人教版中考生物復(fù)習(xí)第四單元生物圈中的人第二章人體的營養(yǎng)課件

第二章人體的營養(yǎng)

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)1.(2021·北部灣)中考第一天，媽媽特意為小君做了一份午餐，有米飯、油燜大蝦、清蒸鱸魚、牛排。為了實現(xiàn)合理膳食，你認為這份午餐還需增加的是（

）A.煎蛋B.叉燒包C.素炒青菜D.油條C2.(2022·貴港)以下不屬于“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”的有機物是（

）A.維生素 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.糖類A

食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收3.(2022·北部灣)“民以食為天”，人類的生存離不開食物。下列有關(guān)食物消化和吸收的敘述，正確的是（

）A.唾液和腸液都含有多種消化酶 B.營養(yǎng)物質(zhì)都在小腸內(nèi)被消化吸收C.胃能吸收水、無機鹽、蛋白質(zhì)D.脂肪最終被消化成甘油和脂肪酸D4.★(2022·賀州)2022年6月5日，陳冬、劉洋、蔡旭哲三位航天員搭載“神舟十四號”飛船進入空間站開展工作。圖中曲線表示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在航天員消化道中各部位被消化的程度，下列說法正確的是（

）A.曲線Y表示脂肪的消化過程B.曲線Z表示蛋白質(zhì)的消化過程C.部位D的消化液含有腸液、胰液和膽汁 D.消化和吸收的主要場所是部位CC5.(2020·北部灣)糖尿病是目前影響人類健康最嚴重的三大疾病之一。血糖異常升高、形成糖尿是糖尿病的主要癥狀。如圖表示甲、乙兩人進食后血糖含量變化曲線，據(jù)圖回答。(1)分析乙的血糖變化曲線，BC段升高，這是因為食物中的

分解成

被吸收進入血液。CD段下降與

分泌的胰島素有關(guān)。(2)分析甲、乙兩人的血糖變化曲線，

的血糖變化不正常，原因是

。(3)對糖尿病患者，可采用

等方法進行治療。淀粉葡萄糖胰島甲甲的血糖高于正常值注射胰島素

合理營養(yǎng)與食品安全6.(2023·廣西)俗話說：“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩P(guān)乎全民生命安全和身體健康。下列不能銷售的商品是()A.保質(zhì)期內(nèi)的果汁B.有檢疫印章的鮮肉C.有生產(chǎn)許可證的面包D.剛剛噴灑農(nóng)藥的蔬菜D7.(2022·賀州)據(jù)新聞媒體報道，我國居民健康生活水平與健康行為素養(yǎng)品質(zhì)整體提高。下列關(guān)于中國居民的健康膳食信息合理的是（

）①食物多樣，谷類為主②可樂代替水③食不過量，天天運動④食用新鮮衛(wèi)生的水果蔬菜⑤方便面代替主食⑥為節(jié)約時間不吃早餐A.①②③ B.①③④C.①③④⑥ D.③④⑤⑥B探究饅頭在口腔中的變化某生物實驗小組按如圖裝置探究饅頭在口腔中的變化?！咎岢鰡栴}】饅頭在口腔中變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)嗎？【作出假設(shè)】

?！緦嶒炘怼?1)淀粉是饅頭的主要成分。淀粉沒有甜味，但淀粉分解形成的麥芽糖有甜味。(2)淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。饅頭在口腔中變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌都有關(guān)【現(xiàn)象與結(jié)論】①號試管②號試管③號試管現(xiàn)象不變藍

5

5分析

5

5饅頭中的淀粉沒有被分解饅頭塊中大部分的淀粉沒有被分解結(jié)論a.①號試管和②號試管對照，說明饅頭變甜和唾液的分泌有關(guān)；b.①號試管和③號試管對照，說明饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)變藍變藍饅頭中的淀粉被分解成麥芽糖1.實驗操作目的及原因(1)實驗中，將饅頭切碎模擬了

作用，充分攪拌模擬了

作用。(2)選擇37℃的溫水為試管保溫的原因是

。(3)水浴5～10分鐘的目的是

。牙的咀嚼舌的攪拌37℃與人體口腔的溫度相當(dāng)，此溫度下唾液淀粉酶活性最高使淀粉被唾液淀粉酶充分分解2.科學(xué)探究的原則(1)為了控制單一變量，實驗中的措施有

