初中生物導(dǎo)學(xué)案（蓬江區(qū)）(七年級下冊)

《生物學(xué)》導(dǎo)學(xué)案

七年級（下冊）

江門市蓬江區(qū)生物科組

（內(nèi)部資料勿外傳）

目錄

第四單元生物圈中的人

第一章人的生殖和發(fā)育

第一節(jié)人類的起源和發(fā)展----------------3--------江門市第八中學(xué)李舒屏

第二節(jié)人的生殖------------------------5--------江門市第八中學(xué)李舒屏

第三節(jié)青春期--------------------------8--------江門市第八中學(xué)李舒屏

第四節(jié)計劃生育------------------------11一一江門市第八中學(xué)李舒屏

第二章人體營養(yǎng)

第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)----------------13-----------華僑中學(xué)薛朝暉

第二節(jié)消化和吸收......................15............華僑中學(xué)薛朝

暉

第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全-19----華僑中學(xué)薛朝暉

第三章人體與外界的氣體交換

第一節(jié)呼吸道對空氣的處理一—22―-一棠下中學(xué)馮文靜

第二節(jié)發(fā)生在并內(nèi)的氣體交換—26—-棠下中學(xué)馮文靜

第三節(jié)空氣質(zhì)量與健康--30—-棠下中學(xué)馮文靜

第四章人體內(nèi)的物質(zhì)運輸

第一節(jié)流動的組織一血液--------------------32----------怡福中學(xué)蕭慧

第二節(jié)血流的管道一血管--------------------34----------怡福中學(xué)蕭慧

第三節(jié)輸送血液的泵一心臟-------------------37——怡福中學(xué)蕭慧

第五章體內(nèi)廢物的排出

第一節(jié)尿的形成和排出----------------------42——周郡學(xué)校葉秀云

第二節(jié)人糞尿的處理-------------------45一一周郡學(xué)校葉秀云

第六章人類的神經(jīng)調(diào)節(jié)

第一節(jié)人體對外界環(huán)境的感知------------48--井根初中何瑞鶯

第二節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的組成------------------53-一井根初中何瑞鶯

第三節(jié)神級調(diào)節(jié)的基本方式---------------56—井根初中何瑞鶯

第四節(jié)激素調(diào)節(jié)---------------------59-—井根初中何瑞鶯

第七章人類活動對生物圈的影響

第一節(jié)分析人類活動破壞生態(tài)環(huán)境的實例------63—井根初中肖樂倩

第二節(jié)探究環(huán)境污染對生物的影響-------67-—井根初中肖樂倩

第三節(jié)擬定保護生態(tài)環(huán)境的計劃--------71-—井根初中肖樂倩

第四單元生物圈中的人

第一章人的生殖和發(fā)育

第一節(jié)人類的起源和發(fā)展導(dǎo)學(xué)案

江門市第八中學(xué)李舒屏

一、學(xué)習(xí)內(nèi)容分析

1.學(xué)習(xí)目標

①概述人類起源尸森林古猿，人類是在與自然環(huán)境的斗爭中逐漸進化來的。

②對比觀察四種現(xiàn)代類人猿和人類起源與發(fā)展過程的示意圖，概述人類在起源和發(fā)展過程中自身

形態(tài)和使用工具等方面的變化。

③參加資料分析和技能訓(xùn)練等活動，與同學(xué)交流自己的看法。

④認同人類起源與發(fā)展的辯證唯物主義觀點，人類應(yīng)當與自然和諧發(fā)展的觀點以及科學(xué)是不斷發(fā)

展的觀點。

2.學(xué)習(xí)重點和難點

①運用比較的方法找出人類與類人猿的異同點；

②認識到古人類化石和遺物等對研究人類起源的重要性；

③認同現(xiàn)代人類是在與自然環(huán)境的長期斗爭中進化來的觀點。

二、預(yù)習(xí)

