29-2 文字報道系列 向世界叫響遼寧文化

向世界叫響遼寧文化5500年前，紅山人模擬真人塑造了“她”

女神像：中華民族“母親”的模樣

王研

作為聞名海內(nèi)外的重大考古發(fā)現(xiàn)，牛河梁遺址帶給人們的記憶是多樣的，若從中選擇最鮮明、最直觀、最生動的一樣，許多人會把票投給那張來自5500年前的面孔——女神像。今天，當(dāng)我們想象著中華文明曙光從這片土地上初升的景象時，女神像就像是一把鑰匙，為這段追索之旅打開了大門。

牛河梁遺址位于凌源市與建平縣交界處。

據(jù)說牛河梁三個字原本是地圖上找不到的，后來因山間有條牛兒河才有了牛河梁這個地名。

牛河梁遺址的核心保護(hù)區(qū)面積約有8.3平方公里，10年前，以該區(qū)域?yàn)橐劳?，牛河梁國家考古遺址公園（以下簡稱牛河梁遺址公園）項(xiàng)目正式啟動建設(shè)。

10年過去了，如今的牛河梁遺址公園吸引著各方來客，已成為遼寧面向世界的重要窗口之一。

每年四五月間，隨著氣溫回暖、綠意漸濃，101國道上駛往牛河梁遺址公園的車輛也漸漸多起來。采訪當(dāng)天，記者在牛河梁遺址博物館外的廣場上遇到一群隨學(xué)校來參觀的中學(xué)生。問起學(xué)生對牛河梁遺址印象最深的是什么，他們中的幾個指著不遠(yuǎn)處偌大的女神像雕塑說：就是她！

在網(wǎng)上搜索“牛河梁”相關(guān)圖片，所見最多的就是女神像，而從文化推廣的角度來看，女神像也是最為鮮明的符號。小說、舞劇、評書、動漫、影視劇本……近年來，出現(xiàn)了一批以“紅山女神”為主角的文化產(chǎn)品，充分說明女神像對大眾具有很高的吸引力。

“紅山文化的考古新發(fā)現(xiàn)，哪一項(xiàng)都是極為重要的，不過，如果問我哪一項(xiàng)發(fā)現(xiàn)更為難忘，我會毫不猶豫地說，是女神頭像的發(fā)現(xiàn)?！北蛔u(yù)為“紅山文化研究第一人”的考古學(xué)家郭大順守望牛河梁將近40年，對他來說，35年前女神像出土的那一刻，仍清晰如昨。

她是牛河梁遺址的代言人

牛河梁遺址承載的歷史發(fā)生在遠(yuǎn)古時代，沒有任何文字存世。除了通過考古發(fā)現(xiàn)來做出推測和判斷之外，更多的時候，我們只能憑借想象去勾勒當(dāng)時的景象。但這種神秘氣質(zhì)，恰是牛河梁遺址的魅力所在。

在關(guān)于牛河梁遺址的諸多猜想中，紅山人的容貌身形、生活方式最令人好奇。1983年深秋，當(dāng)女神像正式出土?xí)r，5500年前發(fā)生在這片土地上的故事似乎一下子有了清晰的線索。

郭大順的專著《紅山文化考古記》以《五千年后的對話》為題，詳細(xì)記述了當(dāng)天的情景：

“這幾天人塑像殘件接二連三的發(fā)現(xiàn)使參與發(fā)掘的考古工作者都有一種預(yù)感，可能有更為重要的發(fā)現(xiàn)在等待著。

“挖掘剝離更加小心翼翼，接著，頭額、眼部已顯露出來。一尊女神頭像終于問世了。

“她仰面朝天，微笑欲語，似流露著經(jīng)漫長等待后又見天日的喜悅，于是人們一齊圍了上去，攝影師及時抓拍了這一瞬間?！?/p>

攝影師拍攝的照片被命名為《五千年后的歷史性會面》。此后30余年間，這幅照片被不斷引用，轉(zhuǎn)載次數(shù)難以統(tǒng)計。與此同時，女神像也如牛河梁遺址的“代言人”般，廣為人知。

