中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)模擬練習(xí)題

中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)模擬練習(xí)題一、單選題（共70題，每題1分，共70分）1.薏苡仁粥的功效是()A、健脾益氣，利水滲濕B、健脾，利水，消腫C、健脾理氣，利水消腫D、宣肺利水消腫正確答案：A2.屬于純凈處理的方法有()A、漂B、煮C、蒸D、刷正確答案：D3.屬于發(fā)物的是()A、乳制品B、甘薯C、豆芽D、冷飲正確答案：C4.養(yǎng)生酒的組成是()A、桂圓，大棗，當(dāng)歸，菊花B、蓮子，枸杞，當(dāng)歸，菊花C、桂圓，枸杞，當(dāng)歸，菊花D、桂圓，枸杞，熟地，菊花正確答案：C5.蔥豉黃酒的功效是()A、化濕，開胃，止嘔B、解表，散寒，止痛C、溫陽(yáng)，暖胃，止痛D、解表，益氣，養(yǎng)陰正確答案：B6.青龍白虎湯的功效是()A、清肺化痰，解毒利咽B、疏散風(fēng)熱，清利咽喉C、清熱解毒，生津潤(rùn)燥D、清熱化痰，生津潤(rùn)燥正確答案：A7.秋梨膏的功效是()A、滋陰潤(rùn)肺B、補(bǔ)益肝腎C、清肺化痰D、止咳平喘正確答案：C8.病毒性肝炎患者應(yīng)忌食()A、鵪鶉蛋B、白酒C、泥鰍D、扁豆正確答案：B9.新生兒期是指()A、從出生到28天B、從出生到30天C、從出生到90天D、從出生到60天正確答案：A10.適用于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠的是()A、蓮子心茶B、安神定志粥C、柴胡決明粥D、百合龍眼粥正確答案：A11.妊娠中期最常見(jiàn)的癥狀是()A、嘔吐B、頭暈C、便秘D、脹氣正確答案：C12.瓊玉膏出自的著作是()A、《飲膳正要》B、《隨園食單》C、《食療本草》D、《傷寒雜病了》正確答案：A13.黃芪枸杞燉甲魚適用于()A、食管癌B、胃癌C、肝癌D、肺癌正確答案：A14.神曲山楂粥的功效是()A、行氣止痛，溫胃散寒B、理氣和胃，消食導(dǎo)滯C、理氣，和胃，止痛D、清熱化濕，理氣和胃正確答案：B15.具有濃度高，體積小，穩(wěn)定性好，利于保存，方便攜帶特點(diǎn)的品種是()A、酒劑B、糖果C、露劑D、蜜膏正確答案：D16.健腦益智應(yīng)避免的食物是()A、山藥B、咖啡C、桂圓D、荔枝正確答案：B17.氣郁質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、健脾和胃B、補(bǔ)益肝腎C、疏肝理氣D、補(bǔ)益心肺正確答案：C18.哺乳期應(yīng)該避免的食物是()A、生冷或油膩之物B、辛辣或粘滯之物C、辛辣或滋膩之物D、生冷或辛辣之物正確答案：D19.具有益氣健脾，消食和胃功效的方劑是()A、木耳紅棗湯B、瘦肉絲瓜湯C、甲魚補(bǔ)腎湯D、參棗豬肝湯正確答案：A20.具有利尿作用的食物是()A、西瓜B、蘋果C、牛奶D、雞蛋正確答案：A21.大棗粥的功效是()A、益脾和胃，安神長(zhǎng)智B、健脾理氣，長(zhǎng)智安神C、健脾養(yǎng)心，安神益智D、補(bǔ)心益智，益智安神正確答案：C22.甲狀腺功能亢進(jìn)宜()A、較低的熱量B、解表散寒C、足夠的熱量D、活血化瘀正確答案：C23.