教育部《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》專題講座

教育部《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》專題講座目錄政策背景與工作指引01校園食品安全管理現(xiàn)狀02校園食品采購(gòu)與檢驗(yàn)03食品加工與儲(chǔ)存規(guī)范04膳食經(jīng)費(fèi)管理與監(jiān)督05校園食品安全滿意度測(cè)評(píng)0601政策背景與工作指引黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視青少年健康01青少年健康政策制定與實(shí)施近年來(lái)，黨中央和國(guó)務(wù)院高度重視青少年健康政策的制定與實(shí)施。相關(guān)政策涵蓋了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、學(xué)校食堂管理規(guī)范等，旨在通過(guò)多方位措施確保學(xué)生的飲食安全和健康成長(zhǎng)。02食品安全監(jiān)管力度加大國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)食堂的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)的安全標(biāo)準(zhǔn)，保障學(xué)生飲食安全。03膳食經(jīng)費(fèi)合理使用教育部門(mén)要求各級(jí)各類學(xué)校嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定合理使用膳食經(jīng)費(fèi)，確保資金用于食材采購(gòu)、食堂運(yùn)營(yíng)等方面，提高資金使用效率，確保學(xué)生膳食質(zhì)量。教育部印發(fā)《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》《指引》發(fā)布背景為提升校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理水平，教育部組織編寫(xiě)了《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》。該《指引》細(xì)化操作流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，以解決校園餐關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)的問(wèn)題。《指引》內(nèi)容概述《指引》針對(duì)學(xué)校食堂食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、分發(fā)等環(huán)節(jié)提出具體要求，并強(qiáng)調(diào)每學(xué)期應(yīng)開(kāi)展一次食品安全滿意度測(cè)評(píng)，確保師生對(duì)食品安全的滿意度持續(xù)提升。家長(zhǎng)監(jiān)督與參與《指引》明確要求成立校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)，強(qiáng)化家長(zhǎng)在校園食品安全管理中的監(jiān)督作用。通過(guò)家長(zhǎng)委員會(huì)，可以更有效地參與學(xué)校食品安全管理的監(jiān)督與評(píng)估。實(shí)施效果評(píng)估《指引》發(fā)布后，各地教育部門(mén)積極落實(shí)，銅仁市萬(wàn)山區(qū)教育局邀請(qǐng)“兩代表一委員”監(jiān)督檢查校園食品安全及膳食經(jīng)費(fèi)管理情況，展示了《指引》在實(shí)際中的應(yīng)用成效。落實(shí)健康第一教育理念020301健康飲食教育課程推廣通過(guò)開(kāi)展健康飲食教育課程，向?qū)W生普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，培養(yǎng)他們的健康飲食習(xí)慣。課程內(nèi)容應(yīng)包括食物選擇、烹飪方法及合理膳食結(jié)構(gòu)等，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的飲食觀念。學(xué)校食堂食品質(zhì)量監(jiān)管加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品采購(gòu)、加工到銷售的全過(guò)程監(jiān)管，確保食材來(lái)源可追溯、加工過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。定期進(jìn)行抽檢和評(píng)估，保障學(xué)生食用的每一份食物都是安全和健康的。