馬瑞才是毗鄰牛河梁遺址的馬家溝人，也是女神像出土的見證者之一。他說自己記憶深刻的一幕是：考古學(xué)家魏凡雙手捧著女神像，走下山崗，走回馬家溝考古隊(duì)駐地。“我那時才二十出頭，雖然不懂考古，但看到女神像捧在考古隊(duì)員手中的樣子，也覺得很震撼。”馬瑞才現(xiàn)在是“牛河梁遺址第一地點(diǎn)”展館的守門人，有時，他也會和參觀者聊起自己的見聞，與女神像間的特殊緣分讓他頗為自豪。

她讓炎黃子孫第一次看到祖先的形象

如果說女神像給人的感性記憶是非常強(qiáng)烈的，那么，對于它的理性的、科學(xué)的認(rèn)知則更加證明了這一考古發(fā)現(xiàn)的重大意義。

女神像高22.5厘米，基本是真人大小?！都t山文化考古記》一書中描述其面部呈鮮紅色，唇部涂朱，為方圓形扁臉，顴骨突起，眼斜立，鼻梁低而短，圓鼻頭，上唇長而薄，額部隆起，耳朵較小，面頰豐滿，下頜尖圓。郭大順認(rèn)為，女神像是高度寫實(shí)的，應(yīng)該是被神化的祖先偶像。

1986年，郭大順和另一位考古學(xué)家孫守道在《文物》雜志上發(fā)表論文《牛河梁紅山文化女神頭像的發(fā)現(xiàn)與研究》。文章指出女神像“是研究古代中華人種學(xué)和民族史的典型標(biāo)本”，“使億萬炎黃子孫第一次看到了用黃土塑造的5000年前祖先的形象”。

郭大順師承我國著名考古學(xué)家蘇秉琦。蘇秉琦被譽(yù)為考古學(xué)界的一面旗幟，曾多次到遼寧考察。牛河梁的發(fā)掘和研究工作，可以說是一直在蘇秉琦的指導(dǎo)下進(jìn)行的。1987年9月，蘇秉琦在牛河梁遺址的考古發(fā)掘工地住了3天。郭大順回憶說：“蘇先生非常仔細(xì)地觀摩了女神像。”此后，蘇秉琦高度評價說：“女神像是由5500年前的紅山人模擬真人塑造的神像，而不是由后人想象創(chuàng)造的‘神’，‘她’是紅山人的女祖，也就是中華民族的‘共祖’?！?/p>

中國考古學(xué)之父李濟(jì)很早便提出，中華民族的祖先在長城以北。早在２０世紀(jì)50年代，他曾在文章中寫道：“中國古代史的學(xué)者，同研究中國現(xiàn)代政治的學(xué)者一樣，大概都已感覺到，中國人應(yīng)該多多注意北方：忽略了歷史的北方，我們的民族及文化的原始，仍沉沒在‘漆黑一團(tuán)’的混沌境界。２０００年來中國的史學(xué)家，上了秦始皇的一個大當(dāng)，以為中國的民族及文化都是長城以南的事情?！薄坝梦覀兊难劬?，用我們的腿，到長城以北去找中國古代史的資料。那里有我們更老的老家?！?/p>

幾十年后，牛河梁遺址有力證明了李濟(jì)的判斷，或者我們還可以更大膽地說，女神像讓世人看到了中華民族最初的“母親”的模樣。

她改變了歷史研究的現(xiàn)狀

對于中華民族的“母親”，世世代代流傳著許多故事，有人說她是女登，有人說她是華胥，還有人說她是女媧，也有人說她是嫘祖。然而，這些遠(yuǎn)古女性多是傳說中的人物，她們的形象是后世運(yùn)用想象力和藝術(shù)手法創(chuàng)作出來的，直到牛河梁女神像出土，我們才真正看到她們的樣子。

