1+X運(yùn)動營養(yǎng)師模擬練習(xí)題（含答案）

1+X運(yùn)動營養(yǎng)師模擬練習(xí)題（含答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.運(yùn)動前補(bǔ)糖可增加體內(nèi)___和___的儲備，保證運(yùn)動中有充足的糖來提供能量，是預(yù)防疲勞的有力措施之一A、肌糖原/肝糖原B、肝糖原/血糖C、血糖/肌糖原D、水分/血糖正確答案：A2.適合增肌人群運(yùn)動前或運(yùn)動中補(bǔ)充的是()A、牛奶B、運(yùn)動飲料C、牛肉D、巧克力正確答案：B3.以下不屬于蛋白棒的優(yōu)點(diǎn)的是（）A、體積小，方便攜帶B、富含優(yōu)質(zhì)蛋白C、含有大量簡單糖D、可以補(bǔ)充谷氨酰胺，支鏈氨基酸正確答案：C4.以下營養(yǎng)補(bǔ)劑不適合減脂人群的是（）A、乳清蛋白B、谷氨酰胺C、肌酸D、左旋肉堿正確答案：C5.一般來說，男性的脂肪更容易堆積在身體的___A、臀部B、腹部C、腿部D、四肢正確答案：B6.增肌人群飲食糖、蛋、脂的比例為()A、4:2:4B、5:2:3C、5:3:2D、6:2:2正確答案：D7.能夠節(jié)約蛋白質(zhì)的營養(yǎng)素是()A、維生素B、礦物質(zhì)C、脂肪D、碳水化合物正確答案：D8.減脂人群早餐占比為()A、25%B、20%C、40%D、30%正確答案：D9.必需氨基酸有（）種A、8B、7C、10D、9正確答案：A10.能量負(fù)平衡的后果是___A、肌肉增加B、脂肪增加C、體重減輕D、體重增加正確答案：C11.減肥期間運(yùn)動對身體的好處不包括__A、提高代謝率B、增加消耗C、降低胰島素敏感性D、減小身體圍度正確答案：C12.以下哪個(gè)產(chǎn)熱物質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高（）A、糖B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、酒精正確答案：C13.牛奶中乳清蛋白的含量（）A、0.78%B、13%C、20%D、7.8%正確答案：A14.選擇脂肪酸的推薦比例為A、1:1:3B、1:1:4C、1:1:2D、1:1:1正確答案：D15.當(dāng)糖在體內(nèi)充足時(shí)，蛋白質(zhì)功能占總能量的A、5%B、7%C、6%D、4%正確答案：A16.對于健身人群來說，補(bǔ)充下列哪種蛋白質(zhì)更適合()A、膠原蛋白B、麥膠蛋白C、乳清蛋白D、大豆蛋白正確答案：C17.減脂期間的運(yùn)動對身體的好處不包括（）A、減小圍度B、降低胰島素敏感性C、提高代謝D、增加消耗正確答案：B18.關(guān)于左旋肉堿的使用注意事項(xiàng)錯誤的是（）A、避免在睡覺前使用左旋肉堿B、服用時(shí)要注意補(bǔ)水，脂肪代謝是需要水參加的C、服用左旋肉堿時(shí)不宜同時(shí)服用大量氨基酸，會阻礙左旋肉堿吸收D、服用左旋肉堿時(shí)加入大量糖能提高減肥效果正確答案：D19.乳清蛋白占乳蛋白的（）A、70%B、20%C、30%D、80%正確答案：B20.不適合減脂人群攝入的食物()A、玉米B、紅薯C、乳酪蛋糕D、柚子正確答案：C21.符合減脂人群三大營養(yǎng)素功能占比的是()A、5:2.5:2.5B、5:4:1C、5:3:2D、5:02:03正確答案：A22.1克糖能產(chǎn)生熱量___A、4千卡B、0卡C、4卡D、9千卡正確答案：A23.血液中大概有（）克糖A、6-7B、5-6C、7-8D、8-9正確答案：B24.以下哪個(gè)里面有單糖多A、香蕉B、紅薯C、饅頭D、米飯正確答案：A25.蛋白棒特點(diǎn)是（）A、含有大量葡萄糖快速補(bǔ)充能量B、含全優(yōu)質(zhì)蛋白C、含有大量膳食纖維提高飽腹感D、含有大量的動物脂類提高口感正確答案：B26.哪種氨基酸進(jìn)入大腦可以產(chǎn)生疲勞A、亮氨酸B、苯丙氨酸C、色氨酸D、異亮氨酸正確答案：C27.以下哪些不屬于單糖（）A、果糖B、蔗糖C、葡萄糖D、半乳糖正確答案：B28.力量項(xiàng)目每天每公斤體重?cái)z入（）克糖A、6-9克B、4-7克C、4-6克D、5-8克正確答案：D29.增肌人群運(yùn)動后碳水化合物補(bǔ)充量為每公斤體重()A、1.5gB、2gC、0.8gD、1g正確答案：A30.以下哪種營養(yǎng)補(bǔ)劑可以幫助減肥（）A、乳清蛋白B、支鏈氨基酸C、肌酸D、共軛亞油酸正確答案：D31.