增胖健體的膳食要點(diǎn)有()A、以補(bǔ)益為主B、以祛邪為主C、以解毒為主D、以活血為主正確答案：A24.風(fēng)熱、痰熱、斑疹瘡瘍者應(yīng)禁食的食物是()A、粘滯B、腥膻C、油膩D、生冷正確答案：B25.妊娠后期，下肢水腫常用的食物是()A、香蕉B、豬肉C、鯉魚D、蝦皮正確答案：C26.能用來(lái)補(bǔ)血的是()A、小米B、核桃仁C、雞蛋D、甲魚正確答案：D27.氣虛質(zhì)常用的食物是()A、韭菜B、羊肉C、牛肉D、狗肉正確答案：C28.飲食須順應(yīng)四時(shí)變化屬()A、平衡膳食B、藥食同源C、整體觀念D、平衡陰陽(yáng)正確答案：C29.產(chǎn)后缺乳的膳食原則是()A、宜食辛辣食物B、宜食生冷水果C、宜食苦寒燥濕之品D、宜食補(bǔ)氣養(yǎng)血之品正確答案：D30.四大菜系是指()A、京川蘇湘B、湘蘇粵閩C、川魯蘇粵D、京滬蘇粵正確答案：C31.年輕人、實(shí)熱證明目增視的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、清熱燥濕B、清熱涼血C、清熱解毒D、清熱利水正確答案：B32.瘀血質(zhì)宜選的果品是()A、山楂B、蘋果C、核桃D、櫻桃正確答案：A33.《飲膳正要》的作者是()A、忽思慧B、張從正C、王好古D、陳直正確答案：A34.高脂血癥慎食的食物是()A、蟹黃B、芹菜C、香菇D、魔芋正確答案：A35.屬于水制的處理方法是()A、燀制B、切制C、炒制D、水飛正確答案：D36.屬于蔬菜的是()A、馬鈴薯B、木耳C、冬瓜D、豌豆正確答案：C37.多用于輔助治療外感輕證，飲食積滯的是()A、鮮汁B、露劑C、茶飲D、膏劑正確答案：C38.適合便秘患者食用的是()A、冷飲B、洋蔥C、薯?xiàng)lD、辣椒正確答案：B39.天花粉粥的功效是()A、化痰行瘀B、益氣養(yǎng)陰C、滋陰潤(rùn)肺D、生津止渴正確答案：D40.螃蟹食用時(shí)配伍蔥姜蒜等調(diào)料屬于()A、全面膳食B、飲食衛(wèi)生C、飲食禁忌D、平衡陰陽(yáng)正確答案：D41.山藥茯苓包子的功效是()A、益氣補(bǔ)腎，利水消腫B、健脾和胃，通利小便C、清熱除煩，利水消腫D、健脾利濕，益腎消腫正確答案：D42.氣郁質(zhì)應(yīng)慎食的是()A、潤(rùn)燥之品B、理氣之品C、清熱之品D、辛辣之品正確答案：D43.秋季的特點(diǎn)是()A、燥B、熱C、寒D、濕正確答案：A44.姜汁砂仁粥的功效是()A、養(yǎng)陰清胃，降逆止嘔B、益胃補(bǔ)虛，降逆止嘔C、疏肝理氣，和胃止嘔D、化濕理氣，止嘔安胎正確答案：D45.烏賊桃仁湯的功效是()A、健脾化濕，養(yǎng)血益經(jīng)B、補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)C、理氣消食，調(diào)經(jīng)止痛D、養(yǎng)血活血，調(diào)經(jīng)止痛正確答案：D46.紅糖姜湯的功效是()A、溫經(jīng)散寒，通經(jīng)止痛B、補(bǔ)益氣血，溫經(jīng)散寒C、散寒除濕，溫經(jīng)止血D、益氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)止痛正確答案：B47.