深圳市第十三屆職工技術(shù)創(chuàng)新運動會暨2023年深圳技能大賽-“南粵家政”育嬰員職業(yè)技能競賽技術(shù)文件

附件2深圳市第十三屆職工技術(shù)創(chuàng)新運動會暨2023年深圳技能大賽—“南粵家政”育嬰員職業(yè)技能競賽技術(shù)文件深圳市第十三屆職工技術(shù)創(chuàng)新運動會暨2023年深圳技能大賽“南粵家政”育嬰員職業(yè)技能競賽執(zhí)委會2023年6月一、技術(shù)描述（一）項目概要育嬰員競賽項目是指在模擬家庭的場所，根據(jù)題目要求和現(xiàn)場提供的物料，對0～3歲嬰幼兒進(jìn)行日常生活照料、護(hù)理和輔助早期成長實際操作的競賽項目。比賽中對選手的技能要求主要包括：生活照料、保健與護(hù)理、健康與管理、教育實施、指導(dǎo)與培訓(xùn)。（二）基本知識及能力要求相關(guān)要求權(quán)重比例(%)1基礎(chǔ)知識15基本知識—職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識—0～3歲嬰幼兒教養(yǎng)基本理念—生長發(fā)育基礎(chǔ)知識—日常生活照料和護(hù)理基礎(chǔ)知識—日常生活中教育的基礎(chǔ)知識—安全工作常識，相關(guān)法律、法規(guī)知識工作能力—能制定并遵守健康、安全和服務(wù)守則—遵紀(jì)守法、全心全意為雇主服務(wù)2生活照料14基本知識—了解哺乳期常見問題的相關(guān)知識—嬰幼兒齲齒的相關(guān)知識—嬰幼兒飲食習(xí)慣養(yǎng)成教育相關(guān)知識—嬰幼兒營養(yǎng)配餐與食譜編制相關(guān)知識—預(yù)防性消毒、傳染病消毒相關(guān)知識工作能力—能發(fā)現(xiàn)哺乳期各階段出現(xiàn)的問題—能指導(dǎo)嬰幼兒齲齒的預(yù)防和處理—能培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣—能制定0～3歲嬰幼兒一周食譜—能針對常見傳染病進(jìn)行嬰幼兒生活環(huán)境的預(yù)防性消毒3保健與護(hù)理11基本知識—了解嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育、心理發(fā)展的相關(guān)知識—嬰幼兒呼吸道疾病、消化道疾病的相關(guān)知識—嬰幼兒呼吸道疾病、消化道疾病的護(hù)理要求與注意事項—慢性病、傳染病、殘障特殊嬰幼兒護(hù)理要求與注意事項工作能力能針對嬰幼兒動作、認(rèn)知、語言、情緒和社會性異常表現(xiàn)制定指導(dǎo)方案能識別嬰幼兒的心理發(fā)育狀況能為嬰幼兒常見病進(jìn)行護(hù)理4健康與管理15基本知識—了解嬰幼兒骨折處理流程與注意事項—溺水初步處理的注意事項—嬰幼兒口腔發(fā)育知識—小兒推拿手法及辯證知識—嬰幼兒個性化指導(dǎo)原則、內(nèi)容與方案策略工作能力—能為骨折嬰幼兒、溺水嬰幼兒進(jìn)行初步處理—能發(fā)現(xiàn)嬰幼兒口腔發(fā)育異常、齲齒、視力低?；蚵犃Ξ惓！