22人教版新教材生物必修一知識練習(xí)-第1節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物

第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物課標(biāo)解讀課標(biāo)要求學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)法指導(dǎo)1.說出細(xì)胞主要由C、H、O、N、P、S等元素構(gòu)成，它們以碳鏈為骨架形成復(fù)雜的生物大分子2.掌握檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法1.列舉組成細(xì)胞的化學(xué)元素的種類，并依據(jù)含量對元素進(jìn)行分類（生命觀念）2.通過活細(xì)胞中各類化合物含量的比較分析，掌握細(xì)胞中主要化合物的種類和含量（生命觀念）3.嘗試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（科學(xué)探究）4.通過實(shí)驗(yàn)檢測，認(rèn)識到生物體的各種生命活動(dòng)都有其物質(zhì)基礎(chǔ)，初步形成生命的物質(zhì)性觀點(diǎn)（科學(xué)探究）1.通過對資料的分析與思考討論，簡述組成細(xì)胞的元素與化合物的種類，理解生物界與非生物界元素的統(tǒng)一性和差異性2.通過檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，掌握檢測的原理和方法自主學(xué)習(xí)·必備知識一、組成細(xì)胞的元素和化合物1.生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系種類②含量③統(tǒng)一④差異2.組成細(xì)胞的元素（1）分類{大量元素：⑤⑤C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg⑥Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo（2）細(xì)胞中四種含量很高的元素：⑦C、H、O、N。3.組成細(xì)胞的化合物（1）無機(jī)化合物{⑧（2）有機(jī)化合物{?⑧水⑨70%～90%⑩無機(jī)鹽?蛋白質(zhì)?核酸（3）細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物：?水。（4）細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物：?蛋白質(zhì)。名師點(diǎn)撥諧音記憶組成細(xì)胞的元素（1）大量元素：她(C)請(H)楊(O)丹(N)留(S)人(P)蓋(Ca)美(Mg)家(K)。（2）微量元素：鐵(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。（3）含量最多的元素：鮮羊（癢）干碳。二、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.實(shí)驗(yàn)原理（1）還原糖的檢測：還原糖（葡萄糖、麥芽糖、果糖等）+?斐林試劑→50～65℃水浴加熱約（2）脂肪的檢測：脂肪+?蘇丹Ⅲ染液→橘黃色。（3）蛋白質(zhì)的檢測：蛋白質(zhì)+?雙縮脲試劑→紫色。2.實(shí)驗(yàn)步驟（1）還原糖的檢測?無色或近白色（2）脂肪的檢測?蘇丹Ⅲ染液?50%的酒精（3）蛋白質(zhì)的檢測?雙縮脲試劑A液?雙縮脲試劑B液易錯(cuò)提醒雙縮脲試劑A液是質(zhì)量濃度為0.1?g/mL的NaOH溶液，B液是質(zhì)量濃度為0.01?g/mL的CuSO4互動(dòng)探究·關(guān)鍵能力主題學(xué)習(xí)一組成細(xì)胞的元素和化合物情境探究根據(jù)教材P16組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(%)表、玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)），思考并回答問題：（1）組成細(xì)胞和地殼中含量最多的元素分別是什么？組成細(xì)胞的化學(xué)元素在地殼中都能找到，沒有一種化學(xué)元素是細(xì)胞特有的，這是為什么？（2）玉米細(xì)胞與人體細(xì)胞含量最多的元素種類是否相同？