農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)理論

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)理論11、本章討論農(nóng)業(yè)資源的配置問題；2、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)之變動構(gòu)成經(jīng)濟增長與發(fā)展的重要內(nèi)容；3、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培植新的經(jīng)濟增長點，是推動經(jīng)濟增長的重要手段；4、對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)進行戰(zhàn)略性調(diào)整，是農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的中心任務(wù)，增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，均有賴于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。2第一節(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)概述

一.農(nóng)業(yè)內(nèi)部部門的劃分二.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的概念三.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的評價四.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的重要性五.形成與變動的影響因素六.演變的一般規(guī)律3一.農(nóng)業(yè)內(nèi)部部門的劃分

1、種植業(yè):指人們利用植物的生活機能，采取栽培等措施，以取得符合社會需要的植物性產(chǎn)品的生產(chǎn)部門，它是農(nóng)業(yè)的主要組成部門。4漁業(yè)生產(chǎn)的飼料轉(zhuǎn)化效率較高漁業(yè)生產(chǎn)的飼料轉(zhuǎn)化效率較高(3)符合保持和改善生態(tài)平衡的要求，以提高農(nóng)業(yè)的生態(tài)效益。漁業(yè)生產(chǎn)與水域資源有著密切的關(guān)系單位面積產(chǎn)量（產(chǎn)值、凈產(chǎn)值、純收入）隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民收入水平會逐步提高，城鄉(xiāng)人口結(jié)構(gòu)也會發(fā)生變化，這種變化相應(yīng)地會反映在對農(nóng)產(chǎn)品需求的變化上其他作物：飼料作物另一方面，技術(shù)的供給是一種多元化的結(jié)構(gòu)，會導(dǎo)致技術(shù)進步在不同部門間的增長效用是有差別的以下數(shù)據(jù)是2005年河南省南陽、信陽、三門峽薯類：馬鈴薯、甘薯等漁業(yè)％％％油料：花生、油菜籽、芝麻、向日葵籽海洋捕撈:95%是近海捕撈，5%是遠洋捕撈淡水捕撈:魚蝦貝等。土壤和水資源中有害物質(zhì)含量（4）反映生態(tài)效益的指標

