餐館后廚承包合同

合同編號：__________餐館后廚承包合同甲方（餐館）：__________地址：__________聯(lián)系電話：__________乙方（承包方）：__________地址：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方擁有餐館的經(jīng)營權(quán)，乙方具備相關(guān)后廚承包經(jīng)驗及能力，為了確保餐館后廚工作的順利進行，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本合同，以便共同遵守。第一條合同范圍1.1乙方承包甲方餐館的后廚全部工作，包括食材采購、加工、烹飪、員工餐制作及廚房清潔等。1.2乙方負(fù)責(zé)按照甲方提供的菜單及口味要求進行菜品制作，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。1.3乙方需遵守國家及地方有關(guān)食品安全、衛(wèi)生和環(huán)境保護的法律法規(guī)，確保后廚工作符合相關(guān)要求。第二條合同期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止，期限為____個月。合同期滿后，如雙方同意續(xù)約，應(yīng)簽訂書面續(xù)約合同。第三條承包費用3.1乙方向甲方支付后廚承包費用，具體金額為人民幣（大寫）：____元整（小寫）：_____元。3.2乙方應(yīng)在每月____日前向甲方支付當(dāng)月承包費用。3.3乙方如違反本合同約定，甲方有權(quán)按照違約情況扣除相應(yīng)費用。第四條食材采購4.1乙方負(fù)責(zé)采購符合國家及地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材，并保證食材新鮮、質(zhì)量合格。4.2乙方應(yīng)按照甲方提供的菜單及口味要求進行采購，不得擅自更換食材。4.3乙方應(yīng)在每月初向甲方提交食材采購計劃，經(jīng)甲方審核同意后方可實施。第五條食品制作與質(zhì)量5.1乙方應(yīng)嚴(yán)格按照甲方提供的菜單及口味要求進行食品制作，確?？谖?、質(zhì)量穩(wěn)定。5.2乙方應(yīng)保證食品衛(wèi)生和安全，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，確保食品安全無隱患。5.3乙方應(yīng)定期對后廚工作人員進行食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識。第六條廚房管理6.1乙方負(fù)責(zé)后廚的日常管理，確保后廚工作秩序井然，高效運作。6.2乙方應(yīng)按照甲方要求，對后廚設(shè)施、設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運行。6.3乙方應(yīng)定期對后廚進行清潔，保持后廚衛(wèi)生狀況良好。第七條違約責(zé)任7.1乙方如違反本合同約定，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，并有權(quán)扣除相應(yīng)費用。7.2甲方如未按約定支付承包費用，乙方有權(quán)拒絕提供服務(wù)，并要求甲方支付違約金。第八條爭議解決8.1本合同履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決。8.2如協(xié)商無果，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第九條其他約定9.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。9.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（餐館）：__________乙方（承包方）：__________授權(quán)代表（簽字）：__________授權(quán)代表（簽字）：__________簽訂日期：____年____月____日注意事項：1.合同主體：確保甲方為合法成立的餐館，乙方為具備后廚承包資質(zhì)的合法主體。2.合同內(nèi)容：明確合同范圍、期限、承包費用、食材采購、食品制作與質(zhì)量、廚房管理等內(nèi)容，避免歧義。3.違約責(zé)任：明確違約行為及違約責(zé)任，確保合同履行。4.爭議解決：約定爭議解決方式，如協(xié)商、調(diào)解、仲裁或訴訟等。5.其他約定：包括合同的生效、終止、解除及未盡事宜等。解決辦法：1.查閱合同：發(fā)生爭議時，查閱合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)。2.友好協(xié)商：雙方應(yīng)積極協(xié)商，爭取達成一致意見。3.法律咨詢：如有必要，可尋求專業(yè)法律咨詢，了解自身權(quán)益。4.履行合同：在合同約定的期限內(nèi)，積極履行合同義務(wù)。5.保留證據(jù)：注意保留合同履行過程中的相關(guān)證據(jù)，以備不時之需。關(guān)鍵詞語的法律名詞解釋：1.餐館：指合法經(jīng)營餐飲業(yè)務(wù)的場所。2.承包方：指具備后廚承包資質(zhì)，承擔(dān)后廚工作的一方。3.承包費用：指乙方為履行合同義務(wù)，向甲方支付的費用。4.食材采購：指乙方根據(jù)甲方要求，購買食材的行為。5.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。6.違約責(zé)任：指一方未履行合同義務(wù)或履行義務(wù)不符合約定時，應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。7.爭議解決：指當(dāng)合同履行過程中發(fā)生爭議時，采取的解決方式。8.授權(quán)代表：指具有代理權(quán)，代表一方簽訂合同的人。特殊應(yīng)用場合及補充條款：1.節(jié)假日或特殊活動期間：春節(jié)期間、國慶節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)假日，或者餐館舉辦特別活動時，后廚工作量可能會增加。在此情況下，雙方可協(xié)商增加臨時承包費用，或提前約定節(jié)假日期間的費用標(biāo)準(zhǔn)。補充條款：雙方應(yīng)在合同中明確節(jié)假日及特殊活動期間的費用計算方式。2.食材價格上漲：如遇市場食材價格上漲，導(dǎo)致成本增加，雙方可協(xié)商調(diào)整承包費用。補充條款：合同中應(yīng)增加關(guān)于食材價格上漲時的費用調(diào)整機制。3.人員變動：如乙方后廚人員發(fā)生變動，需確保新人員具備相關(guān)資質(zhì)和經(jīng)驗，不影響甲方餐館的正常運營。補充條款：乙方應(yīng)在人員變動前通知甲方，并確保新人員符合甲方要求。4.設(shè)備維護：乙方負(fù)責(zé)后廚設(shè)備的維護保養(yǎng)，如設(shè)備出現(xiàn)故障，需及時修復(fù)，確保不影響甲方餐館的正常運營。補充條款：合同中應(yīng)明確乙方設(shè)備維護的責(zé)任及故障修復(fù)時限。5.突發(fā)公共衛(wèi)生事件：如遇突發(fā)公共衛(wèi)生事件，可能導(dǎo)致后廚運營受到影響。在此情況下，雙方可協(xié)商調(diào)整承包費用或暫停合同履行。補充條款：合同中應(yīng)增加關(guān)