【遼海版】《綜合實踐活動》九年級下冊2.2 食品安全我知道·采購安全的食品 課件

第2.2課食品安全我知道采購安全的食品遼海版九年級下冊內容總覽明確教學目標01采購安全的食品02展示與交流活動心得03拓展延伸04課堂總結05課后作業(yè)06目錄課前回顧上節(jié)課我們進行了調查食品安全的活動，在網上或書籍上查找了還有實地考察了相關的食品安全知識。學習了鑒別食品安全相關知識。并對一些不安全因素進行了探究。最后進行重視食品安全課外知識拓展。這節(jié)課我們將學習怎樣采購安全的食品。教學目標了解安全食品有哪些，包括在哪里能采購安全食品。學習如何采購健康食品，如判斷水果的新鮮度、袋裝食品的保質期等。培養(yǎng)對食品安全的重視度，增強安全意識。提高團隊合作能力和溝通能力。新知導入食品安全我知道·采購安全的食品新知講解通過之前學到的食品安全知識，前往相關場所，采購一些你需要的和你認為安全健康的食品?；顒舆^程大型超市中的食品農貿市場中的食品新知講解網絡購買的食品專賣店中的食品新知講解將采購的食品和你判斷安全的依據寫在下面的卡片上。記錄卡片食材：新鮮蔬菜、新鮮水果、水產品、奶制品、肉類依據：1.顏色是否鮮艷；2.食品是否有異味；3.食品的產地和生產日期是否正常。新知講解將收集到的有關食品安全資料進行整理，并嘗試編制食品安全知識手冊，向身邊的人和社區(qū)居民做宣傳，幫助更多的人了解食品安全知識。1.食品安全的重要性：食品安全與人的健康息息相關，不安全的食品可能導致中毒或者疾病。2.食品安全的法律法規(guī)：各個地區(qū)都應有相應的食品安全的規(guī)章制度，以保障食品在加工的安全。3.食品安全的預防措施：養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。新知講解展示與交流活動結束了，大家一起把活動成果分享一下吧!分享安全美味的食品交流哪些食物不健康新知講解溫馨提示可以從采購安全食品的注意事項、采購食品的記錄卡，以及本次活動的經歷等方面，和同學們分享喲!新知講解

評價內容同伴評價在調查訪談食品安全狀況活動中的表現(xiàn)

優(yōu)秀

良好

加油在解決食品安全問題方面的表現(xiàn)

優(yōu)秀

良好

加油在采購安全食品能力方面的表現(xiàn)

優(yōu)秀

良好

加油在樹立食品安全意識方面的表現(xiàn)

優(yōu)秀

良好

加油評價表2023年11月4日新知講解老師對我的評價:

積極好學，必有所得。我的收獲：學習了應該在哪些地方來采購所需食品，了解了食品安全的重要性。提高了采購安全食品方面的能力。自動智能分揀機器人拓展延伸拓展與延伸專供中國航天員的航天食品開始走向百姓餐桌。以“高科技、高標準、高營養(yǎng)”為標簽的航天特供食品將不再是“此物只應天上有”現(xiàn)在已經成為普通市民的用餐選擇。查閱相關資料，看看航天食品加工經過了哪些過程，才讓食品安全更加有保障。新知講解航天食品的加工步驟：1.原料選擇與檢測：航天食品的原料選擇非常嚴格，需要滿足航天飛行的特殊需求。這些原料必須具有良好的食品安全性、營養(yǎng)性和穩(wěn)定性。2.加工處理：航天食品的加工處理過程需要滿足航天飛行的特殊要求，如低重力、低壓等環(huán)境。加工過程中，需要對食品進行適當的處理。自動智能分揀機器人拓展延伸拓展與延伸我國的傳統(tǒng)美食在現(xiàn)代食品生產工藝與生產設備的支撐下，正煥發(fā)出新的生機。例如：月餅利用機械化生產，不僅代替了人工勞作，而且很好地控制了食品生產中的二次污染，為質量加上“安全鎖”。自動智能分揀機器人拓展延伸拓展與延伸你還想知道其他傳統(tǒng)食品都有哪些改進嗎？上網了解一下并做個分享吧!湯圓粽子烤鴨新知講解改進的傳統(tǒng)食品：面條：面條是一種傳統(tǒng)的中國食品，現(xiàn)在許多面條生產廠家都采用了機械化生產，大大提高了生產效率和面條的品質。餃子：餃子是一種傳統(tǒng)的中國食品，現(xiàn)在許多餃子生產廠家都采用了現(xiàn)代化的生產工藝和設備，提高了臘餃子的生產效率。改進的好處：這些改進不僅提高了傳統(tǒng)食品的生產效率和質量，還使得傳統(tǒng)食品在現(xiàn)代生活中更加普及。拓展延伸拓展與延伸食品安全五大要點1.保持清潔餐前便后要洗手，洗凈雙手再下廚。2.生熟分開生熟食品要分開，切莫混雜共保存。3.燒熟煮透肉禽蛋品要煮熟，貪吃生鮮是糊涂。4.注意存放熟食常溫難久藏，食畢及時進冰箱。5.材料安全飲食用水要達標，菜果新鮮仔細挑。拓展延伸拓展與延伸食物中毒后的應急措施1.飲水：立即飲用大量干凈的水，對毒素進行稀釋。2.催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。3.處理：將引起中毒的飲食進行有效處理，避免更多的人受害。拓展延伸拓展與延伸如何選購食物1.選購品牌食品，選購食品應該盡量選購品牌的，應到大型的、信譽好的食品店或超市購買定型包裝食品，而且要看品牌。在購買食品時要挑選經過有關部門認定的商品。2.看食品的標簽，重點要看生產日期、保質日期、產地、生產商、產品成分等內容。不要買“三無”

(無生產廠家、無生產日期和無保質期)食品。拓展延伸拓展與延伸3.選時令盛產的食物，選購時令盛產的蔬菜水果，要學會識別過量使用生長激素的農產品，并改掉愛購買外形美觀的蔬菜水果的習慣，要少吃反季節(jié)蔬菜和水果。4.看產品外包裝，產品外包裝，字跡模糊、出現(xiàn)錯別字、偏色、套色誤差大的產品很有可能是假冒偽劣產品。另外，包裝破損的食品不要買，散裝食品盡量不要買。拓展延伸拓展與延伸膳食金字塔減少吃適量吃多吃多吃油、糖、鹽類奶制品、肉、魚、蛋及豆類瓜果蔬菜類五谷類課堂總結本節(jié)課我們學習了在哪些地方可以采購食品以及怎樣進行安全食品的采購。另外還參與了活動的交流與展示，了