為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？（3）人體內(nèi)含量很少的元素都是微量元素嗎？微量元素的作用不如大量元素的作用重要嗎？（4）組成人體細(xì)胞和玉米細(xì)胞的元素多以什么形式存在？（5）人以玉米為食，人體細(xì)胞和玉米細(xì)胞內(nèi)所含化合物的種類相同嗎，同一種化合物在不同細(xì)胞中的含量相同嗎？答案：（1）細(xì)胞內(nèi)和地殼中含量最多的元素都是O。細(xì)胞中的元素歸根結(jié)底是從無機(jī)自然界中獲取的。（2）玉米細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是O（干重），而人體細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是C（干重）。干重狀態(tài)玉米細(xì)胞中含量最多的化合物是糖類，人體細(xì)胞中含量最多的是蛋白質(zhì)，糖類中氧占比較高，蛋白質(zhì)中碳占比較高。（3）微量元素是人體內(nèi)含量很少，但又是生命活動(dòng)不可缺少的元素，但人體內(nèi)含量很少的元素有些不是生命活動(dòng)必需的，如Pb等。大量元素和微量元素是根據(jù)含量進(jìn)行的分類，它們都是生命活動(dòng)不可缺少的，都是非常重要的。（4）細(xì)胞內(nèi)的元素主要以化合物形式存在。（5）人體細(xì)胞和玉米細(xì)胞內(nèi)所含化合物的種類大體相同，但同一種化合物在不同細(xì)胞中的含量不同。歸納總結(jié)1.組成細(xì)胞的元素種類及含量（1）大量元素和微量元素劃分的依據(jù)是含量的多少，而不是其對生理作用的重要性。（2）微量元素雖然在細(xì)胞中的含量少，但是對于維持細(xì)胞的生命活動(dòng)是必不可少的。（3）構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素是C，原因是在人體細(xì)胞干重中C的含量達(dá)到55.99%，C原子本身的化學(xué)性質(zhì)使它能夠通過化學(xué)鍵連接成鏈或環(huán)，從而形成生物大分子，可以說地球上的生命是在C元素的基礎(chǔ)上建立的，因此C被稱為最基本的元素。（4）主要元素占人體細(xì)胞鮮重比例是O＞C＞H＞N＞P＞S，而占人體細(xì)胞干重比例是C＞O＞N＞H＞P＞S。2.元素的統(tǒng)一性和差異性（1）統(tǒng)一性：生命起源于非生物界，組成生物體的化學(xué)元素是從無機(jī)自然界獲取的。（2）差異性：生物體有選擇地從無機(jī)自然界獲取組成自身的物質(zhì)。經(jīng)典例題例1（2021江蘇連云港高一期末調(diào)研）下表是人體細(xì)胞中一些元素占細(xì)胞鮮重的百分比，下列說法正確的是()元素OCHNCaFe平均含量(%)65181031.5微量A.C是組成人體細(xì)胞的最基本元素B.表中元素都屬于大量元素C.表中元素在玉米細(xì)胞中都有且含量與人體細(xì)胞相同D.細(xì)胞中含量越低的化學(xué)元素作用越小答案：A;C解析：是組成人體細(xì)胞的最基本元素，A正確；表中Fe是微量元素，B錯(cuò)誤；表中元素在玉米細(xì)胞中都有但含量與人體細(xì)胞不一定相同，C錯(cuò)誤；元素的含量與其重要性不相關(guān)，如微量元素Fe在人體細(xì)胞內(nèi)含量低但是作用比較大，D錯(cuò)誤。素養(yǎng)解讀通過表格對組成細(xì)胞的元素的種類和含量進(jìn)行分析與比較，理解細(xì)胞和生物體的物質(zhì)基礎(chǔ)，初步形成生命的物質(zhì)觀。素養(yǎng)落實(shí)1.如圖為元素在生物體內(nèi)的含量分布情況，下列表述不正確的是()A.Ⅰ在非生物界中都能找到，體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性B.生物體內(nèi)Ⅲ的含量比Ⅱ多，其作用也比Ⅱ的作用大C.Ⅱ和Ⅲ稱為必需元素，一旦缺乏就可能會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病癥D.