①進化論的創(chuàng)始人是__________,在此之前人們認為人是從哪里來的？

②現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是o

③森林古猿到地面上生活的原因是什么？

④閱讀第5頁圖片回答：森林古猿進化成人類的過程中有哪些變化？

（提示）：從體型、使用工具情況及穿衣情況等方面回答

三、學(xué)習(xí)過程

1、合作交流一：根據(jù)課本第2頁圖片及日常生活知識，回答下列問題：

①這些類人猿分布在地球的哪些地方？它們的生活方式有什么共同點？

②人類的數(shù)量在急劇增加，而類人猿的數(shù)量日益減少，為什么會這樣？

③類人猿在形態(tài)結(jié)構(gòu)上有與人相似的地方，找出兩者的不同之處。

2、合作交流二：閱讀課本第4頁的資料分析及圖片，回答下列問題：

①從資料1中，我們知道氣侯變化導(dǎo)致森林變成草原，你認為這對森林古猿的生活產(chǎn)生了什么影

響？

②露西化石可以看到，她的下肢骨骼粗壯，和現(xiàn)代人類類似，她的運動方式是怎樣的？

③東非人的遺物中的石塊形狀是什么？推測東非人具有了什么能力？

3.技能訓(xùn)練：請判斷下列陳述中，哪些是事實，哪些是觀點？

①古人類化石“露西”是在非洲發(fā)現(xiàn)的。

②“露西”生活在3萬年前，

③其他地區(qū)沒有發(fā)現(xiàn)200萬-300萬年前的古人類化石。

④其他地區(qū)沒有200萬-300萬年前的古人類化石。

⑤亞洲的直立人是從非洲遷徙過來的。

4.合作交流三：聯(lián)系己有知識，回答下列問題：

①人類的起源和發(fā)展過程中在哪些方面逐漸發(fā)生了變化？

（提示：參照第5頁圖，從運動方式、使用工具、制造工具、著衣方面回答）

②現(xiàn)代類人猿還能進化成人嗎？為什么？

③曹植有首詩，批評哥哥曹丕對他的迫害：”箕（莖）在釜中燃，豆在釜中泣。本是同根生，相

煎何太急！”人猿同祖，人類應(yīng)當怎樣對待珍稀、瀕危的現(xiàn)存猿類呢？

自我測評

1.世界著名的進化論的建立者，提出了人和現(xiàn)代類人猿的相似之處，提出了人類和

類人猿的共同祖先是。

2.人類的祖先是（）

A.猴子B.黑猩猩C.長臂猿D.森林古猿

3,下列關(guān)于“露西”少女的說法錯誤的是（）

A.“露西”少女是出現(xiàn)最早的古人類B.她能直立行走

C.“露西”少女的化石在東非發(fā)現(xiàn)D.是迄今發(fā)現(xiàn)最早的古人類化石

4.類人猿進化成人的標志是（）

A.制造工具B.使用工具C.直立行走D.產(chǎn)生語言

5.森林古猿下到地面生活的原因（）

A.環(huán)境發(fā)生了變化，森林大量減少B.四肢發(fā)達了

C.會使用工具的緣故D.躲避敵害的需要

6.下列陳述中不屬于觀點的是（）

A.“露西”少女可能采取直立行走的運動方式

B.“東非人”已經(jīng)具有制造和使用工具的能力

C.在東非的大裂谷地帶發(fā)現(xiàn)了大量的早期古人類化石

D.亞洲的直立人是從非洲遷徙過來的

第二節(jié)人的生殖導(dǎo)學(xué)案

江門市第八中學(xué)李舒屏

一、學(xué)習(xí)內(nèi)容分析

1.學(xué)習(xí)目標：

①概述男性和女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，說出它們的功能。

②描述受精過程以及胚胎發(fā)育過程。

③運用觀察的方法，識別有關(guān)的插圖和模型。

④與父母交流自己對生育和養(yǎng)育的認識，增進敬愛父母的情感。

2.學(xué)習(xí)重點和難點

①生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，受精的過程；、

②胎兒和母體間的物質(zhì)交換；

③增進敬愛父母的情感。

3中考執(zhí)國.

比較男女生殖系統(tǒng)的組成及其功能，以生殖系統(tǒng)圖為載體考查人的生殖、發(fā)育過程。

二、預(yù)習(xí)

I、寫出男性生殖器官各部分的名稱，并說出功能

2、寫出女性生殖器官各部分的名稱，并說出功能

3、收集有關(guān)酒精、煙草和某些藥物對胎兒的不利影響的資料。從父母那里了解生育、養(yǎng)育自己

的情況：

三、學(xué)習(xí)過程:

I.合作學(xué)習(xí)一一男性生殖系統(tǒng):

（1）睪丸的功能：能夠產(chǎn)生和分泌激素。

（2）附睪的功能：貯存和精子。

（3）輸精管的功能：精子。

（4）尿道的功能：排出和尿液。

（5）前列腺和精囊腺的功能：分泌o

2.合作學(xué)習(xí)一一女性生殖系統(tǒng)：（看右圖回答問題）

（1）女性生殖系統(tǒng)的主要性器官是［］卵巢，能產(chǎn)

生細胞，分泌一激素。

（2）精子與卵細胞在［①］結(jié)合形成受精

卵，受精卵的形成標志著一個新生命的開始。

（3）胚胎和胎兒發(fā)育的場所是［］

（4）胎兒和胎盤產(chǎn)出的通道是。

3.合作學(xué)習(xí)：生殖過程（看上題圖回答問題）

（I）卵細胞產(chǎn)生于［］，卵細胞從該處成熟

后到達輸卵管的過程叫O

（2）卵細胞在排卵過程中遇到精子并與精子結(jié)合的生理過程叫,形成受精卵的位置是

［］。

（4）受精卵形成幾小時后就開始進行，形成,胚泡緩慢第移動到［］子宮

中，最終植入到—內(nèi)膜，這就是。

（5）胚胎發(fā)育初期的營養(yǎng)物質(zhì)來自：以后的營養(yǎng)物質(zhì)來自o

（6）胚胎在母體子宮內(nèi)發(fā)育到周后才出具人形，始稱胎兒。胎兒再發(fā)育周成熟,

后從母體的處產(chǎn)出的過程叫。

（7）人們常說“十月懷胎，胎兒在母體［］子宮內(nèi)發(fā)育期間，所需的營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣是通