。(2)實驗的對照組是

號試管。①號試管和②號試管形成對照實驗，變量是

。①號試管和③號試管形成對照實驗，變量是

。實驗的水浴溫度、反應(yīng)時間、滴加碘液的量等條件保持一致①唾液(或唾液淀粉酶)牙齒的咀嚼和舌的攪拌1.實驗結(jié)果異常的原因分析若試管①滴加碘液后變淺藍色，可能的原因是

(寫出一條即可)。2.創(chuàng)新設(shè)問實驗結(jié)束時，三支試管內(nèi)剩余淀粉的含量從小到大依次是

。3.學(xué)以致用在平時生活中，吃飯時我們應(yīng)該

(選填“細嚼慢咽”或“狼吞虎咽”)，這樣更有利于食物的消化，減輕腸胃的負擔(dān)。唾液量過少、水浴反應(yīng)時間過短等(合理即可)①<③<②細嚼慢咽4.變量轉(zhuǎn)換(牙齒的咀嚼、舌的攪拌→溫度)若要繼續(xù)探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，請完善下列需要更改的設(shè)計方案：增加一支試管④，該試管④應(yīng)該與試管

形成一組對照實驗，變量是

。①溫度

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)1.[課標情境素材改編](2023·隨州)繼“食鹽補碘工程”在全國范圍內(nèi)實現(xiàn)清除碘缺乏病目標后，我國又啟動了一項涉及千家萬戶營養(yǎng)健康的“醬油補鐵工程”。“補鐵”和“補碘”分別可用于預(yù)防（

）A.夜盲癥、佝僂病B.缺鐵性貧血、地方性甲狀腺腫C.腳氣病、侏儒癥D.呆小癥、糖尿病B

食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收2.★[結(jié)構(gòu)與功能觀](2024·廣安)小林家的午餐有紅燒肉、米飯、涼拌時蔬、西瓜。如圖是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖，下列說法正確的是（

）A.米飯最終在④中被分解成葡萄糖B.③分泌的消化酶能消化紅燒肉C.誤食的西瓜籽經(jīng)過了①②③④⑥⑦⑧D.營養(yǎng)物質(zhì)主要在⑦中被吸收進入血液D3.[科學(xué)思維](2024·眉山)如圖中的X、Y、Z三條曲線表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道各部位(A～E)被消化的程度。下列相關(guān)分析錯誤的是（

