績效考核方案怎么做5篇

績效考核方案怎么做5篇

績效考核方案篇1

人力資源管理的重要工作之一是對員工的工作績效做出評

價，以提高員工的工作效率，促進員工個人發(fā)展和實現(xiàn)企業(yè)的目標。

為了做好集團的績效考核工作，特制定本方案。

一、績效考核的目的

1、績效考核為人員職務升降提供依據。通過全面嚴格的考

核，對素質和能力已超過所在職位的要求的人員，應晉升其職

位;對素質和能力不能勝任現(xiàn)職要求的，則降低其職位;對用非所長

的，則予以調整。

2、績效考核為浮動工資及獎金的發(fā)放提供依據。通過考核

準確衡量員工工作的“質”和“量”，借以確定浮動工資和獎金的

發(fā)放標準。

3、績效考核是對員工進行激勵的手段。通過考核，獎優(yōu)罰

劣，對員工起到鞭策、促進作用。

二、績效考核的基本原則

1、客觀、公正、科學、簡便的原則；

2、階段性和連續(xù)性相結合的原則，對員工各個考核周期的

評價指標數據積累要綜合分析，以求得出全面和準確的結論。

笫1頁共18頁

三、績效考核周期

1、中層干部績效考核周期為半年考核和年度考核；

2、員工績效考核周期為月考核、季考核、年度考核。

3、月考核時間安排為1、2、4、5、7、8、10、11月的每月

25日開始，至下月5日上報考核情況；

季考核時間安排為3、6、9月的每月25日開始，至下月5

日上報考核情況；

半年考核時間安排為6月25日開始，7月10日前上報考核

情況；

全年考核時間安排為12月25日至下一年度1月25日結

束。

四、績效考核內容

1、三級正職以上中層干部考核內容

(1)領導能力⑵部屬培育

(3)士氣(4)目標達成

(5)責任感(6)自我啟發(fā)2、

員工的績效考核內容

(1)德：政策水平、敬業(yè)精神、職業(yè)道德

(2)能：專業(yè)水平、業(yè)務能力、組織能力

(3)勤：責任心、工作態(tài)度、出勤

笫2頁共18頁

(4)績：工作質和量、效率、創(chuàng)新成果等

五、績效考核的執(zhí)行

1、集團成立績效考核委員會，對績效考核工作進行組織、

部署，委員會構成另行通知；

2、中層干部的考核由其上級主管領導和人力資源部執(zhí)行；

3、員工的考核由其直接上級、主管領導和人力資源部執(zhí)