過和從母體獲得的。

（8）如果對某女性進行外科結(jié)扎手術(shù)避孕，是切斷該女性的（填序號）并結(jié)扎，使卵細

胞不能與精子結(jié)合，卵細胞被身體吸收，對女性身體沒有不良影響。

4.【拓展提升:】

請簡要敘述試管嬰兒的原理和過程

自我檢測

I.男、女性主要的性器官分別是（）

A.輸精管和輸卵管B.前列腺和子宮C.睪丸和卵巢D.附睪和陰道

2.關(guān)于男女生殖系統(tǒng)的敘述，錯誤的是（）

A.睪丸和卵巢是主要的生殖器官

B.男性生殖系統(tǒng)包括：睪丸、附睪、前列腺、精囊腺、膀胱等

C.附睪能貯存和輸送精子

D.子宮是胚胎和胎兒發(fā)育的場所

3.受精作用發(fā)生的部位是?）

A.卵巢B.子宮C.輸卵管D.陰道

4.人胚胎發(fā)育的場所是（）

A.卵細胞B.受精卵C.胎兒D.嬰兒

5.下列哪項是胎兒從母體獲得營養(yǎng)物質(zhì)和氧的正確途徑（）

A母體一胎盤f臍帶一胎兒B母體一胎盤一臍帶一胎兒

C母體一臍帶一胎盤一胎兒D母體一臍帶一胎盤一胎兒

6.人體發(fā)育的起點是（）

A.卵細胞B.受精卵C.胚胎D.剛出生的嬰兒

7.胚胎在母體子宮中發(fā)育的時間大約是（）

A.360天B.100天C.280天D.200天

8.分泌雌性激素，維持女性第二性征的是（）

A.輸卯管B.卯巢C.子宮D.陰道

9.人的精子與卵細胞結(jié)合成受精卵和胚胎發(fā)育的主要部位（）

A.輸卵管、子宮B.卵巢、子宮

C子宮、子宮D.輸卵管、輸卵管

10.胚胎發(fā)育的正確順序是（）

①組織分化②受精卵分裂③形成胎兒④器官形成⑤分娩

A.①（?）③?⑤B.②③④⑤①

C.???⑤④D.②①④③⑤

II.下列說法正確的是（）

A.生命是從受精卵形成開始的B.生命是從形成胎兒開始的

C.生命是從胎兒產(chǎn)出開始的D.生命是從形成精子、卵細胞開始的

第三節(jié)青春期導(dǎo)學(xué)案

江門八中李舒屏

一、學(xué)習(xí)內(nèi)容分析

1.學(xué)習(xí)目標：

（1）知識目標：

①知道青春期的特點。②能正確描述青春期的生理、心理變化③青春期的衛(wèi)生常識。

（2）能力目標：通過活動，鍛煉觀察、思考、分析、語言表達等能力。

（3）情感態(tài)度：

①養(yǎng)成青春期衛(wèi)生保健的良好習(xí)慣。②關(guān)注自己和同學(xué)的身心變化，共同健康地度過青春期。

2.重點和難點：

重點：青春期的身體變化和心理變化；難點：青春期的心理變化及其衛(wèi)生；

二、課前預(yù)習(xí)

