DB37T 444-2010 無公害食品 菲律賓蛤仔養(yǎng)殖技術規(guī)范　

B51備案號：DB372010-02-24發(fā)布山東省質量技術監(jiān)督局發(fā)布DB37/T444—2010本標準是對DB37/T444-2004《無公害食品菲律賓蛤仔養(yǎng)殖技術規(guī)范》的修訂。本標準由山東省海洋與漁業(yè)廳提出本標準由山東省漁業(yè)標準化專業(yè)技術委員會歸口本標準修訂單位：山東省海水養(yǎng)殖研究所青島海豐水產養(yǎng)殖責任公司本標準修訂人：孫福新王志剛袁輝李長春聶愛宏胡凡光吳志宏DB37/T444—2010無公害食品菲律賓蛤仔養(yǎng)殖技術規(guī)范本標準規(guī)定了菲律賓蛤仔的海區(qū)自然采苗、人工育苗、苗種質量要求和養(yǎng)成操作技術本標準適用于菲律賓蛤仔自然采苗、人工育苗、苗種采捕、運輸和養(yǎng)成。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB11607漁業(yè)水質標準GB/T18406農產品安全質量無公害水產品安全要求GB/T18407農產品安全質量無公害水產品產地環(huán)境要求NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY5073無公害食品水產品中有毒有害物質限量3自然海區(qū)半人工采苗3.1采苗場的環(huán)境條件3.1.1地址風平浪靜，潮流暢通，且有適量淡水注入的內灣。符合GB/T18407的要求。3.1.2潮區(qū)3.1.3底質沙泥底。沙占70%～80%，泥占20%～30%，松軟而穩(wěn)定。3.1.4海況與水質水源水質符合GB11607的規(guī)定；鹽度：20～30；水溫：14℃~28℃;流速：1.2m/s～2.0m/s；透明度：0.2m～1.1m。3.2采苗場整建3.2.1翻耕用齒耙耙松，撿去石塊、貝殼，清除敵害生物，再整平。3.2.2筑堤堤底寬1.2m～1.5m，高0.6m～1.0m。3.2.3加沙泥多的海灘需加沙，使含沙量達到70%以上。預防自然災害，減少或滅除敵害生物，檢修堤池和圍堤，疏通溝道。3DB37/T444—20103.4采苗3.4.1時間4月～11月。3.4.2規(guī)格春苗殼長5mm，秋苗殼長10mm。3.4.3方法篩洗采捕。3.4.3.1推堆退潮后將苗堤表面泥沙連苗帶土推成小堆。3.4.3.2篩苗將小堆表面連苗帶土用篩在水中洗掉泥，留下苗。4人工育苗4.1育苗設施海水育苗室及相配套的供水、充氧、消毒、供電系統(tǒng)等。4.2親貝4.2.1規(guī)格殼長×殼高一般在3.0cm～4.0cm×1.8cm～2.8cm的二齡個體。4.2.2選擇季節(jié)六月份以后，從灘質好、無污染的海區(qū)挑選成熟的親貝入池。4.2.3質量感官檢驗應符合表1要求表1親貝感官要求項目要求形態(tài)符合分類學中有關菲律賓蛤仔的特征描述殼面潔凈、無附著物健康狀況體質健壯、活力強、生殖腺豐滿4.3催產孵化4.3.1催產親貝陰干8h再經流水刺激3h后排卵受精。4.3.2孵化密度受精卵35個/mL～45個/mL。4.3.3洗卵當親貝移走后，加大充氣，撈取漂浮物，再加入過濾海水，如此反復2～3次，清除多余的精子，提高受精卵的孵化率。4.3.4水質水源水質符合GB11607的規(guī)定，培育用水水質符合NY5052的規(guī)定。4.4幼蟲培育4.4.1密度8個/mL～12個/mL。4.4.2鹽度20～30。4.4.3水溫18℃~25℃。4DB37/T444—20104.4.4pH7.8～8.64.4.5投餌前期投喂金藻，每天投喂量1×104個/mL～3×104個/mL，中后期加投硅藻、扁藻每天投喂量3×104個/mL～5×104個/mL，分4～8次投喂。