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文檔簡介
第六章生物氧化生物氧化的概念及其特點(diǎn)一、生物氧化的概念在生命活動(dòng)中，營養(yǎng)物質(zhì)在生物體內(nèi)氧化分解成水和二氧化碳，并釋放能量的過程，稱為生物氧化。生物氧化中物質(zhì)的氧化方式有加氧、脫氫、失電子，遵循氧化還原反應(yīng)的一般規(guī)律。物質(zhì)在體內(nèi)外氧化時(shí)所消耗的氧量、最終產(chǎn)物（CO2，H2O）和釋放能量均相同。生物氧化與體外氧化有一定的不同點(diǎn)。二、生物氧化的特點(diǎn)(1)物質(zhì)氧化是在體溫及pH近于中性的體液中，經(jīng)過一系酶催化逐步進(jìn)行的(2)物質(zhì)氧化分解逐步進(jìn)行，能量逐步釋放，其中一部分能量以熱能的形式釋放；另一部分能量則在細(xì)胞內(nèi)以化學(xué)能的形式儲(chǔ)存在高能化合物分子中(3)生物氧化的方式主要是以脫氫為主，而不是直接被分子氧氧化
(4)生物氧化過程中產(chǎn)生的CO2是通過有機(jī)酸的脫羧基作用生成
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