2024年巡回培訓(xùn)廚熱技術(shù)主管考試復(fù)習(xí)測試附答案

2024年巡回培訓(xùn)廚熱技術(shù)主管考試復(fù)習(xí)測試附答案【凈飲】凈水機(jī)水壓過高可能會(huì)導(dǎo)致漏水，過低則會(huì)導(dǎo)致機(jī)器制水故障，應(yīng)在安裝時(shí)檢測水壓，根據(jù)檢測結(jié)果做好后續(xù)措施。若水壓大于（）MPa，應(yīng)在產(chǎn)品前加裝減壓閥[單選題]*A、3.5B、4C、0.3D、0.4(正確答案)【凈飲】將濃縮水排水管插入下水道，插入深度不小于（）厘米，并用扎帶固定好[單選題]*A、12B、15(正確答案)C、17D、20【凈飲】機(jī)器安裝完后，只要正常通電就可以了，不需要現(xiàn)場激活并調(diào)試（）[判斷題]*A、對(duì)B、錯(cuò)(正確答案)【凈飲】前置和后置活性碳濾芯沖洗方法：外接濾芯接座使用自來水進(jìn)行沖洗，在沖洗過程中同時(shí)敲打?yàn)V芯，直到無黑水流出（）[判斷題]*A、對(duì)(正確答案)B、錯(cuò)【凈飲】凈水機(jī)安裝使用移動(dòng)排插，描述正確是（）[單選題]*A、凈水機(jī)不能使用移動(dòng)排插B、凈水機(jī)使用移動(dòng)排插可以安放在機(jī)器上C、凈水機(jī)使用移動(dòng)排插可以固定在櫥柜左右兩側(cè)的櫥柜板上(正確答案)D、凈水機(jī)使用移動(dòng)排插可以固定在水槽水龍頭的正下方【凈飲】關(guān)于凈水機(jī)外置電源適配器安裝，描述錯(cuò)誤是（）[單選題]*A、必須將變壓器部分懸掛起來，固定在墻面B、固定方式采用鉆孔打釘、強(qiáng)力膠粘貼、強(qiáng)力膠掛鉤等，禁止使用吸盤掛鉤C、如使用移動(dòng)排插的，變壓器部分固定在移動(dòng)插排旁D、安裝時(shí)，允許剪斷電源線(正確答案)【凈飲】以下符合櫥下凈水機(jī)安裝環(huán)境的是（）[單選題]*A、陽臺(tái)B、外墻C、廚房(正確答案)D、樓頂【凈飲】櫥下式凈水機(jī)管路應(yīng)用（）可靠固定[單選題]*A、鐵絲B、銅絲C、扎帶(正確答案)D、螺釘【凈飲】櫥下式凈水機(jī)安裝方式必須是（）？[單選題]*A、斜放B、正放(正確答案)C、臥放D、倒放【凈飲】安裝完機(jī)器后，打開水龍頭檢查機(jī)器出水流量是否正常，并用（）檢查機(jī)器和連接口處是否有漏水現(xiàn)象[單選題]*A、紙巾(正確答案)B、抹布C、海綿D、肥皂泡【凈飲】關(guān)于凈水機(jī)水龍頭安裝，描述正確是（）[單選題]*A、凈水機(jī)安裝水龍頭與直通快接接觸的地方必須裝藍(lán)色的卡銷(正確答案)B、燈環(huán)龍頭安裝，燈環(huán)線要完全穿過安裝孔，可以外露，跟用戶講解C、水龍頭PE管可以不用安裝卡銷D、水龍頭金屬桿和快接頭連接處不需要安裝卡銷【凈飲】軟水機(jī)安裝完成后后如果用戶暫不入住不需要安裝好電池[判斷題]*A、對(duì)(正確答案)B、錯(cuò)【洗碗機(jī)】對(duì)于電源安裝說法正確的是？[單選題]*A、可以使用移動(dòng)插排B、插座電源無地線也可以C、若電源插座在洗碗機(jī)背部，需要背部預(yù)留至少4cm空間，以免插頭與主機(jī)干涉(正確答案)【洗碗機(jī)】關(guān)于洗碗機(jī)日常維護(hù)保養(yǎng)說明正確的是？[單選題]*A、過濾器清潔可用流水和軟毛刷清洗(正確答案)B、噴臂不需要清潔C、外觀不需要清潔擦拭【洗碗機(jī)】洗碗機(jī)餐具擺放正確的是？*A、注意餐具擺放位置及間距(正確答案)B、碗口要朝上C、盤碟朝下傾斜(正確答案)D、餐具不能重疊在一起(正確答案)【洗碗機(jī)】洗碗機(jī)耗材添加正確的是？