公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康課件

營(yíng)養(yǎng)與健康浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院夏大靜2024/12/11公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康主要內(nèi)容一、營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)素二、食品安全三、營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、心情與健康2024/12/12公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康一、營(yíng)養(yǎng)與合理營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以滿(mǎn)足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過(guò)程。營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究膳食、營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系的科學(xué)。合理營(yíng)養(yǎng)是指通過(guò)合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，向機(jī)體提供足夠的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素，并保持各營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡，以滿(mǎn)足人體的正常生理需要、維持人體健康的營(yíng)養(yǎng)。2024/12/13公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康營(yíng)養(yǎng)素

營(yíng)養(yǎng)素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。

人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有七大類(lèi)：蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維2024/12/14公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的具有一定構(gòu)架的高分子化合物。功能：

1.構(gòu)成組織和細(xì)胞的重要成分，其含量約占人體總固體量的45%；

2.用于更新和修補(bǔ)組織細(xì)胞，并參

與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控；

3.提供能量。2024/12/15公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康脂類(lèi)脂類(lèi)是脂肪及類(lèi)脂的總稱(chēng)，是機(jī)體的重要組成成分。脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有動(dòng)物油和植物油。類(lèi)脂主要有磷脂、糖脂、膽固醇及膽固醇酯等。脂肪的功能：1.氧化提供能量；

2.某些激素的前體；

3.促進(jìn)脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

類(lèi)脂的功能：1.類(lèi)脂的主要生理功能是作為細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的基本原料；

2.用于激素的合成。2024/12/16公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康不同種肉類(lèi)脂肪含量（百分比）豬肉 40鴨肉 30羊肉 16雞肉 14牛肉 13魚(yú)肉 7兔肉 2蝦肉 2來(lái)源：楊月欣等主編.《中國(guó)食物成分表2002》，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社，2002年2024/12/17公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康碳水化合物碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的物質(zhì)。

功能：1.供能，人體所需能量的70%由碳水化合物氧化分解供應(yīng)；

2.組織細(xì)胞的重要組成成分；

3.與蛋白、脂類(lèi)等形成活性成分。

2024/12/18公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康維生素維生素又稱(chēng)維他命，是維持人體生命活動(dòng)必需的一類(lèi)有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素功能：多種酶的活性成份，參與物質(zhì)和能量代謝。種類(lèi)：維生素A、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2等。2024/12/19公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康礦物質(zhì)礦物質(zhì)又叫無(wú)機(jī)鹽或灰分。人體內(nèi)，除碳、氫、氧和氮以外的元素，是無(wú)機(jī)鹽與微量元素的總稱(chēng)。常量元素和微量元素：常量元素是指含量較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯7種元素，約占人體總灰分的60％～80％；微量元素：含量極微的元素，如鐵、碘、銅、鋅、錳、鈷、鉬、硒、鉻、鎳、錫、硅、氟、釩等。礦物質(zhì)功能：1.礦物質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織的重要材料；

2.調(diào)節(jié)體液平衡；

3.維持機(jī)體酸堿平衡；

4.酶系統(tǒng)的活化劑。2024/12/110公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康微量元素與健康鐵缺乏：缺鐵性貧血缺鋅使免疫力下降并影響發(fā)育和智力缺碘：地方性甲狀腺腫、兒童呆小癥缺氟：齲齒硒缺乏：克山病、大骨節(jié)病單純性甲狀腺腫大骨節(jié)病克汀病齲齒2024/12/111公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康氟：氟骨癥、氟斑牙砷：地方性砷中毒鎘：痛痛病汞：水俁病氟斑牙痛痛病氟骨癥微量元素過(guò)多砷中毒2024/12/112公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康水水是一切生命所必需的物質(zhì)，是飲食中的基本成份，在生命活動(dòng)中有重要生理功能。功能：1.人體構(gòu)造的主要成份，水占成人體重的50％～60％；

2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的溶劑和運(yùn)輸?shù)妮d體；

3.調(diào)節(jié)體溫和潤(rùn)滑組織。

2024/12/113公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康膳食纖維膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收，而在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類(lèi)似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。功能：1.改善腸道功能；

