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文檔簡(jiǎn)介
焙烤食品制造中的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析與對(duì)策考核試卷考生姓名:__________答題日期:__________得分:__________判卷人:__________
一、單項(xiàng)選擇題(本題共20小題,每小題1分,共20分,在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,只有一項(xiàng)是符合題目要求的)
1.下列哪一項(xiàng)不是焙烤食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?()
A.品牌影響力
B.產(chǎn)品差異化
C.生產(chǎn)成本
D.市場(chǎng)飽和度
2.在進(jìn)行市場(chǎng)分析時(shí),以下哪項(xiàng)數(shù)據(jù)對(duì)焙烤食品市場(chǎng)分析最不具參考價(jià)值?()
A.銷售額
B.消費(fèi)者偏好
C.原材料價(jià)格
D.人口增長(zhǎng)率
3.以下哪個(gè)不是當(dāng)前焙烤食品行業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?()
A.品牌連鎖烘焙店
B.家庭式面包店
C.超市糕點(diǎn)區(qū)
D.電子產(chǎn)品制造商
4.在制定市場(chǎng)對(duì)策時(shí),以下哪項(xiàng)策略針對(duì)的是價(jià)格敏感型消費(fèi)者?()
A.提高產(chǎn)品單價(jià),增加利潤(rùn)率
B.推出高端產(chǎn)品線,提升品牌形象
C.實(shí)行促銷活動(dòng),降低部分產(chǎn)品價(jià)格
D.提高廣告投入,增加品牌曝光
5.以下哪項(xiàng)不是焙烤食品制造企業(yè)常用的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策?()
A.增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新
B.降低生產(chǎn)成本
C.擴(kuò)大市場(chǎng)份額
D.提高原材料質(zhì)量
6.在焙烤食品市場(chǎng)分析中,以下哪項(xiàng)因素對(duì)市場(chǎng)前景影響最小?()
A.健康飲食趨勢(shì)
B.食品安全法規(guī)
C.消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)
D.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷發(fā)展
7.以下哪個(gè)市場(chǎng)細(xì)分群體對(duì)焙烤食品的需求最為旺盛?()
A.老年人
B.兒童
C.白領(lǐng)階層
D.健身愛(ài)好者
8.當(dāng)焙烤食品企業(yè)面臨原材料價(jià)格上漲時(shí),以下哪項(xiàng)對(duì)策是不合適的?()
A.尋找替代原材料
B.提高產(chǎn)品價(jià)格
C.降低產(chǎn)品品質(zhì)
D.優(yōu)化生產(chǎn)流程
9.在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,以下哪項(xiàng)不是焙烤食品企業(yè)可以采取的差異化策略?()
A.產(chǎn)品口味
B.包裝設(shè)計(jì)
C.銷售渠道
D.產(chǎn)品定位
10.以下哪項(xiàng)不是影響焙烤食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的外部因素?()
A.經(jīng)濟(jì)環(huán)境
B.社會(huì)文化
C.技術(shù)進(jìn)步
D.企業(yè)內(nèi)部管理
11.在進(jìn)行市場(chǎng)定位時(shí),以下哪個(gè)策略適用于追求高品質(zhì)的消費(fèi)者?()
A.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
B.綠色健康
C.時(shí)尚潮流
D.高端定制
12.以下哪個(gè)不是焙烤食品企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有效策略?()
A.與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手合作
B.提高產(chǎn)品品質(zhì)
C.拓展銷售渠道
D.降低產(chǎn)品價(jià)格
13.在焙烤食品市場(chǎng)分析中,以下哪個(gè)因素對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買行為影響較???()
A.個(gè)人收入
B.家庭狀況
C.地理位置
D.氣候變化
14.以下哪個(gè)不是焙烤食品企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)?()
A.熟練的技術(shù)工人
