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《優(yōu)質(zhì)香梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明一、項(xiàng)目基本情況(一)任務(wù)來源為加快構(gòu)建以質(zhì)量提升為核心的優(yōu)質(zhì)水果發(fā)展體系,助力推動(dòng)“深圳標(biāo)準(zhǔn)”引領(lǐng)全國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級,堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo),全面貫徹落實(shí)黨的二十大、二十屆二中、三中全會(huì)精神,按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快水果提檔升級的統(tǒng)一部署和省委“1310”具體部署,突出“嚴(yán)”“優(yōu)”并重,在確保安全的基礎(chǔ)上,提品質(zhì)、創(chuàng)優(yōu)質(zhì),有效推動(dòng)水果供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。充分發(fā)揮廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系優(yōu)勢,加強(qiáng)產(chǎn)銷資源整合,推動(dòng)全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。根據(jù)《深圳市水果質(zhì)量分級試點(diǎn)工作方案》文件要求,由深圳市市場監(jiān)督管理局提出,深圳市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測中心負(fù)責(zé)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《優(yōu)質(zhì)香梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的起草、調(diào)研。2024年10月,深圳市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《關(guān)于《優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等6項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)公告》,《優(yōu)質(zhì)香梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》獲批立項(xiàng)。(二)起草和參與單位牽頭起草單位:深圳市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心參與單位:深圳凱吉星農(nóng)產(chǎn)品檢測認(rèn)證有限公司主要起草人:袁文靜、魯長青、鐘燕珠、肖志沛、劉家賢等。(三)立項(xiàng)背景和意義根據(jù)《深圳市水果質(zhì)量分級試點(diǎn)工作方案》有關(guān)要求,圍繞市場對高品質(zhì)水果的需求,逐步規(guī)范高品質(zhì)水果生產(chǎn)過程,形成良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。深圳作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市,消費(fèi)者對水果的品質(zhì)、口感和新鮮度要求較高。香梨因其香氣濃郁、鮮嫩多汁、口感獨(dú)特而受到歡迎,但由于種植技術(shù)和生產(chǎn)管理參差不齊,導(dǎo)致香梨產(chǎn)量、果品品質(zhì)和質(zhì)量安全良莠不齊,嚴(yán)重影響香梨的整體形象,無法滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)水果的需求。因此探索高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)香梨栽培技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理,推出高品質(zhì)香梨產(chǎn)品,才能更好滿足消費(fèi)者的需求,抓住市場機(jī)遇。為進(jìn)一步規(guī)范供深香梨基地科學(xué)、安全和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),深圳市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測中心聯(lián)合深圳農(nóng)業(yè)與食品投資控股集團(tuán),結(jié)合其供深香梨基地生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),編制《優(yōu)質(zhì)香梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,以發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用,促進(jìn)技術(shù)提升與供深基地優(yōu)質(zhì)香梨生產(chǎn)的需要的滿足。在保障消費(fèi)者權(quán)益的同時(shí),推動(dòng)香梨產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的雙贏。(四)主要編制過程1.收集資料為確保標(biāo)準(zhǔn)能夠符合任務(wù)要求并按時(shí)保質(zhì)完成。2024年10月任務(wù)下達(dá)后,起草單位成立了標(biāo)準(zhǔn)起草小組,制定了詳細(xì)的工作方案,明確了標(biāo)準(zhǔn)制定的時(shí)間進(jìn)度。標(biāo)準(zhǔn)起草小組進(jìn)行了大量的調(diào)研,查閱了國家、行業(yè)及地方等香梨相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合近年來香梨產(chǎn)業(yè)實(shí)際生產(chǎn)狀況,主抓優(yōu)質(zhì)香梨品種,充分發(fā)揮行業(yè)主管部門、相關(guān)技術(shù)推廣部門和有關(guān)專家作用,廣泛收集相關(guān)資料。2.形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿和編制說明2024年10月,根據(jù)搜集的資料和調(diào)研的情況,起草小組認(rèn)真研究分析,在遵循先進(jìn)性、科學(xué)性、實(shí)用性、現(xiàn)實(shí)性的原則上編制了《優(yōu)質(zhì)香梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)初稿,隨后與行業(yè)專家、農(nóng)技推廣技術(shù)人員、供深香梨生產(chǎn)企業(yè)專業(yè)人員進(jìn)行多次技術(shù)研討,對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了認(rèn)真的修改完善,于2024年10底形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿和編制說明,經(jīng)討論審核后報(bào)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目主管部門。