食品市場巡查制度范例（2篇）

食品市場巡查制度范例食品市場巡查制度旨在確保食品衛(wèi)生安全，規(guī)范經(jīng)營管理，強化監(jiān)管力度，維護公眾食品安全權(quán)益。制度適用范圍涵蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、銷售商店、餐飲服務(wù)等所有食品經(jīng)營場所。具體巡查內(nèi)容與要求如下：一、巡查對象與內(nèi)容1.食品生產(chǎn)企業(yè)：檢查生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況、原材料購進及檢驗情況、生產(chǎn)車間衛(wèi)生條件、生產(chǎn)工藝操作規(guī)范等。2.食品銷售商店：審視食品貯存環(huán)境、陳列合理性、銷售人員健康狀況、食品質(zhì)量標識合規(guī)性等。3.餐飲服務(wù)場所：評估食品加工區(qū)域衛(wèi)生情況、存儲區(qū)域衛(wèi)生條件、餐飲人員健康狀況及服務(wù)環(huán)境整潔度等。二、巡查頻率1.食品生產(chǎn)企業(yè)：每月至少一次，重點企業(yè)可視情況增加巡查次數(shù)。2.食品銷售商店：每季度至少一次，重點商店可視情況增加巡查次數(shù)。3.餐飲服務(wù)場所：每半年至少一次，重點場所可視情況增加巡查次數(shù)。三、巡查報告巡查人員需詳細記錄巡查情況，包括時間、內(nèi)容、問題等，并及時上報相關(guān)部門。相關(guān)部門應(yīng)提出整改意見并跟蹤督促，確保問題得到解決。四、處罰措施違反食品安全法律法規(guī)的企業(yè)或個人將受到罰款、暫停經(jīng)營等處罰。對于隱瞞、虛報食品安全問題的企業(yè)或個人，將收回相關(guān)許可證，并追究法律責(zé)任。五、督查與評估監(jiān)管部門應(yīng)對巡查制度的執(zhí)行進行督查和評估，確保有效實施。加強與執(zhí)法部門的合作，形成監(jiān)管合力。巡查結(jié)果和整改情況應(yīng)向社會公布，接受監(jiān)督。六、附件1.食品市場巡查記錄表。2.食品市場巡查整改通知書。該制度模板供參考使用，具體實施時可根據(jù)實際情況進行調(diào)整和補充。食品市場巡查制度范例（二）為了進一步加強食品市場監(jiān)督管理，確保食品安全，提升食品市場經(jīng)營質(zhì)量，特制定本監(jiān)管制度。本制度旨在規(guī)范食品市場經(jīng)營行為，保障消費者權(quán)益，促進食品市場健康發(fā)展。以下為制度詳細內(nèi)容：一、目的本制度旨在加強食品市場監(jiān)督管理，確保食品安全，規(guī)范和提高食品市場的經(jīng)營質(zhì)量。二、適用范圍本制度適用于全國范圍內(nèi)所有食品市場及其經(jīng)營者。三、巡查內(nèi)容1.食品質(zhì)量檢查：對食品市場內(nèi)的食品進行抽樣檢驗，確保食品質(zhì)量符合國家規(guī)定。2.食品安全檢查：檢查食品市場內(nèi)的食品經(jīng)營者是否具備食品安全知識，相關(guān)食品安全制度是否完善。3.食品衛(wèi)生檢查：巡查食品市場內(nèi)的衛(wèi)生情況，確保食品貯存、加工和銷售環(huán)節(jié)符合國家衛(wèi)生要求。4.食品標識檢查：檢查食品市場內(nèi)的食品標識，確保食品標識信息真實、準確、完整。四、巡查方式1.隨機抽查：巡查人員隨機選擇食品經(jīng)營者進行檢查。2.定期巡查：按照計劃和安排，對食品市場進行定期巡查。五、巡查人員1.巡查人員應(yīng)具備相關(guān)食品安全知識和巡查技能，持有相關(guān)資格證書。2.巡查人員應(yīng)嚴格履行巡查職責(zé)，保護巡查對象的商業(yè)秘密。六、巡查結(jié)果處理1.如發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不合格、食品安全問題或食品衛(wèi)生問題，應(yīng)及時向有關(guān)部門報告，并采取相應(yīng)的措施進行整改。2.對于多次發(fā)現(xiàn)問題或嚴重違反食品衛(wèi)生法規(guī)的經(jīng)營者，應(yīng)依法采取相應(yīng)的處罰措施，并公開曝光。七、教育培訓(xùn)1.巡查人員應(yīng)定期接受食品安全知識的培訓(xùn)和教育，提高巡查工作的專業(yè)水平。2.食品經(jīng)營者應(yīng)接受食品安全知識的教育和培訓(xùn)，提高食品安全管理水平。八、制度宣傳為加強對食品市場巡查制度的宣傳，食品監(jiān)管部門應(yīng)定期組織宣傳活動，向食品經(jīng)營者和消費者普及食品市場巡查制度的相關(guān)內(nèi)容和意義。九、制度執(zhí)行和監(jiān)督1.食品市場巡查制度由食品監(jiān)管部門負責(zé)執(zhí)行與監(jiān)督。2.食品市場巡查制度應(yīng)定期進行評估和改進，確保制度