桶裝水飲用期微生物跟蹤監(jiān)測結(jié)果分析

桶裝水飲用期微生物跟蹤監(jiān)測結(jié)果分析本文來自:自動售水機(jī)水桶/gsxw/n88.html當(dāng)前我省各級政府和衛(wèi)生等部門正在加大力度治理“餐桌污染”問題,對飲用水的治理也是其中一項(xiàng)內(nèi)容。有資料報道:“飲水機(jī)飲用水微生物指標(biāo)合格率低令人擔(dān)優(yōu)。5加侖桶裝水量18.gL,一家三口使用7d左右,合格率低不僅反映了桶裝水產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量問題,同時也存在飲用期的污染問題。為確保人民健康,我們對此做了探討,在今年4月下旬對漳州市區(qū)部分小家庭用戶進(jìn)行了飲用期微生物指標(biāo)跟蹤監(jiān)測,現(xiàn)將結(jié)果報告如下:1.材料與方法1.1樣品來源32桶近期生產(chǎn)的礦泉水,采用新桶處理后灌裝,批號2(X)1以13。由當(dāng)?shù)氐V泉水廠供應(yīng)。1.2調(diào)查方法飲水機(jī)經(jīng)漂白精片溶液消毒清洗后裝上礦泉水,第一次從冷水閥放出的水為原始值,選擇經(jīng)檢測原始值為雙零菌的桶裝礦泉水進(jìn)行調(diào)查。設(shè)兩個對照:飲水機(jī)用2個月不消毒處理裝上礦泉水后無使用,飲水機(jī)消毒處理后裝上礦泉水無使用。跟蹤期定為1、3、7d,由冷水閥放水約悶儀)耐置滅菌瓶中送檢,對照桶按同一種方法采樣送檢。1.3檢驗(yàn)方法CB8538一195飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法。1.4判定依據(jù)CB8537一1卯5飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。微生物指標(biāo):菌落總數(shù)<50cfl『耐,大腸菌群0個/lonil。微生物指標(biāo)其中一項(xiàng)不合格即判樣品不合格。2檢測結(jié)果2.130捅礦泉水檢測結(jié)果結(jié)果見圖1。2.2時照捅結(jié)果飲水機(jī)經(jīng)消毒裝礦泉水無使用桶菌落總數(shù)C似耐分別是:<1、2、5、8。飲水機(jī)沒處理裝礦泉水無使用桶菌落總數(shù)cfu/ml而分別是:93\304\897\2043大腸菌群均為0個100ml。3小結(jié)與分析本次采用礦泉水上機(jī)后,首次從冷水閥放出的水經(jīng)檢測原始值為雙零菌的桶裝礦泉水進(jìn)行飲用期I、3、7d微生物指標(biāo)監(jiān)測,結(jié)果大腸菌群指標(biāo)全部0個/100ml，在合格范圍,在飲用期無變化。而菌落總數(shù)隨飲用時間的延長而不斷增加,合格率逐日下降。飲用ld與3d對比,合格率從93.9%下降到印.0%,合格率有顯著性差異。(9.32P<0.01)飲用ld與7d對比;合格率從93.3%下降到36.7%,合格率差異有顯著性。)說明飲用期確實(shí)存在細(xì)菌的二次污染。潔凈的飲水機(jī)裝上礦泉水無使用桶因沒有頻繁開啟冷水閥,空氣極少進(jìn)人菌落總數(shù)變化不大,近期內(nèi)不產(chǎn)生污染。飲水機(jī)不消毒也不使用的自動售水機(jī)水桶,經(jīng)檢驗(yàn)污染嚴(yán)重,第一次檢測的原始值菌落總數(shù)就已超標(biāo)。根據(jù)調(diào)查提示:經(jīng)過飲水機(jī)飲用的桶裝礦泉水存在的污染主要有三方面:首先是桶裝礦泉水本身微生物指標(biāo)不合格的污染;其次是用戶不注意飲水機(jī)定期消毒處理造成污染;再者是使用時開啟冷水閥,空氣中細(xì)菌隨空氣進(jìn)人飲水機(jī)和桶內(nèi)造成污染。桶裝水的污染和飲水機(jī)的污染,只要廠家和用戶重視即可改變達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求,而空氣進(jìn)人造成的污染是有關(guān)部門急需解決的課題。國家尚允許桶裝礦泉水菌落總數(shù)含量小于50c似ml以下,桶裝純凈水菌落總數(shù)含量等于小于20c似耐。在高溫的夏季細(xì)菌繁殖快,加上空氣中細(xì)菌不斷進(jìn)人,到3d后,桶內(nèi)的水便是菌落總數(shù)大大超標(biāo)的污水了。鑒于5加侖桶裝水小家庭使用周期過長從而造成污染,礦泉水廠家在確保產(chǎn)品合格的同時,應(yīng)從衛(wèi)生角度和市場需要出發(fā),及早生產(chǎn)小桶裝產(chǎn)品,浙江有生產(chǎn)11.3L桶裝水,云南有生產(chǎn)2加侖桶裝水,裝在小型飲水機(jī)上飲用,解決了因飲水期長,空氣進(jìn)人的污染問題,望我省我市礦泉水廠家盡快推出小桶裝水供市場選擇。再者建議飲水機(jī)生產(chǎn)企業(yè),開發(fā)設(shè)計(jì)一種安在飲水機(jī)內(nèi)部的小型空氣細(xì)菌過濾器的新型飲水機(jī),一定會受到市場的歡迎,徹底解決因空氣進(jìn)人飲水機(jī)和桶內(nèi)造成礦泉水的二次污染問題。衛(wèi)生監(jiān)督部門對桶裝水飲用期的衛(wèi)生知識應(yīng)加強(qiáng)宣傳指導(dǎo),提醒用戶,在使用合格產(chǎn)品的前提下,每使用一桶水必須對飲水機(jī)內(nèi)膽和冷熱放