構(gòu)成人體蛋白質(zhì)有（）氨基酸A、18B、24C、15D、20正確答案：D32.為了讓增肌效果最大化，不能缺少哪項(xiàng)條件()A、飲食B、睡眠C、訓(xùn)練D、以上都需要正確答案：D33.以下哪些不屬于三大供能營養(yǎng)素（）A、脂肪B、蛋白質(zhì)C、水D、糖正確答案：C34.減脂人群每天每公斤體重?cái)z入多少kcal()A、30B、35C、20D、25正確答案：A35.蛋白粉最好放在什么時(shí)候去補(bǔ)充相對來說比較合適（）A、晚上睡前B、運(yùn)動中C、運(yùn)動后D、運(yùn)動前正確答案：C36.（）的特點(diǎn)是甜度較低，胰島素反應(yīng)較低，滲透壓低。A、低聚麥芽糖B、葡萄糖C、果糖D、低聚異麥芽糖正確答案：A37.以下哪個(gè)運(yùn)動強(qiáng)度糖供能的比例最高A、最大攝氧量25%B、最大攝氧量40%C、最大攝氧量90%D、最大攝氧量60%正確答案：C38.一般情況下，基礎(chǔ)代謝率占人體能量消耗的___A、15%-30%B、10%C、60%-75%D、85%-95%正確答案：C39.哪個(gè)不是蛋白質(zhì)的功能（）A、保護(hù)內(nèi)臟器官B、調(diào)節(jié)生理功能C、組成修復(fù)組織D、供能正確答案：A40.增肌人群的糖攝入量為（）/KG/天A、A5-8gB、B4-6gC、C2-4gD、D7-9g正確答案：A41.通成人每天每公斤體重需要（）蛋白質(zhì)A、2B、4C、1D、3正確答案：C42.不符合運(yùn)動飲料的特點(diǎn)的是（）A、含有大量簡單糖B、無酒精，無碳酸氣C、含有適量電解質(zhì)D、滲透壓低正確答案：A43.一般情況下，對于增肌人群而言，肌肉訓(xùn)練后即刻為補(bǔ)糖黃金時(shí)間，建議選擇__GI值的糖。A、高B、零C、低D、中正確答案：A44.以下哪些不是脂溶性維生素（）A、維生素AB、維生素BC、維生素DD、維生素K正確答案：B45.不符合脂飲食原則()A、低甜B(yǎng)、高碳C、少油D、高氮正確答案：B46.下列哪項(xiàng)表述是不符合規(guī)定的保健食品功能聲稱___A、降血壓B、改善營養(yǎng)性貧血C、增加骨密度D、改善睡眠正確答案：A47.一個(gè)65公斤需要增肌的人，每天需要多少g碳水化合物（按照熱量方法計(jì)算）()A、487B、525C、362D、287正確答案：A48.1千卡（Kcal）=___千焦耳（KJ）。A、4.184B、0.239C、0.4184D、2.39正確答案：A49.具有抗中樞神經(jīng)疲勞的補(bǔ)劑是（）A、分離乳清蛋白B、支鏈氨基酸C、谷氨酰胺D、肌酸正確答案：B50.運(yùn)動前適宜補(bǔ)充的是___A、牛肉B、運(yùn)動飲料C、巧克力D、牛奶正確答案：B51.進(jìn)行力量訓(xùn)練的同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好處不包括___A、穩(wěn)定刺激胰島素的分泌，促進(jìn)肌肉生長B、作為能源物質(zhì)節(jié)約糖原C、在長時(shí)間運(yùn)動時(shí)可作為機(jī)體的部分能源D、增加肌肉蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)肌肉力量正確答案：B52.能量棒的特點(diǎn)是（）A、100克中含有30到32克脂肪，愉悅味蕾B、含有適量電解質(zhì)C、含有較多的碳水化合物，不含蛋白質(zhì)D、較多的植物油脂，抗御惡劣生活環(huán)境的應(yīng)急食品，口感不好正確答案：B53.哪個(gè)是血管內(nèi)的清道夫A、低密度脂蛋白B、乳迷顆粒C、高密度脂蛋白D、極低密度脂蛋白正確答案：C54._是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，約占人體重量的16%~20%，是人體不可缺少的營養(yǎng)A、糖B、水C、蛋白質(zhì)D、脂肪正確答案：C55.以下哪些是屬于低GI指數(shù)的食品（）A、玉米B、桃C、白面包D、饅頭正確答案：B56.哪個(gè)不是缺乏蛋白質(zhì)的表現(xiàn)A、水腫B、肌肉萎縮C、體力下降D、脫發(fā)正確答案：C57.人體內(nèi)糖儲備最多的是在__A、肌肉B、肝臟C、血液D、腎臟正確答案：A58.以下哪些不屬于常量元素（）A、鈣B、鐵C、鈉D、鉀正確答案：B59.以下不屬于高能量密度食物特點(diǎn)的是___A、脂肪含量高B、精制糖高C、維生素含量高D、碳水含量高正確答案：C60.