2025版高考生物一輪總復(fù)習(xí)課時(shí)質(zhì)量評(píng)價(jià)2細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物糖類(lèi)和脂質(zhì)

二細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類(lèi)和脂質(zhì)(建議用時(shí)：40分鐘)一、選擇題：每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中只有一個(gè)符合題目要求。1．(2024·廣東廣州模擬)廣州清湯牛腩面遠(yuǎn)近著名，其面條細(xì)滑、牛腩肥瘦相間，加以細(xì)碎的蔥花、香菜，更是芳香怡人。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()A．一碗牛腩面中所含有機(jī)化合物共有的元素有C、H、O、NB．牛腩中的脂肪是細(xì)胞主要的能源物質(zhì)，攝入過(guò)多易導(dǎo)致肥胖C．牛肉中的蛋白質(zhì)在烹飪過(guò)程中空間結(jié)構(gòu)會(huì)變更，有利于人體消化D．面條中的淀粉不能被細(xì)胞干脆汲取，糖尿病病人無(wú)需限制面條攝入量2．科學(xué)家發(fā)覺(jué)在自然界有一群具有特異功能的細(xì)菌，它們以“吃”金屬為生。首先發(fā)覺(jué)的是一些“吃”銅的細(xì)菌。這些細(xì)菌可以將環(huán)境中微量的銅離子汲取到體內(nèi)，利用銅代替硫元素構(gòu)筑生命分子，進(jìn)行自身的代謝、生長(zhǎng)和繁殖?？茖W(xué)家們認(rèn)為，有著“鐵齒銅牙”的細(xì)菌，可以幫助人們采礦和提煉金屬，解決人們多年來(lái)未解決的礦渣再提煉的難題。依據(jù)上述材料進(jìn)行預(yù)料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．“吃”銅細(xì)菌體內(nèi)含量較多的六種元素可能是碳、氫、氧、氮、磷、銅B．該細(xì)菌汲取銅離子的過(guò)程不消耗能量C．銅元素主要存在于“吃”銅細(xì)菌的蛋白質(zhì)分子中D．該發(fā)覺(jué)可為人類(lèi)治理礦區(qū)環(huán)境供應(yīng)新的思路3．(2024·山東臨沂模擬)在還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測(cè)試驗(yàn)中，選擇合適的試驗(yàn)材料和試驗(yàn)方法等對(duì)試驗(yàn)成敗起關(guān)鍵性作用。下列敘述正確的是()A．甘蔗汁富含糖類(lèi)且近于白色，可作為檢測(cè)還原糖的試驗(yàn)材料B.花生子葉切片經(jīng)蘇丹Ⅲ染液染色后，需用清水沖洗以去除浮色C．運(yùn)用雙縮脲試劑檢測(cè)經(jīng)高溫處理過(guò)的淀粉酶時(shí)仍會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)D．NaOH溶液為斐林試劑與葡萄糖的顯色反應(yīng)創(chuàng)建堿性條件4．水是生命之源，下列有關(guān)生物體內(nèi)水的敘述，不合理的是()A．結(jié)合水是細(xì)胞的組成成分，越冬植物體內(nèi)結(jié)合水的比例會(huì)上升B．人體細(xì)胞中的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線(xiàn)粒體和核糖體都會(huì)產(chǎn)生水C．胰島素在肝臟細(xì)胞發(fā)揮作用的過(guò)程中只產(chǎn)生水，不消耗水D．綠色植物暗反應(yīng)中C3的還原離不開(kāi)葉綠體中的水的光解5．下列關(guān)于纖維素的敘述正確的是()A．是植物和藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分B．易溶于水，在人體內(nèi)可被消化C．與淀粉一樣都屬于多糖，二者的基本組成單位不同D．水解的產(chǎn)物與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀6．(2024·山東濟(jì)南一中模擬)在種子萌發(fā)和成熟過(guò)程中，種子的內(nèi)部都會(huì)發(fā)生猛烈的物質(zhì)變更。下列對(duì)種子內(nèi)部發(fā)生的物質(zhì)變更的描述，不正確的是()A．在種子萌發(fā)過(guò)程中自由水和結(jié)合水的比值增大，種子的呼吸加強(qiáng)，代謝加快B．在種子成熟過(guò)程中自由水和結(jié)合水的比值降低，種子的呼吸漸漸減弱，代謝減慢C．在種子萌發(fā)過(guò)程中種子的干重減小，酶的活性增加，物質(zhì)的轉(zhuǎn)化加快，有機(jī)物的種類(lèi)削減D．在油料種子成熟過(guò)程中種子的干重增加，糖類(lèi)物質(zhì)削減，脂肪的含量增加7．(2024·湖南長(zhǎng)沙模擬)“馬無(wú)夜草不肥”是有其科學(xué)依據(jù)的。生物體內(nèi)有一種被稱(chēng)為“BMAL1”的蛋白質(zhì)，能促進(jìn)脂肪積累，這種蛋白質(zhì)在白天削減，夜間增多。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()A．糖類(lèi)和脂肪都是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)B．