10年前，時任遼寧省文物考古研究所考古領(lǐng)隊(duì)的呂學(xué)明和牛河梁工作站站長朱達(dá)合著了一本書，名叫《重現(xiàn)女神》。書中專門論述了“女神與女祖”：

“在古代社會，在世界范圍內(nèi)，女神象征著生育、大地和收獲，作為一個群體和民族生命力、延續(xù)力的體現(xiàn)，受到廣泛崇拜”，“牛河梁的女神崇拜已經(jīng)脫離了早期的生殖崇拜階段”，“轉(zhuǎn)向?qū)ο热说某绨轂橹鳌薄?/p>

由此可見，女神像所代表的不是想象中的人物，而是有真實(shí)原型的，是接受后世子孫崇拜敬仰的人。

事實(shí)上，女神像并非孤品，牛河梁遺址出土的是泥塑神像群。考古工作者對女神廟進(jìn)行試掘后，發(fā)現(xiàn)了很多殘塊，除了女神像，還有腿部、手部、眼球、肩部、乳房等，根據(jù)研究，是分別屬于七個個體。另外，在女神像旁邊，還發(fā)現(xiàn)了相當(dāng)于正常人體兩倍到三倍的人體塑件，顯然屬于大型塑像群體。

郭大順在《紅山文化考古記》一書中指出，從世界范圍看，在距今5500年前后的各個文明古國中，像牛河梁遺址這樣大規(guī)模的泥塑神像群，并無先例，稱得上“海內(nèi)孤本”。正因如此，郭大順強(qiáng)調(diào)，牛河梁女神廟發(fā)現(xiàn)最重要的意義就在于，不僅發(fā)現(xiàn)了明確的廟宇，更發(fā)現(xiàn)了廟內(nèi)供奉的神像，表明已經(jīng)具有了宗廟的雛形，由此改變了中國奉祀祖像的宗廟從上古到近古迄無例證的狀況。84歲的考古人馮永謙用雙腳丈量歷史——

我嘗過古墓里的遼代老酒

盧立業(yè)

今年84歲的馮永謙，是新中國第一代考古人。60多年的考古生涯里，馮永謙的足跡遍及遼金所轄的廣大地域，調(diào)查的古城址有400多座。兩件曾轟動全國的文物：遼代絹本畫《深山棋會圖》和《郊原野趣圖》，也是他發(fā)現(xiàn)的。

為《遼史》糾謬補(bǔ)失

馮永謙的書房里堆滿了各類圖書，學(xué)術(shù)論文、專著以及《遼史》《金史》《宋史》等史書，他個人電腦里留存的研究文稿和影像資料更是多達(dá)2TB。正是依靠實(shí)地調(diào)查和雄厚的歷史底蘊(yùn)，馮永謙為《遼史》補(bǔ)充和糾正了很多謬誤。

眾所周知，遼朝也曾設(shè)有國史館，修纂有起居注、日歷、實(shí)錄、國史等，但這些原始材料大部分散佚，致使元代編修的《遼史》錯誤百出。馮永謙這些年為《遼史》糾謬所取得的成果頗豐。

比如，遼朝乾州歷來也沒有正確定點(diǎn)，各家所指其地出入極大，馮永謙經(jīng)實(shí)地考古調(diào)查在北鎮(zhèn)小常屯發(fā)現(xiàn)城址，才解決了這一歷史懸案。遼朝懽州，因阜新半截塔村西山塔基地宮出土有碑銘，載有懽州，于是就將大巴村的遼城址定為懽州。馮永謙去北票發(fā)掘遼朝耶律仁先家族墓，乘車途經(jīng)大巴，由于考古養(yǎng)成的習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，看到車外的地理環(huán)境、山川走勢，感覺不對，碑銘與現(xiàn)地不合，于是中途下車調(diào)查，果然在半截塔村發(fā)現(xiàn)此前不為外界所知的遼朝懽州，而將原大巴遼城址考證為順州。文章發(fā)表后，我國歷史地理學(xué)大師譚其驤主編的八大本《中國歷史地圖集》，懽州、順州就都采用了馮永謙的研究成果，并對這種隨時隨地注意觀察的治學(xué)精神大加贊揚(yáng)。