山羊和核桃樹共有的元素是C、H、O、N、P等答案：B解析：組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素，在自然界中都能找到，沒有一種是細(xì)胞特有的，這體現(xiàn)了生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，A正確；大量元素和微量元素是按含量進(jìn)行的分類，二者對生物體的作用都非常大，B錯(cuò)誤；大量元素和微量元素均為必需元素，一旦缺乏可能會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病癥，C正確；山羊和核桃樹都含有C、H、O、N、P等，D正確。主題學(xué)習(xí)二檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)情境探究結(jié)合教材P18～19（1）實(shí)驗(yàn)材料是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵，選擇實(shí)驗(yàn)材料時(shí)要注意哪些？（2）斐林試劑和雙縮脲試劑中都有NaOH溶液和CuSO4（3）檢測還原糖時(shí)，加入斐林試劑后溶液的顏色變化是藍(lán)色→棕色→磚紅色，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的顏色變化？（4）檢測生物組織中的脂肪時(shí)，染色時(shí)間不宜過長的原因是什么？（5）在蛋白質(zhì)的檢測實(shí)驗(yàn)中，如果用蛋清稀釋液作為實(shí)驗(yàn)材料，一定要稀釋到一定程度，原因是什么？（6）蛋白質(zhì)檢測時(shí)，為什么先加A液再加B液？B液為什么不能過量？答案：（1）材料本身應(yīng)無色或近白色，以免對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察產(chǎn)生干擾;②富含還原糖、脂肪或蛋白質(zhì)等相關(guān)物質(zhì)，使現(xiàn)象明顯。（2）NaOH溶}液的濃度相同，但CuSO4溶液的濃度不同，斐林試劑中CuSO4濃度是0.05?g/mL，雙縮脲試劑中CuSO（3）斐林試劑中NaOH溶液與CuSO4溶液混合會(huì)產(chǎn)生藍(lán)色的Cu(OH)2,然后Cu2+（4）染色時(shí)間過長，脂肪會(huì)溶解到染色劑中。（5）不稀釋會(huì)使蛋清黏附于試管壁上，反應(yīng)不徹底且不易清洗試管。（6）蛋白質(zhì)中的肽鍵在堿性條件下能與Cu2+生成紫色絡(luò)合物，先加A液營造堿性環(huán)境，后加B液提供Cu2+。歸納總結(jié)1.斐林試劑只能檢測具有還原性的糖類，常見的葡萄糖、果糖、麥芽糖等是還原糖，而淀粉、纖維素和蔗糖是非還原糖，故選擇實(shí)驗(yàn)材料時(shí)，不可使用甜菜、甘蔗（富含蔗糖）等。2.三類有機(jī)物檢測在操作步驟上的“三個(gè)唯一”①唯一需要加熱——還原糖檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。②唯一需要顯微鏡——脂肪檢測（觀察裝片）。③唯一使用酒精——脂肪的鑒定，實(shí)驗(yàn)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色。3.利用“一同四不同”區(qū)分斐林試劑和雙縮脲試劑經(jīng)典例題例2（2021廣東廣州番禺中學(xué)高一期中）還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)三種有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，選材或操作正確的是()A.用斐林試劑檢測胡蘿卜汁中的還原糖B.花生種子中的脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，顯微鏡下能觀察到橘黃色的脂肪顆粒C.將雙縮脲試劑A液與B液混合，搖勻后檢測豆?jié){中的蛋白質(zhì)D.常溫條件下，斐林試劑甲液與乙液先后加入待測樣液中答案：B解析：鑒定還原糖最好選擇含糖量高的，顏色淺的生物組織，胡蘿卜汁顏色深，即使含有還原糖也存在顏色干擾，A錯(cuò)誤;花生種子中的脂肪顆粒被蘇丹Ⅲ染液染為橘黃色，B正確；雙縮脲試劑的使用方法是先加A液到組織樣液中，搖勻后再加B液，C錯(cuò)誤;常溫條件下，斐林試劑甲液與乙液混合后加入待測樣液中，D錯(cuò)誤。素養(yǎng)解讀通過實(shí)驗(yàn)“檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的原理、步驟與結(jié)果的分析，理解鑒定類實(shí)驗(yàn)中材料和試劑的選擇、實(shí)驗(yàn)步驟及其注意事項(xiàng)，滲透對實(shí)驗(yàn)探究、科學(xué)思維等核心素養(yǎng)的考查。