1、問卷調(diào)查

趣味導(dǎo)讀：同學(xué)們，你們發(fā)現(xiàn)自己上中學(xué)后身體和心理上都發(fā)生了很人的變化嗎？其實，你

們進入了一生當中最重要的時期，成為花季少男少女，這在生理上稱為青春期。你們想不想了解

自己更多些？請你加入到我們的問卷調(diào)查中來吧！根據(jù)你自身情況如實回答下列問題。

男孩：

1.你是幾歲時身高開始突增為？2.你出現(xiàn)喉結(jié)了嗎？

3.你有沒有出現(xiàn)遺精現(xiàn)像？4.你有沒有喜歡過某個女生？

5.你對自身的變化有沒有產(chǎn)生困惑？是否希望得到老師的幫助？

女孩：

1.你是幾歲時身高開始突增的？2.你的形體是否發(fā)生了變化？

3.你有沒有出現(xiàn)過月經(jīng)？4.你有沒有喜歡過某個男生？

5.你對自身的變化有沒有產(chǎn)生困惑？是否希望得到老師的幫助？

三、學(xué)習(xí)過程：（合作探究）

（一）青春期的身體變化

分析課本14頁的某地男女生身高生長速度曲線圖以及睪丸和卵巢的發(fā)育趨勢圖，討論回答以下

問題：

1、某地男生身高突增的年齡比女生要（晚/早）。男孩和女孩的體形變化與

_________________發(fā)育有關(guān)，

2是青春期的顯著特點，另外_________系統(tǒng)以及心臟和肺等器官的功能也明顯增強，

它是___________和的黃金時期。出現(xiàn)正常的生理現(xiàn)象：男生出現(xiàn)。

女生會來。

3、思考：如果你是一位男同學(xué)，發(fā)現(xiàn)有女同學(xué)因為來月經(jīng)而影響體育鍛煉和勞動時，你會怎樣

做：_______________________________

（二）青春期的心理變化及其衛(wèi)生：

1.青春期的心理變化有哪些？（16頁圖）

2.小組討論：（資料分析）：

許多有成就的人，就是在青春期內(nèi)打下良好的基礎(chǔ)并在青春期內(nèi)開始取得成就的。著名詩人

王勃在19歲時寫下了《滕王閣序》；李世民在18歲時任軍隊的總指揮；馬克思在17歲時寫出了

富有哲理性的文章一《青年在擇業(yè)上的考慮》；恩格斯在19歲學(xué)會了10種外國語言；列寧在18

歲時投身俄國的革命等。人的?生是短暫的，但青春期更是非常短暫。你們怎樣做才能利用好這

人生的黃金時代呢？

3.小結(jié)：進入青春期后，隨著身體的發(fā)育，也開始萌動。青春期正是學(xué)、

長、樹立、塑造的關(guān)犍時期，因此，應(yīng)把精力集中在和培

養(yǎng)高尚情操上。

自我檢測

1.關(guān)于青春期的特點，不正確的是（）

A、身高迅速增長B、體重迅速增加C、、身體迅速發(fā)胖D、生殖器官開始發(fā)育成熟

2.下列有關(guān)青春期心理健康方面的敘述中不恰當?shù)氖牵ǎ?/p>

A、能夠正確認識自己身體的變化B、面對性躁動，能夠保持樂觀開朗的心境

C、盡可能避免與異性同學(xué)交往D、增強自我控制和自我保護的意識

3.男生和女生青春期聲音發(fā)生變化是與什么有關(guān)（）

A.大腦B.心臟C.肺D.性器官

4.青春期身體生長發(fā)育快，所以在青春期要加強（）

A.營養(yǎng)B.衛(wèi)生C.鍛煉D.休息

5.青春期是人體生長發(fā)育的重要時期，這是因為（）

A.是思想逐漸成熟的時期B.是人的大腦發(fā)育速度最快的時期

C.是人體神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育最快的時期D.是為一生的健康打下良好基礎(chǔ)的最好時期

6.處于青春期的學(xué)生不要（）

A.了解性知識B.與結(jié)異性同學(xué)交往

C.不把精力集中在學(xué)習(xí)和工作上D.獲得適合自己發(fā)育必要的知識。

7.月經(jīng)初潮多在青春發(fā)育期出現(xiàn)，一般年齡為（）

A.8~12周歲B.1218周歲C.16~18周歲D.8~18周歲

8.青春期是一個人發(fā)展智力的“黃金時代”，其原因是（）

A.青春期腦的重量增長的最迅速B.青春期腦開始發(fā)育

C.青春期腦的結(jié)構(gòu)變化最大I）.青春期身高發(fā)育迅速

9.青春期是（）

A.身體不再生長的時期B.生殖器官不再發(fā)育的時期

C.性成熟的時期D.身體生長發(fā)育發(fā)生重要變化的時期

10.進入青春期，人體器官發(fā)育最迅速的是（）

A.心臟B.生殖器官C.肌肉D.肺

11.卵巢除了產(chǎn)生卵細胞外，還有的功能是（）

A.使胚胎發(fā)育B.使組織分化C.分泌雌性激素D.供給胚胎營養(yǎng)

12.遺精是指男孩子進入青春期后，有時有在睡夢中自尿道排出（）的現(xiàn)象。

A.尿液B.精液C.血液D.糞便

13.月經(jīng)來潮說明（）

A.女子已經(jīng)懷孕B.卵細胞已經(jīng)受精C.卯細胞沒有受精I）.女子即將分娩

14.進入青春期后，女子聲調(diào)變高，乳房發(fā)育，哪種激素有直接作用（）

A.雌性激素B.促性腺激素C.腎上腺激素D.甲狀腺激素

15.女孩進入青春期出現(xiàn)初潮以后，在半年至一年內(nèi)并不是很有規(guī)律的每月來潮，這種現(xiàn)象應(yīng)屬

于（）

A.身體不健康的表現(xiàn)B.青春期的正常生理現(xiàn)象

C.青春期的異常反應(yīng)D.生殖器官的一種病變

16.月經(jīng)的成因主要是由于（）

A.神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)果B.生殖器官發(fā)育的結(jié)果

C.子宮發(fā)育成熟的結(jié)果D.卵巢和子宮內(nèi)膜周期性變化的結(jié)果

17.女子進入青春期后，卵巢內(nèi)的卵細胞陸續(xù)發(fā)育成熟并排出。排出的卵細胞若沒有受精，卵巢

的雌激素和孕激素的分泌會（）

A.增加B.減少C.不變D.無法確定

課后溝通

青春期，不僅是人體生長發(fā)育最關(guān)鍵的時期，而且也是思想逐步成熟的時期。因此在這個時

期，每個學(xué)生都會在心理上和生理上發(fā)生許多變化，也會有?些莫明的煩惱。如何排解這些來自

成長中的煩惱呢？最好的辦法就是找一個傾訴的對象。作為你的生物學(xué)老師，愿意成為你耐心的

傾聽者，請你給老師寫一封信，向他（她）述說自己在青春期的變化和需求。

第四節(jié)計劃生育導(dǎo)學(xué)案

江門八中李舒屏

一、學(xué)習(xí)內(nèi)容分析

1.學(xué)習(xí)目標：

①概述中國人口的狀況及實行計劃生育的意義

②知道人口增長對環(huán)境資源和生態(tài)平衡造成的影響

③樹立環(huán)境保護的觀念

2.重點和難點:

①說出我國計劃生育的目標和具體要求。

②認同我國實行計劃生育的基本國策。

二、預(yù)習(xí)

1.人口與資源

①人口與資源的關(guān)系：隨著地球的急增，人均占有資源，人類對某

些自然資源的開發(fā)，破壞了，導(dǎo)致環(huán)境質(zhì)量______O

②我國資源狀況，資源總后位于世界前列，彳日人均占有最,途星由于我國人口增長

造成的。

2、我國人口的控制

①控制政策：實行,以利于控制人口,提高人口。

②計劃生育的具體要求

晚婚：比法定結(jié)婚年齡晚年結(jié)婚。

晚育：提倡婚后推遲年生育。

少生：指穩(wěn)定。

優(yōu)生：要求婚前、孕婦身體和等,避免生出有缺陷的孩子。

三、學(xué)習(xí)過程

|、分析與討論(P68)