除了調(diào)查遼金時期數(shù)百座古城址外，馮永謙很早就開始調(diào)查遼陵，這是一個歷史難題。幾十年間他對各陵都分別多次前往，《遼史》記載的遼代皇陵——顯陵和乾陵就在醫(yī)巫閭山中。在很多人的記憶中只知有清代的“關(guān)外三陵”，幾乎無人知道遼寧還有兩處遼代皇陵。回憶起幾次調(diào)查遼陵的過程，馮永謙仍歷歷在目，“1961年5月，北鎮(zhèn)的桃園村發(fā)現(xiàn)有墓，認(rèn)為是遼陵，于是我前往當(dāng)?shù)卣{(diào)查，在該村醫(yī)巫閭山東麓山谷中，見有磚瓦遍地，顯露出皇陵的端倪。后來，我又在龍崗子村山谷里發(fā)現(xiàn)非常罕見的綠琉璃釉大瓦，這一看就是陵殿建筑上的用物。”

2013年，遼寧省文物考古研究所向國家文物局提交了《醫(yī)巫閭山遼代遺址考古工作計劃（2014—2018年）》，并得到國家文物局批準(zhǔn)。這意味著，馮永謙當(dāng)年找到的那些蛛絲馬跡成為了國家級重大考古項(xiàng)目。獲悉這一消息后，馮永謙激動不已，“我年紀(jì)大了，不能親自參加考古發(fā)掘，希望早日有重大考古突破?！瘪T永謙尋訪遼金遺存時，還為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位——遼陽白塔的年代做了糾正，到底是金塔還是遼塔做了定論。此前普遍認(rèn)為遼陽白塔是金世宗完顏雍為其母修建的，馮永謙對白塔本身等各方面進(jìn)行研究，提出是遼塔的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)。其后在1980年文物普查時，在遼陽發(fā)現(xiàn)了完顏雍為其母建塔的塔銘，“由于塔銘的發(fā)現(xiàn)，可證該塔早已毀壞，才使地宮內(nèi)的塔銘流出，其塔的地理位置與現(xiàn)存的遼陽白塔毫無關(guān)系。再說遼陽白塔的建筑風(fēng)格、使用材料等與其他遼塔基本吻合，據(jù)此可證，遼陽白塔為遼代中晚期的建筑?！瘪T永謙說。此外，開原老城白塔，過去也被認(rèn)定為是金代的，馮永謙根據(jù)他的研究，認(rèn)定為遼代，現(xiàn)在為學(xué)術(shù)界所接受。

親歷葉茂臺遼墓發(fā)掘

作為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位的法庫縣葉茂臺遼墓群，自從被發(fā)現(xiàn)以來，出土的遼代珍貴文物不計其數(shù)，像遼寧省博物館藏的絹本畫《深山棋會圖》《郊原野趣圖》便是其中的代表。

發(fā)掘過多處遼金古墓的馮永謙，至今仍對1974年春天葉茂臺七號遼墓的發(fā)掘過程念念不忘。因?yàn)?，他在這里喝到墓葬里的千年遼酒，他還親自護(hù)送《深山棋會圖》和《郊原野趣圖》到北京修復(fù)裝裱……

再次回憶起40多年前喝遼酒的往事，馮永謙說：“我是在主墓室東南角的木桌底下發(fā)現(xiàn)有白瓷注壺和白瓷壺，其中一件瓷壺的重量比正常壺重很多。我斷定，這里面裝有什么，不然不會這么重！壺口是封著的，我們就議論起來了，最后大家都認(rèn)為盛的肯定是酒?！笔蔷?？但憑直覺不行，考古不能隨便定，必須經(jīng)化驗(yàn)才能斷定注壺里是不是酒。