素養(yǎng)落實(shí)2.物質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)可以了解物質(zhì)組分中的重要成分。下列關(guān)于物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()A.蛋清稀釋液中加雙縮脲試劑，溶液會(huì)變成紅色B.梨汁含有豐富的葡萄糖，是鑒定還原糖的理想材料C.用斐林試劑可以鑒定植物果實(shí)中還原糖的種類D.顯微鏡下用蘇丹Ⅲ染液鑒定杏仁時(shí)，細(xì)胞被染成紅色答案：B解析：蛋清稀釋液中富含蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑后，溶液會(huì)變成紫色，A錯(cuò)誤;梨汁含有豐富的葡萄糖且無色，是鑒定還原糖的理想材料，B正確;用斐林試劑在水浴加熱的情況下可以鑒定植物果實(shí)中是否存在還原糖，但不能確定還原糖的種類，C錯(cuò)誤;顯微鏡下用蘇丹Ⅲ染液鑒定杏仁時(shí)，蘇丹Ⅲ染液與細(xì)胞內(nèi)脂肪反應(yīng)呈橘黃色，而不是紅色，D錯(cuò)誤。評價(jià)檢測·課堂達(dá)標(biāo)課堂小結(jié)課堂檢測1.下列敘述，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。（1）細(xì)胞的統(tǒng)一性是指生物界和非生物界在元素組成的種類上完全相同。(×)（2）Ca、Fe、Mn、Zn、B、Mo等是組成細(xì)胞的微量元素。(×)（3）細(xì)胞中的一種元素的作用能被其他元素替代。(×)（4）沙漠中的仙人掌細(xì)胞中含量最多的化合物是水。(√)（5）蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)中都含有C元素。(√)（6）斐林試劑和雙縮脲試劑中NaOH溶液的濃度相等。(√)2.（2021吉林通化綜合高中高一期末）樹葉蟲的形狀和樹葉極其相似，其體內(nèi)含量最多的化學(xué)元素和最基本的化學(xué)元素分別是()A.C和OB.C和HC.O和CD.H和O答案：C解析：樹葉蟲體內(nèi)含量最多的化學(xué)元素是O，組成細(xì)胞和生物體的最基本元素是C，C正確。3.（2021重慶八中高一第一次月考）以下對組成細(xì)胞的化學(xué)元素的敘述，錯(cuò)誤的是()A.組成細(xì)胞的化學(xué)元素常見的有20多種B.組成不同生物體細(xì)胞的化學(xué)元素種類是大體相同的C.在不同生物體細(xì)胞中，不同化學(xué)元素的含量相差很大D.部分組成生物體細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中沒有答案：D解析：細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種，A正確；組成不同生物體細(xì)胞的化學(xué)元素的種類基本相同，含量差異較大，B、C正確；組成生物體細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的，D錯(cuò)誤。4.（2021江蘇鹽城響水中學(xué)高一期中）人體內(nèi)微量元素的含量甚微，但是對人體的健康卻起著重要作用。下列各組元素全部是微量元素的是()A.I、K、O、SB.Mo、Fe、Zn、CuC.N、H、O、PD.Fe、Ca、Cu、Mg答案：B解析：K、O、S屬于大量元素，A錯(cuò)誤；Mo、Fe、Zn、Cu均屬于微量元素，B正確；N、H、O、P均屬于大量元素，C錯(cuò)誤；Ca、Mg均屬于大量元素，D錯(cuò)誤。5.（2021山西高一新課程教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測與診斷）下圖表示某患者細(xì)胞中四種化合物的相對含量，正確的是()A.B.C.D.答案：A解析：水是細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物，蛋白質(zhì)是含量最多的有機(jī)化合物。根據(jù)這兩點(diǎn)A符合題意。課時(shí)評價(jià)作業(yè)基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)練一、選擇題1.