“BMAL1”可能在夜間會(huì)促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)C．糖類(lèi)分解不能為脂肪的合成干脆供應(yīng)能量D．脂肪分子中氫的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類(lèi)8．(2024·浙江1月選考)無(wú)機(jī)鹽是某些化合物的重要組成成分，具有維持生物體生命活動(dòng)的重要作用。下列敘述正確的是()A．Ca2+與肌肉的興奮性無(wú)關(guān)B．Mg2+是類(lèi)胡蘿卜素的必要成分C.D.9．便利面中脫水蔬菜的加工過(guò)程主要如下：原料選擇→切削、燙漂→冷卻、瀝水→烘干，烘干的過(guò)程須留意溫度，否則簡(jiǎn)單烤焦。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．蔬菜烘干的過(guò)程中主要是失去自由水B．脫水蔬菜細(xì)胞中數(shù)量最多的元素為HC．便利面中的干牛肉含量最多的化合物為蛋白質(zhì)D．烤焦后形成的物質(zhì)能給細(xì)胞供應(yīng)能量10．下圖表示油菜種子成熟過(guò)程中各種有機(jī)物的變更狀況，下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是()A．可溶性糖和淀粉轉(zhuǎn)化成脂肪后，氧的含量將削減B.第40天，可用蘇丹Ⅲ染液對(duì)種子脂肪進(jìn)行檢測(cè)C．可推想，在油菜種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪能轉(zhuǎn)化成可溶性糖D．將成熟油菜種子磨成勻漿并加入雙縮脲試劑不會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)二、非選擇題11．花生種子中貯存的物質(zhì)以脂肪(油)為主，并貯存在細(xì)胞的油體(植物細(xì)胞的一種細(xì)胞器)中。種子萌發(fā)時(shí)，脂肪水解成脂肪酸和甘油。其脂肪酸和甘油又分別在多種酶的催化作用下，形成葡萄糖，并最終轉(zhuǎn)變成蔗糖，轉(zhuǎn)運(yùn)至胚軸，供應(yīng)胚的生長(zhǎng)和發(fā)育(如下圖)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)花生種子中，貯存脂肪的結(jié)構(gòu)主要是____________；促進(jìn)脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是__________。(2)與萌發(fā)前相比，萌發(fā)中的花生種子細(xì)胞內(nèi)，有機(jī)物種類(lèi)數(shù)量的變更是__________。(3)為了視察花生種子中的脂肪，需運(yùn)用染液對(duì)種子的切片進(jìn)行染色，并在________下進(jìn)行視察。若視察到大量的橘黃色顆粒，則所運(yùn)用的染液可能是________染液。(4)試驗(yàn)證明，相同質(zhì)量的脂肪徹底氧化分解所釋放的能量比糖類(lèi)多。在有氧呼吸過(guò)程中，釋放能量最多的階段是第三階段。相同質(zhì)量的脂肪和糖類(lèi)在化學(xué)元素含量上最主要的不同點(diǎn)是______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。在脂肪貯存和轉(zhuǎn)變成蔗糖的過(guò)程中，先后依靠于油體、乙醛酸循環(huán)體(植物細(xì)胞的一種細(xì)胞器)、線(xiàn)粒體等多種細(xì)胞器。該實(shí)例可以說(shuō)明，多種細(xì)胞器之間作用的特點(diǎn)是___________________________________________________________。二細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類(lèi)和脂質(zhì)1．C解析：一碗牛腩面中所含有機(jī)化合物包括糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，共有的元素有C、H、O，A錯(cuò)誤；牛腩中的脂肪是細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，攝入過(guò)多易導(dǎo)致肥胖，細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)是糖類(lèi)，B錯(cuò)誤；牛肉中的蛋白質(zhì)在烹飪過(guò)程中，高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)變更，肽鏈變得伸展、松散，簡(jiǎn)單被蛋白酶水解，利于人體消化，C正確；面條中的淀粉在消化道內(nèi)水解成葡萄糖后被人體汲取，糖尿病病人需限制面條攝入量，D錯(cuò)誤。2．