酒店員工管理規(guī)章制度

酒店員工管理規(guī)章制度

酒店員工管理規(guī)章制度1

1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的IC卡打卡，必須按規(guī)定時間

進(jìn)餐，取飯菜時，應(yīng)自覺排隊，不插隊。

2、不浪費糧食。

3、就餐人員應(yīng)文明用餐，自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，不得在餐廳

內(nèi)亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。

4、用餐高峰期時，員工用餐完畢，應(yīng)盡快離開餐廳，以免

影響他人用餐。

5、就餐后應(yīng)自覺地將剩飯剩菜（殘渣）倒入沿水桶內(nèi)，把消

毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管

理人員同意。

6、破壞員工食堂公物者應(yīng)予以賠償。

7、如有違反以上守則的，員工食堂有權(quán)報酒店質(zhì)檢部給予

處罰。酒店員工管理規(guī)章制度2

1、準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前

會，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。

2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡

須。

4、員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃

零食。

5、上班時不得打私人電話。

6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。

7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好！

9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以定方聽

清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴(yán)禁會客，或與同事

閑聊。

11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)

系。

12、員工不得利用工作之便，謀求私利。

13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。

15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄

像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交上級處理。

16、員工不得偷盜酒店公私財物。

17、員工未經(jīng)客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給

小孩食物。

18、交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班

人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

19、清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動客

人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原

處。

20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒

內(nèi)）C

21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。

22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚

有何事沒做，何事待辦的

習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。

24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。

26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃

圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進(jìn)廢物箱。

27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)

員的陪同。

28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公

(8)熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差；

(9)熟悉各地長途電話的收費標(biāo)準(zhǔn)。

2.電話服務(wù)的項目

(1)接轉(zhuǎn)內(nèi)部區(qū)話

內(nèi)部電話指由外部掛進(jìn)酒店的電話，接轉(zhuǎn)時必須注意：

①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事

項，然后核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意

見是否可轉(zhuǎn)給他，客人表示可以時才轉(zhuǎn)給他，若客人表示不接

時，可向掛電話人婉拒；

②若掛電話者查詢住客時，也要征詢客人意見，經(jīng)同意后才

告訴掛電話者：

③若客人表示不聽電話或不在房間時，可將掛電話人的姓名

及電話內(nèi)容記下來轉(zhuǎn)告客人；

④職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉(zhuǎn)，若有急

事可轉(zhuǎn)有關(guān)部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。

(2)掛長途電話

①必須詳問清客人的姓名、房號、接電話單位的名稱或接話

人的姓名、電話號碼等；

②電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講

話，客人講完話后，要告知客人通話時間;

③客人通話后，總機(jī)人員要及時將電話收費單轉(zhuǎn)交給總服務(wù)

臺收款處，為客人記賬；

④一家酒店可能同時有許多人要擔(dān)長途電話，對此都要一一

登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。

(3)電話咨詢服務(wù)

①若客人電話詢問要在酒店開房時，要及時與客房預(yù)訂處或

總服務(wù)臺聯(lián)系，并及時答復(fù)客人；

②若客人詢問酒店可以提供的服務(wù)設(shè)施及項目時，要向客人

熱情介紹。詳細(xì)解答；③若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)

中心、單位地址、電話號碼等情況時，要盡可能向客人介紹。

(4)電話叫醒服務(wù)

①客人申請叫醒服務(wù)，均要將客人的房號、叫醒時間登記

好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好

班，根據(jù)“住客叫醒登記表”上的時間準(zhǔn)時叫醒客人。

②叫醒客人時要有禮貌地用英語和普通話重復(fù)講“早晨好，

現(xiàn)在的時間是早上一點鐘”。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無

人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對晚

醒的客人要告訴他：“先生(或小姐)按叫醒時間，您已晚起了—

分鐘。”

③將客人晚起的時間記入檔案，日后客人投訴時，可以此作

為解釋。

一收銀員管理制度

1、收銀員管理制度要求準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。

嚴(yán)格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)