但因當(dāng)時現(xiàn)場的考古條件所限，注壺里的液體要送回沈陽才能化驗(yàn)，但運(yùn)回過程中極有可能揮發(fā)，所以最好的辦法就是當(dāng)時先嘗嘗。誰嘗？在墓里埋了近千年！這可是個難題，大家一時悶住了，墓里寂靜無聲。過了一會兒，主持墓室里發(fā)掘工作的馮永謙說：“我嘗嘗！”他倒進(jìn)燒杯些許，輕輕地呷了一口，細(xì)細(xì)地品味，好似沒嘗出來，又喝一口，閉目品味，大家等不及了，就問：“怎么樣？什么味？”他說：“現(xiàn)在感覺不出來，有土腥味。”事后的化驗(yàn)結(jié)果證明，壺中的液體果真是酒。馮永謙說：“在法庫的遼墓中出土千年古酒，是遼代考古史上的第一次，也是我國考古史上一次非常重要的發(fā)現(xiàn)?！?/p>

葉茂臺七號遼墓最重要的發(fā)現(xiàn)，當(dāng)數(shù)兩幅遼代絹本軸畫。原來，在這兩幅畫發(fā)現(xiàn)之前，人們對遼代繪畫缺乏真切的了解，而對古代繪畫裝裱形式的認(rèn)識，也是一片空白，這兩幅畫的發(fā)現(xiàn)就解決了這個問題。正因如此，《深山棋會圖》和《郊原野趣圖》被發(fā)現(xiàn)后轟動一時。“我清楚地記得，這兩幅當(dāng)時是豎著掛在棺床小帳左右兩邊的山墻上，后脫落墜到地上的?！瘪T永謙說，“在遼墓首次出土絹畫，而且是一組兩軸，這是考古史上的又一次重要發(fā)現(xiàn)?！?/p>

考慮到這兩幅畫的重要性，當(dāng)時的國家文物局局長王冶秋要求盡快送畫“進(jìn)京”，交由故宮博物院專家進(jìn)行裝裱修復(fù)。據(jù)馮永謙介紹，“當(dāng)故宮的專家們看見這兩幅畫后，每個人都感到震驚。因?yàn)?，它們是如此的完整，在地下埋了千年，至今沒有破損和殘缺。更難能可貴的是，這兩幅畫色彩鮮艷、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、構(gòu)圖精美，絕對是名副其實(shí)的‘國畫’。”

坐在家里，做不出學(xué)問

有人說，考古學(xué)家與歷史學(xué)家是兩條平行線，彼此之間是無法相交的。因?yàn)?，考古學(xué)家必須眼見為實(shí)，而歷史學(xué)家用史書研究歷史。馮永謙說，“考古界和史學(xué)界的研究方向是一致的，只是工作程序略有不同，殊途同歸，一個好的考古學(xué)家和歷史學(xué)家都要精通這兩方面學(xué)問?！?/p>

一直用雙腳丈量歷史的馮永謙，提出了“大考古學(xué)視野”這一概念，他認(rèn)為，歷史學(xué)、考古學(xué)、傳播學(xué)、文學(xué)、攝影學(xué)等學(xué)科都是不可或缺的。因此，除了專業(yè)的文物考古書籍，馮永謙還在工作余暇閱讀了先秦諸子百家和“二十四史”及其他文獻(xiàn)，以拓寬眼界。他還看了大量的國內(nèi)外優(yōu)秀的文學(xué)著作，連《蜀山劍俠傳》等神幻武俠小說，他都予以通讀，時隔多年，言及其中的精彩章節(jié)，仍能娓娓道來。