行。

六、績效考核方法

1、中層干部和員工的績效考核在各考核周期均采用本人自

評與量表評價法相結合的方法。

2、本人自評是要求被考核人對本人某一考核期間工作情況

做出真實闡述，內容應符合本期工作目標和本崗位職責的要求，闡

述本考核期間取得的主要成績，工作中存在的問題及改進的設想。

3、量表評價法是將考核內容分解為若干評價因素，再將一

定的分數分配到各項評價因素，使每項評價因素都有一個評價尺度,

然后由考核人用量表對評價對象在各個評價因素上的表現(xiàn)做出評

價、打分，乘以相應權重，最后匯總計算總分。

4、根據“階段性和連續(xù)性相結合的原則”，員工月考核的

分數要按一定比例計入季度考核結果分數中；季度考核的分數也

笫3頁共18頁

應該按一定比例計入年度考核結果分數中，具體各考核周期考核結

果分數計算公式如下：

第一季度考核結果分數二（一月份考核分數+二月份考核分

數）_20%+本季度考核分數_60%

第二季度考核結果分數二（四月份考核分數+五月份考核分

數）_20%+本季度考核分數_60%

第三季度考核結果分數二（七月份考核分數+八月份考核分

數）_20%+本季度考核分數_60%

年度考核結果分數二（第一季度考核結果分數+第二季度考核

結果分數+第三季度考核結果分數）_5%+（十月份考核分數+十一月份

考核分數）_5%+年度考核分數_75%

5、個人自評表和測評量表在填寫完畢之后，經匯總連同匯

總計算的各周期考核結果分數列表一并上交人力資源部。

個人自評表及兩部評價表后附。

七、績效考核的反饋

各考核執(zhí)行人應根據考核結果的具體情況，聽取有關被考核

人對績效考核的各方面意見，并將意見匯總上報集團人力資源

部。

八、績效考核結果的應用

人資資源部對考核結果進行匯總、分析，并與各公司部門領

笫4頁共18頁

導協(xié)調，根據考核結果對被考核人的浮動工資、獎金發(fā)放、職務升

降等問題進行調整。

1、浮動工資調整。被考核人總得分高于員工平均分的，按

照超出比例上浮浮動工資;被考核人總得分低于員工平均分的，按

照差距比例下調浮動工資；等于平均分的不作調整。

2、獎金發(fā)放由主管領導根據考核結果確定發(fā)放標準，但必

須保證獎金總數全額發(fā)放，不得私扣獎金。

3、中層干部的職務升降及職位調整，由總經理辦公會議根

據考核結果適時做出決定；員工的職位調整由各公司主管領導決定,

并報人力資源部備案；由員工晉升為中層干部的，由總經理辦公

會議做出決定。

以上方案自發(fā)布之日起實施，望有關部門努力做好各項工

作，扎扎實實的將績效考核工作開展好。

績效考核方案篇2

1.目的

1.1績效考核的目的是為了不斷開發(fā)員工的職業(yè)能力，提高

員工在工作執(zhí)行中的主動性、有效性及工作質量，從而改善公司整

體績效，達到企業(yè)的管理目標。

1.2考核的結果主要為員工轉正、薪資調整、職務變更、崗

笫5頁共18頁

位調動、培訓I、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。2.

種類和適用范圍

類別

實施時間

適用范圍

月度考核

該月結束后三個工作日內

餐廳全體管理人員和員工（當月連續(xù)休假五天以上者除外）3.

月度考核職責

3.1區(qū)域經理/區(qū)域主管負責按照考核標準為餐廳經理/主管

進行考核。

3.2餐廳經理/主管負責按照考核標準為本餐廳副經理、部

長/副主管、領班進行考核，副經理、部長/副主管、領班按照考核

標準為本餐廳員工進行考核。

3.3全部考評中，人力資源部負責本制度的修訂、培訓和監(jiān)

