7.3.1乙醇課件高一下學期化學人教版2

第三節(jié)乙醇和乙酸第一課時乙醇含乙醇3%~5%含乙醇6%~20%含乙醇25%~68%含乙醇75%含乙醇95%實驗室的酒精燈固體酒精車用乙醇汽油思考：生活中有哪些物品含有乙醇？體積分數(shù)一、乙醇的物理性質(zhì)俗稱：顏色：氣味：狀態(tài)：密度：水溶性：揮發(fā)性：酒精無色特殊香味液體比水?。?.789g/mL）與水以任意比互溶易揮發(fā)(沸點：78.5℃)1、如何檢驗酒精中是否含水？2、如何除去乙醇中的水？二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)乙基+羥基→乙醇CH3CH2OH、C2H5OH結(jié)構(gòu)式：乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物。烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。如CH3Cl、CH3CH2OH、CH3COOH等烴的衍生物：羥基結(jié)構(gòu)簡式：分子式：C2H6O官能團：決定有機化合物的化學特性的原子或原子團硝基（-NO2）溴原子（-Br）碳碳雙鍵氨基（-NH2）羧基（-COOH）羥基（-OH）醛基（-CHO）苯環(huán)（、烷基不是官能團二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)常見的官能團：鹵素原子[-X(Cl、Br等)]、羥基（-OH）、羧基（-COOH）、醛基（-CHO）碳碳雙鍵、碳碳三鍵等。碳碳三鍵注意：羥基（-OH）與

氫氧根（OH-）的區(qū)別羥基（-OH）

氫氧根（OH-）電性電中性帶負電不穩(wěn)定穩(wěn)定穩(wěn)定性不能單獨存在離子穩(wěn)定存在溶液中電子式實驗操作

實驗現(xiàn)象a.鈉開始沉于試管底部，有_________氣泡產(chǎn)生，；b.點燃，火焰呈________；c.試管內(nèi)壁有______產(chǎn)生；d.向試管中加入澄清石灰水，澄清石灰水__________無色無味淡藍色液滴不變渾濁科學驗證：1mol乙醇與足量的金屬鈉充分反應(yīng)，生成0.5molH2。1.乙醇與鈉反應(yīng)三、化學性質(zhì)鈉與乙醇實驗現(xiàn)象鈉與水反應(yīng)現(xiàn)象結(jié)論浮、熔、游、響、紅1、乙醇與鈉的反應(yīng)—置換反應(yīng)密度：H2O＞Na＞CH3CH2OHNa與水的反應(yīng)：2Na＋2H—O—H==2NaOH

+H2↑Na與乙醇的反應(yīng)：222

Na＋→H－C－C－O－H－H－H－－HHH－C－C－O－Na－H－H－－HH+H2↑鈉下沉，且不熔；有氣泡，無響聲。鈉與乙醇反應(yīng)劇烈程度不如Na與H2O：因為乙醇羥基中的氫原子不如水中的氫原子活潑三、化學性質(zhì)1.乙醇與金屬鈉反應(yīng)（置換反應(yīng)）2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑H—C—C—O—HHHHH①處O-H鍵斷開①[練習]鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生H2，請寫出鎂與乙醇反應(yīng)的方程式。2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇鎂計量關(guān)系：2-OH~2Na~H2↑

課本P78三、化學性質(zhì)

隨堂訓練關(guān)于乙醇結(jié)構(gòu)與性質(zhì)方面的說法中正確的是（）A.乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以電離出OH－B.乙醇能電離出H＋，所以是電解質(zhì)C.乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性D.乙醇、水分別與鈉，乙醇的反應(yīng)比水更平緩

D下列物質(zhì)，都能與Na反應(yīng)放出H2，其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是(

)①C2H5OH

②H2CO3溶液③H2OA．①>②>③B．②>①>③C．③>①>②D．②>③>①DC2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

點燃淡藍色火焰，安靜地燃燒，放出大量的熱。2.氧化反應(yīng)1)燃燒三、化學性質(zhì)乙醇汽油乙醇可作酒精燈、內(nèi)燃機的燃料。在汽油中添加一定比例的乙醇(乙醇汽油)，其優(yōu)點是可以降低汽車尾氣造成的污染。13焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！你知道是什么原理嗎？2）催化氧化有刺激性氣味Cu催化劑現(xiàn)象及原因探究中間產(chǎn)物銅絲紅Δ變黑插入乙醇溶液中又變紅①②CuΔCuO乙醛CH3CHO插入乙醇溶液中Cu①②Cu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛乙醛2Cu+O2 2CuO

CuO+CH3CH2OH Cu+CH3CHO+H2O22222思考：反應(yīng)中乙醇斷什么鍵？H—C—C—O—H，HHHH②①①

、②處O—H鍵斷開氧化反應(yīng)：去氫或加氧還原反應(yīng)：加氫或去氧答案:AA

隨堂訓練大本P953)乙醇被強氧化劑氧化CH3CH2OHCH3COOH酸性KMnO4溶液溶液褪色現(xiàn)象溶液由橙色變成綠色現(xiàn)象Cr2O72－Cr3+酸性K2Cr2O7溶液CH3CH2OHCH3COOH

酒后駕駛檢測原理四、乙醇的用途課本P78(1)用作燃料；(2)重要的有機化工原料和溶劑，制酒精型飲料；(3)醫(yī)療上常用75%（體積分數(shù)）的乙醇溶液作消毒劑。酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對駕駛員進行呼氣酒精檢測的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成藍綠色Cr3+。下列對乙醇的描述與此測定原理有關(guān)的是①乙醇沸點低

②乙醇密度比水小

③乙醇有還原性

④乙醇是烴的含氧化合物A．②④ B．②③ C．①③ D．①④C歸納總結(jié)乙醇官能團：羥基(—OH)化學性質(zhì)1.與鈉反應(yīng)：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑2.氧化反應(yīng)①燃燒(產(chǎn)生淡藍色火焰)

②催化氧化：2CH3CH2OH＋O2