*A、分配器里添加洗碗粉和亮碟劑(正確答案)B、軟水器里添加洗碗機(jī)專用軟水鹽(正確答案)C、可以添加洗潔精D、可以添加貝殼粉【洗碗機(jī)】洗碗機(jī)安裝機(jī)器后除了試機(jī)還得跟用戶講解什么內(nèi)容？*A、餐具擺放(正確答案)B、亮碟劑、洗碗粉、洗碗鹽的添加和使用(正確答案)C、機(jī)器日常維護(hù)、保養(yǎng)知識(shí)(正確答案)D、程序選擇(正確答案)【洗碗機(jī)】洗碗機(jī)排水管延長時(shí)，拼接不需要用卡箍緊固[判斷題]*A、對(duì)B、錯(cuò)(正確答案)【洗碗機(jī)】洗碗機(jī)排水管延長時(shí)，可以用細(xì)的進(jìn)水管代替[判斷題]*A、對(duì)B、錯(cuò)(正確答案)【洗碗機(jī)】進(jìn)水閥的作用是[單選題]*A、控制進(jìn)水(正確答案)B、控制排水C、控制溫度D、控制洗碗粉投放【洗碗機(jī)】洗碗機(jī)安裝后，碗籃的保護(hù)物料可以不用取出[判斷題]*A、對(duì)B、錯(cuò)(正確答案)【煙機(jī)】安裝吸油煙機(jī)時(shí)，鋁箔煙管過長時(shí)，應(yīng)如何處理？[單選題]*A：多余部分減掉B:使用膠帶纏繞進(jìn)行固定(正確答案)C:收縮隱藏D:無需處理【煙機(jī)】安裝吸油煙機(jī)前，應(yīng)*A、避免門窗過多，空氣對(duì)流過大位置(正確答案)B、安裝在實(shí)心承重墻(正確答案)C、避開預(yù)埋電線和燃?xì)夤?正確答案)D、檢查吸油煙機(jī)各項(xiàng)功能是否正常(正確答案)【煙機(jī)】安裝煙機(jī)公共煙道止回閥時(shí)*A、應(yīng)使用玻璃膠、螺釘、或者卡箍進(jìn)行排煙管固定(正確答案)B、煙管與公共煙道止回閥口徑不一致時(shí)，可以使用變徑接頭進(jìn)行轉(zhuǎn)換(正確答案)C、煙管走向允許2個(gè)90°的走向D、加長煙管時(shí)，需使用轉(zhuǎn)接頭進(jìn)行連接，連接處需要螺釘先進(jìn)行固定，再使用鋁箔膠帶進(jìn)行固定(正確答案)【煙機(jī)】安裝吸油煙機(jī)時(shí)，機(jī)器掛板只需安裝2顆螺釘進(jìn)行固定[判斷題]*A、對(duì)B、錯(cuò)(正確答案)【煙機(jī)】下列哪些情況屬于煙機(jī)安裝不規(guī)范項(xiàng)*A、檔案圖片沒有上傳功率計(jì)(正確答案)B、功率計(jì)圖片數(shù)值與錄入系統(tǒng)數(shù)值不一致(正確答案)C、過長煙管未收納整理(正確答案)D、煙管連接處未做漏風(fēng)檢查(正確答案)未按美書安裝高度安裝或拒絕安裝(正確答案)【煙機(jī)】什么情況下的煙灶可以聯(lián)動(dòng)[單選題]*A、只要煙機(jī)、灶具都帶聯(lián)動(dòng)功能就行(正確答案)B、特定型號(hào)才行C、有美居聯(lián)網(wǎng)功能即可【煙機(jī)】煙機(jī)爆炒檔可以一直開啟，不會(huì)關(guān)閉[判斷題]*A、對(duì)B、錯(cuò)(正確答案)【燃?xì)庠睢繜犭娕嫉淖饔檬牵篬單選題]*A、點(diǎn)火B(yǎng)、感應(yīng)火焰(正確答案)C、傳火D、以上都不是【燃?xì)庠睢慨?dāng)燃?xì)庠顨庠此湾e(cuò)貨時(shí)，服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)可以更改噴嘴進(jìn)行氣源更改[判斷題]*A、對(duì)B、錯(cuò)(正確答案)【燃?xì)庠睢堪凑杖細(xì)庠畹陌惭b要求，櫥柜需要開通風(fēng)孔。