考古調(diào)查和發(fā)掘需要繪圖、測量、攝影等，一張珍貴歷史圖片的價值甚至遠(yuǎn)超洋洋灑灑的萬語千言。為此，馮永謙自學(xué)測繪、學(xué)美術(shù)、練繪畫、鉆研攝影，從1954年起，在考古工地這些工作就都由馮永謙來做，他兼管了省博物館和考古隊(duì)的研究和展覽所需照片的拍攝與洗印放大工作，還曾寫了一本《考古攝影》的專業(yè)書。當(dāng)年馮永謙為遼寧省文物考古研究所拍攝了大量古城址、古墓葬、古遺址的照片，如今這些遺跡很多都消失無存了，他所拍攝的那些照片就顯得彌足珍貴！曹雪芹平日里常說遼東話

關(guān)外文化孕育了《紅樓夢》

張曉麗

《紅樓夢》有著諸多的贊譽(yù)：中國古典四大名著之首、最具世界影響力的人情小說、中國封建社會的百科全書等等。許多人說：《紅樓夢》是可以讀一輩子的書。細(xì)細(xì)品讀它，在細(xì)微之處，你總會發(fā)現(xiàn)遼東元素，也許是一句方言、一種吃食、一件服飾、一種習(xí)俗。

滿眼盡是遼東方言

捧起案頭的《紅樓夢》，厚厚的一本，裝訂不算精致，是市面上最普通的那種。

通讀這本名著，遼東人會不時會心一笑：《紅樓夢》中觸目皆是遼東話?！斑@一點(diǎn)合情合理?！敝袊t學(xué)會會員郭明說，曹雪芹雖然生于南京，但是，曹家明初即落籍遼東，世襲沈陽指揮使。曹雪芹遠(yuǎn)祖曹錫遠(yuǎn)、高祖曹振彥、曾祖曹璽在遼東生活60多年。盡管后來全家到了北京，曹璽又任職于南京，但是，江南的曹家老輩族人在大家庭中仍然說著遼東話，鄉(xiāng)音難改，代代因襲，習(xí)以為常，所以曹雪芹平日里應(yīng)該也常說遼東話。

整體說，漢語言的普及傳播與東北方言毫無違和感?！都t樓夢》中不可或缺的方言土語，多出現(xiàn)在人物對話之中，雅俗共賞，不僅刻畫出活靈活現(xiàn)、更具個性的人物，還能營造出極富生活色彩的環(huán)境氛圍。

如今大江南北的人們都能學(xué)說幾句東北話，學(xué)的是腔調(diào)，而《紅樓夢》中留下的是地道的方言詞匯。郭明列舉了40多條《紅樓夢》中與東北方言相關(guān)的語句，有的表示名詞，有的表示動作，有的表示情感，有的表示狀態(tài)，東北人更能體會其中的意味。

《紅樓夢》中，趙姨娘對馬道婆說，王熙鳳將把賈家偌大的家業(yè)，都倒騰到娘家去，其中“倒騰”就是搬運(yùn)的意思。第64回，薛姨娘說：我老天拔地，又不合你們的群兒，“老天拔地”即老態(tài)龍鐘的意思。第90回中，平兒笑著說：姑娘特外道得了不得，“外道”就是見外。第61回，林之孝家的向平兒說到秦顯家的模樣時，說：“高高兒的孤拐，大大的眼睛，最干凈利索的?！薄肮鹿铡本褪秋E骨。這些詞匯都是典型的東北方言，如今仍在使用。

此外，《紅樓夢》中的許多俗語也頗具東北特色，如“殺人不過頭點(diǎn)地”“人家給個棒棰，我就認(rèn)作針”“沒見過吃豬肉，也沒見過豬跑”“當(dāng)著矮人別說短話”等等都妙趣橫生，活潑易懂。

大觀園愛做東北美食

記者對于油茶面的記憶停留在上世紀(jì)90年代，早上沖一碗熱乎乎的油茶面當(dāng)早餐，能夠趕走一上午的饑餓。郭明告訴記者，《紅樓夢》第75回中的李紈常吃的“茶面子”就是油茶面。據(jù)考證，當(dāng)年女真士兵四處征戰(zhàn)時，會隨身攜帶高粱米炒面，可干吃，也可用馬奶沖食，這就是油茶面的起源。