糧食作物：谷物、豆類、薯類農(nóng)作物經(jīng)濟作物：纖維、油料、藥用、芳香、煙葉、糖類其他作物：飼料作物果、桑、茶5①糧食作物內(nèi)部包括三大類：谷物、豆類和薯類谷物：稻谷、小麥、玉米、谷子、高粱等豆類：大豆、綠豆、紅小豆、蠶豆等薯類：馬鈴薯、甘薯等6②經(jīng)濟作物纖維作物、油料作物、藥用作物、芳香作物、煙葉、糖料、蔬菜、瓜類纖維：棉、麻油料：花生、油菜籽、芝麻、向日葵籽③其他作物：飼料等④果、桑、茶7此為結(jié)構(gòu)分析的一般理論框架。1、影響農(nóng)業(yè)自然資源能否合理利用桑蠶繭水果茶葉3、影響農(nóng)業(yè)內(nèi)部各部門之間和生產(chǎn)項目之間的物質(zhì)能量相互轉(zhuǎn)化關(guān)系能否充分發(fā)揮從70年代末、80年代初就開始營造。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)量變積累到一定程度，會發(fā)生質(zhì)的變化。漁業(yè)生產(chǎn)的飼料轉(zhuǎn)化效率較高5、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是質(zhì)和量的統(tǒng)一單位面積產(chǎn)量（產(chǎn)值、凈產(chǎn)值、純收入）據(jù)統(tǒng)計，我國每年用于制造一次性筷子的木材，相當(dāng)于我國全年林木消耗總量的18%。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整問題即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源配置問題；資料1農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值結(jié)構(gòu)(1)以市場為導(dǎo)向，進一步與市場的供需狀況相適應(yīng)。種植業(yè)經(jīng)濟的特點是最古老的產(chǎn)業(yè)之一，是農(nóng)業(yè)其他部門和人類社會發(fā)展的基礎(chǔ)。作業(yè)對象是有生命的植物，它依附于一定地理條件和氣候環(huán)境，受自然因素的影響大。科學(xué)技術(shù)在種植業(yè)中的研發(fā)周期長，增產(chǎn)效果具有不穩(wěn)定性。種植業(yè)主要產(chǎn)品的需求彈性較小。種植業(yè)的專業(yè)化、革命化程度相對較低。82、林業(yè)林業(yè)是大農(nóng)業(yè)的重要組成部分，林業(yè)的經(jīng)營對象是森林，包括原始的天然林、天然次生林、以及純粹的人工林。9根據(jù)我國的生產(chǎn)條件以及社會經(jīng)濟狀況，《中華人民共和國森林法》把森林分為防護林、用材林、經(jīng)濟林、薪炭林、特種用途林五大林種。10漁業(yè)產(chǎn)品的流通服務(wù)至關(guān)重要2、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)之變動構(gòu)成經(jīng)濟增長與發(fā)展的重要內(nèi)容；5、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是質(zhì)和量的統(tǒng)一薯類：馬鈴薯、甘薯等（1）反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)狀況的指標1、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的一個層次。漁業(yè)生產(chǎn)的飼料轉(zhuǎn)化效率較高二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的概念用、芳香、煙葉、糖類海洋捕撈:95%是近海捕撈，5%是遠洋捕撈淡水捕撈:魚蝦貝等。油料：花生、油菜籽、芝麻、向日葵籽區(qū)別幾個易混淆的常用概念(1)以市場為導(dǎo)向，進一步與市場的供需狀況相適應(yīng)。漁業(yè)產(chǎn)品的流通服務(wù)至關(guān)重要2、市場經(jīng)濟條件下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整應(yīng)首先考慮市場的需求。①防護林我國最大的防護林項目是三北防護林。從70年代末、80年代初就開始營造。西起新疆，東至黑龍江，全長大約7000公里。②用材林據(jù)統(tǒng)計，我國每年用于制造一次性筷子的木材，相當(dāng)于我國全年林木消耗總量的18%。其中很大一部分出口，每年我國出口一次性筷子225億雙，折合約200萬棵成年樹。自己國內(nèi)的一次性筷子的產(chǎn)量僅占自己市場所需的3%左右，其余97%都是依靠進口，而從中國就占其進口的96%。11③經(jīng)濟林以生產(chǎn)果品、飲料、藥物、食用油料、工業(yè)原料等為主要目的的林木。④薪炭林提供燃料為主的喬木林和灌木林，是貧困地區(qū)的主要能源。12⑤特種用途林在我國，特種用途林包括風(fēng)景林、國防林、實驗林、革命紀念地的林木等。13林業(yè)的特點對自然條件要求低單位面積勞動需求量少生產(chǎn)周期一般較長林木的生理成熟期沒有明顯的界限，采伐時間伸縮性大，因此要保持生長量、蓄積量和采伐量之間的合理比例143、畜牧業(yè)

通過動物養(yǎng)殖生產(chǎn)動物性產(chǎn)品的行業(yè)。養(yǎng)殖的對象主要是家畜和家禽。15畜牧業(yè)的特點畜牧業(yè)生產(chǎn)的勞動和資金投入具有連續(xù)性，而產(chǎn)出卻具有間歇性畜牧業(yè)產(chǎn)品對流通要求高。鮮活農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)需要大量的社會化服務(wù)164、漁業(yè)是指養(yǎng)殖捕撈魚類和其他水生動物以及海藻類水生植物以獲取水產(chǎn)品的生產(chǎn)部門17養(yǎng)殖：海水養(yǎng)殖：養(yǎng)殖對象主要有海帶、紫菜、牡蠣、對蝦、海水珍珠等。淡水養(yǎng)殖：如池塘養(yǎng)殖、湖泊養(yǎng)殖、河溝養(yǎng)殖、水庫養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖等。捕撈：海洋捕撈:95%是近海捕撈，5%是遠洋捕撈淡水捕撈:魚蝦貝等。18漁業(yè)的特點漁業(yè)生產(chǎn)與水域資源有著密切的關(guān)系漁業(yè)生產(chǎn)的飼料轉(zhuǎn)化效率較高漁業(yè)產(chǎn)品的流通服務(wù)至關(guān)重要養(yǎng)殖漁業(yè)和捕撈漁業(yè)具有不同的特點19二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的概念