(1)、比較分析我國資源總量和人均占有量，這說明了什么問題？

(2)、結(jié)合當?shù)厝丝谠鲩L的狀況，分析人口數(shù)量對社會發(fā)展和個人生活的影響

2、探究討論

(1)、我國一些地區(qū)流行“多子多福”的說法，你認為對烏？為什么？

(2)、都說“人多力量大”，可為什么我們國家還要實行計劃生育呢？

(3)、你認為我國計劃生育的具體要求中，什么措施有利于提高人口素質(zhì)呢？為什么？

3、推算：

假設(shè)有A、B兩對夫婦，A及其子女都是25歲生孩子，而且只生一個，B夫婦及其子女也

都是25歲生孩子，且都生兩個孩子，100年后，A夫婦的后代共有人，B夫婦的后代共

有人，由此可知，是控制人口過快增長的關(guān)健。

自我測試

一、選擇題

I.計劃生育是我國的一項基本國策，具體要求是（）

A、少生B、優(yōu)生C、晚婚、晚育D、以上都是

2.下列措施已被列入我國基本國策的是（）

A、生物安全B、計劃生育

C、計劃生育和生物安全D、計劃生育或生物安全

3.關(guān)于人類必須要控制人□的增長的理由中，不正確的一項是（）

A、因為人口數(shù)量減少，人口的素質(zhì)就越高

B、因為人口的增長會對資源、環(huán)境和社會發(fā)展產(chǎn)生巨大影響

C、控制人口增長可以更好地保護包括人類在內(nèi)的生物圈

D、控制人口增長有利于人類世世代代有可利用的各種資源

4.以下哪一項不屬于優(yōu)生的措施（）

A、婚前體檢B、孕婦定期檢查身體

C、科學(xué)分娩D、做B超鑒定胎兒的性別

5.生態(tài)平衡失調(diào)的重要原因是（）

A、人口過度增長B、濫砍亂伐C、開荒過度D、圍湖造田

6.你認為在我國的計劃生育政策中，控制人口過快增長的關(guān)鍵是（）

A.晚婚B.晚育C.少生D.優(yōu)生

7.我國人口自然增長率明顯加快的時間是（）

A.15787764年B.1764~1849年C.19497989年D.1989~1995年

8.以下哪一項不屬于優(yōu)生的措施（）

A.婚前體檢B.孕婦定期檢查身體C.科學(xué)分娩D.做B超鑒定胎兒的性別

9.在以下說法中，你認為正確的是（）

A.少生優(yōu)生，幸福一生B.反正只想生一個孩子，晚生不如早生

C.多子多福D.生男生女不一樣，養(yǎng)兒才可防老

10.晚婚即提倡結(jié)婚的年齡比法定年齡晚2~3年，在法定年齡中，女子不得早于（）

A.20周歲B.18周歲C.22周歲D.23周歲

II.在我國《婚姻法》中規(guī)定，男子結(jié)婚的年齡不得早于（）

A.20周歲B.18周歲C.22周歲D.23周歲

13.晚育是指提倡在結(jié)婚后推遲生育（）

A.2?3年B.5?6年C.6~8年D.12~13年

14.我國把實行計劃生育作為基本國策的原因是（）

A.東部人口密度大，西部人口密度小B.農(nóng)村人口多，城市人口少

C.我國是世界上人口最多的國家D.人口增長過快，同經(jīng)濟發(fā)展不相適應(yīng)

15.預(yù)測某地人口未來發(fā)展趨勢的主要依據(jù)是（）

A.人口數(shù)最B.人口密度C.人口素質(zhì)D.年齡組成

16.下列關(guān)于人口與環(huán)境的敘述，錯誤的是（）

A.人口過度增長，造成資源危機B.人口過度增長，導(dǎo)致環(huán)境質(zhì)量下降

C.人口過度增長造成生態(tài)平衡失調(diào)D.人口多是好事，改造環(huán)境的力量大

第二章人體的營養(yǎng)

第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)（一）

華僑中學(xué)薛朝暉

一、學(xué)習(xí)內(nèi)容分析

學(xué)習(xí)目標：

1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來

源。

2.了解無機鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。

3.加深對科學(xué)探究一般過程的認識，進一步提高提出問題、作出假設(shè)、制定并實

施探究計劃、處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。

4.關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認識人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中其他生物的觀

點。

重點：1.營養(yǎng)物質(zhì)類別；探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理。

難點：2.探究活動的組織及如何減少實驗誤差是本節(jié)的難點。

二、預(yù)習(xí)

預(yù)習(xí)與無機鹽、維生素相關(guān)的知識

三、學(xué)習(xí)過程

1.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（）

①糖類②脂肪③蛋白質(zhì)④水⑤無機鹽

A.①⑧⑥B.①②④C.①②③D.①②⑤

2.下列哪種食物中含糖較高（)