如果沒開通風(fēng)孔，最有可能直接導(dǎo)致的問題是：[單選題]*A、點(diǎn)不著火B(yǎng)、離焰C、松手熄火D、燃燒一段時(shí)間自動(dòng)熄火(正確答案)【燃?xì)庠睢咳細(xì)庠畎惭b完成后需要進(jìn)行*A、調(diào)試風(fēng)門(正確答案)B、檢測進(jìn)氣接頭有無漏氣(正確答案)C、打掃衛(wèi)生(正確答案)D、調(diào)試講解(正確答案)【燃?xì)庠睢咳細(xì)庠罘栏蔁筋^的作用是什么*A、防空燒自動(dòng)熄火(正確答案)B、防干燒自動(dòng)熄火(正確答案)C、防溫度過高自動(dòng)熄火(正確答案)D、防漏氣自動(dòng)熄火【燃?xì)庠睢咳細(xì)庠顨庠村e(cuò)誤時(shí)，可以更換噴嘴進(jìn)行調(diào)整[單選題]*A、對(duì)B、錯(cuò)(正確答案)【燃?xì)庠睢咳細(xì)庠羁烧{(diào)支架的作用是什么[單選題]*A、承重B、防止灶具晃動(dòng)(正確答案)C、解決開孔過大時(shí)無法受力承重【燃?xì)庠睢壳度胧饺細(xì)庠钍欠窨梢苑胖门_(tái)面當(dāng)臺(tái)式灶使用[單選題]*A、可以(正確答案)B、不可以【電熱】安裝電熱水器的墻壁應(yīng)能承受電熱水器注滿水后總重量的（）以上，且不能發(fā)生變形和裂紋[單選題]*A、2倍B、3倍C、4倍(正確答案)D、5倍【電熱】COLMO電熱水器整機(jī)保修（）年[單選題]*A、6B、810(正確答案)D、12【燃熱】美的公司燃?xì)鉄崴魈烊粴獠捎玫姆N類（），液化氣采用的種類（）[單選題]*A、12T；20Y(正確答案)B、20Y；12TC、10T;22YD、22Y；10T【燃熱】燃?xì)鉄崴靼惭b時(shí)，天然氣的標(biāo)準(zhǔn)壓力值為（）[單選題]*A、1000PaB、1500PaC、2000Pa(正確答案)D、2800Pa【燃熱】燃?xì)鉄崴靼惭b時(shí)，要求煙管伸出墻外，且最后一排孔與墻壁距離至少要大于（）cm[單選題]*A、20(正確答案)B、2530D、35【燃熱】燃?xì)鉄崴靼惭b時(shí)，煙管長度，以及煙管彎頭的安裝限制為（）[單選題]*A、煙管長度≤1米，煙管彎頭≤1個(gè)B、煙管長度≤2米，煙管彎頭≤2個(gè)C、煙管長度≤3米，煙管彎頭≤1個(gè)D、煙管長度≤3米，煙管彎頭≤2個(gè)(正確答案)【燃熱】（）用于開啟、關(guān)閉氣路以及調(diào)節(jié)氣量的閥門，由截止閥和比例調(diào)節(jié)閥構(gòu)成[單選題]*A、燃?xì)獗壤y(正確答案)B、分氣桿C、燃燒器D、熱交換器【燃熱】除（）以外，所有區(qū)域都需要安裝機(jī)械防凍裝置*A、廣東(正確答案)B、廣西(正確答案)C、貴州D、海南(正確答案)E、福建(正確答案)【燃熱】零冷水是通過熱水器內(nèi)置（），通過搭建好的循環(huán)管路，預(yù)先把熱水循環(huán)到用水點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)開水“即”熱的功能[單選題]*A、循環(huán)泵(正確答案)B、熱交換器C、風(fēng)機(jī)D、水罐【燃熱】燃?xì)鉄崴靼l(fā)生燃?xì)夂涂諝饣旌?，進(jìn)行點(diǎn)火燃燒的場所是（）[單選題]*A、熱交換器B、燃燒器(正確答案)C、風(fēng)機(jī)D、燃?xì)獗壤y【燃熱】以下哪些場景禁止安裝燃?xì)鉄崴?A、浴室(正確答案)B、臥室(正確答案)C、客廳(正確答案)D、地下室(正確答案)【集成產(chǎn)品】集成灶天然氣供氣壓力為[