健康生活方式倡導(dǎo)活動(dòng)組織多樣化的健康生活方式倡導(dǎo)活動(dòng)，如健康飲食周、運(yùn)動(dòng)挑戰(zhàn)賽等，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)健康生活方式的認(rèn)知和參與度。通過(guò)實(shí)際體驗(yàn)，使學(xué)生在實(shí)踐中感受健康生活的重要性。02校園食品安全管理現(xiàn)狀校園餐經(jīng)營(yíng)主體現(xiàn)狀分析04010302校園餐經(jīng)營(yíng)主體現(xiàn)狀概述當(dāng)前中小學(xué)校園餐經(jīng)營(yíng)主體多樣化，包括自辦食堂、承包公司和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者。由于監(jiān)管力度和標(biāo)準(zhǔn)不一，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)質(zhì)量參差不齊，亟需加強(qiáng)規(guī)范和管理。校園食堂管理現(xiàn)狀校園食堂普遍面臨設(shè)施簡(jiǎn)陋、人員素質(zhì)不高、衛(wèi)生條件差等問(wèn)題。許多學(xué)校缺乏專業(yè)的食品安全管理人員，食材采購(gòu)和加工環(huán)節(jié)存在較大安全隱患，亟須改善。承包模式問(wèn)題部分學(xué)校采用食堂承包模式，引入外部企業(yè)或私人承包商負(fù)責(zé)日常餐飲服務(wù)。然而，這一模式常因利益沖突和管理不善引發(fā)食品安全隱患，如食材來(lái)源不明、衛(wèi)生狀況差等。個(gè)體經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)狀一些學(xué)校選擇個(gè)體經(jīng)營(yíng)者提供餐飲服務(wù)，這些經(jīng)營(yíng)者通常缺乏規(guī)范的管理和監(jiān)督，食品質(zhì)量與安全難以保證。同時(shí)，個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的資金和資源有限，影響食堂的持續(xù)運(yùn)營(yíng)。校園食品安全問(wèn)題案例食品采購(gòu)與存儲(chǔ)問(wèn)題某市中學(xué)因采購(gòu)渠道不規(guī)范，導(dǎo)致購(gòu)入的肉類制品無(wú)有效檢疫證明。學(xué)校食堂在存儲(chǔ)過(guò)程中也未采取適當(dāng)?shù)臏囟瓤刂拼胧?，致使肉類變質(zhì)，造成多名學(xué)生食物中毒事件。01加工操作不規(guī)范案例在某市小學(xué)，由于廚師在食品加工過(guò)程中未佩戴口罩和手套，且生熟食材混放、清洗不徹底，導(dǎo)致食物中殘留大量有害細(xì)菌。學(xué)生食用后出現(xiàn)集體腹瀉和發(fā)熱癥狀。02食品留樣與記錄缺失某區(qū)小學(xué)食堂在每餐提供的食物中未按規(guī)定進(jìn)行食品留樣，并且沒(méi)有詳細(xì)記錄留樣食品的名稱、數(shù)量及時(shí)間，一旦發(fā)生食物中毒事件，無(wú)法追蹤到具體的食品來(lái)源。03環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施維護(hù)不當(dāng)某市初中食堂因環(huán)境衛(wèi)生管理不善，廚房設(shè)備清潔不到位，導(dǎo)致食品加工區(qū)域滋生大量細(xì)菌和蟲(chóng)卵。師生長(zhǎng)期食用受污染的食品，易引發(fā)腸道疾病和過(guò)敏反應(yīng)。04從業(yè)人員健康與培訓(xùn)不足某縣小學(xué)食堂的從業(yè)人員未經(jīng)過(guò)專業(yè)食品安全培訓(xùn)，缺乏基本的衛(wèi)生知識(shí)。在實(shí)際操作中，未遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)定，如佩戴工作帽、洗手等，直接影響了食品的衛(wèi)生安全。05赫章縣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程工程背景與目標(biāo)"互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶"工程旨在通過(guò)科技手段提升校園食品安全管理，確保學(xué)生飲食健康。該工程通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控并展示廚房操作過(guò)程，增強(qiáng)家長(zhǎng)、學(xué)校和監(jiān)管部門(mén)的透明度和信任度。實(shí)施步驟該工程的實(shí)施包括安裝高清攝像頭、建立監(jiān)控中心和膳食信息平臺(tái)三個(gè)主要步驟。