B.穩(wěn)定的原材料供應(yīng)
C.高效的生產(chǎn)線
D.豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)
15.在面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的壓力時(shí),以下哪個(gè)策略不是焙烤食品企業(yè)可以采取的應(yīng)對(duì)措施?()
A.降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)
B.提升品質(zhì)
C.退出市場(chǎng)
D.增強(qiáng)營(yíng)銷
16.以下哪個(gè)因素對(duì)焙烤食品制造企業(yè)的生產(chǎn)成本影響最大?()
A.原材料價(jià)格
B.人力資源成本
C.設(shè)備折舊
D.研發(fā)投入
17.以下哪個(gè)不是焙烤食品企業(yè)在市場(chǎng)分析中需要關(guān)注的消費(fèi)者心理因素?()
A.品牌信任
B.購(gòu)買動(dòng)機(jī)
C.價(jià)格敏感度
D.個(gè)人興趣
18.在焙烤食品市場(chǎng),以下哪個(gè)策略有助于提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?()
A.專注于單一產(chǎn)品線
B.拓展產(chǎn)品線,滿足不同消費(fèi)者需求
C.降低產(chǎn)品更新速度
D.減少市場(chǎng)推廣活動(dòng)
19.以下哪個(gè)不是焙烤食品企業(yè)可以利用的營(yíng)銷渠道?()
A.社交媒體
B.線下實(shí)體店
C.電視廣告
D.呼叫中心
20.在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí),以下哪個(gè)策略有助于焙烤食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?()
A.關(guān)注短期利潤(rùn)
B.提高研發(fā)投入
C.降低產(chǎn)品品質(zhì)
D.忽視消費(fèi)者需求
(以下為答題紙,請(qǐng)考生在此處填寫答案,然后進(jìn)行評(píng)分。)
二、多選題(本題共20小題,每小題1.5分,共30分,在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,至少有一項(xiàng)是符合題目要求的)
1.以下哪些因素會(huì)影響焙烤食品的市場(chǎng)需求?()
A.人口結(jié)構(gòu)
B.消費(fèi)者收入水平
C.食品安全問(wèn)題
D.科技發(fā)展
2.焙烤食品制造企業(yè)可以通過(guò)哪些方式降低生產(chǎn)成本?()
A.批量采購(gòu)原材料
B.提高生產(chǎn)自動(dòng)化
C.減少產(chǎn)品研發(fā)
D.提高員工工作效率
3.以下哪些策略可以幫助焙烤食品企業(yè)提升品牌形象?()
A.高品質(zhì)的產(chǎn)品
B.獨(dú)特的產(chǎn)品包裝
C.大規(guī)模的廣告宣傳
D.參與公益活動(dòng)
4.焙烤食品市場(chǎng)細(xì)分可以根據(jù)以下哪些因素進(jìn)行?()
A.年齡
B.性別
C.收入水平
D.地理位置
5.以下哪些是焙烤食品行業(yè)面對(duì)的主要挑戰(zhàn)?()
A.原材料價(jià)格的波動(dòng)
B.健康飲食趨勢(shì)的影響
C.環(huán)保法規(guī)的嚴(yán)格
D.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增加
6.焙烤食品企業(yè)可以通過(guò)哪些方式來(lái)增加市場(chǎng)份額?()
A.新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
B.市場(chǎng)擴(kuò)張
C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手并購(gòu)
D.提高產(chǎn)品價(jià)格
7.以下哪些是焙烤食品企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)分析時(shí)需要收集的信息?()
A.消費(fèi)者偏好
B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)
C.市場(chǎng)供需情況
D.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
8.以下哪些因素會(huì)影響焙烤食品的銷售渠道選擇?()
A.產(chǎn)品特性
B.目標(biāo)市場(chǎng)
C.銷售成本
D.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
9.焙烤食品企業(yè)可以通過(guò)哪些方式提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力?()
A.創(chuàng)新產(chǎn)品口味
B.改進(jìn)產(chǎn)品包裝
C.提高產(chǎn)品質(zhì)量