A.雞蛋B.豆腐C.肥肉D.饅頭

3.患佝僂病的兒童主要是由于食物缺乏（）

A.含鈣的無機鹽B.含磷的無機鹽C.含鐵的無機鹽D.含鋅的無機

鹽

4.人體缺乏維生素A時；易患（）

A.壞血病B.夜盲癥C.腳氣病D.佝僂病

5.構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)是（）

A.水B.糖類C.蛋白質(zhì)D.脂肪

6.防止夜盲癥的最佳食物是（）

A.胡蘿卜B.動物肝臟C.新鮮蔬菜D.標準面粉

7.牙齦經(jīng)常出血的人，體內(nèi)可能缺乏的維生素是（）

A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D

8.有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏（）

A.維生素BB.維生素DC.維生素AD.維生素C

9、多吃菠菜、韭菜、香菜、南瓜、柿子椒（紅）等植物性食物，可以預(yù)防夜盲癥，是

因為這些食物中含有豐富的胡蘿卜素，它在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)變成一維生素A的

緣故。

自我測評

1、食物中含有人體所需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)是_2^、無機鹽、蛋白質(zhì)

糖類、脂肪和維生素，而糖類、脂肪、蛋白

質(zhì)_____都能夠為生命活動提供能量。

2、要測定食物中的能量可通過測量食物燃燒放出熱量的多少來測定,這時選用的材料

應(yīng)該是容易燃燒的。

3,構(gòu)成人體細胞的基木物質(zhì)是（C）

A.水B.糖類C.蛋白質(zhì)D.脂肪

4、長期不吃新鮮蔬菜和水果的人，易患（B）

A.貧血病B.壞血病C.腳氣病D.夜盲癥

5、小強經(jīng)常皮下、牙齦出血,他應(yīng)多吃下列哪種食物最好（C）

A牛奶、豆?jié){B魚和瘦肉

C新鮮蔬菜和水果D雞蛋和牛奶

6、有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，主要原因是缺乏（C）

A.維生素CB..維生素A

C..維生素DD..維生素C

第二節(jié)消化和吸收

華僑中學(xué)薛朝暉

一、學(xué)習(xí)內(nèi)容分析

學(xué)習(xí)目標1.知識：了解消化系統(tǒng)的組成，理解消化酶在食物消化過程中的重要作用。

2.能力：通過探窕“饅頭在口腔中的變化”，進一步培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗、

分析和解決問題的能力。

3.養(yǎng)成教育：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

重點：淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)。

難點：淀粉的化學(xué)性消化過程以及學(xué)生探究能力的培養(yǎng)；旃的作用

二、預(yù)習(xí)

1、饅頭在口腔中的變化

2、淀粉的消化

3、消化的概念

4、簡介消化道和消化腺

5、蛋白質(zhì)、脂肪的消化

6、總結(jié)食物中六大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。

三、學(xué)習(xí)過程

1、下圖所示，三只試管中各加入淀粉糊2亳升，再向A試管中加入2亳升清水，向

B和C試管中各加入2毫升唾液，再向C試管中滴入一滴稀碘液。

（1）三個試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是：A管不變色，B管不變色，C管3

為藍色O

（2）將三只試管充分震蕩后，放入盛有37攝氏度溫水的燒杯中，觀察十分鐘，十

分鐘內(nèi)，C試管的變化是藍色褪掉，A、B試管小變色。

（3）觀察十分鐘后，再向A、B試管中各加入幾滴碘液，A試管的變化是：_變

為藍色；B試管內(nèi)的現(xiàn)象是不顯藍色。B試管內(nèi)的現(xiàn)象證明—唾液中含

TT能分解淀粉的酶，在37℃時分

解掉淀粉。

食

2、圖中的曲線表示食物通過消化道物

成

時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過程您50

含

中數(shù)量的變化，分析并回答下列問量

（□?）（肛門）

加成消化道的器官

題:

（1）甲表示（脂肪）的消化曲線，因為其到了（小腸）才開始消化。

（2）丙表示（蛋白質(zhì)）的消化曲線，因為其在（胃）就開始消化。

（3）這三種營養(yǎng)物質(zhì)在（小腸）中都可以被消化，而在（食道）中則都不能

被消化。

3、人的胃不會自我消化，主要是因為（B）

A胃中沒有水解蛋白質(zhì)的酶

B胃的內(nèi)壁有一層粘膜覆蓋著

C胃蛋白酶不能消化產(chǎn)生它的機體的蛋白質(zhì)