（2021安徽蚌埠高一期末）下列關(guān)于細(xì)胞中化學(xué)元素的說法錯(cuò)誤的是()A.無論是大量元素還是微量元素，一定是生命活動(dòng)必需的元素B.碳元素是最基本的元素，因?yàn)樗诨罴?xì)胞中含量最多C.鐵和銅在生活中非常常見，但在細(xì)胞中卻是微量元素D.元素在細(xì)胞中含量的差異與組成細(xì)胞的化合物密切相關(guān)答案：B解析：活細(xì)胞中含量最多的元素為O,B錯(cuò)誤。2.（2021天津?yàn)I海新區(qū)高一期末）下列能證明微量元素是生命活動(dòng)所必需的實(shí)例是()A.缺P會(huì)影響DNA的合成B.Mg是葉綠素的組成成分C.哺乳動(dòng)物血液中Ca2+D.缺B可抑制花粉萌發(fā)，特別是花粉管的伸長答案：D解析：P、Mg、Ca都屬于大量元素；B屬于微量元素，缺B可抑制花粉萌發(fā)，特別是花粉管的伸長，體現(xiàn)微量元素在維持生物體正常生命活動(dòng)中不可缺少，D正確。3.我們?nèi)绾握业交丶业穆罚繕s獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的三位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)大腦里的神經(jīng)細(xì)胞——“位置細(xì)胞”和“網(wǎng)格細(xì)胞”起到了重要作用。下列敘述中正確的是()A.“位置細(xì)胞”鮮重中質(zhì)量百分比最高的元素是CB.“網(wǎng)格細(xì)胞”干重中質(zhì)量百分比最高的元素是OC.上述兩種細(xì)胞鮮重中原子數(shù)量最多的元素均是HD.P和S分別是“位置細(xì)胞”中的大量元素和微量元素答案：C解析：“位置細(xì)胞”和“網(wǎng)格細(xì)胞”均屬于神經(jīng)細(xì)胞?！拔恢眉?xì)胞”鮮重中質(zhì)量百分比最高的元素是O,A錯(cuò)誤；“網(wǎng)格細(xì)胞”干重中質(zhì)量百分比最高的元素是C，B錯(cuò)誤；題述兩種細(xì)胞鮮重中原子數(shù)量最多的元素均是H,C正確；P和S均屬于大量元素，D錯(cuò)誤。4.（2020四川雅安中學(xué)月考）比較小麥和家兔體內(nèi)的各種化學(xué)元素，正確的是()A.種類和含量都相差很大B.種類相差很大，其中相同元素的含量都大體相同C.種類和含量都相差不大D.種類大體相同，其中相同元素的含量相差較大答案：D解析：組成生物體的元素種類大體相同，但含量不同，所以小麥和家兔體內(nèi)的各種化學(xué)元素的種類大體相同，而含量相差較大，D正確。5.（2021北京平谷區(qū)高一期末）質(zhì)量相等的下列食物中，蛋白質(zhì)含量最多的是()A.牛奶B.薯?xiàng)lC.米飯D.饅頭答案：A解析：牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，A正確；薯?xiàng)l由馬鈴薯制成，它的主要成分是淀粉，B錯(cuò)誤；米飯的主要成分是淀粉，C錯(cuò)誤；饅頭的主要成分是淀粉，D錯(cuò)誤。6.（2021四川綿陽南山中學(xué)高一期中）某容器底部是培養(yǎng)基，其中含有植物生長所需的全部養(yǎng)分，如果有人在配制培養(yǎng)基的礦質(zhì)元素中使用了NH4A.AlCl3B.NH4HCO3C.答案：D解析：分析題干信息可知該培養(yǎng)基的礦質(zhì)元素中含有N、K、Ca、Mg、S和微量元素，缺少P（必需的大量元素），因此為了補(bǔ)充這種元素，添加的化合物應(yīng)該含有P,D正確。7.（2020山東濟(jì)南一中期中）植物缺少B可導(dǎo)致植物出現(xiàn)“花而不實(shí)”的現(xiàn)象。下列關(guān)于構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素的敘述，正確的是()A.不同的細(xì)胞，占鮮重百分比含量最多的元素種類不同B.同種元素在不同的細(xì)胞內(nèi)存在的形式一定相同C.B屬于構(gòu)成生物體的微量元素D.只要是存在于生物體內(nèi)的元素一定是必需元素答案：C解析：不同的細(xì)胞占鮮重百分比含量最多的元素都是氧，A錯(cuò)誤；同種元素在不同的細(xì)胞內(nèi)存在的形式不一定相同，B錯(cuò)誤；B屬于構(gòu)成生物體的微量元素，C正確；存在于生物體內(nèi)的元素不一定是生物體必需的元素，如一些重金屬離子可以進(jìn)入生物體內(nèi)，但不是生物體必需的，D錯(cuò)誤。