D.降低產(chǎn)品價(jià)格
10.以下哪些策略可以幫助焙烤食品企業(yè)應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)衰退?()
A.減少非必要開(kāi)支
B.尋找新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)
C.提高產(chǎn)品價(jià)格
D.加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作
11.以下哪些因素會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)焙烤食品的選擇?()
A.產(chǎn)品價(jià)格
B.健康因素
C.口味偏好
D.促銷活動(dòng)
12.焙烤食品企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)拓展時(shí),以下哪些策略是有效的?()
A.與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作
B.了解當(dāng)?shù)匚幕?/p>
C.提高品牌知名度
D.降低產(chǎn)品品質(zhì)以適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)
13.以下哪些是焙烤食品制造過(guò)程中的關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)?()
A.原材料檢驗(yàn)
B.生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控
C.成品質(zhì)量檢測(cè)
D.倉(cāng)儲(chǔ)物流管理
14.焙烤食品企業(yè)可以通過(guò)哪些方式與消費(fèi)者建立良好關(guān)系?()
A.社交媒體互動(dòng)
B.顧客反饋收集
C.定期發(fā)送促銷信息
D.提供個(gè)性化服務(wù)
15.以下哪些因素可能導(dǎo)致焙烤食品市場(chǎng)需求的波動(dòng)?()
A.季節(jié)變化
B.法定節(jié)假日
C.社會(huì)事件
D.經(jīng)濟(jì)環(huán)境
16.焙烤食品企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)定位時(shí),以下哪些策略可以考慮?()
A.針對(duì)特定消費(fèi)群體
B.強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品獨(dú)特性
C.與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手差異化
D.定位中低端市場(chǎng)
17.以下哪些是焙烤食品企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷中常用的促銷手段?()
A.限時(shí)折扣
B.買一贈(zèng)一
C.聯(lián)合營(yíng)銷
D.禮品卡推廣
18.焙烤食品企業(yè)在面對(duì)環(huán)保要求時(shí),以下哪些措施是合適的?()
A.使用可降解包裝材料
B.減少生產(chǎn)過(guò)程中的能源消耗
C.提高廢棄物的回收利用率
D.忽視環(huán)保要求,以降低成本
19.以下哪些因素會(huì)影響焙烤食品企業(yè)的供應(yīng)鏈管理?()
A.原材料供應(yīng)穩(wěn)定性
B.生產(chǎn)計(jì)劃的靈活性
C.物流配送效率
D.市場(chǎng)需求的波動(dòng)
20.焙烤食品企業(yè)為了提升研發(fā)能力,以下哪些做法是可行的?()
A.增加研發(fā)投入
B.與科研機(jī)構(gòu)合作
C.引進(jìn)專業(yè)人才
D.減少產(chǎn)品試驗(yàn),以降低成本
(以下為答題紙,請(qǐng)考生在此處填寫答案,然后進(jìn)行評(píng)分。)
三、填空題(本題共10小題,每小題2分,共20分,請(qǐng)將正確答案填到題目空白處)
1.焙烤食品企業(yè)通過(guò)______可以更好地滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。
()
2.在進(jìn)行市場(chǎng)分析時(shí),了解消費(fèi)者的______是至關(guān)重要的。
()
3.焙烤食品制造過(guò)程中,______是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素。
()
4.為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),企業(yè)可以通過(guò)______來(lái)提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力。
()
5.焙烤食品的銷售渠道包括______、______和______等。
()()()
6.在制定市場(chǎng)營(yíng)銷策略時(shí),企業(yè)應(yīng)考慮______、______和______等因素。