4.4.6換水每天換水量不低于50%，殼頂后期幼蟲每天換水量不低于100%。4.4.7充氣用100目或120目散氣石連續(xù)微量充氣。4.5采苗4.5.1時間出現球狀眼點，檢查底樣中有個別葡匐幼蟲，將幼蟲收集移入采苗池中，密度為3個/mL～4個/mL。4.5.2附著基選擇優(yōu)質沙粒作附著基，經曝曬、過濾、消毒、清洗等工序處理后，將其均勻分布于池底，附著基厚0.3cm～0.5cm。4.6附苗后管理4.6.1換水1d～15d每天換水3次～4次，每次50%。15d～50d每天換水3次～4次，每次100%。4.6.2投餌1d～15d每天投餌4次，金藻、扁藻為主，每天投喂3×104個/mL～5×104個/mL；15d~50d每天投喂8次，增加底棲硅藻，每天投喂5×104個/mL～8×104個/mL。4.6.3出池室內培育45d～50d，稚貝殼長達500μm以上。將池水排出，收集附著基質于容器中出池。5中間培育5.1場地池塘0.5ha～2ha。5.2清整池塘池塘在使用前30d，清除池底淤泥5cm～10cm，將底面刮碎耙平，整成中間略凸，兩邊略低的“拱形”，四周留有排水溝。再在池底鋪設5cm厚無污染的泥沙層，其中沙量占60%，泥量占40%。用1500kg/ha～2000kg/ha的生石灰或20mg/L～30mg/L的漂白粉消毒。5.3培養(yǎng)餌料稚貝下池前8d～10d，用耙將池底輕推一遍，然后納水60cm～100cm。施入無機肥水中硝酸鹽含量在1mg/L以下，接種人工培育的底棲硅藻。5.4水質應符合GB11607的規(guī)定。5.5播放稚貝稚貝出池后，快速運往中間培育池，均勻播放池中。播放密度在3×108粒/ha～4.5×108粒/ha。.5.6養(yǎng)殖苗種5.6.1規(guī)格殼長5mm～10mm。DB37/T444—20105.6.2質量5.6.2.1感官大小均勻，色澤鮮艷，殼厚適中，活力強。5.6.2.2規(guī)格合格率規(guī)格合格率≥90%.5.6.2.3畸形率和傷殘死亡率畸形率和傷殘死亡率總和≤3%。5.6.3檢驗規(guī)則5.6.3.1出售前檢驗出售前應經過檢驗。5.6.3.2組批規(guī)則與抽樣計數組批規(guī)則同一苗場，同一時間出灘的苗為一批。抽樣計數從一批苗種隨機取樣，抽取個數不低于1000粒。5.6.3.3規(guī)格合格率將抽取的幾個樣品充分混合均勻，從中隨機抽取50～100粒，剔除傷殘、死亡及畸形個體，測量殼高，統(tǒng)計規(guī)格合格率。5.6.3.4畸形率和傷殘死亡率將抽取的幾個樣品充分混合均勻，從中隨機抽取100～200粒，計數畸形、殼破碎及死亡數，統(tǒng)計畸形率和傷殘死亡率。5.6.3.5判定規(guī)則判定規(guī)格合格率、畸形率、傷殘死亡率和感官要求中其中一項達不到質量要求，判定本批苗種為不合格。復檢若對計數結果有異議，可由購銷雙方協(xié)商，按本標準規(guī)定的方法重新抽樣復檢，并以復檢結果為準。6苗種運輸用竹筐、塑料箱等器具運輸。運輸過程中避免日曬、風吹，保持濕潤。20℃時，運輸時間在30h內；16℃時，運輸時間在48h以內。7養(yǎng)成7.1養(yǎng)成場條件7.1.1地址風浪平靜，潮流暢通，并有適量淡水注入。符合GB/T18407的要求。7.1.2潮區(qū)退潮后干露時間不超過2h～4h的中、低潮區(qū)。7.1.3底質以沙為主的沙泥底，含沙量為70%～80%。7.1.4鹽度7.1.5水質6DB37/T444—2010應符合GB11607標準。7.2場地整理放苗種前應進行整理，用沙填平洼地，撿出石塊和雜質，翻松灘面。7.3播苗放養(yǎng)7.3.1季節(jié)4月～6月或10月～11月。7.3.2方法7.3.2.1干播干潮時將苗種均勻播撒在灘面上。7.3.2.2濕播在潮水尚未退干前播苗。7.3.3播苗密度密度見表2。表2菲律賓蛤仔播苗密度苗種規(guī)