食物中的碳水化合物經(jīng)消化產(chǎn)生的葡萄糖被吸收后除了維持血糖穩(wěn)定以外還有一部分以糖原的形式儲存在___和肌肉中。A、血糖B、大腦C、肝臟D、腎臟正確答案：C61.以下哪些是糖供能的特點(diǎn)（）A、比蛋白質(zhì)和脂肪耗氧低B、產(chǎn)能快而直接C、代謝產(chǎn)物對人體有害D、可以在缺氧狀態(tài)下供能正確答案：B62.__能夠作為脂肪酸運(yùn)輸?shù)妮d體，將長鏈脂肪酸從細(xì)胞線粒體膜外轉(zhuǎn)移到膜內(nèi)，在線粒體中氧化產(chǎn)生能量。A、膳食纖維B、番茄紅素C、左旋肉堿D、谷氨酰胺正確答案：C63.___是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的主要燃料。A、肌糖原B、血糖C、脂肪D、肝糖原正確答案：B二、判斷題（共37題，每題1分，共37分）1.同等重量下，豆?jié){比豆干的熱量高A、正確B、錯誤正確答案：B2.小張全天減脂餐熱量為1800kcal，那么早餐的熱量為900kcalA、正確B、錯誤正確答案：B3.豆?jié){屬于能量密度高的食物A、正確B、錯誤正確答案：B4.運(yùn)動后應(yīng)該盡快補(bǔ)充高GI值食物。A、正確B、錯誤正確答案：A5.肌糖原貯備充足時(shí)，蛋白質(zhì)供能僅占總熱量5%，肌糖原耗竭時(shí)，可上升至10-15%A、正確B、錯誤正確答案：A6.肌肉對基礎(chǔ)代謝的影響比例約為53.3%A、正確B、錯誤正確答案：A7.脂肪的生熱效應(yīng)是最高的A、正確B、錯誤正確答案：B8.影響基礎(chǔ)代謝的主要因素包括年齡、性別和瘦體重A、正確B、錯誤正確答案：A9.支持體力活動的能源包括葡萄糖（來自碳水化合物）、脂肪酸（來自脂肪）、氨基酸（來自蛋白質(zhì)），由于活動強(qiáng)度和身體所受訓(xùn)練水平的不同，決定了身體使用不同的的能源混合物。A、正確B、錯誤正確答案：A10.1千卡=4.184焦耳A、正確B、錯誤正確答案：B11.目前我們認(rèn)為營養(yǎng)學(xué)上最具有價(jià)值的脂肪酸有n-3系列和n-6系列兩類不飽和脂肪酸。A、正確B、錯誤正確答案：A12.大豆蛋白是增肌的蛋白質(zhì)首選。A、正確B、錯誤正確答案：B13.蛋白質(zhì)的生熱效應(yīng)最高可達(dá)30%-40%A、正確B、錯誤正確答案：A14.氨基酸補(bǔ)劑是已被證明有效的運(yùn)動營養(yǎng)成分。A、正確B、錯誤正確答案：A15.膳食寶塔規(guī)定，蔬菜每天盡量多食A、正確B、錯誤正確答案：B16.動后糖和蛋白質(zhì)一起補(bǔ)充的效果比單純補(bǔ)充蛋白質(zhì)的效果好A、正確B、錯誤正確答案：A17.如果吃的熱量和消耗的熱量相同，體重不會有變化A、正確B、錯誤正確答案：A18.肌酸是一種天然在肉類和魚類食品中存在的物質(zhì)，在人體中95%的肌酸存在于骨骼肌中。A、正確B、錯誤正確答案：A19.減脂人群晚餐攝入占全天比例為15~20A、正確B、錯誤正確答案：B20.牛奶中蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，為全價(jià)蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸，是優(yōu)質(zhì)的氨基酸供給源。A、正確B、錯誤正確答案：A21.增肌人群主要需要的營養(yǎng)素是碳水化合物和蛋白質(zhì)，可以不補(bǔ)充脂肪。A、正確B、錯誤正確答案：B22.共軛亞油酸能促進(jìn)脂肪氧化分解。A、正確B、錯誤正確答案：A23.剛剛進(jìn)食后測量基礎(chǔ)代謝是最準(zhǔn)確的A、正確B、錯誤正確答案：B24.舉啞鈴屬于重體力活動A、正確B、錯誤正確答案：B25.牛奶中乳清蛋白所占比例要高于酪蛋白。A、正確B、錯誤正確答案：B26.每克糖產(chǎn)生的熱量為4.184kcalA、正確B、錯誤正確答案：A27.用酸性飲料或者熱水沖調(diào)蛋白粉，蛋白質(zhì)容易結(jié)塊，影響消化吸收。A、正確B、錯誤正確答案：A28.健美訓(xùn)練時(shí)，為了滿足肌肉的增長，蛋白質(zhì)攝入量需要達(dá)到1.6-2.0克/公斤體重/天。A、正確B、錯誤正確答案：A29.增肌盡量多吃就可以了A、正確B、錯誤正確答案：B30.減脂配餐的順序?yàn)椋合忍?，再蛋，后脂A、正確B、錯誤正確答案：A31.為了防止身體對肌