江 西 美 食-21 級飛機裝調(diào) 2 班廖青 山-1

江

西

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食21級飛機裝調(diào)2班廖青山目錄010203040506瓦罐煨湯南昌拌粉三杯雞蓮花血鴨贛南臍橙南昌老三樣江西菜歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎(chǔ)上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極濃的“家鄉(xiāng)菜”，菜品色重油濃，口感肥厚，喜好辣椒。色香味俱全的江西美食深受人們喜愛，讓我們來了解江西都有些美食。1.瓦罐煨湯江西人愛喝湯但是更會喝湯，采用瓦罐這種特殊的器皿炭火文火煨制的湯汁濃郁，充分保留了湯的原味，排骨蓮藕、黨參烏雞等都是代表，是補充營養(yǎng)、強體補虛、益智提神、養(yǎng)生保健的最佳飲食選擇,一般瓦罐煨湯和南昌拌粉等搭配食用。瓦罐湯作為是贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史。2.南昌拌粉在江西人心中，米粉才是代表。南昌拌粉做法其實很簡單，但是要做得好吃，還真考驗用料和技術(shù)。在米粉的江湖里，南昌拌粉絕對是個低調(diào)的存在。但在南昌人眼中，卻是一天不嗦就不得勁的美味。而且因為名氣不大，低調(diào)得很，一旦離開了江西就很難吃到正宗的南昌拌粉。3.三杯雞三杯雞是江西特色菜，是贛菜的精品，因烹調(diào)雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟而得名三杯雞是江西寧都的傳統(tǒng)名菜，它的來歷與民族英雄文天祥有關(guān)，是八大菜系之一贛菜的一道經(jīng)典制作。2008年，這道菜入選了奧運主菜單。4.蓮花血鴨蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支，是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道特色名菜，因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點而被列入“十大贛菜”之一，是蓮花縣最出名的佳肴，是2008年北京奧運會菜肴，2009年申報省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成功。2018年9月，被評為“中國菜”之江西十大經(jīng)典名菜。5.贛南臍橙贛南臍橙是江西省贛州市特產(chǎn)，是中國國家地理標志產(chǎn)品。贛南臍橙肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃甜芳香，有較濃郁的橙香味，口感甜酸適度。臍橙年產(chǎn)量達百萬噸，原產(chǎn)地江西省贛州市已經(jīng)成為臍橙種植面積世界第一，年產(chǎn)量世界第三、全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。贛南臍橙已被列為全國十一大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一，榮獲“中華名果”等稱號。江西美食作為傳統(tǒng)飲食文化中的一朵奇葩，有著數(shù)千年飲食文化的積淀，是中國的美食之鄉(xiāng)。江西享有“物華天寶、人杰地靈”的美譽，這里不僅有視覺的盛宴，更是味蕾的天堂,它用自己獨具特色的口碑和魅力征服了無數(shù)人的舌尖。江西的美食還有很多，如果以后你