転閶胗變哼M(jìn)行初步推拿—能針對嬰幼兒發(fā)展水平制定個性化指導(dǎo)方案5教育實施35基本知識—了解嬰幼兒動作訓(xùn)練的內(nèi)容、途徑與方法—選擇與改編嬰幼兒粗大動作、精細(xì)動作游戲、聽說游戲—認(rèn)知游戲的要求與注意事項—嬰幼兒閱讀的要求與注意事項—選擇和改編親子游戲的的要求與注意事項工作能力—能針對嬰幼兒發(fā)展水平選擇適宜教案，并實施嬰幼兒粗大動作游戲、精細(xì)動作游戲、美勞活動—能為不同年齡階段嬰幼兒選擇和改編適宜的語言游戲、認(rèn)知游戲、社會性游戲—能創(chuàng)設(shè)情境，發(fā)展嬰幼兒的精細(xì)動作、聽說能力、良好的情緒、情感—能指導(dǎo)嬰幼兒進(jìn)行早期閱讀6指導(dǎo)與培訓(xùn)10基本知識—了解不同教養(yǎng)方式對嬰幼兒早期發(fā)展的影響、培訓(xùn)計劃的編制與培訓(xùn)方法的選擇工作能力—能根據(jù)嬰幼兒發(fā)展階段給予家庭教育指導(dǎo)，并指出家長教養(yǎng)中存在的行為問題—能根據(jù)初級、中級育嬰員的特點和情況編制培訓(xùn)計劃合計100二、試題及評判標(biāo)準(zhǔn)（一）試題1.初賽。報名開始后公布800道理論題庫，選手可自行下載學(xué)習(xí)。網(wǎng)址：/channels/126.html初賽賽題共90題，競賽當(dāng)天由命題專家從題庫中隨機抽取63道賽題和現(xiàn)場編制27道賽題。2.決賽。主要考核選手在不同的工作場景結(jié)合情境對實操技能的掌握程度，選手按賽場提供的任務(wù)書，以現(xiàn)場實際操作的方式完成三個模塊的實際操作。（二）比賽時間及試題具體內(nèi)容1.比賽時間賽程項目時間初賽理論知識60分鐘決賽A生活照料模塊—沖調(diào)配方奶粉及奶具清潔消毒15分鐘B保健護(hù)理與健康管理模塊—骨折幼兒初步處理15分鐘C教育實施模塊—設(shè)計并實施粗大動作、認(rèn)知游戲15分鐘2.試題具體內(nèi)容初賽：采用計算機上機考核方式進(jìn)行，主要考核育嬰員基礎(chǔ)理論、生活照料、保健與護(hù)理、健康與管理、教育實施、指導(dǎo)與培訓(xùn)等相關(guān)理論知識，賽題類型分為單選題、多選題、判斷題三種題型。滿分為100分，60分合格。決賽：以現(xiàn)場實際操作的方式，完成三個模塊的實際操作。競賽內(nèi)容如下：A生活照料模塊—沖調(diào)配方奶粉及奶具清潔消毒任務(wù)說明：清晨7點，6個月的寶寶醒來了，育嬰員沖泡了奶粉，等寶寶喝完奶之后，育嬰員對奶具進(jìn)行了清潔消毒，并將所有用具進(jìn)行歸位。競賽形式：沖調(diào)配方奶粉并對奶具進(jìn)行清潔消毒。競賽時間：總時間為15分鐘，其中包括閱卷3分鐘、備物2分鐘，技能實操時間10分鐘?？谑霾⒉僮骶唧w內(nèi)容：準(zhǔn)備評估、操作步驟（確定奶量、沖泡奶粉、奶具清潔消毒）、綜合評價。競賽要點：能按正確的順序操作，手法、動作規(guī)范，各注意事項陳述完整。B保健護(hù)理與健康管理模塊—骨折幼兒初步處理任務(wù)說明：兩歲半的幼兒游戲時不小心摔倒造成右下肢大腿骨股骨折，育嬰員對幼兒進(jìn)行現(xiàn)場急救。競賽形式：實操與口述結(jié)合。競賽時間：總時間為15分鐘，其中包括閱卷3分鐘、備物2分鐘，技能實操時間10分鐘。競賽要點：進(jìn)行骨折急救的具體內(nèi)容（操作流程、注意事項）。否定項說明：如果操作過程中出現(xiàn)幼兒模型掉到地上的情況，則終止競賽。C教育實施—設(shè)計并實施粗大動作、認(rèn)知游戲任務(wù)說明：為兩歲半的幼兒設(shè)計并實施粗大動作游戲、認(rèn)知能力游戲競賽形式：《學(xué)公雞走路》。利用現(xiàn)場提供的顏料、白紙等物料，設(shè)計學(xué)踩上顏料的公雞走路的游戲并模擬實施。