中南大學(xué)《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)中南大學(xué)

《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、婦幼保健是公共衛(wèi)生的重要領(lǐng)域。在孕期保健中，孕婦應(yīng)多久進(jìn)行一次產(chǎn)前檢查？（）A.每月一次B.每?jī)蓚€(gè)月一次C.每三個(gè)月一次D.根據(jù)個(gè)人情況而定2、在進(jìn)行職業(yè)健康監(jiān)護(hù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)某工人接觸噪聲作業(yè)后出現(xiàn)聽(tīng)力下降。為了進(jìn)一步明確診斷，需要進(jìn)行哪些檢查？（）A.純音聽(tīng)力測(cè)試B.血常規(guī)檢查C.胸部X線檢查D.心電圖檢查3、婦幼保健是公共衛(wèi)生的重要組成部分，對(duì)于孕婦的產(chǎn)前檢查，以下項(xiàng)目中不屬于必查項(xiàng)目的是：（）A.唐氏篩查B.基因檢測(cè)C.超聲檢查D.血常規(guī)4、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，疫苗接種是預(yù)防傳染病的有效手段。以下哪種疫苗需要多次接種才能產(chǎn)生足夠的免疫力？（）A.卡介苗B.麻疹疫苗C.狂犬病疫苗D.破傷風(fēng)疫苗5、在應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備機(jī)制是重要的保障措施。以下哪種應(yīng)急物資的儲(chǔ)備量應(yīng)最大？（）A.防護(hù)用品B.醫(yī)療設(shè)備C.藥品D.消毒用品6、公共衛(wèi)生中的衛(wèi)生事業(yè)管理需要考慮多方面的因素。以下關(guān)于衛(wèi)生事業(yè)管理的重點(diǎn)，不正確的是（）A.提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量B.降低醫(yī)療服務(wù)成本C.忽視醫(yī)療資源的合理配置D.加強(qiáng)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的管理7、公共衛(wèi)生中的疾病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)需要不斷優(yōu)化和改進(jìn)。以下關(guān)于疾病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)評(píng)價(jià)指標(biāo)，不包括的是（）A.靈敏度B.特異度C.美觀度D.陽(yáng)性預(yù)測(cè)值8、在學(xué)校衛(wèi)生工作中，預(yù)防傳染病的傳播至關(guān)重要。以下哪種措施對(duì)于預(yù)防學(xué)校傳染病爆發(fā)效果不明顯（）A.加強(qiáng)教室通風(fēng)B.定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康檢查C.讓學(xué)生長(zhǎng)時(shí)間在封閉的教室里學(xué)習(xí)D.開(kāi)展傳染病防控知識(shí)的宣傳教育9、社區(qū)健康促進(jìn)活動(dòng)旨在提高居民的健康水平。如果要在社區(qū)開(kāi)展一項(xiàng)針對(duì)肥胖癥的預(yù)防活動(dòng)，以下哪種方式最能吸引居民參與？（）A.舉辦健康講座B.組織健身比賽C.提供免費(fèi)體檢D.設(shè)立健康咨詢點(diǎn)10、慢性病的防控是公共衛(wèi)生工作的重點(diǎn)之一，如高血壓、糖尿病等。對(duì)于慢性病的危險(xiǎn)因素，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是：（）A.遺傳因素是不可改變的危險(xiǎn)因素B.不健康的飲食與慢性病無(wú)關(guān)C.缺乏運(yùn)動(dòng)是常見(jiàn)的危險(xiǎn)因素D.長(zhǎng)期精神壓力大可能增加患病風(fēng)險(xiǎn)11、公共衛(wèi)生干預(yù)措施的效果評(píng)估需要科學(xué)的方法和指標(biāo)。對(duì)于一項(xiàng)控?zé)煾深A(yù)措施，以下哪個(gè)指標(biāo)最能直接反映其效果？（）A.吸煙人數(shù)的減少B.煙草銷售量的下降C.公眾對(duì)吸煙危害的認(rèn)知提高D.