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是指一個國家、一個地區(qū)或者一個農(nóng)業(yè)企業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各部門和各部門內(nèi)部的組成及其相互之間的比例關(guān)系。對概念的理解注意把握以下幾點：201、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是一個多層次的復(fù)合體系以下數(shù)據(jù)是2005年河南省南陽、信陽、三門峽三個地區(qū)果桑茶產(chǎn)量的情況：（單位：噸）桑蠶繭水果茶葉南陽：4391265058666信陽：1534494639752三門峽：229918376021

注意兩點：必須在同一層次上描述生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，所使用的概念必須是并列的。一級結(jié)構(gòu)反映的是總體情況，二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)只能反映一個側(cè)面。222、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是就一定地域而言的3、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是一個多類型的復(fù)合體系4、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)具有動態(tài)性5、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是質(zhì)和量的統(tǒng)一“質(zhì)”回答的是農(nóng)業(yè)由哪些部門和產(chǎn)品組成；“量”回答的是各占多大比例。23區(qū)別幾個易混淆的常用概念農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)241、評價的原則(1)以市場為導(dǎo)向，進一步與市場的供需狀況相適應(yīng)。(2)充分合理地利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和社會經(jīng)濟資源，以保證最大限度地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。(3)符合保持和改善生態(tài)平衡的要求，以提高農(nóng)業(yè)的生態(tài)效益。(4)保證國家全局性的、長遠性的利益，同各地區(qū)的局部性的、眼前的利益正確結(jié)合。(5)因地制宜地逐步提高專業(yè)化水平。三、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的評價252、指標體系（1）反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)狀況的指標產(chǎn)值指標：產(chǎn)值結(jié)構(gòu)用播種面積衡量：播面結(jié)構(gòu)用土地占用情況衡量：土地利用結(jié)構(gòu)用勞動力利用結(jié)構(gòu)：勞動力利用結(jié)構(gòu)用資金利用結(jié)構(gòu)：資金投入結(jié)構(gòu)26（2）反映經(jīng)濟效益的指標單位面積產(chǎn)量（產(chǎn)值、凈產(chǎn)值、純收入）勞動生產(chǎn)率單位產(chǎn)品成本資金投入產(chǎn)出率（如利潤率、成本利潤率等）27（3）反映社會效益的指標農(nóng)產(chǎn)品商品量及其構(gòu)成農(nóng)產(chǎn)品商品率主要農(nóng)產(chǎn)品的人均消費水平28（4）反映生態(tài)效益的指標森林覆蓋率自然災(zāi)害發(fā)生率土壤有機質(zhì)含量土壤和水資源中有害物質(zhì)含量29四、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)問題的重要性1、影響農(nóng)業(yè)自然資源能否合理利用2、影響農(nóng)村社會經(jīng)濟資源能否充分合理利用3、影響農(nóng)業(yè)內(nèi)部各部門之間和生產(chǎn)項目之間的物質(zhì)能量相互轉(zhuǎn)化關(guān)系能否充分發(fā)揮4、影響國民經(jīng)濟的發(fā)展對各種農(nóng)產(chǎn)品的需要能否按比例得到滿足30

五.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)形成與變動的影響因素

資料1農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值結(jié)構(gòu)