競賽時間：總時間為15分鐘，其中包括閱卷3分鐘、備物2分鐘，技能實操時間10分鐘?？谑霾⒉僮骶唧w內(nèi)容：準(zhǔn)備評估、操作步驟（熱身、示范講解、練習(xí)、記錄分析）、綜合評價。競賽要點：準(zhǔn)備評估、操作步驟（指導(dǎo)家長觀察分析嬰兒游戲過程中行為表現(xiàn)）、模仿訓(xùn)練、互動、整理記錄、注意事項（口述或在操作中滲透）、綜合評價。3.決賽流程決賽實行單人操作，參賽選手按照隨機抽簽決定參賽順序，依據(jù)賽題情境要求分別按A、B、C模塊順序，獨立完成物品準(zhǔn)備、操作過程、整理記錄等操作環(huán)節(jié)，競賽模塊結(jié)束前3分鐘提醒選手1次，模塊規(guī)定時間結(jié)束，選手必須立即停止一切操作?？己丝倳r間為45分鐘，包括每個模塊操作時間各為15分鐘，含閱卷3分鐘、備物2分鐘，技能實操時間10分鐘。模塊分配時間各自計時完成。選手首先從侯賽區(qū)進(jìn)入模塊備賽區(qū)閱卷3分鐘、備物2分鐘，然后進(jìn)入模塊競賽區(qū)，在指定區(qū)域等候，待裁判發(fā)出“開始”信號，計時開始。操作整理和記錄計入模塊分配時間。操作完成后，選手向裁判員示意，計時結(jié)束。結(jié)束后在工作人員指引下到指定區(qū)域休息。（三）評判標(biāo)準(zhǔn)1.分?jǐn)?shù)權(quán)重初賽成績占20%，題型分為單選題、多選題、判斷題三種題型。其中，單選題（60題，每題1分）、多選題（10題，每題2分）、判斷題（20題，每題1分），各題型錯選、多選或少選均不得分。決賽成績占80%，選手根據(jù)按賽場提供的任務(wù)書，完成三個模塊的實際操作，A模塊占決賽成績的30%，B模塊占決賽成績的30%，C模塊占決賽成績的40%，具體評分標(biāo)準(zhǔn)如下：A生活照料模塊評分標(biāo)準(zhǔn)評分內(nèi)容分值評分要素配分操作前10（1）環(huán)境準(zhǔn)備：保持室內(nèi)環(huán)境清潔。2（2）操作者準(zhǔn)備：衣著整潔，摘飾物，剪指甲，洗手。3（3）用物準(zhǔn)備：已消毒的奶具、奶粉、溫開水、小毛巾、蒸汽消毒鍋、物品籃、清潔劑、刷子、奶瓶夾等。5操作步驟60沖調(diào)配方奶粉（1）洗凈雙手，打開奶瓶。注意取下的奶嘴罩和奶嘴內(nèi)面不能污染。（2）確定奶量根據(jù)嬰兒月齡確定奶量。（3）倒入溫開水。根據(jù)攝入奶量向奶瓶中倒入40攝氏度左右的溫開水。（4）量取奶粉。用奶粉自帶的量勺舀取奶粉，刮平后倒入奶瓶內(nèi)。（5）溶解奶粉。蓋上奶嘴和奶嘴罩，搓動或順時針打圈搖晃奶瓶，直至奶粉完全溶解。（6）試奶溫及流速。將奶瓶傾斜，在手腕內(nèi)側(cè)滴1～2滴奶液，以感覺溫?zé)釣橐恕?0奶具清潔消毒清潔：用清潔劑和刷子從里到外清洗奶具，用流動的自來水沖凈，不留奶漬。消毒：按蒸汽消毒鍋使用說明在消毒鍋的發(fā)熱底盤中放入適量的水，按消毒鍋的使用要求將準(zhǔn)備消毒的物品放入消毒鍋內(nèi)消毒。（3）消毒后的奶具放在消毒鍋內(nèi)保存?zhèn)溆谩?0整理用物5物品整理歸位。5操作后評價25沖調(diào)配方奶粉（1）沖調(diào)奶粉前應(yīng)查看奶粉的名稱及有效期，確認(rèn)奶粉適合嬰幼兒食用及沖調(diào)比例，避免奶液過淡或過濃。（2）要按照奶粉包裝上的說明操作。10奶具清潔消毒（1）使用蒸汽消毒鍋必須按照使用說明正確操作。