重慶第二師范學(xué)院《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

站名：站名：年級(jí)專(zhuān)業(yè)：姓名：學(xué)號(hào)：凡年級(jí)專(zhuān)業(yè)、姓名、學(xué)號(hào)錯(cuò)寫(xiě)、漏寫(xiě)或字跡不清者，成績(jī)按零分記。…………密………………封………………線(xiàn)…………第1頁(yè)，共1頁(yè)重慶第二師范學(xué)院

《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、彌爾頓的《失樂(lè)園》以宗教題材探討了人類(lèi)的墮落，撒旦的形象具有怎樣的復(fù)雜性？（）A.既是邪惡的代表，又有反抗精神B.體現(xiàn)了權(quán)力欲望和野心C.反映了人性的弱點(diǎn)D.以上都是2、古希臘哲學(xué)家柏拉圖的《理想國(guó)》構(gòu)建了一個(gè)理想的城邦，其中對(duì)于正義的探討主要基于？（）A.個(gè)人的品德B.社會(huì)的秩序C.統(tǒng)治者的智慧D.以上都是3、在法國(guó)古典主義文學(xué)中，莫里哀的喜劇作品具有很高的藝術(shù)價(jià)值。以下哪部作品諷刺了資產(chǎn)階級(jí)的貪婪和虛榮？（）A.《偽君子》B.《慳吝人》C.《唐璜》D.《太太學(xué)堂》4、在歐洲文藝復(fù)興時(shí)期，人文主義思想在文學(xué)作品中得到廣泛體現(xiàn)。以下哪部作品通過(guò)對(duì)人物形象的塑造，宣揚(yáng)了人文主義精神？（）A.《哈姆雷特》B.《羅密歐與朱麗葉》C.《威尼斯商人》D.以上都是5、關(guān)于中世紀(jì)的英雄史詩(shī)，以下對(duì)于《貝奧武甫》的藝術(shù)特色，描述錯(cuò)誤的是（）A.情節(jié)跌宕起伏，富有傳奇色彩B.融合了基督教元素C.語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明快D.人物塑造粗糙，缺乏深度6、在19世紀(jì)英國(guó)批判現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)中，狄更斯的作品廣泛反映了社會(huì)現(xiàn)實(shí)。以下哪部作品描寫(xiě)了工業(yè)革命時(shí)期英國(guó)社會(huì)的貧富差距和人性的扭曲？（）A.《大衛(wèi)·科波菲爾》B.《艱難時(shí)世》C.《雙城記》D.《遠(yuǎn)大前程》7、20世紀(jì)后現(xiàn)代主義文學(xué)思潮興起，以下對(duì)于后現(xiàn)代主義文學(xué)特征的描述，不正確的是（）A.消解深度和意義B.反傳統(tǒng)的敘事方式C.追求作品的永恒價(jià)值D.強(qiáng)調(diào)文本的不確定性8、在18世紀(jì)俄國(guó)文學(xué)中，以下哪位作家的作品對(duì)農(nóng)奴制度進(jìn)行了批判？（）A.拉季舍夫B.馮維辛C.克雷洛夫D.格里鮑耶陀夫9、法國(guó)作家普魯斯特的《追憶似水年華》是意識(shí)流文學(xué)的經(jīng)典之作。以下關(guān)于這部作品的結(jié)構(gòu)和敘事方式，不準(zhǔn)確的是？（）A.采用線(xiàn)性敘事，情節(jié)連貫清晰B.以回憶為主要線(xiàn)索，穿插現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景C.打破時(shí)間和空間的限制D.運(yùn)用大量的內(nèi)心獨(dú)白和聯(lián)想10、關(guān)于20世紀(jì)美國(guó)文學(xué)，以下哪位作家的作品常常反映現(xiàn)代人在精神上的迷茫和孤獨(dú)？（）A.海明威B.?？思{C.菲茨杰拉德D.斯坦貝克11、在日本古典詩(shī)歌中，和歌的形式和格律有著嚴(yán)格的規(guī)定。以下關(guān)于和歌的特點(diǎn)，不準(zhǔn)確的是？（）A.篇幅短小，語(yǔ)言精煉B.注重意境的營(yíng)造和情感的表達(dá)C.格律多樣，變化復(fù)雜D.以敘事為主，缺乏抒情成分12、在英國(guó)文學(xué)中，簡(jiǎn)·奧斯汀的《傲慢與偏見(jiàn)》以細(xì)膩的愛(ài)情描寫(xiě)著稱(chēng)。對(duì)于小說(shuō)中達(dá)西先生這一人物形象的理解，以下哪項(xiàng)不準(zhǔn)確？（）A.他最初表現(xiàn)出的傲慢源自其社會(huì)地位和財(cái)富B.他的性格在與伊麗莎白的交往中逐漸發(fā)生改變C.他的形象代表了當(dāng)時(shí)英國(guó)貴族的虛偽和自私D.他對(duì)伊麗莎白的愛(ài)情是真誠(chéng)而堅(jiān)定的13、關(guān)于17世紀(jì)荷蘭文學(xué)，以下哪位作家的作品反映了荷蘭人民在獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)中的英勇斗爭(zhēng)？