2.調(diào)節(jié)脂類(lèi)代謝；

3.調(diào)節(jié)糖類(lèi)代謝；4.調(diào)節(jié)酸堿體質(zhì)；

5.控制體重。

2024/12/114公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康能量能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)和食物的熱效應(yīng)。

基礎(chǔ)代謝是維持最基本生命活動(dòng)所必需的能量消耗。即機(jī)體處于清醒、空腹、安靜狀態(tài)下維持體溫和臟器活動(dòng)所需的最低能量。體力活動(dòng)：從事勞動(dòng)和各項(xiàng)活動(dòng)所消耗的能量占總需要量的大部分，與勞動(dòng)強(qiáng)度、時(shí)間、熟練程度、環(huán)境及氣候等因素有關(guān)。食物特殊動(dòng)力作用：人體由攝取食物引起的一種額外熱能消耗。蛋白質(zhì)：16％～30％；脂肪：4％～5％；碳水化合物：5％～6％。2024/12/115公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)以糧谷類(lèi)為主，三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素各占總熱量的比例為：碳水化合物60％～65％脂肪20％～25％蛋白質(zhì)10％～15％。2024/12/116公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康

幾種食物提供的熱卡比較（每100克）—————————————————

食物種類(lèi)熱卡數(shù)（千卡）植物油899豬肉395鰻魚(yú)181蘋(píng)果52圓白菜22———————————————————來(lái)源：楊月欣等主編.《中國(guó)食物成分表2002》，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社，2002年2024/12/117公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康100克（2兩）蔬菜提供熱量表（千卡）

蔥頭39扁豆37胡蘿卜37蒜苗37豌豆苗34芹菜31青椒23菠菜22圓白菜22茄子21白蘿卜20西葫蘆18大白菜15黃瓜15西紅柿12冬瓜112024/12/118公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康椰子231棗122香蕉91獼猴桃56蘋(píng)果52柑橘51桃48枇杷39梨32芒果32100克（2兩）水果提供熱量表（千卡）2024/12/119公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康平衡膳食全面達(dá)到營(yíng)養(yǎng)素供給量的膳食被稱(chēng)為合理膳食（rationaldiet）或平衡膳食（balanceddiet）。2024/12/120公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康營(yíng)養(yǎng)不足、過(guò)多的危險(xiǎn)性2024/12/121公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康膳食不合理

膳食結(jié)構(gòu)中動(dòng)物類(lèi)食物消費(fèi)過(guò)多，谷類(lèi)消費(fèi)偏少。奶及奶制品的消費(fèi)水平低。

2024/12/122公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康2024/12/123公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康

體力活動(dòng)過(guò)少：包括體育鍛煉過(guò)少和日?；顒?dòng)(如步行、上樓梯、做家務(wù)等)的減少。2024/12/124公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康部分居民攝入熱能過(guò)多,被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，因而超重與肥胖的人數(shù)迅速增加。2024/12/125公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康體質(zhì)指數(shù)（BMI）BMI=體重(kg)／身高(m2)。WHO規(guī)定，BMI＜18.5為體重過(guò)低；18.5～24.9為正常體重；25.0～29.9為Ⅰ度超重（超重）；30.0～39.9為Ⅱ度超重（肥胖）腰圍：≥90cm(男)、≥80cm(女)