（2）消毒后的奶具如超過24小時未使用，應(yīng)重新消毒后再使用。（3）注意用電安全，蒸汽消毒鍋使用后應(yīng)及時斷開電源。15B保健護(hù)理與健康管理模塊評分標(biāo)準(zhǔn)評分內(nèi)容分值評分要素細(xì)項分值操作前201.傷情判斷：下肢受傷伴有疼痛、不能觸碰，可判斷有骨折的可能。52.緊急呼救：撥打急救電話，簡要說出急救的地點與傷情，并告知家長。53.急救用物準(zhǔn)備：嬰幼兒模型、毛巾、繃帶、夾板54.安撫患兒并靜止傷肢活動，避免加重傷情。5操作步驟701.摔傷判斷處理：不要抱起幼兒，就地觀察，是否有出血、疼痛、面色蒼白、出冷汗等情況，2.及時安撫幼兒情緒；103.檢查：沒有發(fā)現(xiàn)出血傷口；發(fā)現(xiàn)幼兒右腿疼痛不能動，大腿股骨部位不能觸碰，疑是大腿股骨骨折；44.固定：（1）將1塊夾板放在大腿內(nèi)側(cè)，上從下至內(nèi)踝少許；（2）另一塊夾板放在大腿外側(cè)，上從骼窩外，下過外踝少許，然后用繃帶或三角巾將夾板固定住。245.完成以上操作后，觀察幼兒呼吸、心跳正常，神志清醒，確定固定好了患處后，緊急送往醫(yī)院。8口述骨折急救的一般原則：1.限制傷處活動：就地取材，使用夾板、木棒等，將毛巾墊于患處，將骨折部位的上下兩個關(guān)節(jié)固定住；2.開放性骨折的處理：在固定前，局部要清洗干凈，敷蓋消毒紗布，保護(hù)傷面，以免感染，對已經(jīng)暴露在外的骨頭不能還納回組織；3.轉(zhuǎn)運原則：經(jīng)初步處理后，在保證傷肢固定安穩(wěn)的情況下，立即轉(zhuǎn)至醫(yī)院治療。24注意事項（口述）10出現(xiàn)骨彎曲現(xiàn)象時，切記不要去揉或捏、試圖把變彎的肢體弄直，這樣只能加重骨折；搬運就醫(yī)過程中，應(yīng)密切關(guān)注幼兒心跳、呼吸等生命體征有無異常變化。10C教育實施模塊評分標(biāo)準(zhǔn)評分內(nèi)容分值細(xì)項分值著裝整齊，不戴飾物，指甲不過肉際，頭發(fā)束起，洗凈雙手；保持室內(nèi)空氣新鮮，溫濕度適宜。1.熱身活動：育嬰員可以運用物品、動作或用語言創(chuàng)設(shè)游戲情景與幼兒互動交流，向幼兒展示游戲的氛圍，引起幼兒參與游戲的興趣；102.育嬰員示范講解訓(xùn)練方法：（1）與家長交流；（2）育嬰員與幼兒交流；（3）示范“學(xué)公雞走路”游戲動作，做到循序漸進(jìn)；（4）對幼兒情況進(jìn)行分析。203.引導(dǎo)幼兒練習(xí)：注意循序漸進(jìn)254.與幼兒互動練習(xí)：育嬰員可以配合音樂，與幼兒互動練習(xí)。105.整理用物及記錄分析10注意事項551.育嬰員素質(zhì)：沉著鎮(zhèn)定，操作過程中保持專業(yè)態(tài)度，和藹、解釋耐心、語調(diào)柔和，關(guān)愛幼兒，指導(dǎo)清晰有條理；2.操作：評估方法正確，操作熟練、動作輕穩(wěn)、準(zhǔn)確、安全。2.評判方法（1）賽前由裁判長進(jìn)行裁判評分培訓(xùn)會議，所有執(zhí)裁裁判員需熟悉評分細(xì)則，并秉著公平、公正、公開的態(tài)度現(xiàn)場執(zhí)裁。（2）裁判長根據(jù)實際情況進(jìn)行裁判分組。決賽打分裁判人數(shù)每組3人，共9人。（3）以3名裁判員為1組形式對所在工位的選手操作進(jìn)行現(xiàn)場打分。