制度，對于違反財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到

有效的監(jiān)督作用。

2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、

不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

3、收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，

每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行

4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

5、收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認(rèn)真依照銀

行有關(guān)規(guī)定受理。

6、收銀員管理制度要求每班營業(yè)結(jié)束時，必須認(rèn)真核對報

表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露

有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

7、收銀員管理制度要求認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一

致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在

8、收銀員管理制度要求愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電

腦、打印機(jī)、計算器、驗鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

9、收銀員管理制度要求做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外

衛(wèi)生，保持桌面的.整齊、干凈。

10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準(zhǔn)，自覺遵守酒店的

一切規(guī)章制度。

11、收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。

12、收銀員管理制度要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人

儀表儀容的整潔大方。

13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作°酒

店員工管理規(guī)章制度3

1、員工餐廳用餐實行個人實名刷卡制度，一人一卡，每張

卡每餐只能使用一次。

2、餐卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。餐卡若有遺失或損壞，需重新到

財務(wù)部補(bǔ)辦，工本費20元。

3、各部門員工應(yīng)按酒店安排的時間輪流用餐，就餐時間為

30分鐘，員工當(dāng)班期間必須在員工餐廳范圍內(nèi)用餐。

4、餐卡內(nèi)金額不得轉(zhuǎn)為現(xiàn)金。

5、每月最后一天餐卡集中充值，如遇節(jié)假日，則順延一天

充值。

6、員工就餐須配戴工號牌，自覺排隊按順序領(lǐng)用食物，嚴(yán)

禁穿拖鞋到員工餐廳用餐。

8、用餐人員應(yīng)自覺服從餐廳管理人員管理，文明用餐。未

經(jīng)批準(zhǔn)，不能帶親戚朋友進(jìn)入員工餐廳用餐。

9、餐具由酒店統(tǒng)一配備，不得將飯菜及餐具帶出餐廳，用

餐人員必須從員工通道出入餐廳，不得從其他通道穿行。

10、用餐前要進(jìn)行刷卡，無卡者不得用餐。

11、辭退/離職時，餐卡必須歸還至人事部，若有遺失或損

壞，需繳納20元工本費。

12、用餐期間，不準(zhǔn)向餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐

完畢，嚴(yán)禁將飯菜倒入洗碗池中，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的治水桶里，

做到人走桌、地兩凈，餐具應(yīng)放在指定處，并養(yǎng)成隨手關(guān)水、關(guān)

電的好習(xí)慣。

13、用餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣，嚴(yán)禁浪費，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)倒飯

等浪費行為，將處100元以上罰款。

14、外來食品也不能帶入餐廳。

15、就餐完畢，應(yīng)及時離開餐廳，以便餐位的循環(huán)使用。

16、愛護(hù)餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，損壞照價賠償。不得隨

意搬動及損壞餐桌、餐凳。

17、以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報行政人事部給予罰款

處理，從當(dāng)月工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政

處分或取消用餐資格。酒店員工管理規(guī)章制度4

酒店員工管理制度

1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查八

2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出

現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。、

3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請假，如有特殊

情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，尹得到許可，否則視為曠

工。、

4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，

不準(zhǔn)聽收錄機(jī)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊八

5、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。

員工宿舍規(guī)章制度是什么？

為了員工在上班之余有個舒適、安全、安靜的休息環(huán)境，以

飽滿的精神狀態(tài)迎接工作，現(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度，請各位員工

仔細(xì)閱讀，認(rèn)真遵守

一、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或

離宿。不得私自入住或搬離宿舍

二、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或

離宿。不得私自入住或搬離宿舍。

三、每間宿舍選一位宿舍長，負(fù)責(zé)宿舍內(nèi)衛(wèi)生安排情況。

四、每位員工必須遵守宿舍相關(guān)制度，服從宿舍長的安排。

五、每天由宿舍長檢查各位員工生活用品是否擺放整齊，未

做好者，先給予口頭警告，三次以上罰10-20元。

六、愛護(hù)宿舍內(nèi)的設(shè)施，設(shè)備、包括洗衣機(jī)、熱水器等公共

財物，如有損壞、按原價賠償、故意損壞者、除賠償外扣50

元。宿舍內(nèi)的公共財物自然損壞宿舍長及時報部門主管進(jìn)行安排

修理。

七、節(jié)約用水，用電、人走燈熄、避免自來水長流，如有違

反者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰5-10元.