在交通欠發(fā)達(dá)、食品無法保鮮的時代，食材自然是就地取材，自產(chǎn)自銷。《紅樓夢》中的飲食多以淮揚(yáng)菜系為主，理所當(dāng)然，但也有來自遼東的特產(chǎn)。《紅樓夢》第53回中，描寫了黑山村莊頭烏進(jìn)孝在臘月時，把一大批特產(chǎn)土物、米糧蔬果以及賣谷物、牲畜所得的銀子送到寧國府賈珍那里。這些土特產(chǎn)包括大鹿、獐子、狍子、野豬、野羊、野雞、野貓、熊掌、榛、松、桃、杏瓤以及柴炭、銀霜炭等物，都是關(guān)東一帶的土特產(chǎn)。著名學(xué)者金啟孮根據(jù)這些特產(chǎn)推斷：“可見烏進(jìn)孝之黑山村，其背景必在關(guān)外，所以他在路上要走一個月零兩天，若在近畿，雖路上泥濘難行，也用不了這么多日子?！?/p>

書中還描寫了滿族特色的烹調(diào)方法：生烤和白煮——游牧民族的吃法。第49回，探春、平兒、寶琴等一些人被湘云和寶玉在蘆雪庵里生烤鹿肉的香味引得都大口嚼起來。文中只說到用鐵爐、鐵絲蒙子和鐵叉，卻沒提調(diào)味品。我們知道，滿族人愛狩獵，善騎射，外出打獵時不能攜帶很多調(diào)味品，經(jīng)常生烤和白煮，體現(xiàn)出游牧民族的特色。

另外，樣式繁多的奶制品，當(dāng)然是游牧民族的傳統(tǒng)最愛。郭明舉例說，第14回中王熙風(fēng)常喝“奶予”，滿族人把乳品總稱為“奶予”；第19回，賈妃賜給糖蒸酥酪，也是奶制品，寶玉知道襲人愛吃，就給襲人留下了；第41回，各種各樣的添加奶油炸的小面餅；第62回，芳官吃的奶油松穰卷酥，這些都是富有滿族特色的點(diǎn)心。

賈寶玉身著滿族服飾

談起《紅樓夢》里的服飾，郭明感嘆，曹雪芹只有生長于鐘鳴鼎食之家，才會有那樣的見識。曹雪芹家族作為江寧織造，專門為宮廷制造絲織品，家里的穿著用度可以想象。曹雪芹從小耳濡目染，在《紅樓夢》中將貴族的衣著打扮寫得活靈活現(xiàn)。

清朝建立后，為了加強(qiáng)統(tǒng)治，極力推行滿俗，號令全體軍民人等，一律剃發(fā)易服，并規(guī)定“遵依者為我國之民，遲疑者同逆命之寇，必置重罪”，并三令五申。因此，在強(qiáng)權(quán)之下，全國的服飾便發(fā)生了急劇的變化，騎射民族長期生活習(xí)慣所形成的旗袍、馬褂、箭袖、深鞋、剃發(fā)、垂辮……一時遍及城鄉(xiāng)，一洗我國自明朝以來，漢族的那種寬袍、大袖、蓄發(fā)、綰髻的傳統(tǒng)打扮。

《紅樓夢》雖然隱去了年代背景，但在服飾的描寫上，仍然有著鮮明的清代風(fēng)格。在郭明看來，賈寶玉的裝扮就是典型的一個清代小王爺?shù)难b扮，突顯了滿族貴族服裝的主要特色：穿袍服、束宮絳、罩馬褂、蹬朝靴、戴馬蹄袖。