裁判根據(jù)分組按照統(tǒng)一評分標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)該組所有選手進(jìn)行現(xiàn)場評分，并對自己評分項目簽字確認(rèn)評分結(jié)果。（4）每位選手操作完成后裁判員需完成該對該選手的評分，才能進(jìn)入下一輪的執(zhí)裁工作，直至比賽結(jié)束。比賽結(jié)束后，所有裁判員需在選手成績匯總表上進(jìn)行確認(rèn)簽字，方視為完成執(zhí)裁工作。3.成績計算方式每場考核由3名裁判員根據(jù)選手現(xiàn)場實際操作表現(xiàn)，按照評分標(biāo)準(zhǔn)對每位選手進(jìn)行評分裁判，以“平均分”的方式統(tǒng)計評分，分差不能大于10分，按照四舍五入的原則，分?jǐn)?shù)保留小數(shù)點后兩位。裁判長對所有裁判員的打分過程的公平、公正性進(jìn)行監(jiān)督。裁判員評定期間若有爭議，由裁判長裁決。4.成績排名選手最終名次依據(jù)初賽和決賽兩部分成績按比例累加的綜合成績進(jìn)行排名。其中初賽成績占20%、決賽成績占80%，參賽選手賽后綜合成績＝初賽成績×20%+決賽成績×80%。當(dāng)綜合成績相同時，以決賽成績高者名次在前，若仍相同時，則以決賽C、A、B模塊順序比較高低決定排名。三、競賽細(xì)則（一）理論知識競賽守則1.參賽證由執(zhí)委會于初賽競賽現(xiàn)場簽到時統(tǒng)一發(fā)放。2.參賽選手需提前20分鐘憑有效身份證和參賽證進(jìn)入賽場，對號入座并將身份證和參賽證放在座位左上角明顯位置，以備核驗。遲到20分鐘不得入場，開賽20分鐘后方可交卷離場。3.參賽選手不能攜帶與競賽相關(guān)的文件資料、通訊工具進(jìn)入賽場。在賽場上應(yīng)自覺遵守賽場秩序，保持安靜，競賽進(jìn)行過程中不允許任何形式的交談，更不得大聲喧嘩吵鬧，交頭接耳，否則將給予警告或取消競賽資格。4.冒名頂替、弄虛作假、作弊者，取消競賽資格及成績。5.競賽規(guī)定時間結(jié)束時，參賽選手應(yīng)立即停止答題，有秩序地離開賽場。（二）實際操作競賽守則1.實際操作競賽選手的出場順序由抽簽決定。2.參賽選手需提前憑有效身份證和參賽證進(jìn)入賽場。3.開賽遲到30分鐘以上者，按自動棄權(quán)處理。4.參賽選手應(yīng)嚴(yán)格遵守賽場紀(jì)律，所有的資料、通訊工具、攝像工具不得帶入競賽現(xiàn)場，對競賽設(shè)施設(shè)備應(yīng)愛護(hù)，防止丟失和損壞。5.冒名頂替、弄虛作假、作弊者，取消競賽資格及成績。6.參賽選手須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程及勞動保護(hù)要求，接受裁判員、現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)人員的監(jiān)督和警示，確保設(shè)備及人身安全。7.競賽過程中如果出現(xiàn)安全事故，裁判員應(yīng)立即中止競賽。如查實事故責(zé)任屬參賽選手，即取消參賽選手競賽資格。8.參賽選手在競賽過程中，禁止與其他人員溝通，如遇到問題，可舉手向裁判員詢問，否則取消比賽資格。9.下一場將要參賽的選手不得出現(xiàn)在當(dāng)前競賽現(xiàn)場，不允許觀摩當(dāng)前競賽選手的比賽。同時比賽完的選手離開賽場后不得在賽場周圍高聲談?wù)?、逗留。（三）賽場?guī)則1.