D胃壁比較厚

4、三個試管內(nèi)有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩置于37℃溫水中，

分別加入不同的消化液，消化最快的一組是（C）

A.胃液、腸液B.胰液、胃液

C.胰液、腸液D.唾液、胰液

5.血液中沒有（）

A.氨基酸B.脂肪酸C.麥芽糖D.維生素【答案】Co

【分析】而麥芽糖則不能被吸收，必需再消化成箱萄糖才能被吸收，所以血液中沒

有麥芽糖。

6.小明患了急性腸胃炎，腹瀉嚴重，這時進行治療的方案有以下幾種，請選搭（）

A.口服葡萄糖B.口服生理鹽水C.靜脈注射生理鹽水D.靜脈注射葡萄糖溶液

【答案】C

【分析】由于小明患了急性腸胃炎，所以體內(nèi)丟失了人量的水和無機鹽，但由于胃

腸功能失調(diào)，所以不能口服，應(yīng)該通過注射生理鹽水來補充體內(nèi)的水和無機鹽。

7.試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37℃溫水中，一小時后

植物油不見了。配制的涓化液可能是（）

A.唾液、胃液、腸液B,胃液、唾液、膽汁

C,胰液、腸液、膽汁D,腸液、胰液、唾液

【答案】c

【分析】植物油的成分是脂肪，該題實際上是考查脂肪的消化。乳化脂肪的消化液

是膽汁，只起乳化作用（物理變化，將大分子脂肪變?yōu)橹疚⒘＃?，胰液中有胰脂?/p>

酸，腸液中有腸脂肪酸。

8.三個試管內(nèi)有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩置于37c溫水中，

分別加入不同的消化液，消化最快的一組是（）

A.胃液、腸液B,胰液、胃液C,胰液、腸液D,唾液、胰液

［答案］C

【分析i鮮牛肉的主要成分是蛋白質(zhì)，所以此題實際上是考查學(xué)生蛋白質(zhì)的消化，

唾液內(nèi)無蛋白酶，胃液內(nèi)有胃蛋白酶，但要注意胃液呈酸性，只有胰液和腸液的生

存環(huán)境相同，而且，胰液中有胰蛋白酶，腸液中有腸肽酶，能將蛋白質(zhì)完全消化成

氨基酸。

9、下列消化液中，不含消化酶的是（C）

A.唾液B.胃液C.膽汁D.腸液

10、淀粉在進行化學(xué)性消化過程中最先開始于（A）

A.口腔B.小腸C.大腸D.胃

11、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪被消化的主要場所是（D）

EB

A.口腔B.食道C?目D.小腸

12.下列食物中，能在口腔內(nèi)進行初步化學(xué)性消化的是（A）

A.大米飯B.雞蛋C.豬肉D.蔬菜葉

13、當體內(nèi)膽汁分泌不足時，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化（C）

A.豆腐B.米飯C.肥肉D.瘦肉

14、下列哪項不是小腸結(jié)構(gòu)與消化機能相適應(yīng)的特點？（C）

A.小腸長約5?6米B.黏膜表面有許多皺裳和小腸絨毛

C.小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管D.小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液

15、下列器官與消化無關(guān)的是（A）

A腎上腺B唾液腺

C胰腺D肝臟

16、與流入小腸壁的血液相比,流出的血液中所含成分變化最大的是（C）

A氧的含量增加了B二氧化碳的含量減少了

C營養(yǎng)物質(zhì)增加了D食物殘渣減少了

17、在人體所必需的營養(yǎng)成分中，可以由消化道壁直接吸收的物質(zhì)是（D）

A淀粉B脂肪C蛋白質(zhì)D無機鹽

18、人體內(nèi)最大的消化腺是（C)

A.唾液腺B.胃腺C.肝臟D.腸腺

19、患佝僂病是在兒童時期缺乏A)

A.鈣鹽B.鐵鹽C.鋅鹽D.碘鹽

20、兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有

豐富的（C）

A.脂肪B.糖類C.蛋白質(zhì)D.維生素

21、李明同學(xué)經(jīng)常偏食，結(jié)果他的皮膚變得粗糙,還伴有皮下出血現(xiàn)象，這是由于

偏食造成他體內(nèi)缺乏（D）

A、維生素A和維生素DB、維生素A和維生素B

C、維生素D和維生素CD、維生素A和維生素C

22、合理膳食是指（D）

A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃

B.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)該多吃

C.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主

D.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配

自我測評

一、選擇題

1.細嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（）

A.牙齒咀嚼的緣故B.舌攪拌的緣故

C.口腔分泌消化酶的緣故D.與以上三條都有關(guān)

2.消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（）

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

3.下列消化液中，不含消化酶的是（）

A.唾B.胃液C膽汁D.腸液

4.在消化道中能消化蛋白質(zhì)的消化酶來自（，①唾液腺②胃腺③肝臟④腸腺⑤

胰腺A.①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤

5.各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是：（，①蛋白質(zhì)②淀粉③

脂類④無機鹽⑤纖維素

A.?@@B.①③⑤C.③②①D.②①③

二、判斷題1.膽汁是由膽囊分泌的。（）

2.肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺。（）

3.小腸是食物最主要的消化場所，大腸是營養(yǎng)物質(zhì)最主要的吸收場所（）

三、填空題

1.肝臟有病的人怕吃油膩食物，這主要是因為分泌不足。

2.能消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪這三種有機物的消化液是

3.消化系統(tǒng)是由和組成的。

4.牙齒的咀嚼能將大塊食物磨碎成小塊，這樣有利于消化的主要道理是o

第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全

華僑中學(xué)薛朝暉

一、學(xué)習(xí)內(nèi)容分析

學(xué)習(xí)目標：1.使學(xué)生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。2.使學(xué)生能夠運用

所學(xué)知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。3.培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的

能力；并使學(xué)生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。

重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性

難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜

二、預(yù)習(xí)

1、饅頭在口腔中的變化

2、淀粉的消化

3、消化的概念

4、簡介消化道和消化腺

5、蛋白質(zhì)、脂肪的消化

6、總結(jié)食物中六大類營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程。

三、學(xué)習(xí)過程

資料：L漢堡包造就了美國嚴重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量

從40%降至30他卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進攻。

部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和

維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。

2.世界銀行的統(tǒng)計表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟造成的損失，至

少占國民生產(chǎn)總值的3—5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980

年間經(jīng)濟的增長，歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的

缺乏，能提高人群平均智商10至15分。

3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進行了10年動態(tài)調(diào)查，

結(jié)果顯示7—18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%,

女生從3.38%升至7.18版與體質(zhì)密切相關(guān)的捕功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)