八、不得在宿舍內(nèi)打架，斗毆、喝酒、賭博、偷竊等行為，

不得影響其它員工的正常休息，如有違反罰50元，情節(jié)嚴(yán)重作

開除處理并送相關(guān)部門查處。

九、宿舍員工必須在12：00之前，回到宿舍就寢，超過規(guī)定

時間后回宿舍由宿舍長負(fù)責(zé)登記人員名單，第二天上交部門經(jīng)理

給予。

十、不得私自帶領(lǐng)外界人員（不是本公司員工）留在宿舍過

夜，探訪人員必須在11：30分后離開，由宿舍長勸其離開。如

經(jīng)發(fā)現(xiàn)，私自留宿者扣50-100分。

十一、宿舍內(nèi)請勿大聲喧嘩，影響其余員工休息，如有違反

罰5To元。

十二、部門主管負(fù)責(zé)每天檢查各宿舍衛(wèi)生，紀(jì)律情況、部門

經(jīng)理進(jìn)行不定期抽查。

十三、各宿舍長，部門主管必須登記好每天檢查宿舍工作情

況，每星期把登記本交予大堂經(jīng)理處。

遇到突發(fā)情況，要保持冷靜，團(tuán)結(jié)一心，保護(hù)好自己及其他

人。工作。

十四、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的

衛(wèi)生環(huán)境。

十五、值日員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾，經(jīng)

寢室長提醒后仍不執(zhí)行者，由行政人事部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處

理。

十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值

人員提到指定地點放好，如檢查時發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款

10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視

情節(jié)輕重給予處理。

十七、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事

故隱患及時上報行政人事部。

十八由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給

予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠

償，并取消住宿資格直至辭退。酒店員工管理規(guī)章制度5

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情

況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)

反映。

4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)

重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何

情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好

準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接

班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)

離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同

意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急

事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、

更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級管

理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作

牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣

10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不

交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黑鞋，

肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不

得戴戒指。

8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)

用手遮掩。

9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走

路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好

詳細(xì)的記錄。

2、如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決

定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論

疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行

為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班

次，須先征得部門主管允許。

2、除主管以二管理人員外，所有員工上、下班都要簽工

卡。

3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情

節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受

到紀(jì)律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管

認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新

卡。

7、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

七、員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時，可兩個或兩

個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違

反，將受紀(jì)律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食

物、飲料或危險品。

3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰

匙，須賠人民幣10元。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰

匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處

分。

5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查

衣柜，檢查時兩個以上人員在場。

6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、

抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有

權(quán)清理。

八、員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店。

2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場所、

餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)

部門主管同意后方能離店。

九、酒店安全。

1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)

利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管

同意方可離店。

十、電路故障：

當(dāng)電路出故障時，應(yīng)采取下列措施：

（1）通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

（2）和正在用餐客人談話，表示歉意。

獎懲條例

（一）優(yōu)秀員工：

酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評比，

被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎勵。

（二）嘉獎、晉升：

酒店對改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或

者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進(jìn)行嘉獎或晉升。

（三）紀(jì)律處分/失職的種類：

1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警

告、停薪、辭退一、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職

表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負(fù)責(zé)歸檔。

2、失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫

職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。

3、凡第四次發(fā)生甲類失職時將扣除一天基本工資的處分，

每次失職將扣除10%的浮動工資。

4、凡第三次發(fā)生乙類失職時將扣除二天基本工資的處分，

情節(jié)特別嚴(yán)重者將會被辭退。

甲類失職

1、上班遲到；

2、不使用指定的職工通道；

3、儀表不整潔；

A、留長發(fā)；

B、手臟；

C、站立姿勢不正；

D、手插口袋；

E、衣袖、褲腳卷起；

F、不符合儀表儀容規(guī)定；

4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；

5、不遵守打弓話的規(guī)定；

6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；

7、培訓(xùn)課曠課；

8、違反員工餐廳規(guī)定；

9、工作時聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視（休息或工作需要例

外）；

10、上班做私事，看書報和雜志；

11、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店；

12、上班時使用客用坐椅休息和廁所；

13、穿工作服進(jìn)入商店（為客人買東西例外）；

14、將酒店文具用于私人之事；

15、在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作

不雅的習(xí)慣動作；

16、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情;