公共場(chǎng)所吸煙行為的減少12、某地區(qū)計(jì)劃開(kāi)展一項(xiàng)艾滋病防治項(xiàng)目，在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中需要充分考慮目標(biāo)人群的特點(diǎn)和需求。以下哪類人群是艾滋病防治的重點(diǎn)人群？（）A.老年人B.青少年C.流動(dòng)人口D.醫(yī)務(wù)人員13、當(dāng)發(fā)生重大自然災(zāi)害后，公共衛(wèi)生工作者需要迅速開(kāi)展衛(wèi)生防疫工作。以下關(guān)于災(zāi)害后的衛(wèi)生防疫重點(diǎn)，不正確的是：（）A.只關(guān)注食品和飲用水安全B.加強(qiáng)傳染病監(jiān)測(cè)和防控C.做好環(huán)境消毒和衛(wèi)生清理D.提供心理支持和干預(yù)14、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理對(duì)于保障公眾健康至關(guān)重要。在商場(chǎng)等公共場(chǎng)所，以下哪種衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置最為重要？（）A.休息座椅B.垃圾桶C.通風(fēng)系統(tǒng)D.自動(dòng)售貨機(jī)15、在研究環(huán)境衛(wèi)生與健康的關(guān)系時(shí)，發(fā)現(xiàn)居住在噪音污染嚴(yán)重地區(qū)的居民更容易出現(xiàn)心血管疾病。以下哪種機(jī)制可能是導(dǎo)致這種現(xiàn)象的原因？（）A.噪音引起的心理應(yīng)激B.噪音直接損傷心血管系統(tǒng)C.噪音影響睡眠質(zhì)量，進(jìn)而影響心血管健康D.噪音導(dǎo)致居民運(yùn)動(dòng)量減少二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）闡述公共衛(wèi)生中衛(wèi)生應(yīng)急物資儲(chǔ)備的優(yōu)化策略，分析儲(chǔ)備物資的種類和數(shù)量確定方法，以及如何建立動(dòng)態(tài)的物資儲(chǔ)備機(jī)制。2、（本題5分）詳細(xì)說(shuō)明公共衛(wèi)生領(lǐng)域中傳染病防控的基本原則和策略，包括控制傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感人群等，并結(jié)合具體傳染病案例進(jìn)行分析。3、（本題5分）闡述公共衛(wèi)生中職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定依據(jù)和內(nèi)容，分析職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和監(jiān)督，以及如何根據(jù)實(shí)際情況修訂和完善職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）深入探討公共衛(wèi)生領(lǐng)域中的公共衛(wèi)生服務(wù)的應(yīng)急物資儲(chǔ)備與調(diào)配策略，包括物資儲(chǔ)備種類、儲(chǔ)備數(shù)量、調(diào)配機(jī)制等方面，分析如何優(yōu)化應(yīng)急物資管理。2、（本題5分）論述食品安全在公共衛(wèi)生領(lǐng)域的重要性，分析當(dāng)前食品安全面臨的主要問(wèn)題（如污染、添加劑濫用等），并提出相應(yīng)的監(jiān)管和保障措施。3、（本題5分）詳細(xì)闡述公共衛(wèi)生應(yīng)急管理中的跨區(qū)域合作機(jī)制，分析如何加強(qiáng)不同地區(qū)之間的協(xié)同應(yīng)對(duì)能力。4、（本題5分）論述公共衛(wèi)生監(jiān)測(cè)系統(tǒng)中信息流通和反饋機(jī)制的重要性，分析如何建立高效的信息流通渠道，確保監(jiān)測(cè)信息及時(shí)轉(zhuǎn)化為決策依據(jù)。5、（本題5分）論述飲用水衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)和保障措施，探討在城市化進(jìn)程中如何確保飲用水的安全供應(yīng)，以及應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的污染問(wèn)題的策略。四、案例分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）一個(gè)食品加工廠的工人未進(jìn)行健康檢查，可能影響食品衛(wèi)生。請(qǐng)分析風(fēng)險(xiǎn)隱患、管理要求及體檢制度