腰臀比：男性＞0.9，女性＞0.8腰圍身高比：>18歲居民肥胖患病率5.39%，城市5.92%，農(nóng)村4.78%；>18歲居民超重率為22.72%，城市超重率24%，農(nóng)村21%，男性24%，女性22%。今后10年中中國(guó)將有1.5億人發(fā)生肥胖2024/12/126公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康肥胖者冠心病發(fā)病率高2-5倍；高血壓發(fā)病率高2-6倍；糖尿病發(fā)病率大約高4倍。代謝綜合征是許多疾病滋生的土壤！中風(fēng)失明腎衰截肢冠心病代謝綜合征（metabolicsyndrome,MS）是多種代謝成分異常聚集的病理狀態(tài)，是一組復(fù)雜的代謝紊亂癥候群，是導(dǎo)致糖尿病(DM)心腦血管疾病(CVD)的危險(xiǎn)因素，其集簇發(fā)生可能與胰島素抵抗(IR)有關(guān)，目前已成為心內(nèi)科和糖尿病(DM)醫(yī)師共同關(guān)注的熱點(diǎn)。2024/12/127公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康全國(guó)四次高血壓調(diào)查患病率我國(guó)現(xiàn)有糖尿病人9200萬(wàn)，糖尿病前期患者約1.48億我國(guó)糖尿病率患病率趨勢(shì)慢性病發(fā)病增加2024/12/128公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康1.751.351.741.731.682.161.750-21.231.171.181.321.161.341.123或41.001.001.001.001.001.001.005-7合計(jì)70-7465-6960-6455-5950-5445-49年齡組每周進(jìn)食水果天數(shù)進(jìn)食水果與肺癌死亡的危險(xiǎn)度2024/12/129公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康中國(guó)居民平衡膳食寶塔我的餐盤(pán)2024/12/130公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康先吃水果后吃飯，每天一頓全素餐，一斤奶、一個(gè)蛋、三個(gè)（種）果，限鹽少油多蔬菜，粗糧細(xì)糧交替吃，合理膳食保健康。合理膳食適量運(yùn)動(dòng)戒煙限酒心理平衡維多利亞宣言：

健康四大基石合理膳食口訣2024/12/131公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康中國(guó)居民膳食指南1.食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配。2.多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)。3.每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品。4.常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉。5.減少烹調(diào)油，吃清淡少鹽膳食。6.食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重。7.三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。8.每天足量飲水，合理選擇飲料。9.如飲酒應(yīng)限量。10.吃新鮮衛(wèi)生的食物。2024/12/132公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康是指在規(guī)定的使用方式和用量的條件下長(zhǎng)期食用，對(duì)食用者不產(chǎn)生不良反應(yīng)的實(shí)際擔(dān)保。食品安全是一個(gè)大的和綜合的概念，它涉及食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容以及食品（食物）種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)?！笆澄?品)中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”(WHO)。一般的食品摻偽、摻假和假冒，不屬于食品安全范疇。二、食品安全（foodsafety）2024/12/133公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康食品污染生物性化學(xué)性物理性放射性污染2024/12/134公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康食物中毒指攝入了含有毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后所出現(xiàn)非傳染性的急性、亞急性疾病。2024/12/135公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康食物中毒細(xì)菌性食物中毒：包括沙門(mén)菌屬、副溶血性弧菌、致病性大腸桿菌等中毒。有毒動(dòng)植物中毒：如河豚魚(yú)、動(dòng)物甲狀腺、魚(yú)類(lèi)組胺、毒蕈、木薯、發(fā)芽馬鈴薯等?；瘜W(xué)性食物中毒：某些重金屬、類(lèi)金屬化合物、亞硝酸鹽、農(nóng)藥等。真菌毒素和霉變食物中毒：食入含有大量霉菌毒素污染的食物而引起，如赤霉病麥、霉變甘蔗、黑斑病霉甘薯等。2024/12/136公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康食品安全事件毒瓜子、毒狗肉、瘦肉精豬肉蘇丹紅事件立頓速溶茶涉嫌氟超標(biāo)雀巢奶粉被指碘超標(biāo)福壽螺致病毒豬油事件、地溝油；“蘇丹紅”鴨蛋（“紅心咸鴨蛋”）2008年三鹿奶粉事件日本毒餃子事件、地溝油、問(wèn)題膠囊、假冒鱈魚(yú)、染色饅頭、人造豬耳朵2024/12/137公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康“食”面“霾”伏早起，買(mǎi)地溝油炸油條，切個(gè)蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰氨奶，上班。中午，在食堂要一注水肉炒農(nóng)藥韭菜，有毒豬血和瘦肉精的雙匯，來(lái)碗翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。下班，買(mǎi)條避孕藥魚(yú)，尿素豆芽，膨大西紅柿，開(kāi)瓶甲醇酒，吃個(gè)染色饅頭。晚上鉆進(jìn)黑心棉被，睡了。2024/12/138公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康三、營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、心情與健康