8.對斐林試劑和雙縮脲試劑的配方敘述不正確的是()A.都含有NaOH溶液和CuSO4B.斐林試劑含有兩種試劑：質(zhì)量濃度為0.1?g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05?g/mL的C.雙縮脲試劑是將4滴0.1?g/mLCuSO4D.雙縮脲試劑含有質(zhì)量濃度為0.1?g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.01?g/mL的答案：C解析：斐林試劑和雙縮脲試劑都是由NaOH溶液和CuSO4溶液組成的。斐林試劑需要混合后使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用；雙縮脲試劑使用時(shí)先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液，且NaOH溶液的質(zhì)量濃度為0.1?g/mL9.（2021安徽師大附中高一摸底）某人感覺身體不適，并表現(xiàn)出全身浮腫，去醫(yī)院做尿液檢查，化驗(yàn)師的操作與現(xiàn)象如下：取稀釋尿液2?mL→加0.1?g/mLNaOH溶液2?mL搖勻A.糖尿病B.腎炎C.脂肪肝D.高血壓答案：B解析：糖尿病說明尿中含有葡萄糖，與斐林試劑水浴加熱發(fā)生顏色反應(yīng)，出現(xiàn)磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑能發(fā)生紫色反應(yīng)，用雙縮脲試劑處理該人的尿液，有紫色反應(yīng)現(xiàn)象，說明尿中含有蛋白質(zhì)。因此，該人可能患有腎小球腎炎，B正確。脂肪與蘇丹Ⅲ染液發(fā)生顏色反應(yīng)，呈橘黃色，C錯(cuò)誤。高血壓患者尿液中不會(huì)有蛋白質(zhì)，因此遇到雙縮脲試劑不會(huì)出現(xiàn)紫色，D錯(cuò)誤。二、非選擇題10.某同學(xué)分別按下表進(jìn)行三組實(shí)驗(yàn)：組別材料實(shí)驗(yàn)試劑及條件觀察內(nèi)容A浸泡過的花生種子清水、蘇丹Ⅲ染液、酒精細(xì)胞中著色的小顆粒B蘋果勻漿斐林試劑、50～65?℃組織樣液變化C豆?jié){？組織樣液顏色變化將上述各組實(shí)驗(yàn)材料按表中實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行相關(guān)處理后，將A組制成臨時(shí)裝片，放在顯微鏡下觀察，分析回答：（1）進(jìn)行A組實(shí)驗(yàn)時(shí)，酒精的作用是，其中，實(shí)驗(yàn)所觀察的被蘇丹Ⅲ染液著色的小顆粒是（物質(zhì)），小顆粒的顏色是。（2）B組實(shí)驗(yàn)中，組織樣液出現(xiàn)沉淀，實(shí)驗(yàn)使用斐林試劑時(shí)應(yīng)注意NaOH溶液與CuSO4溶液要使用，現(xiàn)配現(xiàn)用。若將蘋果勻漿換成蔗糖溶液并按正確操作做B組實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是溶液呈現(xiàn)（3）在C組實(shí)驗(yàn)中，豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的試劑是，是否需要水浴加熱？（填“是”或“否”），反應(yīng)后溶液呈現(xiàn)色。答案：（1）洗去浮色;脂肪;橘黃色（2）磚紅色;等量混合均勻;藍(lán)（3）雙縮脲試劑;否;紫素養(yǎng)提升練一、選擇題1.（2021湖南湘西高一期末）下表是玉米和人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)），有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()元素CHONKCaPMgS玉米細(xì)胞43.576.2444.431.640.920.230.200.180.17人體細(xì)胞55.997.4614.629.331.094.673.110.160.78注：其他元素占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)總計(jì)小于3%A.表中含有的元素在無機(jī)自然界也可以找到，表明生物界與無機(jī)自然界具有統(tǒng)一性B.C、H、O、N四種元素含量很高，其原因與組成細(xì)胞的化合物有關(guān)C.