7.3.1乙醇課件高一下學(xué)期化學(xué)人教版2

第三節(jié)乙醇和乙酸第一課時乙醇含乙醇3%~5%含乙醇6%~20%含乙醇25%~68%含乙醇75%含乙醇95%實(shí)驗(yàn)室的酒精燈固體酒精車用乙醇汽油思考：生活中有哪些物品含有乙醇？體積分?jǐn)?shù)一、乙醇的物理性質(zhì)俗稱：顏色：氣味：狀態(tài)：密度：水溶性：揮發(fā)性：酒精無色特殊香味液體比水?。?.789g/mL）與水以任意比互溶易揮發(fā)(沸點(diǎn)：78.5℃)1、如何檢驗(yàn)酒精中是否含水？2、如何除去乙醇中的水？二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)乙基+羥基→乙醇CH3CH2OH、C2H5OH結(jié)構(gòu)式：乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物。烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。如CH3Cl、CH3CH2OH、CH3COOH等烴的衍生物：羥基結(jié)構(gòu)簡式：分子式：C2H6O官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)硝基（-NO2）溴原子（-Br）碳碳雙鍵氨基（-NH2）羧基（-COOH）羥基（-OH）醛基（-CHO）苯環(huán)（、烷基不是官能團(tuán)二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)常見的官能團(tuán)：鹵素原子[-X(Cl、Br等)]、羥基（-OH）、羧基（-COOH）、醛基（-CHO）碳碳雙鍵、碳碳三鍵等。碳碳三鍵注意：羥基（-OH）與

氫氧根（OH-）的區(qū)別羥基（-OH）

氫氧根（OH-）電性電中性帶負(fù)電不穩(wěn)定穩(wěn)定穩(wěn)定性不能單獨(dú)存在離子穩(wěn)定存在溶液中電子式實(shí)驗(yàn)操作

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象a.鈉開始沉于試管底部，有_________氣泡產(chǎn)生，；b.點(diǎn)燃，火焰呈________；c.試管內(nèi)壁有______產(chǎn)生；d.向試管中加入澄清石灰水，澄清石灰水__________無色無味淡藍(lán)色液滴不變渾濁科學(xué)驗(yàn)證：1mol乙醇與足量的金屬鈉充分反應(yīng)，生成0.5molH2。1.乙醇與鈉反應(yīng)三、化學(xué)性質(zhì)鈉與乙醇實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象鈉與水反應(yīng)現(xiàn)象結(jié)論浮、熔、游、響、紅1、乙醇與鈉的反應(yīng)—置換反應(yīng)密度：H2O＞Na＞CH3CH2OHNa與水的反應(yīng)：2Na＋2H—O—H==2NaOH

+H2↑Na與乙醇的反應(yīng)：222

Na＋→H－C－C－O－H－H－H－－HHH－C－C－O－Na－H－H－－HH+H2↑鈉下沉，且不熔；有氣泡，無響聲。鈉與乙醇反應(yīng)劇烈程度不如Na與H2O：因?yàn)橐掖剂u基中的氫原子不如水中的氫原子活潑三、化學(xué)性質(zhì)1.乙醇與金屬鈉反應(yīng)（置換反應(yīng)）2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑H—C—C—O—HHHHH①處O-H鍵斷開①[練習(xí)]鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生H2，請寫出鎂與乙醇反應(yīng)的方程式。2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇鎂計(jì)量關(guān)系：2-OH~2Na~H2↑

課本P78三、化學(xué)性質(zhì)

隨堂訓(xùn)練關(guān)于乙醇結(jié)構(gòu)與性質(zhì)方面的說法中正確的是（）A.乙醇結(jié)構(gòu)中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以電離出OH－B.乙醇能電離出H＋，所以是電解質(zhì)C.乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性D.乙醇、水分別與鈉，乙醇的反應(yīng)比水更平緩

D下列物質(zhì)，都能與Na反應(yīng)放出H2，其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是(

)①C2H5OH

②H2CO3溶液③H2OA．①>②>③B．②>①>③C．③>①>②D．②>③>①DC2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

點(diǎn)燃淡藍(lán)色火焰，安靜地燃燒，放出大量的熱。2.氧化反應(yīng)1)燃燒三、化學(xué)性質(zhì)乙醇汽油乙醇可作酒精燈、內(nèi)燃機(jī)的燃料。在汽油中添加一定比例的乙醇(乙醇汽油)，其優(yōu)點(diǎn)是可以降低汽車尾氣造成的污染。13焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！你知道是什么原理嗎？2）催化氧化有刺激性氣味Cu催化劑現(xiàn)象及原因探究中間產(chǎn)物銅絲紅Δ變黑插入乙醇溶液中又變紅①②CuΔCuO乙醛CH3CHO插入乙醇溶液中Cu①②Cu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛乙醛2Cu+O2 2CuO

CuO+CH3CH2OH Cu+CH3CHO+H2O22222思考：反應(yīng)中乙醇斷什么鍵？H—C—C—O—H，HHHH②①①

、②處O—H鍵斷開氧化反應(yīng)：去氫或加氧還原反應(yīng)：加氫或去氧答案:AA

隨堂訓(xùn)練大本P953)乙醇被強(qiáng)氧化劑氧化CH3CH2OHCH3COOH酸性KMnO4溶液溶液褪色現(xiàn)象溶液由橙色變成綠色現(xiàn)象Cr2O72－Cr3+酸性K2Cr2O7溶液CH3CH2OHCH3COOH

酒后駕駛檢測原理四、乙醇的用途課本P78(1)用作燃料；(2)重要的有機(jī)化工原料和溶劑，制酒精型飲料；(3)醫(yī)療上常用75%（體積分?jǐn)?shù)）的乙醇溶液作消毒劑。酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成藍(lán)綠色Cr3+。下列對乙醇的描述與此測定原理有關(guān)的是①乙醇沸點(diǎn)低

②乙醇密度比水小

③乙醇有還原性

④乙醇是烴的含氧化合物A．②④ B．②③ C．①③ D．①④C歸納總結(jié)乙醇官能團(tuán)：羥基(—OH)化學(xué)性質(zhì)1.與鈉反應(yīng)：2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑2.氧化反應(yīng)①燃燒(產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰)

②催化氧化：2CH3CH2OH＋O2