DB21T 3180-2019 羊肚菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　

B05DB21遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布1本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則編寫。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：張敏、李博、張季軍、李紅、李超、劉巖巖、劉國(guó)麗、劉娜、宋瑩、呂立濤、王2羊肚菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了羊肚菌菌種生產(chǎn)的有關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義，母種、原種和栽培種生產(chǎn)，質(zhì)量檢測(cè)、生NY5099食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求食用菌菌種管理辦法（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令第62號(hào)，2015年農(nóng)業(yè)部令第1號(hào)3培養(yǎng)基的配方和配制方法按照NY/T528中4.6,4.7的規(guī)定。培養(yǎng)溫度20℃~23℃,3d～7d長(zhǎng)滿后備顆粒度飽滿，質(zhì)量應(yīng)符合NY5099的規(guī)定。原6.1.3水①木屑55%、麩皮11%、小麥18%、土13%、石灰1%、②木屑62%、小麥23%、土12%、石灰1%拌均勻，使用水分速測(cè)儀測(cè)定其含水量達(dá)到60%采用規(guī)格為500mL或700mL的瓶子，或12cm～14cm×24cm～28cm×0.004cm～0.006cm的專用塑料菌口可用無(wú)棉蓋體封口，按常規(guī)方法進(jìn)行高壓或常壓滅菌，滅菌4過(guò)的工作服、工作帽、口罩，按無(wú)菌操作要求，手部和試管菌種表面應(yīng)用75%酒精消毒，按無(wú)菌操作規(guī)程將母種接到菌袋或菌瓶?jī)?nèi)，接種量符合NY/T528的規(guī)配方：木屑52%、小麥32%、土10%、石灰1灰和石膏，浸泡時(shí)間與浸泡溫度和小麥品種有關(guān)，浸泡至麥粒保持完整，含水量60%時(shí)撈出，稍控水，與木屑拌勻，加入配方中其他原料，攪拌均勻，使用水分速測(cè)儀測(cè)定其含水量達(dá)到60%～65%,pH值要求5按照NY/T1846中感官檢驗(yàn)、霉菌、細(xì)菌檢驗(yàn)、菌絲生長(zhǎng)速度測(cè)定進(jìn)行，任何一項(xiàng)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求將檢查合格的菌種放于潔凈的1℃~4℃冷庫(kù)中短期保存?zhèn)浣ⅹ?dú)立、完整的生產(chǎn)記錄檔案，對(duì)生產(chǎn)過(guò)每批抽樣數(shù)量不少于10袋，保存于潔凈的1℃~4℃冷庫(kù)中，符合NY/T528關(guān)于標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝和6母種來(lái)源：生產(chǎn)時(shí)間：栽培種來(lái)源:負(fù)責(zé)人：