玉米與人體細(xì)胞中元素含量的差別與它們的物質(zhì)和結(jié)構(gòu)組成有關(guān)D.玉米與人體細(xì)胞中含量很少的微量元素，其作用也微乎其微答案：D解析：表中含有的元素在無機(jī)自然界也可以找到，沒有一種為細(xì)胞所特有，表明生物界與無機(jī)自然界具有統(tǒng)一性，A正確；組成細(xì)胞的元素中，C、H、O、N四種元素含量很高，其原因與組成細(xì)胞的化合物有關(guān)，B正確；玉米與人體細(xì)胞中元素含量的差別與它們的物質(zhì)和結(jié)構(gòu)組成有關(guān)，如玉米為植物，細(xì)胞含有細(xì)胞壁，故含有的糖類較多，則其O的含量高于人體細(xì)胞，C正確；根據(jù)細(xì)胞中元素含量的多少分為大量元素和微量元素，細(xì)胞中微量元素含量雖然很少，但是作用同等重要，D錯(cuò)誤。2.下圖是番茄細(xì)胞中化合物含量的柱形圖，下表是有活性的番茄細(xì)胞中的元素含量。下列說法正確的是()元素abc含量65%18%10%A.題表中含量最多的元素是a，數(shù)量最多的元素也是aB.若題圖表示細(xì)胞鮮重，則甲化合物中含量最多的元素為題表中的bC.若題圖表示細(xì)胞完全脫水后化合物的含量，則甲化合物含有N元素D.若題表為組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c含量和番茄細(xì)胞中完全相同答案：C解析：表中a元素為O，活細(xì)胞中含量最多的元素是氧，數(shù)量最多的元素是氫，A錯(cuò)誤；細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物為水，其中含量最多的元素為O，即表中的a,B錯(cuò)誤；細(xì)胞完全脫水后含量最多的化合物為蛋白質(zhì)，即甲為蛋白質(zhì)，主要由C、H、O、N元素組成，C正確；不同生物體細(xì)胞中元素種類基本相同，但元素含量差異較大，則人體細(xì)胞的元素含量與番茄細(xì)胞不相同，D錯(cuò)誤。3.（2021山東臨沂高一期末）“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)中，以下操作改進(jìn)不可行的是()A.雞蛋蛋清液容易引起試管掛壁而難以清洗，可將熟蛋白搗碎制成懸液代替B.在檢測還原糖時(shí)，可適當(dāng)提高水浴溫度縮短反應(yīng)時(shí)間C.在檢測蛋白質(zhì)時(shí)，將B液換用0.05?g/mL的CuSOD.在檢測脂肪時(shí)，可用刀片刮取花生種子后涂抹到裝片上以降低徒手切片難度答案：C解析：雞蛋蛋清液容易引起試管掛壁而難以清洗，而將熟蛋白搗碎制成懸液代替，就可避免蛋清掛壁難以清洗的問題，A可行；適當(dāng)提高溫度可提高化學(xué)反應(yīng)速率，故在檢測還原糖時(shí)，可適當(dāng)提高水浴溫度縮短反應(yīng)時(shí)間，B可行；在檢測蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑B液應(yīng)為0.01?g/mL的CuSO4（A）.（2021四川綿陽南山中學(xué)高一期中）西湖龍井屬于綠茶，為中國十大名茶之一。下列關(guān)于西湖龍井的說法，錯(cuò)誤的是()A.新鮮茶葉細(xì)胞中有機(jī)物的含量比無機(jī)化合物的含量少B.新鮮茶葉的細(xì)胞中既有大量元素，也有微量元素C.制好的成品茶葉中C、O、Ca、P四種元素的含量最多D.制好的成品茶葉中含有蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽等物質(zhì)答案：C解析：活細(xì)胞中無機(jī)化合物包括水和無機(jī)鹽，水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，活細(xì)胞中有機(jī)物的含量比無機(jī)化合物的含量少，A正確；新鮮茶葉的細(xì)胞中常見的元素有20多種，根據(jù)它們在細(xì)胞中的含量分為大量元素和微量元素，B正確；制好的成品茶葉中C、O、N、H這四種元素的含量最多，C錯(cuò)誤；制好的成品茶葉中含有有機(jī)物（如蛋白質(zhì)、核酸等）和無機(jī)物（無機(jī)鹽），D正確。4（B）.（不定項(xiàng)）（2021四川綿陽南山中學(xué)高一期中）西湖龍井屬于綠茶，為中國十大名茶之一。下列關(guān)于西湖龍井的說法，正確的是()A.