首先，在各學(xué)校食堂安裝高清攝像頭，實(shí)現(xiàn)全方位無(wú)死角監(jiān)控；其次，建立統(tǒng)一的監(jiān)控中心，對(duì)視頻數(shù)據(jù)進(jìn)行集中管理；最后，開(kāi)發(fā)膳食信息平臺(tái)，供家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督使用。監(jiān)管與反饋機(jī)制"互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶"工程建立了完善的監(jiān)管與反饋機(jī)制。監(jiān)管部門(mén)可以通過(guò)平臺(tái)實(shí)時(shí)查看食堂操作情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問(wèn)題。同時(shí)，平臺(tái)設(shè)有意見(jiàn)反饋渠道，鼓勵(lì)社會(huì)各界提出建議，形成閉環(huán)管理，共同維護(hù)校園食品安全。03校園食品采購(gòu)與檢驗(yàn)食材供貨關(guān)嚴(yán)格把控供應(yīng)商資質(zhì)審核對(duì)食材供貨商進(jìn)行嚴(yán)格的資質(zhì)審核，確保其具備合法的商業(yè)登記證明文件、工廠登記證明及食品相關(guān)管理制度。要求供應(yīng)商提供第三方驗(yàn)證文件或數(shù)據(jù)，以保障食材來(lái)源透明可靠。衛(wèi)生安全評(píng)估食材供貨商需通過(guò)衛(wèi)生安全評(píng)估，包括設(shè)施設(shè)備、工藝流程和人員管理等方面的審查。評(píng)估結(jié)果直接影響供貨資格，確保供貨商能夠持續(xù)提供符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。定期監(jiān)督與檢查學(xué)校設(shè)立監(jiān)督與檢查部門(mén)，對(duì)食材供貨商的管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行定期監(jiān)督與檢查。通過(guò)不定期抽檢和突擊檢查，確保供貨商始終遵守食品安全法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。建立供貨合同學(xué)校與食材供貨商簽訂詳細(xì)的供貨合同，明確雙方的權(quán)益與義務(wù)。合同中包含供貨時(shí)間、供貨數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格等條款，以確保供貨過(guò)程的規(guī)范性和透明度。建立“雙人或多人聯(lián)檢”查驗(yàn)制度制定詳細(xì)查驗(yàn)流程建立“雙人或多人聯(lián)檢”查驗(yàn)制度需明確各環(huán)節(jié)的查驗(yàn)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，包括食材的采購(gòu)來(lái)源、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、保質(zhì)期等，確保每批食材都符合安全要求。定期開(kāi)展聯(lián)合檢查學(xué)校應(yīng)定期組織食品安全管理小組與后勤、教務(wù)等部門(mén)聯(lián)合進(jìn)行食品安全檢查，重點(diǎn)檢查食品存儲(chǔ)、加工及分發(fā)過(guò)程是否符合規(guī)定，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改潛在風(fēng)險(xiǎn)。強(qiáng)化責(zé)任分工與培訓(xùn)在“雙人或多人聯(lián)檢”查驗(yàn)制度中，明確每個(gè)參與人員的職責(zé)分工，并進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高其對(duì)食品安全的認(rèn)知和操作技能，確保查驗(yàn)工作高效、準(zhǔn)確進(jìn)行。建立問(wèn)題反饋與改進(jìn)機(jī)制設(shè)立專門(mén)的反饋渠道，鼓勵(lì)師生和家長(zhǎng)就食品安全問(wèn)題提出建議和意見(jiàn)，及時(shí)更新和優(yōu)化查驗(yàn)制度，形成持續(xù)改進(jìn)的管理閉環(huán)，提升校園食品安全管理水平。朔州市校園食品安全專項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn)聯(lián)合整治專項(xiàng)行動(dòng)朔州市食安辦聯(lián)合多個(gè)部門(mén)，從去年12月至今年6月，開(kāi)展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。該行動(dòng)堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保在校師生飲食安全。