箭袖，是滿族服飾的一大特點(diǎn)。滿族長期過著射獵生活，為了防止寒冬凍裂手背及射箭方便，在其狹窄的袖口上，又接出一個半圓形的“袖頭”來，可以護(hù)手、保暖，因?yàn)樾嗡啤榜R蹄”，后人便稱之為“馬蹄袖”?！都t樓夢》多次寫到箭袖，如第3回寶玉去廟里還愿，“頭上戴著束發(fā)嵌寶紫金冠，齊眉勒著二龍戲珠金抹額，一件二色金百蝶穿花大紅箭袖，束著五彩絲攢花結(jié)長宮絳，外罩石青起花八團(tuán)倭緞排穗褂?！?/p>

《紅樓夢》中的服裝顏色也有講究。郭明說，除了皇家獨(dú)占的黃色之外，在清朝的貴族階層里，都以石青色為貴，好像只有穿上石青色褂子，方可登大雅之堂。《紅樓夢》中的服飾多為藍(lán)色和石青色，其中尤以石青色的用處最多。

細(xì)節(jié)中見關(guān)東習(xí)俗

曹雪芹家族雖然離開了遼東，但關(guān)東文化基因卻根植于曹家人的血脈之中，體現(xiàn)在生活習(xí)俗的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，成為曹雪芹創(chuàng)作《紅樓夢》的沃土。

滿族入鼎北京，與漢族分工合作：滿人習(xí)武保江山，漢人習(xí)文治社會。所以，滿族人騎射尚武，成為傳統(tǒng)的要求與體現(xiàn)?！都t樓夢》中提到“打圍”又叫“行圍”，是東北地區(qū)的狩獵方式。書中還寫到“放鷹”，滿族人擅長養(yǎng)鷹，狩獵時常常帶著鷹。第26回，只見賈蘭在后面拿著一張小弓追了下來,一見寶玉在前面,便站住了,笑道：“二叔叔在家里呢,我只當(dāng)出去了?！睂氂竦溃骸澳阌痔詺饬恕：煤玫纳渌魇裁?？”賈蘭笑道：“這會子不念書，閑著作什么？所以演習(xí)演習(xí)騎射?！?/p>

在關(guān)東地區(qū)，滿族的日常生活中，流傳有“三大怪”，分別是“窗戶紙糊在外”“大姑娘叼煙袋”“養(yǎng)活孩子吊起來”?！都t樓夢》中就描寫了女人抽煙的場景，第101回中說道，寶玉、寶釵婚后的早晨，王熙鳳悄悄地溜進(jìn)了寶釵和寶玉的洞房，只見襲人端過茶來，也只搭訕自己遞了一袋煙。鳳姐笑著站起來接了。

《紅樓夢》還描寫了一些東北地區(qū)薩滿教的情節(jié)，例如第25回，馬道婆向褲腰里掏了半晌，掏出十個紙鉸的青面白發(fā)的鬼來，并兩個紙人，遞與趙姨娘，悄悄地教她道：“把他兩個的年庚八字寫在這兩個紙人身上，一并五個鬼都掖在他們各人的床上就完了，我只在家里作法，自有效驗(yàn)！”這種封建迷信在曹禺的《原野》、蕭紅的《呼蘭河傳》中都有描寫，可見其源遠(yuǎn)流長。

《紅樓夢》中女子是否纏足？郭明說，按照清代習(xí)俗，旗人婦女是不纏足的，但個別旗人家庭出現(xiàn)婢妾纏足又是正常的，不過這些婢妾都是漢人。第32回，襲人請史湘云幫助做鞋，其實(shí)這鞋芯子是寶玉的，湘云裝作不知，卻說：“你的我才做，別人的我不能。”從這段對話中可以得知，襲人的腳與寶玉的腳差不多，當(dāng)然是大腳。第65回描寫尤三姐“一對金蓮或翹或并”，卻是小腳。中國新聞獎組織報送參評作品推薦表作品標(biāo)題向世界叫響遼寧文化參評項(xiàng)目系列報道體裁

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