職工食堂供貨商管理制度（2篇）

職工食堂供貨商管理制度為了確保職工食堂的供貨商能夠依照既定標準提供食材與服務，同時確保供貨商嚴格遵循相關法律法規(guī)及合同條款，制定供貨商管理制度至關重要。以下為一份職工食堂供貨商管理制度的范例：1.供貨商準入與評估供貨商必須出示其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等有效證件，并證明其具備合法經營資格。對新供應商進行綜合評估，包括產品質量、生產設施、衛(wèi)生狀況等多方面考量。實施周期性績效評估，對供貨商的產品質量、交付效率、服務態(tài)度等進行細致評定。2.采購管理采購部門負責草擬采購計劃和執(zhí)行采購流程，并要求供貨商詳盡提供產品資訊及報價。采購人員應依照既定程序執(zhí)行采購任務，嚴禁以個人名義接受供貨商饋贈或索取不正當利益。確保采購產品符合國家法律法規(guī)及食品安全標準。3.合同管理簽訂具有法律效力的供貨合同，明晰雙方的權利與義務。合同條款應詳盡規(guī)定產品質量標準、價格條款、交付期限等關鍵要素。采購人員需根據合同規(guī)定執(zhí)行貨物驗收，若出現(xiàn)質量不符等問題，應迅速與供貨商協(xié)商處理。4.產品質量管理采購部門需定期對供貨商提供的食材進行抽樣檢驗，以驗證其是否滿足質量標準。一旦發(fā)現(xiàn)產品質量不合格，應立即通知供貨商，并采取適當措施，如退貨、換貨或要求改進。5.服務質量管理食堂管理部門應對供貨商提供的服務品質進行評價，包括配送效率和售后服務等方面。若服務存在缺陷，應及時與供貨商溝通并記錄問題處理過程。6.供貨商考核與獎懲機制定期對供貨商進行績效考核，并根據考核結果實施獎勵或懲處措施。獎勵措施可包括優(yōu)先采購權等激勵手段。對連續(xù)出現(xiàn)質量問題或供應違約的供貨商，可考慮暫?；蚪K止合作。本職工食堂供貨商管理制度范例旨在為企業(yè)和供貨商雙方提供明確的行為準則。各企業(yè)應根據自身實際情況，對管理制度進行適當?shù)恼{整和編制。職工食堂供貨商管理制度（二）職工食堂供貨商管理制度一、宗旨本制度的制定旨在確立供貨商與職工食堂之間的合作規(guī)范，保障食材安全與衛(wèi)生，同時確保餐飲服務質量。所有與職工食堂合作的供貨商均應遵守本制度。二、供貨商基本要求1.供貨商必須持有合法的營業(yè)執(zhí)照及食品經營許可證等證件，證明其經營資格。2.供貨商應保持良好的商業(yè)信譽，且無嚴重違法行為記錄。3.供貨商需要有足夠的生產及供應能力，保證食材按時交付。4.供貨商須建立完善的食材質量控制體系，以滿足國家相關標準。5.供貨商需提供食材檢驗報告和合格證明，以保障食材安全。三、供貨流程管理1.供貨商須與職工食堂簽訂供貨合同，明確食材的種類、規(guī)格、數(shù)量、價格及配送時間等條款。2.供貨商應依照合同條款，定時定量進行食材配送，保證食材的新鮮度與及時性。3.職工食堂應檢驗供貨商提供的食材，確保其符合質量與安全標準。4.如供貨商對配送的食材有異議，應及時通報并配合職工食堂進行調查處理。5.若職工食堂發(fā)現(xiàn)食材存在質量問題，應即刻通知供貨商進行整改，并記錄相關事件。四、質量控制措施1.供貨商應定期對供應的食材進行質量檢測，滿足國家相關法規(guī)標準。2.建立食材追溯體系，確保食材來源和去向的可查性。3.保證食材新鮮并檢查其保質期，在配送前對食材外觀和質量進行評估。4.實施食材留樣措施，保存樣品以供查驗。五、價格管理1.供貨商應按合同定價向職工食堂供貨，不得無故提價。2.價格調整時，供貨商需及時發(fā)出通知，以便食堂調整售價。3.雙方應保持溝通，共同協(xié)商解決價格相關問題。六、食材安全與衛(wèi)生1.供貨商必須遵守國家關于食材安全與衛(wèi)生的法規(guī)，保證食材安全。2.建立并執(zhí)行食材儲存及運輸?shù)男l(wèi)生管理規(guī)范，維護食材安全與衛(wèi)生。3.提供食材安全衛(wèi)生證明，并在檢查時予以配合。4.對食材安全事件及時通報并處理，共同控制食品安全風險。七、違約責任與處理1.供貨商違反合同，影響食堂運營的，應承擔違約責任，包括賠償損失。2.食堂違反合同，如未按時付款或無故取消合同，也應承擔相應責任。八、制度實施與監(jiān)管1.本制度一經發(fā)布即生效，供貨商須積極配合執(zhí)行。2.食堂應對供貨商的管理與監(jiān)督，確保其合法合規(guī)運作。3.本制度由雙方共同遵守，必要時可根據實際情況進行修訂。本制度作為職工食堂供貨商管理的規(guī)范文檔，目的是為了建立和維護一個符合質量與安全