強(qiáng)化各方責(zé)任此次整治行動(dòng)明確壓實(shí)學(xué)校、教育部門(mén)和市場(chǎng)監(jiān)管等各方的責(zé)任。通過(guò)規(guī)范學(xué)校食堂的加工制作過(guò)程、加強(qiáng)清洗消毒等環(huán)節(jié)，切實(shí)保障了在校師生的飲食安全。典型案例警示朔州市公布了一系列校園食品安全典型案例，如使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料案。這些案例起到了教育和警示作用，督促學(xué)校嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，及時(shí)整改問(wèn)題隱患。食品安全制度建設(shè)在整治過(guò)程中，朔州市督促學(xué)校建立健全食品安全管理制度，將食品安全納入年度重點(diǎn)工作任務(wù)。同時(shí)，要求學(xué)校配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)日常食品安全工作的監(jiān)管。04食品加工與儲(chǔ)存規(guī)范食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理粗加工與切配管理粗加工和切配是食品加工的重要環(huán)節(jié)，需嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行。確保食材的清洗、切割和分配符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免交叉污染，保障食材的安全與新鮮度。烹調(diào)與備餐管理烹調(diào)與備餐環(huán)節(jié)應(yīng)遵循食品加熱充分、烹飪時(shí)間合理的原則。使用清潔的炊具和烹飪?cè)O(shè)備，定期檢查和維護(hù)，以確保食品在烹飪過(guò)程中不受污染，保持營(yíng)養(yǎng)與口感。涼菜配制與水果拼盤(pán)制作涼菜配制與水果拼盤(pán)制作要求嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和審美設(shè)計(jì)。選擇新鮮、無(wú)污染的原材料，采用適當(dāng)?shù)谋ｕr方法，確保涼菜與水果拼盤(pán)的衛(wèi)生安全和色香味俱全。飲品與面點(diǎn)制作飲品與面點(diǎn)制作需關(guān)注原料的新鮮度和加工環(huán)境的衛(wèi)生。飲品需現(xiàn)榨或現(xiàn)制，保證新鮮口感；面點(diǎn)制作要控制好火候和烹飪時(shí)間，防止食物過(guò)熟或變質(zhì)。食品儲(chǔ)存條件與要求01020304食品儲(chǔ)存環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》，學(xué)校食堂應(yīng)保持食品儲(chǔ)存環(huán)境干凈、通風(fēng)，并嚴(yán)格控制溫濕度。食品倉(cāng)庫(kù)溫度應(yīng)保持在0℃至15℃之間，相對(duì)濕度控制在75%以下，以防食品變質(zhì)。食品分類與分區(qū)儲(chǔ)存食品應(yīng)按類別進(jìn)行分類儲(chǔ)存，生熟分開(kāi)、肉類和蔬菜分開(kāi)存放，避免交叉污染。冷藏設(shè)施應(yīng)分為冷凍區(qū)、冷藏區(qū)和常溫儲(chǔ)存區(qū)，每個(gè)區(qū)域的溫度范圍需符合食品儲(chǔ)存要求，確保食品在適宜的環(huán)境中保存。食品包裝與密封管理食品在儲(chǔ)存過(guò)程中必須使用密封包裝或容器，以隔絕空氣和細(xì)菌，防止食品變質(zhì)。特別是易腐食品如肉類、乳制品等，需要使用真空包裝或充氮包裝，以確保其新鮮度和安全性。食品庫(kù)存管理系統(tǒng)學(xué)校應(yīng)建立完善的食品庫(kù)存管理系統(tǒng)，定期檢查和記錄食品的進(jìn)貨日期、數(shù)量和保質(zhì)期，及時(shí)清理過(guò)期或變質(zhì)的食品。通過(guò)電子化庫(kù)存管理，提高食品管理的透明度和效率，保障校園食品安全。江州區(qū)校園餐管理工作會(huì)議舉措強(qiáng)化校長(zhǎng)第一責(zé)任人意識(shí)在江州區(qū)校園餐管理工作會(huì)議上，明確強(qiáng)調(diào)學(xué)校校長(zhǎng)是食品安全的第一責(zé)任人。這一舉措要求各校校長(zhǎng)對(duì)校園食品安全負(fù)總責(zé)，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)到位，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全。建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制為加強(qiáng)校園食品安全管理，會(huì)議提出建立健全的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。