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備案號(hào):47162-2015DB32CarcassgradingofJinghaiyellowchicken江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:揚(yáng)州大學(xué)、江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:王金玉、張跟喜、謝愷1京海黃雞胴體分級(jí)凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適GB/T19478-2004肉雞屠宰操作規(guī)程GB/T24864-2010雞胴體DB32/T1839-2011京海黃雞肉仔雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程GB/T24864-2010中的雞胴體定義適用證明。商品仔雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參照DB32/T1胴體包裝冷凍前按肌肉發(fā)育程度、肌肉裸露程度、骨頭脫臼及骨折情況和皮膚外觀分別分為A、B2ABC無(wú)肌肉裸露情況;在胸部、腿部或其他部位裸在胸部、腿部或其他部位裸無(wú)脫臼和骨折情況;1處脫臼但沒(méi)有骨折或只2處脫臼但沒(méi)有骨折或者1折_____
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