新鮮茶葉細(xì)胞中有機(jī)物的含量比無機(jī)化合物的含量少B.新鮮茶葉的細(xì)胞中既有大量元素，也有微量元素C.制好的成品茶葉中C、O、Ca、P四種元素的含量最多D.制好的成品茶葉中含有蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽等物質(zhì)答案：A;B;D解析：活細(xì)胞中無機(jī)化合物包括水和無機(jī)鹽，水是活細(xì)胞中含量最多的化合物，活細(xì)胞中有機(jī)物的含量比無機(jī)化合物的含量少，A正確；新鮮茶葉的細(xì)胞中常見的元素有20多種，根據(jù)它們在細(xì)胞中的含量分為大量元素和微量元素，B正確；制好的成品茶葉中C、O、N、H這四種元素的含量最多，C錯(cuò)誤；制好的成品茶葉中含有有機(jī)物（如蛋白質(zhì)、核酸等）和無機(jī)物（無機(jī)鹽），D正確。5（A）.用下列兩組裝置進(jìn)行還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是()A.在1、2號試管中分別加入2?mL蒸餾水、3、4號試管中分別加入2?B.甲組適用于蛋白質(zhì)的鑒定，乙組適用于還原糖的鑒定C.鑒定兩種物質(zhì)的試劑可以交換使用D.若4號試管內(nèi)組織樣液是牛奶，冷卻后滴加雙縮脲試劑不會(huì)出現(xiàn)紫色答案：B解析：甲組室溫條件適用于蛋白質(zhì)鑒定，乙組50～65?℃溫水浴加熱，適用于還原糖的鑒定，故1、2號試管中應(yīng)分別加入蛋白質(zhì)樣液和蒸餾水，3、4號試管應(yīng)分別加入還原糖樣液和蒸餾水，A錯(cuò)誤，B正確；鑒定兩種物質(zhì)所用的CuSO5（B）.（不定項(xiàng)）用下列兩組裝置進(jìn)行還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是()A.在1、2號試管中分別加入2?mL蒸餾水、3、4號試管中分別加入2?B.甲組適用于蛋白質(zhì)的鑒定，乙組適用于還原糖的鑒定C.鑒定兩種物質(zhì)的試劑可以交換使用D.若4號試管內(nèi)組織樣液是牛奶，冷卻后滴加雙縮脲試劑會(huì)出現(xiàn)紫色答案：B;D解析：甲組室溫條件適用于蛋白質(zhì)鑒定，乙組50～65?℃溫水浴加熱，適用于還原糖的鑒定，故1、2號試管中應(yīng)分別加入蛋白質(zhì)樣液和蒸餾水，3、4號試管應(yīng)分別加入還原糖樣液和蒸餾水，A錯(cuò)誤，B正確；鑒定兩種物質(zhì)所用的CuSO6（A）.（2021河北唐山高一期末）某生物興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把這些野果帶回實(shí)驗(yàn)室欲檢測其中是否含有還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)，下列敘述錯(cuò)誤的是()A.對該野果進(jìn)行脂肪鑒定不一定使用顯微鏡B.若對該野果的組織樣液檢測后出現(xiàn)較多的磚紅色沉淀，說明該野果中含有大量的還原糖C.若該野果中含有大量的蛋白質(zhì)，則對該野果的組織樣液進(jìn)行檢測時(shí)，溶液由無色變?yōu)樽仙獶.當(dāng)實(shí)驗(yàn)試劑中提供了斐林試劑甲液、乙液和蒸餾水時(shí)，不但可以檢測還原糖，還可以鑒定蛋白質(zhì)答案：C解析：對該野果組織樣液進(jìn)行脂肪的鑒定不需要使用顯微鏡，對野果的切片進(jìn)行脂肪的鑒定需要使用顯微鏡，A正確；斐林試劑用來鑒定還原糖，若對該野果的組織樣液檢測后出現(xiàn)較多的磚紅色沉淀，說明該野果中含有大量的還原糖，B正確；雙縮脲試劑為藍(lán)色，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，若該野果中含有大量的蛋白質(zhì)，則對該野果的組織樣液進(jìn)行檢測時(shí)，溶液由藍(lán)色變?yōu)樽仙?，C錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)試劑中提供了斐林試劑甲液、乙液和蒸餾水，可以用蒸餾水稀釋乙液，然后用于蛋白質(zhì)的鑒定，D正確。【易錯(cuò)提醒】斐林試劑和雙縮脲試劑中含有CuSO46（B）.（不定項(xiàng)）（2021河北唐山高一期末）某生物興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種組織顏色為白色的不知名野果，該小組把這些野