）A.曲線X代表淀粉在消化道中的含量變化B.曲線Y代表的物質(zhì)在C中被部分分解C.曲線Z代表的物質(zhì)在D中被分解成氨基酸D.三條曲線的變化表明D是主要的消化場所C【知識歸納】三大有機物的消化胰液、腸液、膽汁三種消化液分泌后進入小腸，起消化作用。腸液和胰液可以同時消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。物質(zhì)淀粉蛋白質(zhì)脂肪初步消化部位口腔胃小腸最終消化部位小腸小腸小腸最終消化產(chǎn)物葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸參與的消化液唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液膽汁、腸液、胰液1.[健康意識](2024·重慶)今年“中國學(xué)生營養(yǎng)日”的主題是“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”，呼吁青少年多食用牛奶、大豆及奶制品，以獲取大量優(yōu)質(zhì)的()A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.糖類 D.維生素A2.(2024·湖南)湖南多地盛產(chǎn)鮮美多汁的柑橘。食用柑橘可補充維生素C，從而預(yù)防()A.夜盲癥 B.壞血病 C.地方性甲狀腺腫 D.佝僂病B3.(2024·牡丹江)從平衡膳食的角度看，下列午餐食譜中食物搭配最合理的是()A.饅頭、鍋包肉、牛奶、碳酸飲料 B.油餅、醬牛肉、紅燒鱸魚、香腸 C.米飯、涼拌菠菜、魚香肉絲、西紅柿雞蛋湯 D.玉米、炒干豆腐、熗拌土豆絲、炸花生C4.(2024·成都)小明利用如圖所示的實驗裝置，燃燒食物并觀察水溫的變化。該實驗不能用于驗證()A.食物中的能量通過燃燒可釋放出來 B.谷類、豆類等食物中貯存有能量 C.不同食物中貯存的能量有差異 D.糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)D5.[社會熱點](2024·巴中)2024年3月15日是國際消費者權(quán)益日，央視“3.15”晚會關(guān)注了消防安全、食品安全、金融安全、數(shù)據(jù)安全等領(lǐng)域，維護消費者權(quán)益。下列有關(guān)食品安全的敘述中正確的是()A.切去水果腐爛部分后仍能食用 B.槽頭肉制作梅菜扣肉可以吃，吃了沒病C.人工香精勾兌的泰國香米對身體無害D.聽花酒可以抗癌、提高免疫力、保障男性功能等多種保健功能不可信D6.★[科學(xué)探究](2024·臨沂蒙陰縣一模)如圖甲為“饅頭在口腔中變化”的實驗操作示意圖，圖乙為“淀粉消化過程”示意圖。下列敘述不正確的是()A.試管Ⅰ加入2mL唾液，模擬口腔消化過程B.37℃模擬口腔內(nèi)溫度，保溫10分鐘利于饅頭消化 C.滴加碘液后，預(yù)期實驗結(jié)果為試管Ⅱ變藍D.圖乙過程①只發(fā)生在口腔，a是淀粉酶，b是葡萄糖D7.★[科學(xué)思維](2023·齊齊哈爾)如圖所示，曲線代表人體所需的三種有機物的消化過程，以下敘述正確的是()A.曲線X表示脂肪的消化過程B.曲線Y表示淀粉的消化過程C.器官D中含有胃液、腸液、胰液D.器官C是胃，蛋白質(zhì)在此初步消化D8.(2023·云南)小腸是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。下列結(jié)構(gòu)特點與其吸收功能沒有直接關(guān)系的是()A.小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛B.小腸絨毛壁由一層上皮細胞構(gòu)成C.小腸絨毛內(nèi)有毛細血管D.小腸中有能分泌消化液的腸腺D9.某七年級生物興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了如下實驗：試管編號①②③饅頭饅頭碎屑適量饅頭碎屑適量饅頭塊適量清水或唾液A2mL唾液2mL唾液溫度37℃37℃37℃加入碘液2滴2滴2滴攪拌攪拌攪拌不攪拌結(jié)果變藍不變藍變淺藍(1)若①和②能形成一組對照實驗，則在字母A處應(yīng)該加入

，變量是

。(2)試管②不變藍的原因是

。(3)某實驗小組的同學(xué)按上述實驗步驟做實驗,發(fā)現(xiàn)3只試管中的溶液都變藍了,可能的原因是

(寫出一個原因即可)。2mL清水唾液淀粉被唾液淀粉酶分解了饅頭碎屑的量過多(或攪拌不均勻或?qū)嶒灂r間太短，合理即可)10.★(2024·泰安)飲食直接影響著人體健康。研究人員抽樣調(diào)查人們的飲食偏好，確定了四種飲食類型，并進行了一系列身心指標評估，分析飲食偏好與健康之間的關(guān)系，結(jié)果如表。分類 飲食偏好 健康風(fēng)險(與類型4對照)類型1 喜歡水果、蔬菜和肉類，不喜歡淀粉類食品 卒中風(fēng)險升高13%焦慮風(fēng)險升高9%類型2喜歡蔬菜、水果，不喜歡肉類食品卒中風(fēng)險升高25%焦慮風(fēng)險升高26%類型3喜歡零食和肉類，不喜歡水果、蔬菜卒中風(fēng)險升高21%焦慮風(fēng)險升高23%類型4不挑食，合理膳食身心健康狀況良好下列敘述錯誤的是()A.用蛋白質(zhì)類和脂肪類替代淀粉類提供能量不影響身心健康 B.類型2缺乏蛋白質(zhì)，會影響身體生長發(fā)育及細胞修復(fù)更新 C.類型3缺乏維生素C，會導(dǎo)致身體抵抗力下降，易患壞血病 D.良好的飲食結(jié)構(gòu)有助于維持人體正常生理功能和心理健康A(chǔ)11.(2024·甘肅節(jié)選)今年2月開始，天水麻辣燙憑借“對味的麻、上頭的辣、筋道的粉”火爆出圈，吸引了省內(nèi)外大批游客前來品嘗。麻辣燙中的手排粉主要成分是淀粉，其進入消化道后在

作用下，最終被消化成

才能被人體吸收