這包括從采購(gòu)、貯存、加工到配送和供餐等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的自查自改措施，以確保每個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。推動(dòng)使用非一次性餐具會(huì)議特別提出要推廣使用非一次性餐具，以減少一次性塑料污染。江州區(qū)計(jì)劃通過(guò)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，逐步在所有中小學(xué)推廣這一措施，并確保餐具的清洗與消毒工作到位，保障學(xué)生的用餐衛(wèi)生安全。提高政治站位與認(rèn)識(shí)會(huì)議強(qiáng)調(diào)了“校園餐”問(wèn)題的極端重要性，認(rèn)為這不僅關(guān)系到學(xué)生的健康和教育形象，更是社會(huì)穩(wěn)定的民心工程。因此，需要從更高的政治層面來(lái)重視和推進(jìn)校園餐飲服務(wù)工作。05膳食經(jīng)費(fèi)管理與監(jiān)督校長(zhǎng)履行第一責(zé)任人責(zé)任制定食品安全管理策略校長(zhǎng)應(yīng)將食品安全工作納入學(xué)校整體規(guī)劃，制定具體的食品安全管理策略。這包括設(shè)立食品安全委員會(huì)、明確各部門(mén)職責(zé)及定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確保校園內(nèi)食品從采購(gòu)到供應(yīng)的每個(gè)環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn)。落實(shí)食品安全監(jiān)督機(jī)制建立由校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)的食品安全監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)日常監(jiān)督和定期檢查食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況和操作流程。通過(guò)內(nèi)部監(jiān)督和外部審計(jì)相結(jié)合，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決潛在的食品安全隱患。推動(dòng)食品安全文化建設(shè)校長(zhǎng)需在校園內(nèi)積極推廣食品安全文化，組織學(xué)生參與食品安全教育與實(shí)踐活動(dòng)。通過(guò)舉辦主題班會(huì)、知識(shí)競(jìng)賽和實(shí)地參觀等形式，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，培養(yǎng)其自我保護(hù)能力。建立應(yīng)急處理機(jī)制制定詳細(xì)的食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理流程和責(zé)任人。定期組織應(yīng)急演練，確保在發(fā)生食品安全事件時(shí)，能夠迅速、有效地應(yīng)對(duì)和處置，保障師生的健康安全。成立校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)成立目的膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)的成立旨在提高學(xué)校食堂飲食安全與質(zhì)量，通過(guò)家長(zhǎng)參與監(jiān)督，確保食材采購(gòu)、加工、配送等各環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障學(xué)生健康。組織架構(gòu)家長(zhǎng)委員會(huì)設(shè)立主席和若干委員，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作。下設(shè)采購(gòu)監(jiān)督組、衛(wèi)生檢查組、營(yíng)養(yǎng)配比組等專門(mén)小組，分工明確，各司其職，形成有效的監(jiān)督管理機(jī)制。職責(zé)分工家長(zhǎng)委員會(huì)成員根據(jù)個(gè)人特長(zhǎng)和興趣，分配到不同的職責(zé)組。采購(gòu)監(jiān)督組負(fù)責(zé)食材來(lái)源和質(zhì)量審查；衛(wèi)生檢查組定期對(duì)食堂環(huán)境和工作人員進(jìn)行評(píng)估；營(yíng)養(yǎng)配比組關(guān)注學(xué)生營(yíng)養(yǎng)均衡，提出改進(jìn)建議。