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備案號：47162-2015DB32CarcassgradingofJinghaiyellowchicken江蘇省質量技術監(jiān)督局發(fā)布I本標準起草單位：揚州大學、江蘇京海禽業(yè)集團本標準主要起草人：王金玉、張跟喜、謝愷1京海黃雞胴體分級凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適GB/T19478-2004肉雞屠宰操作規(guī)程GB/T24864-2010雞胴體DB32/T1839-2011京海黃雞肉仔雞飼養(yǎng)管理技術規(guī)程GB/T24864-2010中的雞胴體定義適用證明。商品仔雞飼養(yǎng)標準參照DB32/T1胴體包裝冷凍前按肌肉發(fā)育程度、肌肉裸露程度、骨頭脫臼及骨折情況和皮膚外觀分別分為A、B2ABC無肌肉裸露情況；在胸部、腿部或其他部位裸在胸部、腿部或其他部位裸無脫臼和骨折情況；1處脫臼但沒有骨折或只2處脫臼但沒有骨折或者1折_____
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