2024/12/139公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康醫(yī)學(xué)模式的轉(zhuǎn)變生物醫(yī)學(xué)模式現(xiàn)代健康觀現(xiàn)代預(yù)防觀現(xiàn)代疾病觀生物、心理、社會(huì)醫(yī)學(xué)模式現(xiàn)代人體觀現(xiàn)代治療觀2024/12/140公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康臨床醫(yī)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)、保健醫(yī)學(xué)和自然醫(yī)學(xué)

“不治已病，治未病”2024/12/141公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康健康的生活方式：中國(guó)居民平衡膳食寶塔合理膳食適當(dāng)運(yùn)動(dòng)良好心態(tài)2024/12/142公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康

2000年，世界衛(wèi)生組織（WHO）提出了人類(lèi)健康的新標(biāo)準(zhǔn)，包括肌體和精神兩個(gè)部分，具體可用“五快”（肌體健康）和“三良好”（精神健康）來(lái)衡量。2024/12/143公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康“五

快”1.

吃得快：進(jìn)餐時(shí)，有良好的食欲，不挑剔食物，并能很快吃完一頓飯；2.

便得快：一旦有便意，能很快排泄大小便，而且感覺(jué)良好；3.

睡得快：有睡意，上床后能很快入睡，且睡得好，醒后頭腦清醒、精神飽滿(mǎn)；4.

說(shuō)得快：思維敏捷，口齒伶俐；5.

走得快：行走自如、步履輕盈。2024/12/144公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康1.

良好的人性人格，情緒穩(wěn)定，性格溫和，意志堅(jiān)強(qiáng)，感情豐富，胸懷坦蕩，豁達(dá)樂(lè)觀；2.

良好的處世能力，觀察問(wèn)題客觀現(xiàn)實(shí)，具有較好的自控能力，能適應(yīng)復(fù)雜的社會(huì)環(huán)境；3.

良好的人際關(guān)系，助人為樂(lè)，與人為善，對(duì)人充滿(mǎn)熱情?！叭己谩?024/12/145公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康（一）合理膳食2024/12/146公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康（二）適當(dāng)運(yùn)動(dòng)2024/12/147公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康運(yùn)動(dòng)種類(lèi)：有氧耐力運(yùn)動(dòng)肌肉力量訓(xùn)練關(guān)節(jié)柔韌性練習(xí)2024/12/148公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康有氧耐力運(yùn)動(dòng)

需要氧氣參與運(yùn)動(dòng)中的能量供應(yīng)，負(fù)荷在小到較大強(qiáng)度范圍間，通?？梢猿掷m(xù)幾分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間步行，騎自行車(chē)，慢跑，游泳等2024/12/149公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康肌肉力量訓(xùn)練主要針對(duì)身體的大肌肉群，訓(xùn)練中肌肉對(duì)抗阻力產(chǎn)生收縮，阻力大小不同，肌肉可重復(fù)的收縮次數(shù)不同，對(duì)肌肉骨骼形成的負(fù)荷也不同。阻力負(fù)荷可以采用啞鈴、沙袋、彈力帶、健身器械，也可以是肢體和軀干自身的重量。2024/12/150公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康關(guān)節(jié)柔韌性練習(xí)

通過(guò)關(guān)節(jié)的屈曲、伸展和旋轉(zhuǎn)，可以起到保護(hù)或增加關(guān)節(jié)的生理活動(dòng)范圍和關(guān)節(jié)活動(dòng)穩(wěn)定性的作用。2024/12/151公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康