大棗粥的功效是()A、健脾養(yǎng)心，安神益智B、滋陰養(yǎng)血，益智安神C、益氣養(yǎng)血，安神益智D、健脾養(yǎng)心，清熱安神正確答案：A48.痰濕質(zhì)應(yīng)以……為主()A、化痰B、活血C、滋陰D、補(bǔ)陽(yáng)正確答案：A49.“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”之文載于()A、《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》B、《素問(wèn)·生氣通天論》C、《素問(wèn)·上古天真論》D、《素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》正確答案：A50.伴有高血壓及明顯水腫的腎炎患者應(yīng)()A、一般飲食B、低鹽飲食C、禁鹽飲食D、高鹽飲食正確答案：B51.綠豆薏苡粥的功效是()A、清熱涼血B、清熱解暑C、清熱利濕D、解暑益氣正確答案：B52.紫蘇粥的功效是()A、疏風(fēng)清熱B、宣肺散寒C、益氣養(yǎng)血D、健脾和胃正確答案：B53.婦女體質(zhì)的特點(diǎn)以……為先()A、陽(yáng)B、陰C、血D、氣正確答案：C54.幼兒期是指()A、從出生到2周歲B、從1周歲到6周歲C、從出生到1周歲D、從1周歲到3周歲正確答案：D55.香菜胡蘿卜粥適用于()A、麻疹整個(gè)病程B、麻疹恢復(fù)期C、麻疹見(jiàn)形期D、麻疹早期正確答案：D56.能用來(lái)清熱解暑的食物是()A、芫荽B、大蔥C、杏仁露D、西紅柿正確答案：D57.痛風(fēng)應(yīng)避免的食物是()A、動(dòng)物內(nèi)臟B、奶制品C、西紅柿D、蘇打餅干正確答案：A58.冬季應(yīng)慎食()A、油膩之品B、生冷之品C、辛辣之品D、肥甘之品正確答案：B59.老年人常見(jiàn)腰膝酸軟，眼花耳聾等癥采用補(bǔ)益肝腎的原則屬于()A、全面膳食B、整體觀念C、平衡陰陽(yáng)D、藥食同源正確答案：B60.適用于陰虛證的食物有()A、雞蛋B、羊肉C、鴨蛋D、粳米正確答案：C61.脂肪肝病人應(yīng)避免的食物是()A、瘦肉B、芹菜C、肥肉D、米醋正確答案：C62.具有溫經(jīng)散寒，養(yǎng)血補(bǔ)虛，通經(jīng)止痛功效的方劑是()A、桃仁湯B、當(dāng)歸生姜羊肉湯C、玫瑰紅花湯D、紅糖姜湯正確答案：B63.《隨息居飲食譜》成書于()A、清代B、明代C、金代D、元代正確答案：A64.血虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是()A、補(bǔ)陽(yáng)B、補(bǔ)陰C、補(bǔ)血D、補(bǔ)氣正確答案：C65.蔥豉湯適用的病證是()A、暑濕感冒B、體虛感冒C、風(fēng)寒感冒D、風(fēng)熱感冒正確答案：C66.痰濕質(zhì)宜選的蔬菜是()A、紫菜B、茴香C、韭菜D、菠菜正確答案：A67.百合龍眼粥的功效是()A、養(yǎng)心滋陰補(bǔ)血B、安神定志C、養(yǎng)心健脾補(bǔ)血D、清熱寧心安神正確答案：C68.適用于咳喘證的食物有()A、白果B、苦瓜C、羅漢果D、蘿卜正確答案：A69.