魸M意度。三、人員管理1.負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、考核與獎(jiǎng)懲，確保員工具備所需技能，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2.建立良好的團(tuán)隊(duì)合作氛圍，促進(jìn)員工間的溝通與協(xié)作，提升工作效率。四、財(cái)務(wù)管理1.負(fù)責(zé)飯店財(cái)務(wù)管理，包括收入核對(duì)、支出控制、成本管理，確保飯店經(jīng)濟(jì)運(yùn)行良好。2.制定合理預(yù)算與費(fèi)用計(jì)劃，節(jié)約資源，提高飯店經(jīng)濟(jì)效益。五、安全衛(wèi)生1.制定飯店安全衛(wèi)生管理制度，確保員工與客戶的人身安全與健康。2.定期檢查與維護(hù)飯店設(shè)施設(shè)備，保障運(yùn)行安全，及時(shí)消除安全隱患。六、飯店形象1.負(fù)責(zé)飯店形象與品牌管理，確保飯店整體形象與服務(wù)質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn)。2.維護(hù)良好客戶關(guān)系，定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與競(jìng)爭(zhēng)分析，提出改進(jìn)建議。飯店經(jīng)理管理規(guī)章制度（二）為了加強(qiáng)飯店管理，提升管理效率，保障員工合法權(quán)益，制定本管理規(guī)程。一、飯店管理者的職責(zé)與規(guī)范1.飯店管理者作為組織的核心，承擔(dān)內(nèi)部事務(wù)管理及員工管理職責(zé)。2.管理者需嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，并對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)與管理工作負(fù)責(zé)。3.管理者應(yīng)具備相應(yīng)的管理知識(shí)與技能，能有效組織、指導(dǎo)、監(jiān)督員工完成工作。4.管理者需主動(dòng)與員工進(jìn)行有效溝通，關(guān)注員工工作與生活狀況，營(yíng)造和諧的工作環(huán)境。5.管理者應(yīng)維護(hù)員工合法權(quán)益，禁止任何違法、違規(guī)行為，確保員工勞動(dòng)權(quán)益不受侵害。二、飯店管理者的職責(zé)1.管理者負(fù)責(zé)擬定飯店的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和預(yù)算，并實(shí)施監(jiān)督。2.管理者對(duì)飯店的日常運(yùn)營(yíng)管理全面負(fù)責(zé)，包含客房預(yù)訂、餐飲服務(wù)、前臺(tái)接待等各個(gè)環(huán)節(jié)。3.管理者負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行員工考核制度，對(duì)員工的工作績(jī)效進(jìn)行評(píng)估，并根據(jù)結(jié)果實(shí)施獎(jiǎng)懲。4.管理者需建立高效的管理團(tuán)隊(duì)，對(duì)員工進(jìn)行培養(yǎng)和管理，以提升員工綜合素質(zhì)及專業(yè)技能。5.管理者應(yīng)與各部門負(fù)責(zé)人保持良好的溝通與協(xié)作，確保飯店各項(xiàng)工作的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。6.管理者應(yīng)及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，制定應(yīng)對(duì)策略，提升飯店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。7.管理者需重視飯店的環(huán)境衛(wèi)生和安全工作，保障飯店安全生產(chǎn)和員工的人身安全。8.管理者必須遵守國(guó)家法律法規(guī)及飯店的規(guī)章制度，杜絕違法亂紀(jì)和濫用職權(quán)的行為。三、飯店管理者的權(quán)利與義務(wù)1.管理者有權(quán)制定和修訂飯店的制度和規(guī)章，對(duì)員工的工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。2.管理者有權(quán)對(duì)員工進(jìn)行考核和評(píng)估，并根據(jù)員工的工作表現(xiàn)實(shí)施獎(jiǎng)懲。3.管理者有權(quán)調(diào)整員工的崗位和工作內(nèi)容，合理分配人力資源。4.管理者有權(quán)進(jìn)行決策，推動(dòng)飯店的發(fā)展，改善管理和服務(wù)水平。5.管理者有義務(wù)關(guān)心員工的生活和工作，及時(shí)解決員工的問題和困難。6.管理者有義務(wù)為員工提供必要的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，提升員工的專業(yè)素質(zhì)。四、飯店管理者的禁止行為1.管理者禁止濫用職權(quán)和違法亂紀(jì)，杜絕貪污受賄、挪用公司資金等違法行為。2.管理者禁止對(duì)員工實(shí)施不公平待遇，禁止基于性別、種族、宗教等因素進(jìn)行歧視。3.管理者禁止對(duì)員工進(jìn)行侮辱和攻擊性行為，包括言語和身體上的虐待。4.管理者禁止泄露飯店的商業(yè)秘密和客戶信息，保護(hù)飯店的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。5.管理者禁止擅自變更員工的工資和福利待遇，應(yīng)按照合同和制度執(zhí)行。五、管理者責(zé)任追究1.若管理者違反本規(guī)程，將按照飯店的相關(guān)制度受到相應(yīng)處理。2.若管理者的違法行為構(gòu)成犯罪，將依法追究刑事責(zé)任，飯店可依法要求其承擔(dān)民事賠償責(zé)