各類賽事工作人員必須統(tǒng)一佩戴由執(zhí)委會印制的相應(yīng)證件，著裝整齊。2.各賽場除現(xiàn)場裁判、賽場配備的工作人員以外，其他人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入賽場。3.新聞媒體等進(jìn)入賽場必須經(jīng)過執(zhí)委會允許，并且聽從現(xiàn)場工作人員的安排和管理，不能影響競賽進(jìn)行。4.各參賽選手的隨行人員一律不得進(jìn)入賽場。5.競賽期間，參賽選手未經(jīng)大賽執(zhí)委會批準(zhǔn)，不得接受其他單位和個人對競賽相關(guān)內(nèi)容的采訪。6.參賽選手不得私自公布競賽相關(guān)資料和情況。7.競賽過程中，參賽選手必須主動配合裁判工作，服從裁判安排，如果對競賽的裁決有異議，可按規(guī)定以書面形式向執(zhí)委會申訴受理部提出申訴。8.競賽現(xiàn)場配備實時監(jiān)控系統(tǒng)，對現(xiàn)場賽事進(jìn)行完整的實時監(jiān)控和錄像，并且配有專人對比賽環(huán)節(jié)進(jìn)行全流程錄像。（四）賽事安全要求1.賽場設(shè)醫(yī)務(wù)室等，配備醫(yī)療人員，對選手或賽場其他人員發(fā)生身體不適時，進(jìn)行相應(yīng)的急救措施。2.嚴(yán)格按照安全應(yīng)急預(yù)案加強對競賽全過程的動態(tài)管理，確保競賽活動安全有序。3.競賽過程參賽選手能勝任全部競賽操作的體能要求，并且遵守賽場安全操作規(guī)程；服從現(xiàn)場裁判的指揮，保證操作過程中人身安全和設(shè)備安全。4.進(jìn)入競賽區(qū)域的人員，應(yīng)嚴(yán)格按照各項目安全、健康規(guī)定，做好安全防護(hù)。（五）申訴與仲裁1.參賽選手認(rèn)為賽場提供的設(shè)備、工具不符合規(guī)定或工作人員存在違規(guī)行為的，均可向執(zhí)委會申訴受理部提出申訴。2.現(xiàn)場申訴最遲應(yīng)在競賽結(jié)束后1小時內(nèi)提出，超過時效將不予受理。申訴時，應(yīng)以書面形式向申訴受理部提出，技術(shù)問題由裁判長與裁判員共同商議解決，非技術(shù)問題由組委會進(jìn)行調(diào)查、核實、裁決。3.如競賽出現(xiàn)不可預(yù)見的異常情況，由執(zhí)委會與組委會商議后，做出處理決定。四、競賽場地、設(shè)施設(shè)備（一）賽場規(guī)格1.初賽。參照計算機類工種職業(yè)技能鑒定要求布置賽場，配備與參賽人數(shù)相適應(yīng)的座椅，保證單人單座并留有一定數(shù)量的備用座椅。2.決賽。按競賽要求設(shè)立：沖調(diào)配方奶粉及奶具清潔消毒、骨折幼兒初步處理、設(shè)計并實施粗大動作、認(rèn)知游戲、裁判室、賽務(wù)室、選手侯賽室、選手休息室，合計6個場地，每個場地面積按普通教室長9m*寬7m計算，單個場地63平方，6個場地合計總面積360平方。每個競賽模塊均設(shè)置兩個比賽工位，合計6個比賽工位，每個工位的面積約0.72平方（長1.2m、寬0.6m），兩個工位之間間隔1米并用屏風(fēng)遮擋隔開。每個賽場進(jìn)門處設(shè)置物料擺放區(qū)。（二）場地布局圖場地總平面圖賽場1：生活照料—沖調(diào)配方奶粉及奶具清潔消毒賽場賽場2：保健護(hù)理與健康管理—骨折幼兒初步處理賽場賽場3：教育實施—設(shè)計并實施粗大動作、認(rèn)知游戲賽場（