17、違反更衣室規(guī)定。

乙類失職

1、上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡;

2、對客人和同事不禮貌；

3、因粗心大意損壞酒店財產(chǎn)；

4、隱瞞事故；

5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；

6、拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；

7、上班時打瞌睡；

8、涂改工卡；

9、違反安全規(guī)定；

10、在酒店內(nèi)喝酒；

11、進(jìn)入客房（工作例外）；

12、說辱罵性和無禮的話；

13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時間；

14、超過工作范圍與客人過分親近；

15、在除了指定位置以外的其它場所吸煙；

16、不報告財產(chǎn)短缺；

17、在酒店內(nèi)亂丟東西；

18、不遵守消防規(guī)定；

19、損壞公物；

20、工作表現(xiàn)并差或工作效能差；

21、不服從主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；

23、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲

譽(yù)。

24、在酒店內(nèi)危害任何人員；毆打他人或互相打架；

25、向顧客索取小費或其它報酬；作不道理交易；

26、泄露酒店機(jī)密情況；調(diào)戲或欺侮他人；

27、偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食

物、飲料；

28、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；

29、在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博；

30、故意損壞消防設(shè)備；

31、觸犯國家任何刑事罪案；

32、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；

33、曠工。酒店員工管理規(guī)章制度6

1、員工用餐時自覺排隊并主動刷飯卡，做到禮讓、有序，

嚴(yán)禁插隊。

2、文明用餐，餐廳內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、喧嘩、赤膊、

穿拖鞋，按規(guī)定取食，避免浪費。

3、餐廳內(nèi)的桌凳、盤子、盆子等物品只準(zhǔn)在餐廳內(nèi)部使

用，不準(zhǔn)帶出餐廳。

4、員工用餐餐具自行準(zhǔn)備，員工須在餐廳內(nèi)用餐，食物不

得帶出餐廳或到工作崗位用餐，并將廢紙扔到垃圾桶。

5、禁止員工進(jìn)入餐廳廚房內(nèi)部。

6、嚴(yán)禁非酒店員工在員工餐廳用餐和逗留。如遇特殊情

況，因工作需要在員工餐廳用餐者，須向綜合辦請示，經(jīng)綜合辦

允許后方可用餐。酒店員工管理規(guī)章制度7

一、懲處條例

警告

1、例會或上班遲到、早退。

2、上班時間吃零食。

3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。

4、違宿舍的各項規(guī)章制度，受到批評教育者。

5、不走樓梯，筏作需要擅自使用客用電梯。

6、在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。

7、當(dāng)班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。

8、工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶酒

店外人員進(jìn)入酒店。

9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心

意，造成工作差錯，情節(jié)輕微者。

10、在公共場所或當(dāng)班時儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工

牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。

11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化

妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職

業(yè)風(fēng)度的舉動。

12、服務(wù)不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解

決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。

13、員工有違章違紀(jì)行為，在場的管理人員不糾正、不制

止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。

14、違有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。

15、在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。

注意：以上條例如有違，可同時對員工處以罰款1元以上；

管理者處以3元以上。

輕度過失

1、一個月之內(nèi)受到兩次口頭警告者。

2、不服從上級合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，

對上級有不禮貌言行者。

3、工作中搬弄是非，幅他人，散布不利于團(tuán)結(jié)的言論；工

作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。

4、當(dāng)班時間打瞌睡、干私活。

5、違各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項規(guī)章制

度。

6、對下屬不管理，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)不制止、不按規(guī)定處罰。

7、私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動賓客物品。

8、語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自

闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室C

注意：以上條例如有違，可同時對員工處以罰款3元乂上;

管理者處以5元以上。

小過失

1、兩個月之內(nèi)受到兩次輕度過失處理。

2、工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。

3、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時上交

4、工作時間高聲喧嘩以至影響客人休息。

5、由于個人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。

6、違各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。

7、用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。

8、擅自動用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用酒店設(shè)

備。

9、明知財物受到損失或丟失，而不管不問不匯報。

10、提供不真實不準(zhǔn)確的報告、表格或材料。

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