B解析：細(xì)胞內(nèi)含量較多的元素有碳、氫、氧、氮、磷、硫，依據(jù)題干信息可知，銅元素可以代替硫元素，說(shuō)明“吃”銅細(xì)菌體內(nèi)含量較多的六種元素是碳、氫、氧、氮、磷、銅，A正確；“吃”銅細(xì)菌可以將環(huán)境中微量的銅離子“富集”到體內(nèi)，銅離子從低濃度到高濃度，據(jù)此可知細(xì)菌汲取銅離子的方式是主動(dòng)運(yùn)輸，需消耗能量，B錯(cuò)誤；據(jù)題干信息“銅可以代替硫元素構(gòu)筑生命分子”，而硫元素主要存在于蛋白質(zhì)中，所以銅元素主要存在于“吃”銅細(xì)菌的蛋白質(zhì)分子中，C正確；由題干信息可知，“吃”銅細(xì)菌可以幫助人們采礦和提煉金屬，D正確。3．C解析：甘蔗汁富含蔗糖，但蔗糖不是還原糖，因此不行用于還原糖的鑒定，A錯(cuò)誤；檢測(cè)花生子葉中的脂肪時(shí)，子葉切片經(jīng)蘇丹Ⅲ染液染色后，需用酒精洗去浮色，B錯(cuò)誤；淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，經(jīng)高溫處理后沒(méi)有破壞肽鍵，運(yùn)用雙縮脲試劑檢測(cè)經(jīng)高溫處理過(guò)的淀粉酶時(shí)仍會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)，C正確；斐林試劑檢測(cè)還原糖是A液和B液混合后再運(yùn)用，NaOH的作用不是創(chuàng)建堿性條件，D錯(cuò)誤。4．C解析：結(jié)合水的比例越高，植物的抗逆性越強(qiáng)，A正確；人體細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中脂質(zhì)的合成、線(xiàn)粒體內(nèi)膜上有氧呼吸第三階段和核糖體中蛋白質(zhì)的合成都會(huì)產(chǎn)生水，B正確；促進(jìn)血糖的氧化分解是胰島素的作用之一，該過(guò)程中既有水的消耗也有水的產(chǎn)生，C錯(cuò)誤；綠色植物暗反應(yīng)中C3的還原所需的還原劑NADPH由NADP＋與水光解產(chǎn)生的H＋結(jié)合形成，D正確。5．D解析：藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，A錯(cuò)誤；纖維素不易溶于水，也不能被人體消化汲取，只能促進(jìn)人體腸道的蠕動(dòng)，B錯(cuò)誤；纖維素和淀粉均屬于多糖，二者的基本組成單位相同，都是葡萄糖，C錯(cuò)誤；纖維素的水解產(chǎn)物為還原糖，可與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，D正確。6．C解析：在種子萌發(fā)過(guò)程中自由水和結(jié)合水的比值增大，酶的活性增加，物質(zhì)的轉(zhuǎn)化加快，種子呼吸增加，代謝加快，干重減小，有機(jī)物的種類(lèi)增加，A正確，C錯(cuò)誤；在種子成熟過(guò)程中自由水和結(jié)合水的比值降低，種子的呼吸漸漸減弱，代謝減慢，水分削減，干重增加，在油料種子成熟過(guò)程中糖類(lèi)物質(zhì)削減，脂肪的含量增加，B、D正確。7．C解析：糖類(lèi)是細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)，脂肪是細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，A錯(cuò)誤；“BMAL1”可能在夜間會(huì)促進(jìn)糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，B錯(cuò)誤；細(xì)胞中的干脆能源物質(zhì)為ATP，ATP可為脂肪的合成干脆供應(yīng)能量，C正確；脂肪分子中氫的含量多于糖類(lèi)，氧的含量少于糖類(lèi)，D錯(cuò)誤。8．D解析：Ca2+與肌肉的興奮性有關(guān)，若哺乳動(dòng)物血液中Ca2+含量過(guò)低，則會(huì)發(fā)生抽搐，A錯(cuò)誤；Mg2+是葉綠素的必需成分，B錯(cuò)誤；油脂(脂肪)只含有C、H、O三種元素，所以不須要H2PO－4作為原料參加其合成，C錯(cuò)誤；HCO－3作為血漿中的緩沖物質(zhì)，具有維持人血漿酸堿平衡的作用，D正確。9．D解析：蔬菜烘干的過(guò)程中既失去自由水又失去結(jié)合水，以自由水為主，A正確；脫水蔬菜細(xì)胞中數(shù)量最多的元素為H，B正確；干牛肉細(xì)胞中含量最多的化合物為蛋白質(zhì)，C正確；烤焦后形成的物質(zhì)主要為無(wú)機(jī)鹽，而無(wú)機(jī)鹽不能給細(xì)胞供應(yīng)能量，D錯(cuò)誤。10．D解析：脂肪中碳、氫比例高，所以可溶性糖和淀粉轉(zhuǎn)化成脂肪后，氧的含量將削減，A正確；第40天，種子中脂肪含量較高，可用蘇丹Ⅲ染液對(duì)種子脂肪進(jìn)行檢測(cè)，B正確；在種子成熟過(guò)程中，可溶性糖和淀粉可轉(zhuǎn)化成脂肪，所以可推想，在油菜種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪能轉(zhuǎn)化成可溶性糖，C正確；成熟油菜種子中含有少量蛋白質(zhì)，所以將成熟油菜種子磨成勻漿并加入雙縮脲試劑會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。11．解析：(1)花生種子的子葉中貯存了大量的脂肪；酶具有專(zhuān)一性，脂肪酶能夠催化脂肪水解產(chǎn)生甘油和脂肪酸。(2)種子萌發(fā)的過(guò)程中，細(xì)胞呼吸產(chǎn)生了許多的中間產(chǎn)物，所以有機(jī)物種類(lèi)增多。(3)視察植物種子中的脂肪，常用蘇丹Ⅲ染液