()()()
7.焙烤食品企業(yè)通過(guò)______可以降低生產(chǎn)成本,提高效率。
()
8.品牌形象對(duì)于焙烤食品企業(yè)來(lái)說(shuō)非常重要,它可以通過(guò)______、______和______等方面來(lái)塑造。
()()()
9.焙烤食品企業(yè)在面對(duì)環(huán)保要求時(shí),應(yīng)該采取______措施以減少對(duì)環(huán)境的影響。
()
10.通過(guò)______和______,焙烤食品企業(yè)可以提升自身的研發(fā)能力和創(chuàng)新能力。
()()
四、判斷題(本題共10小題,每題1分,共10分,正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√,錯(cuò)誤的畫×)
1.焙烤食品的市場(chǎng)需求只受到產(chǎn)品價(jià)格的影響。()
2.在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,產(chǎn)品差異化是提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。()
3.焙烤食品企業(yè)可以通過(guò)降低產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)降低生產(chǎn)成本。()
4.原材料價(jià)格波動(dòng)對(duì)焙烤食品企業(yè)的生產(chǎn)成本沒(méi)有影響。()
5.在市場(chǎng)分析中,消費(fèi)者的年齡、性別等人口統(tǒng)計(jì)信息并不重要。()
6.焙烤食品企業(yè)只需要關(guān)注國(guó)內(nèi)市場(chǎng),無(wú)需考慮國(guó)際市場(chǎng)。()
7.環(huán)保法規(guī)的加強(qiáng)對(duì)于焙烤食品企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)機(jī)遇。()
8.焙烤食品企業(yè)可以通過(guò)增加廣告投入來(lái)提升品牌形象。()
9.在供應(yīng)鏈管理中,物流配送效率對(duì)產(chǎn)品新鮮度沒(méi)有影響。()
10.焙烤食品企業(yè)不需要與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。()
五、主觀題(本題共4小題,每題10分,共40分)
1.請(qǐng)結(jié)合實(shí)際,分析當(dāng)前焙烤食品市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其市場(chǎng)策略,并論述你的企業(yè)如何應(yīng)對(duì)這些競(jìng)爭(zhēng)策略。(10分)
2.描述焙烤食品企業(yè)在面對(duì)原材料價(jià)格上漲時(shí),可以采取哪些短期和長(zhǎng)期對(duì)策,并分析這些對(duì)策的優(yōu)缺點(diǎn)。(10分)
3.論述焙烤食品企業(yè)在進(jìn)行市場(chǎng)拓展時(shí),應(yīng)如何結(jié)合目標(biāo)市場(chǎng)的特點(diǎn)和自身的資源優(yōu)勢(shì),制定合適的市場(chǎng)進(jìn)入策略。(10分)
4.請(qǐng)從品牌建設(shè)的角度,談?wù)劚嚎臼称菲髽I(yè)如何通過(guò)產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷等方面的措施來(lái)提升品牌形象和消費(fèi)者忠誠(chéng)度。(10分)
標(biāo)準(zhǔn)答案
一、單項(xiàng)選擇題
1.D
2.D
3.D
4.C
5.D
6.D
7.C
8.C
9.D
10.D
11.D
12.C
13.D
14.D
15.C
16.A
17.D
18.A
19.D
20.B
二、多選題
1.ABCD
2.ABC
3.ABC
4.ABCD
5.ABCD
6.ABC
7.ABCD
8.ABCD
9.ABC
10.AB
11.ABCD
12.ABC
13.ABC
14.ABC
15.ABCD
16.ABC
17.ABC
18.ABC
19.ABCD
20.ABC
三、填空題
1.定制化服務(wù)
2.需求和偏好
3.質(zhì)量控制
4.提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量
5.線下實(shí)體店、線上電商平臺(tái)、直銷
6.產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷
7.自動(dòng)化和規(guī)模化生產(chǎn)
8.產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、品牌傳播
9.綠色生產(chǎn)
10.研發(fā)投入、人才引進(jìn)
四、判斷題
1.×
2.√
3.×
4.×
5.×
6.×
7.√
8.√
9.×
10.×
五、主觀題(
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