工作方式委員會(huì)采用定期會(huì)議、不定期抽查、意見(jiàn)反饋等多種工作方式，確保各項(xiàng)監(jiān)督工作有序進(jìn)行。同時(shí)，建立信息公開(kāi)平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布食堂管理情況和監(jiān)督結(jié)果，接受全體家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。朔州市食堂財(cái)務(wù)管理辦法與實(shí)施細(xì)則食堂財(cái)務(wù)預(yù)算編制朔州市要求各中小學(xué)在每個(gè)學(xué)期初制定詳細(xì)的食堂財(cái)務(wù)預(yù)算，包括食材采購(gòu)、人工成本、日常運(yùn)營(yíng)等各項(xiàng)支出，以確保資金的合理分配和使用。食堂財(cái)務(wù)管理辦法規(guī)定了嚴(yán)格的費(fèi)用報(bào)銷和審批流程，所有支出需提供發(fā)票和相關(guān)憑證，并經(jīng)多級(jí)審核后方可報(bào)銷，確保每一筆支出的合法性和透明性。費(fèi)用報(bào)銷與審批流程朔州市教育部門(mén)每年至少進(jìn)行一次食堂財(cái)務(wù)審計(jì)，審查財(cái)務(wù)報(bào)表和賬目，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改，強(qiáng)化內(nèi)部控制和風(fēng)險(xiǎn)管理，提高財(cái)務(wù)管理水平。定期財(cái)務(wù)審計(jì)與監(jiān)督為增強(qiáng)食堂經(jīng)費(fèi)使用的透明度，朔州市要求各學(xué)校定期在校內(nèi)公示食堂財(cái)務(wù)報(bào)告，包括收入、支出、結(jié)余等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。食堂財(cái)務(wù)信息公開(kāi)與透明針對(duì)食堂財(cái)務(wù)人員，朔州市定期組織專業(yè)培訓(xùn)，提升其財(cái)務(wù)管理能力和職業(yè)道德水平，同時(shí)建立績(jī)效考核機(jī)制，激勵(lì)財(cái)務(wù)人員更好地履行職責(zé)。財(cái)務(wù)培訓(xùn)與人員管理06校園食品安全滿意度測(cè)評(píng)每學(xué)期開(kāi)展食品安全滿意度測(cè)評(píng)測(cè)評(píng)指標(biāo)設(shè)定根據(jù)《指引》，每學(xué)期食品安全滿意度測(cè)評(píng)應(yīng)涵蓋供餐質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)度等關(guān)鍵指標(biāo)。學(xué)校需明確具體評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，確保測(cè)評(píng)內(nèi)容全面、客觀，便于后續(xù)改進(jìn)與提升。測(cè)評(píng)方式設(shè)計(jì)測(cè)評(píng)方式可采用問(wèn)卷調(diào)查、面對(duì)面訪談、小組討論等多種方法。問(wèn)卷設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，問(wèn)題應(yīng)簡(jiǎn)潔明了；訪談和討論則可深入了解師生和家長(zhǎng)的真實(shí)感受與建議，提高測(cè)評(píng)結(jié)果的有效性。測(cè)評(píng)結(jié)果反饋測(cè)評(píng)結(jié)束后，學(xué)校應(yīng)及時(shí)整理并公布測(cè)評(píng)結(jié)果，向全校師生和家長(zhǎng)反饋意見(jiàn)及整改情況。通過(guò)透明公開(kāi)的方式，接受社會(huì)各界監(jiān)督，促進(jìn)學(xué)校食品安全管理水平不斷提升。持續(xù)改進(jìn)措施根據(jù)測(cè)評(píng)結(jié)果，學(xué)校需制定具體的改進(jìn)措施，并落實(shí)執(zhí)行。改進(jìn)措施應(yīng)包括優(yōu)化食堂管理流程、加強(qiáng)食品采購(gòu)和存儲(chǔ)環(huán)節(jié)的管理、提升服務(wù)人員的職業(yè)素養(yǎng)等，確保校園食品安全持續(xù)改進(jìn)。強(qiáng)化家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督作用家長(zhǎng)參與學(xué)校食品安全監(jiān)督家長(zhǎng)應(yīng)定期參與學(xué)校食品采購(gòu)、存儲(chǔ)和加工的監(jiān)督工作，確保食材來(lái)源可靠、存儲(chǔ)條件適宜。通過(guò)家校合作，增強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)