（）A.馮德?tīng)朆.康斯坦丁·惠更斯C.雅各布·卡茨D.約斯特·范·登·馮德?tīng)?4、古希臘史詩(shī)《荷馬史詩(shī)》包括《伊利亞特》和《奧德賽》，以下關(guān)于《奧德賽》的描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）A.講述了奧德修斯歸家的歷程B.充滿(mǎn)了冒險(xiǎn)和奇幻元素C.以戰(zhàn)爭(zhēng)場(chǎng)面描寫(xiě)為主D.展現(xiàn)了人物的智慧和勇氣15、日本作家三島由紀(jì)夫的作品風(fēng)格獨(dú)特，其《金閣寺》中對(duì)金閣寺的描寫(xiě)象征著？（）A.美的永恒B.欲望的破滅C.心靈的寄托D.以上都不是16、日本文學(xué)中的《源氏物語(yǔ)》是世界上最早的長(zhǎng)篇小說(shuō)之一。以下關(guān)于這部作品的藝術(shù)特色，哪一項(xiàng)最具獨(dú)特性？（）A.細(xì)膩的心理描寫(xiě)B(tài).優(yōu)美的和歌穿插C.眾多女性形象的刻畫(huà)D.對(duì)宮廷生活的細(xì)致展現(xiàn)17、美國(guó)作家德萊塞的《美國(guó)的悲劇》展現(xiàn)了美國(guó)社會(huì)的種種問(wèn)題，主人公的悲劇命運(yùn)主要源于？（）A.個(gè)人的墮落B.社會(huì)環(huán)境的壓迫C.家庭的不幸D.愛(ài)情的挫折18、法國(guó)作家雨果的作品充滿(mǎn)了人道主義精神。以下關(guān)于雨果人道主義思想的體現(xiàn)，不準(zhǔn)確的是？（）A.對(duì)社會(huì)底層人民的同情和關(guān)愛(ài)B.對(duì)暴力革命的堅(jiān)決支持C.對(duì)人性善的信念和追求D.對(duì)社會(huì)黑暗面的批判和譴責(zé)19、美國(guó)文學(xué)中的“垮掉的一代”代表作品風(fēng)格獨(dú)特。以下關(guān)于“垮掉的一代”文學(xué)的特點(diǎn)，哪一項(xiàng)最能反映其反傳統(tǒng)精神？（）A.流浪生活的描寫(xiě)B(tài).即興創(chuàng)作的方式C.對(duì)主流價(jià)值觀的否定D.放縱不羈的行為20、法國(guó)作家普魯斯特的長(zhǎng)篇小說(shuō)《追憶似水年華》采用了什么敘事手法？（）A.倒敘B.插敘C.意識(shí)流D.平鋪直敘二、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）闡述《第二十二條軍規(guī)》中戰(zhàn)爭(zhēng)背景下的人性扭曲和荒誕現(xiàn)實(shí)。2、（本題5分）在《簡(jiǎn)·愛(ài)》中，深入探討簡(jiǎn)·愛(ài)這一女性形象所展現(xiàn)的獨(dú)立自主精神以及其在當(dāng)時(shí)社會(huì)背景下的突破意義。3、（本題5分）結(jié)合《罪與罰》，全面論述作品中拉斯柯?tīng)柲峥品虻膲?mèng)境及其對(duì)心理揭示的作用。4、（本題5分）請(qǐng)?jiān)敿?xì)闡述《呼嘯山莊》中獨(dú)特的敘事結(jié)構(gòu)和對(duì)愛(ài)恨情仇的極致表達(dá)。5、（本題5分）簡(jiǎn)述日本近代文學(xué)中“自然主義文學(xué)”的特點(diǎn)和代表作家，探討其與日本社會(huì)變革的關(guān)系。三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）解讀《呼嘯山莊》中的愛(ài)情悲劇與家族仇恨的交織。2、（本題5分）探討《傲慢與偏見(jiàn)》中的女性教育與婚姻觀念的轉(zhuǎn)變。3、（本題5分）以《嘉莉妹妹》為例，分析德萊塞筆下女主人公在城市中的奮斗與墮落所反映的社會(huì)現(xiàn)實(shí)。4、（本題5分）從《老人與?！分械睦先诵蜗罂慈祟?lèi)的勇氣與堅(jiān)韌。5、（本題5分）以《高老頭》中的社會(huì)階層固化為分析點(diǎn)，探討作品的社會(huì)批判深度。四、論述題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）深入研究外國(guó)語(yǔ)言文學(xué)中的歷史小說(shuō)，以《戰(zhàn)爭(zhēng)風(fēng)云》《三國(guó)演義》（外國(guó)讀者視角）等作品為重點(diǎn)，分析作者如何在歷史背景下塑造人物、構(gòu)建情節(jié)，以及如何平衡歷史事實(shí)與虛構(gòu)創(chuàng)作。探討歷史小說(shuō)在傳承歷史文化、引發(fā)讀者對(duì)歷史的思考方面的價(jià)值。2、（本題10分）在外國(guó)語(yǔ)言文學(xué)的研究中，對(duì)作者風(fēng)格的分析是