二、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù),與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系(一)制定標(biāo)準(zhǔn)的原則堅(jiān)持科學(xué)性、規(guī)范性、時(shí)效性原則。本標(biāo)準(zhǔn)的制定充分結(jié)合供深香梨生產(chǎn)實(shí)際,借鑒香梨有關(guān)生產(chǎn)單位及果農(nóng)長期總結(jié)積累的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),結(jié)合目前香梨現(xiàn)行各種香梨生產(chǎn)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),編寫有利于供深香梨產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,使產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)。(二)制定標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)1.本文件立足香梨產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,圍繞市場對高品質(zhì)水果的需求,結(jié)合現(xiàn)有香梨生產(chǎn)栽培技術(shù)方法和措施,采取現(xiàn)場調(diào)研,廣泛收集、查閱有關(guān)資料和文獻(xiàn)的方法編制標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。2.本文件在空氣環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則、農(nóng)產(chǎn)品追溯要求、化肥合理使用準(zhǔn)則引用:GB3095、GB5084、GB15618、GB/T8321、GB/T29373、NY/T496。(三)與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系與現(xiàn)行相關(guān)香梨的國家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)沒有沖突,并繼續(xù)參照了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的操作內(nèi)容,同時(shí)提高了本文件的質(zhì)量評價(jià)指標(biāo)的可靠性和合理性。三、主要條款的說明以及主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗(yàn)驗(yàn)證的論述本標(biāo)準(zhǔn)共13章,由范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、建園、品種、栽植、土肥水管理、整形修枝、花果管理、越冬管理、病蟲害防治、果實(shí)采收及采后處理、產(chǎn)品質(zhì)量溯源構(gòu)成。(一)范圍本章節(jié)明確了優(yōu)質(zhì)香梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的主要內(nèi)容和適用范圍。(二)規(guī)范性引用文件本章節(jié)引用了最新的國家、行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),做為規(guī)程的規(guī)范性引用文件。(三)術(shù)語和定義經(jīng)過編制組對優(yōu)質(zhì)香梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的研究討論,確定本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。(四)建園本章節(jié)根據(jù)香梨栽培的要求,規(guī)定了香梨建園的園地環(huán)境、水源與空氣質(zhì)量要求、園地規(guī)劃以及防護(hù)林建設(shè)等要求。(五)品種本章節(jié)規(guī)定了香梨主栽品種、砧木、授粉樹選擇與配置以及種苗選擇等內(nèi)容的基本要求。(六)栽植本章節(jié)根據(jù)香梨栽培特點(diǎn)、管理要求和生長習(xí)性,對香梨的栽植時(shí)間、栽植密度、栽植方法等方面做了規(guī)定。(七)土肥水管理本章節(jié)根據(jù)香梨種植過程土肥水管理中的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn),規(guī)定了土壤管理、施肥管理和水分管理的具體要求。土壤管理中主要包括了擴(kuò)穴深翻、行間套作和生草、中耕除草、樹盤覆蓋的具體措施。施肥管理主要包括了施肥原則、基肥、追肥的具體要求。水分管理主要包括了灌溉的具體要求。(八)整形修剪本章節(jié)根據(jù)香梨生產(chǎn)過程中整形和修剪的關(guān)鍵技術(shù)。整形規(guī)定了以疏散分層形、開心形、紡錘形為主。修剪規(guī)定了修剪的時(shí)期以及幼樹期、初果期、盛果期、衰老期果樹修剪原則及具體修剪措施。(九)花果管理本章節(jié)根據(jù)香梨栽培的特點(diǎn),結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),規(guī)定了香梨花果管理的授粉、?;ū9⑹杌ㄊ韫?、鋪設(shè)防冰雹網(wǎng)的具體技術(shù)要求。(十)越冬管理本章節(jié)規(guī)定了香梨果園越冬管理過程中的冬季清園、樹干涂白、樹體抗寒等的具體技術(shù)要求。(十一)病蟲害防治本章節(jié)根據(jù)生產(chǎn)過程中中病蟲害防治成功的經(jīng)驗(yàn)和做法,規(guī)定了防治原則、農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治的具體要求。(十二)果實(shí)采收及采后處理本章節(jié)規(guī)定了香梨果實(shí)采收和采后貯藏的相關(guān)措施。(十三)產(chǎn)品質(zhì)量溯源本章節(jié)基于優(yōu)質(zhì)香梨的產(chǎn)品質(zhì)量溯源要求,規(guī)定了生產(chǎn)主體應(yīng)對生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤記錄,包括但不限于產(chǎn)品質(zhì)量報(bào)告、生產(chǎn)檔案、溯源體系等內(nèi)容。四、重大意見分歧的處理結(jié)果和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)制定過程中無重大分歧意見。五、是否涉及專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)問題本標(biāo)準(zhǔn)中不涉及專利問題。六、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的措施建議建議標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布后由
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