淋巴系統(tǒng)依靠肌肉的收縮促進(jìn)淋巴液流動(dòng)，高脂膳食和缺乏運(yùn)動(dòng)是淋巴流動(dòng)減弱的隱患，導(dǎo)致免疫力低下；適度的運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)腎上腺素分泌，如果沒(méi)有腎上腺素的傳遞，胸腺和淋巴結(jié)會(huì)萎縮，從而減少干擾素和T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生；運(yùn)動(dòng)促進(jìn)循環(huán)，增加組織供氧，清除有毒廢物；運(yùn)動(dòng)使自然殺傷細(xì)胞（NK細(xì)胞）數(shù)量增多；調(diào)節(jié)心理平衡，增強(qiáng)自信心，減輕壓力，緩解焦慮、抑郁及孤獨(dú)感，改善睡眠，增強(qiáng)免疫力。運(yùn)動(dòng)與免疫2024/12/152公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康

健康成年人的適宜身體活動(dòng)量是多少？工作、出行和家務(wù)體育鍛煉活動(dòng)體質(zhì)、工作性質(zhì)、生活習(xí)慣、運(yùn)動(dòng)時(shí)間、內(nèi)容、強(qiáng)度和頻度2024/12/153公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康每日身體活動(dòng)6千步每日基本活動(dòng)量

自行車(chē)7分鐘

拖地8分鐘中速步行10分鐘

太極拳8分鐘＝

2千步＝

1千步＝

1千步＝

1千步＝

1千步2024/12/154公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)項(xiàng)目MET千步當(dāng)

量數(shù)千步當(dāng)量時(shí)間（分鐘）家務(wù)活動(dòng)整理床，站立洗碗，熨燙衣物收拾餐桌（走動(dòng)），做飯或準(zhǔn)備食物擦窗戶(hù)手洗衣服掃地，掃院子，拖地板，吸塵2.02.32.52.83.33.53.03.94.55.46.97.520151311

9

8

常見(jiàn)身體活動(dòng)的強(qiáng)度（MET）和千步當(dāng)量數(shù)2024/12/155公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)項(xiàng)目MET千步當(dāng)

量數(shù)千步當(dāng)量時(shí)間（分鐘）步行3km/hr，慢速4km/hr，下山5km/hr，中速5.5~6km/hr，快速7km/hr，很快5.5km/hr，上山2.53.03.54.04.56.0

4.5

6.0

7.5

9.010.515.01310

8

7

6

42024/12/156公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)項(xiàng)目MET千步當(dāng)

量數(shù)千步當(dāng)量時(shí)間（分鐘）步行下樓上樓上下樓單杠俯臥撐健身操（輕或中等強(qiáng)度）輪滑旱冰3.08.04.55.04.54.57.0

6.021.010.512.010.510.518.010

3

6

5

6

6

32024/12/157公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)項(xiàng)目MET千步當(dāng)

量數(shù)千步當(dāng)量時(shí)間（分鐘）跑步走跑結(jié)合（慢跑成分不超過(guò)10min）慢跑，一般8km/hr，原地9.6km/hr跑，上樓

6.0

7.0

8.010.015.015.018.0

21

2742.0433212024/12/158公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)項(xiàng)目MET千步當(dāng)

量數(shù)千步當(dāng)量時(shí)間（分鐘）球類(lèi)保齡球高爾夫球籃球,一般籃球,比賽排球,一般排球,比賽乒乓球臺(tái)球3.04.56.07.03.04.04.02.5

6.010.515.018.0

6.0

9.0

9.0

4.510

6

4

310

7

7132024/12/159公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)項(xiàng)目MET千步當(dāng)

量數(shù)千步當(dāng)量時(shí)間（分鐘）球類(lèi)網(wǎng)球,一般網(wǎng)球,雙打網(wǎng)球,單打羽毛球,一般羽毛球,比賽足球,一般足球,比賽太極拳

5.0

6.0

8.0

4.5

7.0

7.010.0

3.512.015.021.010.518.018.027.0

7.5543633282024/12/160公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)項(xiàng)目MET千步當(dāng)

量數(shù)千步當(dāng)量時(shí)間（分鐘）跳繩慢速中速,一般快速

8.010.012.021.027.033.0322舞蹈慢速中速快速瑜珈3.04.55.54.0

6.010.513.5

9.010

6

4

72024/12/161公共衛(wèi)生導(dǎo)論：營(yíng)養(yǎng)與健康活動(dòng)項(xiàng)目ME