督實施；負責對考核結果進行監(jiān)督、均衡調整和分析;負責根據考核

結果報批績效工資；負責考核資料的存檔。

3.4考評表一式兩份，員工所在分店存檔一份，人力資源部

存檔一份。

3.5營運部經理、區(qū)域經理/區(qū)域主管負責副經理、部長/副

第6頁共18頁

主管、領班和員工最終考核結果的審核。

3.6副總裁、營運部經理負責餐廳經理/主管最終考核結果

的審核。

4.管理規(guī)定

4.1實施原則

4.1.1客觀性：考核內容和結果要客觀地反映員工的實際情

況，考核人應避免由于親近性、主觀性等偏見所帶來的誤差。

4.1.2公平性：對同一崗位的員工使用相同的考核標準。

4.L3公開性：考核結果在各家分店公示三日。

4.L4對考評結果將采用末尾淘汰制的方法獎勵、（培養(yǎng)）提

升及淘汰員工。

1?3M?9%80?90%4?6%1?2%

注：每月aaa員工為113%

aa員工為4?9%；

a員工為80?90與；

b員工為4-6%；

c員工為1?2%。

餐廳經理/主管不納入餐廳計算總數內，副經理、部長/副主

管、領班及員工按本店總人數計算比例

4.2考核內容和分值

第7頁共18頁

4.2.1月度考核主要考核員工的崗位職責以及工作中表現(xiàn)出

來的工作態(tài)度（如可靠性、主動性、協(xié)助精神等）、工作能力（包

括計劃性、創(chuàng)造性、解決問題、有效溝通、培訓指導、激勵下屬等

能力）和成本意識等；管理人員和基層員工的考核內容各有側重。

4.2.2崗位職責的考核內容和標準可結合不同崗位要求，副

經理、部長/副主管、領班及員工組側重于工作質量和工作過程

（即行為主導型），餐廳經理/主管側重于工作結果（即效果主導

型）。

4.2.3分值：

副經理、部長/副主管、領班及員工組：

考核內容

崗位職責

工作態(tài)度

工作能力

成本意識

績效考核方案篇3

為強化餐飲管理，保持客人用餐擁有禮貌、熱情、周到、高效

的服務環(huán)境，提升餐廳菜品出品質量，努力降低成本，確保管理達

標，依據《灑店餐飲部績效考核辦法》，特制定本細則°

笫8頁共18頁

一、顧客滿意度（10分）

1、標準：

①當月顧客滿意度調查滿意度達95%以上。

②當月顧客投訴不能超過1次；

③當月顧客投訴解決率。

2、考核依據：

①顧客滿意度問卷調查表的統(tǒng)計結果；

②顧客投訴統(tǒng)計。

3、評分：

①顧客滿意度調查未達標者扣5分；

②顧客投訴一次扣5分；

③每月顧客投訴解決率不得低于100%,每低1%,一次扣2

分。

二、產品質量（10分）

1、標準：

①按客用標準驗收食材質量，儲存的蔬菜新鮮、無腐爛變

黃，肉類、鮮活食品材料無異味、變質，儲存存量合理，餐料符合

食品標準；

②保證廚房出品的質量及菜品量化標準；

③根據前臺及客人的需求保證出品的速度；認真分析客人需

第9頁共18頁

求，在菜品上推陳出新；

④客人投訴。

2、考核依據：

①有無客人對菜品質量的投訴；

②客人及前廳對出品速度的投訴記錄；

③現(xiàn)場查看。

3、評分：

①有客人對菜品質量投訴、現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)菜品有瑕疵、發(fā)生

退菜一次扣5分

②客人及前廳對出菜的速度投訴一次扣5分；

③儲存餐料、食品材料有變質、存量過大一次扣2分；

④積極創(chuàng)新菜品，每月至少推出兩款新品，創(chuàng)新品種贏得客

人好評，營業(yè)額在當月菜品中名列前三名的，加5分，未推新品

的，一次扣1分

三、安全衛(wèi)生及設備完好（30分）

1、標準：

①店面及后廚的陳列合理，無衛(wèi)生死角；

②現(xiàn)場清潔衛(wèi)生達標：衛(wèi)生潔具無污漬、破損，大廳、儲物間、

桌椅板凳、窗簾、臺布無灰塵無污漬，地面無垃圾，墻面、天花

無蜘蛛網，大廳、衛(wèi)生間、廚房無“四害”；

笫10頁共18頁

③操作符合規(guī)范，做好安全防范，營業(yè)結束，要及時檢查并關

閉爐灶等消防安全閥，無失火、失盜、無食物中毒、無工傷。

④餐飲設施設備完好無損，總數與臺賬數量符合一致，且能

保證正常運轉

2、考核依據：現(xiàn)場考核

3、評分：

①店面及后廚的陳列錯亂、不合理，衛(wèi)生有死角扣2分；

②清潔衛(wèi)生三處以內未達標一處扣2分，三處以上未達標一

次扣10分;

③未關閉爐灶安全閥一次扣2分；發(fā)與失火、失盜、食物中

毒、員工傷害任何一項事故一次扣本項全分，并可根據情節(jié)性質輕

重做出行政處罰；

④數量不符，除正常報損外，每缺少1個設備，扣除5分，

并按規(guī)定承擔經濟賠償;消防設備設施完好無損，數量一致，能

正常運轉，設備設施發(fā)生破損或不能正常作業(yè)的應在24小時內

通知報修，未報修或報修不及時的，一次扣2分，再次檢查時仍未

報修的，扣5分，最高可扣10分，已報維修但未修復的情況除

外。

四、部門協(xié)調（5分）

1、標準:

笫11頁共18頁

①積極參加公司組織員工的培訓、會議；

②員工的排班、休假的安排符合公司營業(yè)需要；

③廚房與前廳部的工作協(xié)和諧，部門及員工之間未發(fā)生互相

抱怨。

2、考核依據：

①員工培訓記錄；

②員工排班記錄；

③餐廳與前廳工作的協(xié)調性。

3、評分：

①未參加公司組織的員工培訓、會議一次扣2分；

②因安排員工休假影響餐廳營業(yè)扣2分；

③餐廳與前廳的工作配合不協(xié)調，輕微投訴扣2分，內部員

工嚴重投訴經查屬實的，一次扣10分。

五、組織紀律（5分）

1、標準：

①準時出勤，無遲到、早退、曠工

②請假、休假不得超過公司規(guī)定；

③能嚴格遵守公司的規(guī)章制度及國家政竟法規(guī)

2、考核依據：

①以人事考勤為準；

笫12頁共18頁

請假、休假記錄；

3、評分：

①每遲到、早退一次扣1分；

②每早退一次扣3分，曠工一次扣全分；

③請假、休假超過公司規(guī)定一天扣2分。

六、服務規(guī)范（20分）

1、標準：

①上崗必須穿戴工衣工牌，儀容儀表符合公司員工手冊規(guī)范

②服務時必須面帶微笑

③見到客人時要主動打招呼，與客人交流時，必須使用禮貌

用語，語言符合服務標準。

2、考核依據：

現(xiàn)場檢查

3、評分：

①未穿戴工衣工券，儀容儀表不合要求一次扣5分

②未進行微笑服務一次扣2分

③未主動打招呼或發(fā)現(xiàn)與客人交流語言不符合服務標準一次扣

2分。

七、成本控制（20分）

1、標準：毛利率控制在5096以上

笫13頁共18頁

2、考核依據：財務報表

3、評分：

①低于50%,每低1個百分點扣2分，毛利率每提高1個百

分點加1分，最高加分不超過5分

②低于45%時，此項不得分。

績效考核方案篇4

一、考核的目的和用途

績效考核（以下簡稱“考核”）是指用系統(tǒng)的方法、原理，評

定、測量員工在職務上的工作行為和工作效果。

1、考核的最終目的是改善員工的工作表現(xiàn)，以達到企業(yè)的

經營目標，并提高員工的滿意程度和未來的成就感。

2、考核的結果主要用于工作反饋、薪酬管理、職務調整和

工作改進。

二、考核的原則

（一）"三公”原則

公平：考核標準公平合理，人人都能平等競爭。

公開：考核實行公開監(jiān)督，人人掌握考核辦法。

公正：考核做到公正客觀，考核結果必須準確。

（二）“四嚴”原則

嚴格考核標準：即考核要素的標準必須明確、具體、客觀、

笫14頁共18頁

合理。

嚴格考核方法：即考核的形式和方法必須符合科學、嚴謹的

要求。

嚴格考試制度：即考核的流程和考核的準則要嚴格，使考核

工作有法可依、有章可循。

嚴肅考核態(tài)度：即考核的思想要端正，態(tài)度要認真，反對好

人主義和不負責任的態(tài)度。

三、考核的內容

考核的內容分為業(yè)績考核、工作態(tài)度考核二部分?？冃Э己?/p>

成績?yōu)檫@個二部分考核成績總和。

（一）業(yè)績考核

所謂業(yè)績考核是對每位員工在擔當崗位二作、完成工作任務方

面進行的考核。其中崗位工作的范圍為該崗位職責說明書中描述的

工作內容。對崗位工作的考核包括工作效率取工作質量兩方面。

（二）工作態(tài)度考核

態(tài)度考核是對工作態(tài)度和工作熱情的評價，具體包括本職工

作內的日常工作、職業(yè)道德、協(xié)作精神、工作積極性、責任感

等。根據員工工作態(tài)度及協(xié)作等進行相應的獎懲計分。

具體內宏及評價標準如下：

笫15頁共18頁

1、無故遲到、早退15分鐘扣除1分，30分鐘以上2分。

無故曠工或私自調休一天扣除5分。

2、辦公室大聲喧嘩，造成投訴扣除1分。上班時間不配戴

工作牌和不按規(guī)定穿工作服的扣除1分。

3、未能正確服從工作指示引起的工作失誤或不服領導工作

安排，視情況扣除「5分。

4、無正當理由、無事先預告的情況下手機關機、停機扣除

1分0

績效考核方案篇5

一、考核目