水平下降“而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯u那

么，肥胖是營養(yǎng)過剩？不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主

要表現(xiàn)。

4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表

性的指標。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到

慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)

方面有許多相似之處。但中國男女7-18歲青少年身高和日本青少年全國平均

身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，

7—9歲比日本矮1—3厘米，10—12歲矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出

現(xiàn)分化，男生的劣丹更明顯，13—15歲矮3.5—4.5厘米，16—18歲矮2—3

厘米；女生13—15歲矮1—1.5厘米；15—18歲差距為0.5—0.6厘米。

5.目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起

的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達40%左右。奶中維生素

B2含量豐富，喝一杯可達到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素E、B1

和C,且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及生物利用率

高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達國家，人均牛奶攝取量非

常高,因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快,歐美人把牛奶當水喝.二次世界大

戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個世紀80年代中期,

日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10厘米，國際上評價道“一杯牛奶改變了

一個民族”。

6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢？

營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計一

天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素

和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)

構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備C

思考討論題：1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么？2.中國青少年普遍營

養(yǎng)失衡的原因是什么？3中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點是什么？

4.你認為當今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點是什么？5.青少年必需的營養(yǎng)以及

合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？1.下列屬于細菌性中毒的是：（）

A.吃了有毒蘑菇B.誤食了亞硝酸鈉C.吃了腐爛的食物D.吃了發(fā)芽的馬

鈴薯

【答案】Co【分析】細菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混

淆的是A。吃有毒的磐茹是真菌性食物中毒，細菌和真菌不是一類物質(zhì)，亞硝酸

是有毒的化學(xué)物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有毒成分，它們都是非細菌性食物中毒。

2.合理膳食是指（）

A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃B.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃

C.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配

【答案】D【分析】由于不同的食物中含有營養(yǎng)物質(zhì)不同，所以一-餐的食物,

既要滿足人體生長發(fā)育和各種生命活動需要，又要注意營養(yǎng)的種類和比例。挑食、

偏食會引起營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶

制品類，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無機

鹽多一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。

3.小明昨天剛參加完學(xué)校的運動會，取得了優(yōu)異成績，為了慶祝，父母帶他到一

家飯店飽餐一頓，有蝦、有蟹、有小明最愛吃的土豆絲，結(jié)果史上小明往廁所跑

了7、8趟，父母身體也有不適。請分析一下可能的原因是什么？

【分析】這是一道聯(lián)系實際的問題。分析可能的原因從食物方面找，可能是土豆

絲發(fā)了芽而引起的非細菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細

菌性食物中毒，也有可能是餐具有衛(wèi)生問題造成的。

自我測評

一、選擇題：

1.有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會造成身體缺乏（）

A.蛋白質(zhì)和維生素B.脂肪和無機鹽C.維生素和無機鹽D.蛋白質(zhì)和脂肪

2.綠色食品是指（）

A.絕對沒有一點污染的食品B.綠顏色的食品

C.產(chǎn)自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品D.定為AA級的食品

3、兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐

富的：（C）

A.脂肪B.糖類

C.蛋白質(zhì)D.維生素

4、合理膳食是指（D）

A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃氏糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃

C.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭

配

5、由于人民的生活水平不斷提高，出現(xiàn)了許多超重兒童，造成他們超重的原因可能

是（B）

A、飲食主要以蔬菜、水果為主

B、喜歡吃較多的甜食和肉類食品，在日常生活中彳支少做運動

C、經(jīng)常進行健身活動，肌肉發(fā)達所以超重

D、睡眠不足

二、填空題

1.為保障青少年學(xué)生每天學(xué)習(xí)和活動的順利進行，保持身體分健康，一日三餐的合

理膳食是：早、中、晚餐攝人的能量應(yīng)當分別

占%、二％和%左右。

2.噴灑過農(nóng)藥的蔬菜和水果在食用前，你的處理方法有些？o

第三章人的呼吸

第一節(jié)《呼吸道對空氣的處理》導(dǎo)學(xué)案

棠下中學(xué)馮文靜

一、學(xué)習(xí)內(nèi)容分析

1、學(xué)習(xí)目標：

①描述人體呼吸系統(tǒng)的組成。

②通過分析有關(guān)的資料，說出呼吸道的作用，并認識到呼吸道對空氣處理的能力是有限的。

2、學(xué)習(xí)重點：人體呼吸系統(tǒng)的組成。

3、學(xué)習(xí)難點：說出呼吸道的作用，并認識到呼吸道對空氣處理的能力是有限的。

二、預(yù)習(xí)熱身

填寫名稱

”啜系擾的組成

I11、I2J、[3]、[4J、

[5]、[6]

三、學(xué)習(xí)過程

知識點一：呼吸系統(tǒng)的組成

1、人體的呼吸系統(tǒng)是由_______和組成的。它具有適合與外界進行的結(jié)構(gòu)和

功能。

2.呼吸道是由_________________________________________組成的，它是氣體進出的

通道。它都是由或作支架。

知識點二：呼吸道的作用

1、氣管下端分成,分別通向，支氣管在肺葉中一再