妊娠早期嘔吐時(shí)，稱為“止嘔圣藥”的是()A、炮姜B、干姜C、生姜D、高良姜正確答案：C70.芡實(shí)山藥糊適用于()A、陽(yáng)虛瀉B、脾虛瀉C、濕熱瀉D、傷食瀉正確答案：A二、多選題（共30題，每題1分，共30分）1.肝硬化患者應(yīng)少食的食物有()A、小米B、韭菜C、瘦肉D、芹菜E、香菇正確答案：BD2.春天常用的食物有()A、冬瓜B、白菜C、香椿D、洋蔥E、豆豉正確答案：CDE3.菊花延齡膏的組成有()A、桂圓B、桑葚C、蜂蜜D、當(dāng)歸E、菊花正確答案：CE4.血虛質(zhì)常用的食物是()A、鴨蛋B、菠菜C、核桃D、雞蛋E、海參正確答案：ABE5.茶飲的選材包括()A、珍珠B、阿膠C、梔子D、菊花E、枸杞正確答案：CDE6.《傷寒雜病論》的主要貢獻(xiàn)包括有()A、有食治專篇B、確立辨證擇食C、確立辨證配膳D、討論飲食制度E、討論“食禁”正確答案：BCE7.夏季宜采用的烹調(diào)方法有()A、燴B、煎C、煮D、拌E、蒸正確答案：ACDE8.茶飲的特點(diǎn)有()A、生津止渴B、原料有揮發(fā)性C、加減靈活D、儲(chǔ)藏方便E、輔助治療外感重癥正確答案：BCD9.菜肴的特點(diǎn)包括有()A、種類較少B、形式單一C、加減靈活D、形式多樣E、種類豐富正確答案：CDE10.具有通便作用的食物是()A、黑芝麻B、茄子C、菠菜D、杏仁E、核桃仁正確答案：ACE11.屬于產(chǎn)氣的食物有()A、生蘿卜B、洋蔥C、生蔥D、蒜苗E、牛奶正確答案：ABCD12.金玫飲的功效是()A、官肺止咳B、活血止痛C、養(yǎng)心安神D、滋補(bǔ)腎陰E、疏肝理氣正確答案：BE13.金錢茵陳粥的功效是()A、退黃疸B、健脾胃C、補(bǔ)肝腎D、利清熱E、清肝膽正確答案：ADE14.子宮頸炎忌食的有()A、鯽魚B、西紅柿C、奶酪D、板栗E、羊肉正確答案：CE15.米面食品的特點(diǎn)有()A、容易消化B、健脾益氣C、補(bǔ)益肝腎D、不易吸收E、以谷類食物為主正確答案：ABE16.清絡(luò)飲的組成有()A、絲瓜皮B、銀花C、西瓜皮D、扁豆花E、荷葉正確答案：ABCDE17.麻疹在出疹期宜食用()A、山楂B、蔥頭C、香菜D、銀耳E、蘑菇正確答案：BCE18.氣管-支氣管炎應(yīng)少使用的食物有()A、百合B、肥肉C、辣椒D、魚蟹E、海蜇正確答案：BCD19.具有透疹解毒性能的食物有()A、蔥頭B、米湯C、鮮竹筍D、胡蘿卜E、菱角正確答案：ACD20.枸圓膏的功效有()A、滋陰養(yǎng)血B、健脾益氣C、益智安神D、溫腎助陽(yáng)E、疏肝利膽正確答案：AC21.氣郁質(zhì)常用的食物是()A、韭菜B、馬齒莧C、玫瑰花D、刀豆E、佛手正確答案：ACDE22.屬于冬季進(jìn)補(bǔ)常用的食物是()A、薏苡仁B、雞肉C、鴨肉D、豬肉E、甲魚正確答案：BCDE23.影響鐵吸收的食物或藥物有()A、動(dòng)物內(nèi)臟B、濃茶C、抗酸藥D、枸杞子E、消膽胺正確答案：BCE24.益脾餅的功效是()A、滋補(bǔ)肝腎B、疏肝解郁C、溫化寒濕D、益氣補(bǔ)血E、健運(yùn)脾胃正確答案：CE25.黃芪枸杞燉甲魚的功效是()A、平衡陰陽(yáng)B、滋陰降逆C、益氣養(yǎng)血D、和胃散結(jié)E、清