194919782006

農(nóng)業(yè)％80％％林業(yè)％％％牧業(yè)％15％％漁業(yè)％％％31資料206年河南湖南農(nóng)業(yè)林業(yè)牧業(yè)漁業(yè)32考慮：影響一個地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)形成與變動的因素主要有哪些？331、自然資源一個地區(qū)的資源稟賦，直接決定了一個地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)狀況2、經(jīng)濟發(fā)展水平隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人民收入水平會逐步提高，城鄉(xiāng)人口結(jié)構(gòu)也會發(fā)生變化，這種變化相應(yīng)地會反映在對農(nóng)產(chǎn)品需求的變化上需求變動→價格變動→調(diào)整生產(chǎn)→結(jié)構(gòu)變動。343、人口的變化人口的生產(chǎn)必須與物質(zhì)資料的生產(chǎn)相適應(yīng)，有計劃的人口生產(chǎn)，有利于提高勞動生產(chǎn)率。4、生產(chǎn)力水平生產(chǎn)力水平不僅影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的形成，而且還制約著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的合理化程度。35二、判斷題（判斷正誤，并簡要說明理由）5、經(jīng)濟制度和經(jīng)濟淡水養(yǎng)殖：如池塘養(yǎng)殖、湖泊養(yǎng)殖、河溝養(yǎng)殖、水庫養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖等。（4）反映生態(tài)效益的指標養(yǎng)殖漁業(yè)和捕撈漁業(yè)具有不同的特點用播種面積衡量：播面結(jié)構(gòu)關(guān)于技術(shù)進步和制度對經(jīng)濟發(fā)展的影響，很早人們就有這樣的結(jié)論：制度安排是經(jīng)濟發(fā)展中起決定性作用的內(nèi)生變量，而技術(shù)創(chuàng)新則是促進經(jīng)濟結(jié)構(gòu)合理化，從而推動經(jīng)濟發(fā)展的重要力量二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的概念漁業(yè)產(chǎn)品的流通服務(wù)至關(guān)重要農(nóng)業(yè)％80％％3、影響農(nóng)業(yè)內(nèi)部各部門之間和生產(chǎn)項目之間的物質(zhì)能量相互轉(zhuǎn)化關(guān)系能否充分發(fā)揮漁業(yè)產(chǎn)品的流通服務(wù)至關(guān)重要海水養(yǎng)殖：養(yǎng)殖對象主要有海帶、紫菜、牡蠣、對蝦、海水珍珠等。資料1農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值結(jié)構(gòu)5、經(jīng)濟制度和經(jīng)濟關(guān)于技術(shù)進步和制度對經(jīng)濟發(fā)展的影響，很早人們就有這樣的結(jié)論：制度安排是經(jīng)濟發(fā)展中起決定性作用的內(nèi)生變量，而技術(shù)創(chuàng)新則是促進經(jīng)濟結(jié)構(gòu)合理化，從而推動經(jīng)濟發(fā)展的重要力量366、交通、運輸、加工、商業(yè)等因素7、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)傳統(tǒng)8、技術(shù)選擇方向一方面，技術(shù)發(fā)展水平使得農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率以及土地生產(chǎn)率的提高程度，給生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整提供了基礎(chǔ)性條件。另一方面，技術(shù)的供給是一種多元化的結(jié)構(gòu)，會導(dǎo)致技術(shù)進步在不同部門間的增長效用是有差別的

37此為結(jié)構(gòu)分析的一般理論框架。從理論上分析，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)形成與變動的因素?zé)o外乎以上幾種。但是，從實踐上來看，并不是所有的因素同時發(fā)揮等同的作用，因而在實際分析問題時，應(yīng)該具體問題具體分析。38六、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)演變的一般規(guī)律農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)處在不斷變化中，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展的表現(xiàn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)量變積累到一定程度，會發(fā)生質(zhì)的變化。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化、商品化、社